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札幌狸小路のラーメン店「炎神」が炎上。火炎放射器を使い1300度の剛火でスープを仕上げるWファイヤー製法のお店

カテゴリ:グルメ ラーメン

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(注)Fire調理は休止中

引用元  http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1600144282/
 
1: 記憶たどり。 ★ 2020/09/15(火) 13:31:22.88 ID:fcStETrG9
9月15日午前11時すぎ、札幌市中央区南2条西4丁目の狸小路にあるラーメン店から火が出ました。
店内の客と従業員は避難していますが、男性1人がケガをしているということです。
狸小路商店街のアーケード内には広範囲に煙が立ち込めています。
消防が消火活動にあたっています。

北海道札幌市にある「炎神」は、火炎放射器を使い1300度の剛火でスープを仕上げるWファイヤー製法という独特のスタイルで注目を集めているラーメン店です。
看板メニューの味噌ラーメンは北海道産の3種類の味噌を独自にブレンドし、たっぷりの野菜と各種スパイス、酒粕を入れたコクとキレのあるスープ。これを鍋の下からの火力と火炎放射器の炎で挟み撃ちにすることで、味噌の香ばしさを引き出すとともに、まろやかなトロミを与え旨味をギュッと凝縮しています。
継ぎ足しのタレで仕込むチャーシューも、ラーメンの種類によって部位や切り方を使い分けるなど、
素材・製法にこだわって作り出しラーメン界に新しい旋風を巻き起こしています。
https://r.gnavi.co.jp/6fk3j5xr0000/

 

 

182: 不要不急の名無しさん 2020/09/15(火) 13:49:11.71 ID:QwAdziYB0
>>1
うしろの「火気厳禁」の文字が泣ける

 

6: 不要不急の名無しさん 2020/09/15(火) 13:33:01.53 ID:EUIWBXXL0
炎上って、物理的な方の炎上かよ
コロナ下でこれはキツいな

 

7: 不要不急の名無しさん 2020/09/15(火) 13:33:03.89 ID:9a/xHi5K0
ネットで炎上したのかと思った

 

21: 不要不急の名無しさん 2020/09/15(火) 13:34:21.28 ID:wux1+3V/0
京都の二条のあのラーメン屋はラーメン自体うまいと思う

 

91: 不要不急の名無しさん 2020/09/15(火) 13:40:54.23 ID:4Z43GCdl0
>>21
私の知ってる頃はネギラーメンに熱々の油を
注ぐパフォーマンスだった
今はパワーアップというかファイヤーしてるんやね

 

26: 不要不急の名無しさん 2020/09/15(火) 13:35:16.82 ID:M+wD+fbQ0
炎神だしなんとかなるだろ

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37: 不要不急の名無しさん 2020/09/15(火) 13:35:53.26 ID:wlJUJqYe0
FIRE調理は休止って1月には書かれてるな

 

61: 不要不急の名無しさん 2020/09/15(火) 13:38:36.89 ID:hN+GsV4/0
いきなり消防車集まってきて何かと思ったらこれか

 

64: 不要不急の名無しさん 2020/09/15(火) 13:38:39.23 ID:ponyvwfC0
インパクトもあるだろうけど人気店なのに勿体ない

 

82: 不要不急の名無しさん 2020/09/15(火) 13:40:19.96 ID:Ym/Ywouk0
近くのドンキ立入禁止になって草
巻き添えじゃ

 

150: 不要不急の名無しさん 2020/09/15(火) 13:46:30.60 ID:+KpCn1Rn0
こんなん絶対火事になるやつやんw

https://youtu.be/emcz6oSsYIM

 

153: 不要不急の名無しさん 2020/09/15(火) 13:46:48.41 ID:gS/o6YTh0
とりあえず火炎放射器は中止していたらしいから、単純な小火騒ぎみたいだな

 

171: 不要不急の名無しさん 2020/09/15(火) 13:48:19.61 ID:mnuhJ+uI0
《Fire調理休止のご案内》 こんにちは、札幌炎神です?? 実はこの度2019年12月よりFire調理の実施を見合わせていただくことに致しました。
Fire調理を楽しみにされていたお客様には大変申し訳ございません。 実は2021年札幌炎神本店は、本テナント取り壊しの為、移転となる見込みです。
そんな最中で、移転候補地を常に探している状況なのですが、Fire調理が理由でテナント確保が難しいという問題に直面してしまいました。
2018年6月に京都で創業しました京都炎神も、同様の理由で物件獲得が困難でした。
Fire調理に変わる調理方法の確立には試行錯誤を重ね、京都炎神では創業当初から火を用いない調理方法でのご提供をさせていただいておりました。
この度札幌炎神でも火を用いない調理方法に変更させていただくことになりました。
新しい調理方法でのご提供により、今までよりも空気含有量は多くなっておりますのでよりクリーミーな一杯に仕上がっております。
それに合わせて、チャーシューもFireで仕上げの焼き入れをせずに、出汁で仕上げる調理法に変更させていただきました。
お客様には大変ご迷惑をおかけしますが、よりマイルドリッチに進化した新しい炎神の一杯を是非ご賞味くださいませ。
とっくにやめとるやん

 

257: 不要不急の名無しさん 2020/09/15(火) 13:57:09.60 ID:K+MAsjBd0
>>171
だよな
最近何回か行ったけどみたことないわ

 

188: 不要不急の名無しさん 2020/09/15(火) 13:49:55.01 ID:+KpCn1Rn0
これ系結構あるんだなw

 

242: 不要不急の名無しさん 2020/09/15(火) 13:54:24.97 ID:5N02goOE0
>>188
これをするとしないで味に差が出るの?
単なるパフォーマンス?

