つけ麺の魅力と欠点と可能性
引用元 https://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1615659676/
1: 風吹けば名無し 2021/03/14(日) 03:21:16.84 ID:wPQ4JqsWd
なんでや
2: 風吹けば名無し 2021/03/14(日) 03:21:33.11 ID:wPQ4JqsWd
家系ラーメンなんかよりよっぽど美味い
3: 風吹けば名無し 2021/03/14(日) 03:21:43.32 ID:wPQ4JqsWd
二郎系なんかよりよっぽど美味い
5: 風吹けば名無し 2021/03/14(日) 03:21:53.63 ID:TFbmA2F5p
あくまでもラーメンの一部やしな
7: 風吹けば名無し 2021/03/14(日) 03:22:14.77 ID:u5lHz4HL0
後半になるとつける作業がめんどくさい
8: 風吹けば名無し 2021/03/14(日) 03:22:16.94 ID:UDAi3EO80
六厘舎とかとみ田は覇権取ったやろ
9: 風吹けば名無し 2021/03/14(日) 03:22:33.00 ID:cP54zPOk0
夏に汗かかなくてええなくらいしかメリットがない
10: 風吹けば名無し 2021/03/14(日) 03:22:37.73 ID:CKGvm9I80
どこまで行っても亜流の存在でしかないんだよな
12: 風吹けば名無し 2021/03/14(日) 03:22:50.49 ID:z9jvQdINd
たまに食べたくなるけど頻繁には食べたくない食べ物の代表格
14: 風吹けば名無し 2021/03/14(日) 03:22:58.30 ID:rG26s7n80
コスパ悪いし
15: 風吹けば名無し 2021/03/14(日) 03:23:12.43 ID:AmpBH2br0
魚介系以外のオルタナティブを提示できなかった
ラーメンやと今日は味噌にしようかな塩にしようかなって逡巡があるんやけどつけ麺はそこんとこがワンパターンなんや
ラーメンやと今日は味噌にしようかな塩にしようかなって逡巡があるんやけどつけ麺はそこんとこがワンパターンなんや
16: 風吹けば名無し 2021/03/14(日) 03:23:24.41 ID:CYnSwdmHp
後半になるともうええかな…ってなる
18: 風吹けば名無し 2021/03/14(日) 03:23:57.63 ID:pDuGWUOS0
朝の駅ナカで食べるつけ麺が一番うまいぞ
19: 風吹けば名無し 2021/03/14(日) 03:24:06.67 ID:HuAm7WG9d
天才ワイが答え教えてやるよ
正解は、チャーハンと合わないからやで😁
正解は、チャーハンと合わないからやで😁
29: 風吹けば名無し 2021/03/14(日) 03:24:58.24 ID:AmpBH2br0
>>19
これあるかもしれんな
チャーハンのみならずつけ麺ってサイドメニュー頼まんなそういや
これあるかもしれんな
チャーハンのみならずつけ麺ってサイドメニュー頼まんなそういや
21: 風吹けば名無し 2021/03/14(日) 03:24:33.93 ID:p/EcbrbQ0
魚粉ばっかりなのはなぜ
22: 風吹けば名無し 2021/03/14(日) 03:24:36.54 ID:pvTDaeSYa
暑盛りですら最後の方温くなるの解決法ある?
32: 風吹けば名無し 2021/03/14(日) 03:25:19.83 ID:AmpBH2br0
>>22
店員に頼んで沸騰石を入れてもらう
店員に頼んで沸騰石を入れてもらう
33: 風吹けば名無し 2021/03/14(日) 03:25:23.55 ID:cP54zPOk0
>>22
レンチンしてくれたりアチアチの石入れたりしてくれる
レンチンしてくれたりアチアチの石入れたりしてくれる
23: 風吹けば名無し 2021/03/14(日) 03:24:37.06 ID:hjGAhOqR0
あれなんで高いんだろか
24: 風吹けば名無し 2021/03/14(日) 03:24:43.79 ID:fWJ8qScX0
めちゃくちゃうまいハヤシライスみたいなもんやろ
ワイはハヤシライスのがすきやけどカレーのが王道圧倒的
CoCo壱でハヤシライス頼むと○イジ扱いやろ
ワイはハヤシライスのがすきやけどカレーのが王道圧倒的
CoCo壱でハヤシライス頼むと○イジ扱いやろ
26: 風吹けば名無し 2021/03/14(日) 03:24:46.13 ID:ZxLDca0A0
うまいのはわかるけど魚介系以外何も進歩ないやん
28: 風吹けば名無し 2021/03/14(日) 03:24:57.18 ID:+l2X/O320
ラーメンってよりそばに近くないか?
