【熱熱】つけ麺の麺と汁の温度について【冷冷】

ありがとうございます

1. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2021/02/13(土) 23:01:33 ID：UxNTczMTE

   食ったことないな
   蕎麦と違ってラーメンは麺も汁も熱々で食べたいし
   麺熱汁熱なら「分ける意味なくね？」ってなる
2. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2021/02/13(土) 23:07:16 ID：M2MjAwMDg

   冷やし坦々つけ麺クソ美味かったなぁ
3. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2021/02/14(日) 00:05:22 ID：AwNTA4NDI

   確かに熱心なアンチが多いな
4. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2021/02/14(日) 01:06:42 ID：czMTAzMDE

   だんだんつけ汁が薄くなっていくので嫌い。
5. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2021/02/14(日) 01:07:24 ID：AwMDE2NDM

   つけ麺アンチも「情報を食ってる」よな
6. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2021/02/14(日) 03:17:39 ID：M0MzcwMzc

   丼を温めない店が多いから萎える
   熱々の丼に熱々のつけ汁で出てくるとそれだけでわかってる感出る
7. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2021/02/14(日) 04:43:14 ID：MwMjYyNTY

   麺はやっぱり冷やして締めたほうが美味い。
   汁麺とつけ麺の一番の違いは「熱々だと麺の旨味は感じにくい」って点で、さらに締めて触感も強くなるからなおさら麺自体を楽しむ食べ方として特化する。
   地粉のごつごつした武蔵野うどんも昔から好きだ。

   ここで問題になるつけ汁の特徴は「動物性脂が多いと冷えると固まり、まずくなる」って所。
   熱々で食べられる時間は長くないから個人的にドロドロ系は好まない。
8. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2021/02/14(日) 10:36:30 ID：k1MTczNDg

   麺冷だと汁が冷めるのと、汁がよくからむという理由でこじんてきには
   麺熱が好き

   店としてはやりたくないだろうけど、麺が冷たいなら３つめの器がほしい
9. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2021/02/14(日) 14:23:13 ID：AyNDI3NzA

   ラーメンのバリエーションの一種で、流行っただけであまり旨い店は無いって感想しかない
   ブームが終わったので、この先まともな店が出てくる可能性が低いって考えている
   発祥地があって、長年地元民に親しまれてきましたって感じの新ジャンルよりかは、
   つけ麺とか油そばはワンランク下のジャンルだと思っている
   ラーメンなんぞが日本発祥のなんちゃってパクリジャンクフート筆頭なんだから、それのワンランク下って事はド底辺以下だと思っている
10. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2021/02/14(日) 21:32:30 ID：UzNzI0MzE

    店を食べて回ったけど、ラーメンとつけ麺は似て非なる料理と考えたほうがええかな…酸味が強いのが多いし、女性向きな食いもんやと思うわ
11. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2021/02/16(火) 02:16:30 ID：MxODk5ODY

    ブームに踊らされて食ってたけどうまくないって気づく人多いよね
12. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2021/09/10(金) 16:23:03 ID：g2ODEzNDQ

    札幌の蕎麦ってテレビ塔下の大番か?