
ラーメンの麺の話題を二つまとめて
【画像】「ハズレ」のラーメン屋って、もれなくこの麺よなwww
1: それでも動く名無し 2026/09/24(木) 18:48:24.79 ID:dDvrJ76t0
2: それでも動く名無し 2026/09/24(木) 18:48:55.62 ID:6Iwa/C6O0
はは😅
3: それでも動く名無し 2026/09/24(木) 18:49:00.02 ID:dDvrJ76t0
https://i.imgur.com/e8BTGSW.jpeg
5: それでも動く名無し 2026/09/24(木) 18:49:37.48 ID:CD2mfino0
>>3
きしめんやん
きしめんやん
14: それでも動く名無し 2026/09/24(木) 19:09:58.35 ID:HsIUqrI8d
>>3
これすき
これすき
4: それでも動く名無し 2026/09/24(木) 18:49:34.80 ID:bXDwXGcO0
ただの太麺好きやん
6: それでも動く名無し 2026/09/24(木) 18:50:07.86 ID:6rbFvQKm0
ラーメン好きとちゃうやんな
8: それでも動く名無し 2026/09/24(木) 18:54:07.25 ID:v0hBbotM0
味噌ラーメンてそれだろ
9: それでも動く名無し 2026/09/24(木) 18:54:53.76 ID:Fb3ALrv80
つけ麺で細かったら、なんかちゃうなあとは思う
11: それでも動く名無し 2026/09/24(木) 18:55:16.53 ID:dDvrJ76t0
味噌はまぁわかるわ。札幌ラーメンとかは仕方ない
それ以外で>>1の麺使ってるのはゴミ
それ以外で>>1の麺使ってるのはゴミ
12: それでも動く名無し 2026/09/24(木) 19:06:13.76 ID:dq8L4fIB0
ラーメンヨシベーってところのこのタイプの麺は好き
15: それでも動く名無し 2026/09/24(木) 19:13:23.31 ID:l+6uM89F0
一掬いでちょうど一口分になる酒井製麺こそ至高
引用元 https://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livegalileo/1790243304/
ラーメン屋「スープ命!スープにこだわってます!麺は、、、」
1: それでも動く名無し 2026/09/19(土) 18:48:51.01 ID:4HzBbgtr0
ラーメン屋「麺は外注してます」
↑
麺にもこだわれよ
↑
麺にもこだわれよ
記事の途中ですがRSS
2: それでも動く名無し 2026/09/19(土) 18:50:01.91 ID:jJYZnrCi0
こだわっていい製麺所から取り寄せてるだろうが
5: それでも動く名無し 2026/09/19(土) 18:50:28.46 ID:aZrZAsks0
自家製麺はうまくないから
製麺所は正解
製麺所は正解
6: それでも動く名無し 2026/09/19(土) 18:51:12.48 ID:aZrZAsks0
こだわって金もかかってるスープを全残しする客
8: それでも動く名無し 2026/09/19(土) 18:51:52.40 ID:cZ49NntT0
自家製麺ふぞろいでボソボソだった
9: それでも動く名無し 2026/09/19(土) 18:52:19.80 ID:AT6DfXOS0
スープは店舗で作った方が旨いやろうが麺は製麺所の方がええんやないか?
13: それでも動く名無し 2026/09/19(土) 18:53:39.93 ID:g0pBUEiv0
>>9
スープも単なる信仰やろ
スープも単なる信仰やろ
10: それでも動く名無し 2026/09/19(土) 18:52:30.80 ID:kJTY+VVn0
外注でもおいしければいい
それよりも麺が映ってないラーメン画像見て美味そうとか言ってるやつらはおかしいと思う
それよりも麺が映ってないラーメン画像見て美味そうとか言ってるやつらはおかしいと思う
11: それでも動く名無し 2026/09/19(土) 18:52:52.23 ID:jJYZnrCi0
ラーメン屋なんか料理人じゃないんだからそんな奴に一番やらせたらあかん部分やろ麺打ちなんて
12: それでも動く名無し 2026/09/19(土) 18:53:38.38 ID:FU8hc7+U0
ちなほとんどの中華料理店のスープは市販
24: それでも動く名無し 2026/09/19(土) 19:01:42.01 ID:aZrZAsks0
>>12
それは3流中華料理店だけや
中華料理店はスープをいろんな料理に使うから
基本的に2種類以上のスープを作ってラーメンにも使う
それは3流中華料理店だけや
中華料理店はスープをいろんな料理に使うから
基本的に2種類以上のスープを作ってラーメンにも使う
14: それでも動く名無し 2026/09/19(土) 18:54:09.33 ID:uxiPgSCk0
美味けりゃスープも外注でよくね?
15: それでも動く名無し 2026/09/19(土) 18:54:24.14 ID:+QOozsPr0
田舎の隠居がやってる蕎麦屋イキって10割そば出してるけど
ぼそぼそブチブチで食えたもんやなかった
麺はプロに限るわ
ぼそぼそブチブチで食えたもんやなかった
麺はプロに限るわ
25: それでも動く名無し 2026/09/19(土) 19:02:47.80 ID:uxiPgSCk0
>>15
十割そばってそんなもんやろ
数字が上がるほど上手くなると思ってたんか?
十割そばってそんなもんやろ
数字が上がるほど上手くなると思ってたんか?
26: それでも動く名無し 2026/09/19(土) 19:05:19.59 ID:eFU02fpk0
>>15
10割そばって要はつなぎ使ってないってことだからそれで正解なんだぞ
10割そばって要はつなぎ使ってないってことだからそれで正解なんだぞ

17: それでも動く名無し 2026/09/19(土) 18:56:13.37 ID:qiW87kcO0
太さ以外は大した差がないしな
18: それでも動く名無し 2026/09/19(土) 18:56:55.02 ID:1i3sBl9na
麺は製麺所がこだわってるよ
19: それでも動く名無し 2026/09/19(土) 18:59:22.47 ID:EF0GnQab0
結局はスープの味で食うんやからどうでもええやろ
20: それでも動く名無し 2026/09/19(土) 18:59:35.74 ID:cZ49NntT0
荻窪なないろって所の胚芽麺はうまかった
21: それでも動く名無し 2026/09/19(土) 19:00:01.32 ID:bn3HKDz30
でも手打ちの麺の所はやっぱ美味いわ
23: それでも動く名無し 2026/09/19(土) 19:01:33.20 ID:STwWJqZF0
製麺所は既製品を卸してもらうか特注するかによって変わるやろ
引用元 https://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livegalileo/1789811331/0-






























































ありがとうございます
最近、家で作ったラーメンもうまいなと思うようになってきた