30: 風吹けば名無し 2021/03/14(日) 03:25:00.49 ID:cP54zPOk0
つけ麺だと麺2倍とかどこでもやってくれるからデブ向け
31: 風吹けば名無し 2021/03/14(日) 03:25:12.54 ID:86e2eHme0
広島つけ麺の辛いのすこ
魚粉まみれのは何かうまくない
魚粉まみれのは何かうまくない
35: 風吹けば名無し 2021/03/14(日) 03:25:47.63 ID:288MuUa00
なんJのつけ麺嫌いは異常
40: 風吹けば名無し 2021/03/14(日) 03:27:18.15 ID:eK11vm/L0
つけ麺になるとどこも判を押したように魚介スープになるの何なんほんま
家系ですらそうやし
家系ですらそうやし
53: 風吹けば名無し 2021/03/14(日) 03:29:33.68 ID:fWJ8qScX0
結局ケチッたラーメンでしかないからやろ
ラーメンのスープの半分ならその分具財多くするとかあるやん
ラーメンのスープの半分ならその分具財多くするとかあるやん
73: 風吹けば名無し 2021/03/14(日) 03:31:40.96 ID:FNSgoMFX0
>>53
麺大盛無料のとこ多いやん
それでもぼったくりやけど
麺大盛無料のとこ多いやん
それでもぼったくりやけど
57: 風吹けば名無し 2021/03/14(日) 03:29:52.52 ID:+ZbXsx6m0
電気コンロみたいなので常にスープを熱々の状態にしておくみたいなことやってる店あるらしいけどそれデフォルトにするべきやろ
冷めたスープほど不味いもんはない
冷めたスープほど不味いもんはない
64: 風吹けば名無し 2021/03/14(日) 03:31:09.48 ID:mn4C7nyK0
つけ麺もたまにはってのから抜け出せてない
65: 風吹けば名無し 2021/03/14(日) 03:31:12.16 ID:itEu5ZZ90
いっそ山形の冷やしラーメンみたいにキンキンに冷えたつけ汁と麺を売りにできんもんやろか
79: 風吹けば名無し 2021/03/14(日) 03:32:10.65 ID:+ZbXsx6m0
>>65
ラーメン発見伝の主人公はそれをやったらラーメンハゲに負けた
ラーメン発見伝の主人公はそれをやったらラーメンハゲに負けた
77: 風吹けば名無し 2021/03/14(日) 03:32:08.37 ID:khVGHdqHM
冷めていくのは温めればええだけやからいいんだけど
麺の水気が多くて味が薄くなっていく店はほんとクソ
麺の水気が多くて味が薄くなっていく店はほんとクソ
83: 風吹けば名無し 2021/03/14(日) 03:32:45.46 ID:wvZ16upO0
つけ麺600g 余裕
ラーメン400g 食いきれない
ラーメン400g 食いきれない
86: 風吹けば名無し 2021/03/14(日) 03:32:58.47 ID:khVGHdqHM
>>83
どっちも余裕定期
どっちも余裕定期
91: 風吹けば名無し 2021/03/14(日) 03:33:20.31 ID:JFMVLdad0
めっちゃうまいつけ麺もあるけど平均点で言ったらラーメンの方が上になるやろ
相変わらずいい加減なつけ麺も多いし
相変わらずいい加減なつけ麺も多いし
92: 風吹けば名無し 2021/03/14(日) 03:33:20.57 ID:85Ri49w30
108: 風吹けば名無し 2021/03/14(日) 03:34:36.50 ID:khVGHdqHM
>>92
にんにくがなければ旨そう
にんにくがなければ旨そう
129: 風吹けば名無し 2021/03/14(日) 03:36:38.08 ID:85Ri49w30
>>108
にんにくなんか無いで?
つけ汁に浮かんでるのはネギと鶏挽肉や
にんにくなんか無いで?