 

279: 不要不急の名無しさん 2020/09/15(火) 13:59:32.65 ID:glJRm+Dg0
>>242
ド派手なパフォーマンスの有無に関係無く
直火で炙れば、大概のモノは旨くなるよ。
料理素材によって、合う合わないは有るけど
だけど、美味しくするのに派手なパフォーマンス
は全く必要無い。
料亭とかで目立たないようこっそり炙って
味引き締めたりしてるよ

 

291: 不要不急の名無しさん 2020/09/15(火) 14:01:26.56 ID:oxUY3B7u0
>>279
炙り寿司はうまかったけど
ラーメン炙って意味あんのかな

 

204: 不要不急の名無しさん 2020/09/15(火) 13:51:36.05 ID:caf+WPth0
色んな食いもんあるけどラーメンだけ変な方向行くのは何なん?

 

244: 不要不急の名無しさん 2020/09/15(火) 13:54:31.92 ID:tdixmoxs0
郊外じゃなくてアーケードの中にある店で
よくこんなことしてたな

 

274: 不要不急の名無しさん 2020/09/15(火) 13:59:00.50 ID:2KnnxGj10
かんかんかんかん
晩餐館
焼肉やいても家焼くな

 

303: 不要不急の名無しさん 2020/09/15(火) 14:03:01.30 ID:gS/o6YTh0
かっこいい「炎神」の看板の前で消防士がホースをもって、ジョボボボと弱い勢いで放水してるのがシュール
火の神様あまり強そうじゃない

 

305: 不要不急の名無しさん 2020/09/15(火) 14:03:17.78 ID:KLkV6HNr0
ネットでなくリアルかよ
大変だなあ

 

317: 不要不急の名無しさん 2020/09/15(火) 14:04:39.91 ID:gS/o6YTh0
こんなツイートが
>炎神で火事だって…
>山岡家でラーメン食べてたけど避難しろって追い出された笑
山岡家かわいそw

 

325: 不要不急の名無しさん 2020/09/15(火) 14:05:45.44 ID:sFlrsgqF0
炎上ってまたおまえらかと思ったら違ったぞ(困惑

 

335: 不要不急の名無しさん 2020/09/15(火) 14:06:56.26 ID:HMGGDnjo0
つか
うまいのか?

 

337: 不要不急の名無しさん 2020/09/15(火) 14:07:16.93 ID:JllRDdjE0
なかなかすごいなこれ

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347: 不要不急の名無しさん 2020/09/15(火) 14:08:46.67 ID:glJRm+Dg0
>>337
ここまで燃やしたら、味変わりそうだな
どんな味なのか?少しだけ気になる。

 

339: 不要不急の名無しさん 2020/09/15(火) 14:07:28.83 ID:BacQbEei0
一応火炎放射は去年の12月から止めてたらしいな

 

342: 不要不急の名無しさん 2020/09/15(火) 14:08:04.09 ID:+/NNUT/P0
ここ1度行ったが旨かったな!店内満席で繁盛してたな、こういう事故は残念だね

 

350: 不要不急の名無しさん 2020/09/15(火) 14:09:03.63 ID:yKaYDbum0
京都にもネギ油を燃やす有名な店があるけど、インバウンドが壊滅した今も流行ってるんだろうか

 

386: 不要不急の名無しさん 2020/09/15(火) 14:12:35.64 ID:9sIXR1Of0
波よ聞いてくれのネタになりそう

 

396: 不要不急の名無しさん 2020/09/15(火) 14:13:51.50 ID:sOlEd2fT0
そうだよな
炎上って言葉は本来こういう事なんだよな

 

474: 不要不急の名無しさん 2020/09/15(火) 14:26:01.29 ID:J/Lo2oK30
気をつけなはれや!

 

493: 不要不急の名無しさん 2020/09/15(火) 14:29:04.90 ID:AA0jtwr50
こち亀でやりそうなネタ

 

497: 不要不急の名無しさん 2020/09/15(火) 14:29:27.02 ID:iyqBZyv00
ラーメン炎神で火事って字面がすごいな



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コメントありがとうございます

  1. 名無しの腹ペコさん より:

    狸小路で他を抜くために猿知恵でフラッシュオーバーを調理法に取り入れたマルドゥークもとい炎神がアンリマユ奈須きのこみたいに組織の潤滑油の容喙に失敗して頓死したって駄洒落をやったんだろ
    エミヤの元ネタもマルドゥークだし最近奈須きのこっぽい殺人事件とか火災事故が増えてるな
    Fate heaven’s feelで衛宮士郎と間桐桜が天国とか神の扉を開けてるキービジュアルがあったけどあの後レック静岡みたいにバックドラフト現象が起きたんだろうな
    レバノンやスターリングラードや郡山の爆発とか神宮の木製ジャングルジム火災とかマークイズ福岡ももちで吉松弥里が刺された事件とか中野区でパティシエの野口麻美が刺された事件とか角海老の岩崎恭子が放火した事件とか2003年から指名手配されてた紙谷惣とか奈須きのこみたいな犯罪者のニュースが増えたしな

  2. 名無しの腹ペコさん より:

    火で炙ることによって油分が飛んで実質カロリーゼロ

  3. 名無しの腹ペコさん より:

    火あぶりの調理をやめてから店を燃やすとかなかなかのもんやな

 

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