つけ汁に浮かんでるのはネギと鶏挽肉や
144: 風吹けば名無し 2021/03/14(日) 03:37:51.10 ID:ICYOLHT70
>>129
汁って魚介?
汁って魚介?
180: 風吹けば名無し 2021/03/14(日) 03:41:40.93 ID:85Ri49w30
>>144
魚介×鶏や
よくある魚介豚骨とはまた違った美味しさがあるで
魚介×鶏や
よくある魚介豚骨とはまた違った美味しさがあるで
111: 風吹けば名無し 2021/03/14(日) 03:34:52.44 ID:ICYOLHT70
>>92
うまそうやな
うまそうやな
94: 風吹けば名無し 2021/03/14(日) 03:33:34.23 ID:AmpBH2br0
あと新小岩の一燈はつけ汁冷める問題を「冷めたつけ汁を新しいアチアチのつけ汁と交換してくれる」という画期的な方法で解決してきたな
つけ麺の一口めのうまさがもう一回味わえてうれしい
つけ麺の一口めのうまさがもう一回味わえてうれしい
96: 風吹けば名無し 2021/03/14(日) 03:33:40.84 ID:c54WqiiK0
つけ麺は浸透してるやろ
本当のクソは油そば
本当のクソは油そば
107: 風吹けば名無し 2021/03/14(日) 03:34:32.24 ID:dppU6zsP0
>>96
油そばに酢めっちゃいれるの好きや
油そばに酢めっちゃいれるの好きや
325: 風吹けば名無し 2021/03/14(日) 03:58:15.59 ID:CFuEjFFj0
97: 風吹けば名無し 2021/03/14(日) 03:33:54.66 ID:dppU6zsP0
なんか最初食べた時はやたら美味しく感じた
99: 風吹けば名無し 2021/03/14(日) 03:33:56.33 ID:Ok6Ne8VU0
上野駅近くの此れ美味かったなあ
麺が冷たいのが難点だけど
麺が冷たいのが難点だけど
https://i.imgur.com/Q7rkmoH.jpg
130: 風吹けば名無し 2021/03/14(日) 03:36:42.87 ID:g9uh9cWlM
>>99
ラーメンにしたほうが絶対うまいやん
ラーメンにしたほうが絶対うまいやん
104: 風吹けば名無し 2021/03/14(日) 03:34:09.43 ID:BcPv83E90
なんか食べた気がしない
熱々スープと熱々麺のつけ麺ないんか
熱々スープと熱々麺のつけ麺ないんか
121: 風吹けば名無し 2021/03/14(日) 03:35:34.71 ID:FNSgoMFX0
>>104
あつもりと言って、麺を水で締めずに温かいの出してくれる店もある
それでも温くなるけどな
あつもりと言って、麺を水で締めずに温かいの出してくれる店もある
それでも温くなるけどな
110: 風吹けば名無し 2021/03/14(日) 03:34:48.41 ID:Ok6Ne8VU0
おんのじっていう仙台のつけ麺屋は麺にも熱いスープを入れてくれるんだよな
それをつけて食べるんだけど麺だけで食うとうどんみたいでこれまた美味しい
それをつけて食べるんだけど麺だけで食うとうどんみたいでこれまた美味しい
112: 風吹けば名無し 2021/03/14(日) 03:34:54.01 ID:jSnyIHd/0
昔はいろいろあったのに魚介系ばっかりになってしまった
132: 風吹けば名無し 2021/03/14(日) 03:36:45.58 ID:JFMVLdad0
>>112
近所にグリーンカレーつけ麺って出す店があって気に入ってたんだけど店ごと潰れてしまったわ
近所にグリーンカレーつけ麺って出す店があって気に入ってたんだけど店ごと潰れてしまったわ
113: 風吹けば名無し 2021/03/14(日) 03:34:56.00 ID:+ZbXsx6m0
食い物の真の良し悪しって常温になった時にわかるよな
常温でも美味いものが真の美味い食べ物や
冷めたり温くなったりすると不味くなるものは温度で誤魔化してるだけ
冷めたり温くなったりすると不味くなるものは温度で誤魔化してるだけ
119: 風吹けば名無し 2021/03/14(日) 03:35:30.72 ID:dppU6zsP0
>>113
適温があるんやからそれはちゃうやろ
適温があるんやからそれはちゃうやろ
143: 風吹けば名無し 2021/03/14(日) 03:37:45.54 ID:g9uh9cWlM
>>113
ラーメンのイメージがあるからまずく感じるだけやろ
ラーメンのイメージがあるからまずく感じるだけやろ
157: 風吹けば名無し 2021/03/14(日) 03:39:11.47 ID:FNSgoMFX0
>>143
ラーメンもぬるいスープ出す意識高い系の店あるやろ
熱くすると風味が飛ぶかららしいけど
ラーメンもぬるいスープ出す意識高い系の店あるやろ
熱くすると風味が飛ぶかららしいけど
120: 風吹けば名無し 2021/03/14(日) 03:35:31.05 ID:2lrMarlx0
最終的にスープに麺ぶち込んだ方が早いになって
それならラーメンで良いじゃんになるから
それならラーメンで良いじゃんになるから
131: 風吹けば名無し 2021/03/14(日) 03:36:43.06 ID:r37RCUxW0
コンビニの冷凍つけ麺を熱盛で食うとめっちゃうまい
134: 風吹けば名無し 2021/03/14(日) 03:36:57.63 ID:6AlfMeoqp
タンメン風つけ麺美味かったわ
138: 風吹けば名無し 2021/03/14(日) 03:37:20.70 ID:VfoRPaJld
https://i.imgur.com/XgEuHYi.jpg
156: 風吹けば名無し 2021/03/14(日) 03:39:05.54 ID:ehh+bfQw0
>>138
つけ麺屋って何でこの皿ばっかなんや?
知ってる店だけで5軒あるわ
つけ麺屋って何でこの皿ばっかなんや?
知ってる店だけで5軒あるわ
151: 風吹けば名無し 2021/03/14(日) 03:38:40.01 ID:QZuPG+Nzr
味が一本調子で飽きるんや
159: 風吹けば名無し 2021/03/14(日) 03:39:15.17 ID:jSnyIHd/0
味が濃いのを麺につけて食べる感覚がええんや
味が濃すぎるっていう奴には向いてない
スープ割はいらん
味が濃すぎるっていう奴には向いてない
スープ割はいらん
163: 風吹けば名無し 2021/03/14(日) 03:39:43.52 ID:paB4LLH/p
一旦とってから廃れたイメージ
165: 風吹けば名無し 2021/03/14(日) 03:40:05.05 ID:ehh+bfQw0
ワイは台湾まぜそばに移ったわ
166: 風吹けば名無し 2021/03/14(日) 03:40:13.74 ID:gRf4mVl10
テーブルにIHヒーター埋め込んどる店以外信用できん
167: 風吹けば名無し 2021/03/14(日) 03:40:17.93 ID:V/+qFse60
麺が最高
ラーメンには真似できない
ラーメンには真似できない
168: 風吹けば名無し 2021/03/14(日) 03:40:25.93 ID:0K0p9wcR0
家系のつけ麺すき
169: 風吹けば名無し 2021/03/14(日) 03:40:28.00 ID:qxMr5/NV0
とみ田の人気エグいよな
178: 風吹けば名無し 2021/03/14(日) 03:41:37.72 ID:AmpBH2br0
>>169
いうてとみ田って今並ばんでも食えるやろ
整理券制になってて、この時間に来てくださいね言われて言ったらそのまま店入って食えたわ
晩餐会みたいでおもろかった
いうてとみ田って今並ばんでも食えるやろ
整理券制になってて、この時間に来てくださいね言われて言ったらそのまま店入って食えたわ
晩餐会みたいでおもろかった
172: 風吹けば名無し 2021/03/14(日) 03:40:55.16 ID:kGInHftk0
所詮イロモノ
本場九州では全く見ない
本場九州では全く見ない
173: 風吹けば名無し 2021/03/14(日) 03:41:13.41 ID:ehh+bfQw0
>>172
本場w
本場w
174: 風吹けば名無し 2021/03/14(日) 03:41:18.63 ID:R0a+TYQ20
うちの近く800gまでタダでご飯と漬物食べ放題
175: 風吹けば名無し 2021/03/14(日) 03:41:18.72 ID:dyuvBiVja
セブンイレブンの冷凍つけ麺がコスパ最強やったんやが例によっておいしくなって新登場して価値を失った
181: 風吹けば名無し 2021/03/14(日) 03:41:41.33 ID:hbsAVrURd
名古屋に各席にIHヒーターのある店あったけど最後までアツアツで雑炊までできて良かったで
183: 風吹けば名無し 2021/03/14(日) 03:42:05.35 ID:YnGFga2V0
https://i.imgur.com/g57SIOU.jpg
三田製麺ぐうすこ
三田製麺ぐうすこ
184: 風吹けば名無し 2021/03/14(日) 03:42:17.98 ID:7f8BupUI0
序盤→うんんめえええ
中盤→うん、まあ
終盤→…
中盤→うん、まあ
終盤→…
いつもこんな感じや
185: 風吹けば名無し 2021/03/14(日) 03:42:21.14 ID:DbQzzPws0
美味いとこのつけ麺はマジで癖になるほど美味い
汁のこだわりがラーメンの比じゃない
汁のこだわりがラーメンの比じゃない
190: 風吹けば名無し 2021/03/14(日) 03:42:46.01 ID:85Ri49w30
https://i.imgur.com/RyRCydL.jpg
207: 風吹けば名無し 2021/03/14(日) 03:44:49.31 ID:JFMVLdad0
>>190
昆布水つけ麺出す店はラーメンの方がうまい率高い気がするわ
スープが単調やねん
昆布水つけ麺出す店はラーメンの方がうまい率高い気がするわ
スープが単調やねん
270: 風吹けば名無し 2021/03/14(日) 03:50:26.59 ID:2Bi4uppOp
>>190
美味いけどあんまり店ないのが難点
美味いけどあんまり店ないのが難点
191: 風吹けば名無し 2021/03/14(日) 03:42:57.73 ID:g4h9jTWC0
226: 風吹けば名無し 2021/03/14(日) 03:47:01.70 ID:UDAi3EO80
>>191
どこの麺屋武蔵やろ
秋葉原か上野か池袋辺りかな
どこの麺屋武蔵やろ
秋葉原か上野か池袋辺りかな
235: 風吹けば名無し 2021/03/14(日) 03:47:40.14 ID:g4h9jTWC0
>>226
ワイが行ってるのは渋谷やな
ワイが行ってるのは渋谷やな
194: 風吹けば名無し 2021/03/14(日) 03:43:14.09 ID:uH42Z1ui0
麵の量を結構増やしても値段はあまり変わらない印象
なんでそういうことができるんやろ
なんでそういうことができるんやろ
199: 風吹けば名無し 2021/03/14(日) 03:44:17.39 ID:UDAi3EO80
>>194
コスト掛かるのがスープやから
麺はクッソ安い
コスト掛かるのがスープやから
麺はクッソ安い
203: 風吹けば名無し 2021/03/14(日) 03:44:26.49 ID:hbsAVrURd
>>194
元々ラーメンなんてスープの値段やろ
そのスープ無いのに一端にラーメンと同じ値段なんやからできて当たり前なんやないの?
元々ラーメンなんてスープの値段やろ
そのスープ無いのに一端にラーメンと同じ値段なんやからできて当たり前なんやないの?
206: 風吹けば名無し 2021/03/14(日) 03:44:48.23 ID:YnGFga2V0
https://i.imgur.com/kGrDXGk.jpg
289: 風吹けば名無し 2021/03/14(日) 03:53:56.60 ID:Q3g1e0Et0
>>206
ラーメンでええやん
ラーメンでええやん
315: 風吹けば名無し 2021/03/14(日) 03:56:46.75 ID:YnGFga2V0
>>289
ここのはラーメンの方が遥かに美味かったわ
ここのはラーメンの方が遥かに美味かったわ
217: 風吹けば名無し 2021/03/14(日) 03:46:02.13 ID:c4Lctn3e0
量を半分くらいにして別メニューも頼んで酒飲みながらとかいうのがええ気がする
一杯まるまるはいらん
一杯まるまるはいらん
222: 風吹けば名無し 2021/03/14(日) 03:46:21.42 ID:g4h9jTWC0
麺屋武蔵好きな奴おらんか?
600gまでお値段そのままで増量できてドカ食いに持ってこいやで
スープもお代わりできるし
600gまでお値段そのままで増量できてドカ食いに持ってこいやで
スープもお代わりできるし
266: 風吹けば名無し 2021/03/14(日) 03:50:07.19 ID:8Zr1ZF4Ia
ハゲが言ってるのが全てやろ
ぬるい
ぬるい
299: 風吹けば名無し 2021/03/14(日) 03:55:08.79 ID:DP/WuSH5M
https://i.imgur.com/70X9nCO.jpg
341: 風吹けば名無し 2021/03/14(日) 04:00:21.08 ID:GreWIE8bd
ワイはラーメンよりつけ麺のが好きやで
猫舌で濃い味が好きなんや
猫舌で濃い味が好きなんや
ありがとうございます
色んなとこ食べ歩いたけど、結局ラーメンのほうが満足感あるんだよね、つけ麺はなんかこう「食った!」感が薄いわ
田舎だけど地域で一番うまいって評判のラーメン屋はつけ麺屋だった
好きじゃない。
風呂でいう半身浴みたいなものを感じる。
山岡家の酸っぱいつけ麺大好き!
普通盛りで麺1.5玉&つけ汁もラーメンと同じ量だから、原価厨もニッコリ
劣化ラーメンでしかないからだろ、出汁の冷める煩わしさなんてラーメンなら無縁、食べた後の満足度も低い。
そしてラーメン原価の大半占めるスープはラーメンより大幅に少なく単価大きく下げれるはずなのに同価格か100円引き程度、大盛り無料程度では全く釣り合わない。
結局ラーメン屋がラーメン以上に原価率高い回転率高いつけ麺を流行らせたかっただけ。
ラーメンほど味のバリエーションがないのも致命的、魚粉系出汁はもうええわ
いい加減なつけ麺出す店が少なくないのも印象悪い、ならラーメンでいいやになる
自分はラーメンも好きだけどつけ麺はもっと好き
とはいえ他のひとに押し付けるつもりはないし
天下を取る必要もないとおもう
もう無理なのはわかってるけど、食べたいな
店によって当たりはずれが酷いし、実際不味い、そして飽きるからだな
つけ麺や冷やし中華とかと一緒で「偶に喰うもの」って感じで価値観が固定化されていると思うな
冷たい麺だとうどんと蕎麦が強すぎるからやない?
麺もスープも工夫して熱々にするってんなら普通にラーメンでいいし
麺が馬鹿みたいに食えるから好きだよ ラーメンの劣化とは思わんわ
スープが冷めるのと途中で飽きるのは否定できないけど
早稲田のとしおかのつけ麺うまンゴ
あそこはラーメンもうまいけどつけ麺の方が好きだな
麺のうまさを味わうならつけ麺よ
魚粉と汚らわしい極太麺がつけ麺を不味くしてると判って無い連中が多過ぎ。
たとえ熱盛頼んでも最終的に汁が温くなって薄くなるので嫌い。
食ってる最中に加速度的に味が落ちるのは料理として欠陥だろ
つけ麺のほうが好き
蕎麦屋のかけそばともりそばみたいなもので気候や気分で選ぶかな
以前行った店で複数の味のつけ汁選べるのは面白かった。ラーメンだと味が変えたら元に戻せないものね
担担麺の出来損ないは食べたくないからだろうな。
夏食べやすい、タレが濃い、量多い位のメリットかなぁ。具がラーメンの方がスープに馴染む。
でもラーメンつけ麺油そばと様々な工夫を各店繰り広げているのに、そばうどんはそこまで各店個性を打ち出さないのに覇権のままなのは何故だろうか。中にはバジルそばやらカレーうどんやら有るが、基本麺もスープも同じ様な枠組みの中でしか個性を競わない。
ラーメンやつけ麺の麺が親和性に富んでいるからだろうか?
うまくないから以上の答えがあるとも思えん
所詮新興の派生メニューなんだから確立された王道メニューに比するレベルにまでは至ってないし認められてもないってだけだろう
正解に近い物が流行っても定番化するまでには時間掛かるし、大抵はその前に飽きられて終わる
猫舌だから俺は美味しいけど
嫌いならラーメン食えばいいと思うけどな
喧嘩する必要なくね?