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【コロナ対策】串カツ、ソースに漬けるの禁止。かける方式に

   

   

二度漬けどころかソースに漬けるの禁止(´・ω・`)

引用元 http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1589583928/
 
1: 爆笑ゴリラ ★ 2020/05/16(土) 08:05:28.77 ID:TfV6NFwK9 BE:594764517-2BP(0)

大阪府の吉村洋文知事(44)が15日、大阪府庁で取材に応じた。大阪府河内長野市出身の吉村知事は大阪の老舗、串カツ店「串かつだるま」が独自ルール「ソースの2度漬け禁止」を変更することに「『2度漬けアカン』は大阪の文化。僕もその文化で育った。ちょっと寂しいですけど、ずっとではない」と話した。

 

 

236: 不要不急の名無しさん 2020/05/16(土) 08:43:07.13 ID:awEBvOl50
>>1
客は秘伝のソースがたっぷり入った銀色の容器に、揚げたての串カツをつけて皿に移す。一口食べて、ソースが足りないと思っても「ソースの2度漬け禁止」。これまでは仲間や家族など複数人が同じ容器を使えたが、感染防止対策で16日から原則、容器を撤去する。
代わりに「個別ソース」のボトルを設置する。

 

12: 不要不急の名無しさん 2020/05/16(土) 08:09:01.65 ID:mfck75dQ0
そもそも2度漬けってなによ?

 

38: 不要不急の名無しさん 2020/05/16(土) 08:12:44.57 ID:K0mAq9La0
>>12
マジレス希望?

 

280: 不要不急の名無しさん 2020/05/16(土) 08:48:16.36 ID:eCbhNqQG0
>>12
でかい立方体容器になみなみソースが入っており蓋はされていない
そこに柄の部分を持って串カツを漬ける
今回はそれが廃止されて普通にボトル容器で各自の小皿の上でかけるようになったというお話
1183511_s

 

14: 不要不急の名無しさん 2020/05/16(土) 08:09:15.91 ID:y5Pyu+Lc0
元々共用はどうかと思ってたのでずっとこれでいい

 

641: 不要不急の名無しさん 2020/05/16(土) 09:37:38.29 ID:eRqTlaw40
>>14
そのせいで行くのやめた人もいると思う

 

15: 不要不急の名無しさん 2020/05/16(土) 08:09:24.58 ID:QIdVV3aU0
ほんま吉村はんは、わてらナニワの庶民の見方やでー

 

795: 不要不急の名無しさん 2020/05/16(土) 10:04:56.63 ID:w/j59roN0
>>15
とりあえず漢字覚えて来いよ

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17: 不要不急の名無しさん 2020/05/16(土) 08:09:48.03 ID:xkFdW8h10
漬けるスタイルじゃなくて豚かつみたいにかけるスタイルになるんだろう。

 

24: 不要不急の名無しさん 2020/05/16(土) 08:10:26.09 ID:ntMWwfKs0
上級者はキャベツですくってつけるらしい

 

50: 不要不急の名無しさん 2020/05/16(土) 08:15:41.68 ID:uUMwcOrR0
今はホテルの朝食バイキングも無理なんだからしゃーない

 

57: 不要不急の名無しさん 2020/05/16(土) 08:16:32.28 ID:o6xz0bPq0
食材に下味つけとけば、ソースは不要

 

64: 不要不急の名無しさん 2020/05/16(土) 08:17:53.20 ID:pcMU124V0
1度すら禁止に変更

 

77: 不要不急の名無しさん 2020/05/16(土) 08:19:51.89 ID:+xvIgcJq0 

 

78: 不要不急の名無しさん 2020/05/16(土) 08:20:33.10 ID:VmdOhMXB0
二度漬けしなくていいようにキャベツでソースかけられるようにでかいまま提供してんだろ

 

82: 不要不急の名無しさん 2020/05/16(土) 08:20:35.16 ID:/gtF3UHa0
だるまの
く し く し 串カツー♪

 

87: 不要不急の名無しさん 2020/05/16(土) 08:21:16.75 ID:ZUd0PBcu0
昔、ケンミンショーで
『実は大阪人は串カツをあまり食べに行ったりしない』
って言ってて、思ったほど大阪人のソウルフードじゃない事にビックリした。

 

100: 不要不急の名無しさん 2020/05/16(土) 08:22:21.07 ID:WdYT6k8d0
>>87
あれは新世界近辺の文化でしかないやろ。
博多の屋台的な。
1039625_s

 

250: 不要不急の名無しさん 2020/05/16(土) 08:44:22.86 ID:GUkQGTXw0
>>87
そんなもんだ
名古屋の人が矢場トンをあまり食べないのと一緒
あの店はホントに地元では人気ないよ
観光目的の友達を連れていくことはまああるけど
逆に、あんかけパスタは観光客にはあまり馴染みがないのにね

 

678: 不要不急の名無しさん 2020/05/16(土) 09:42:18.46 ID:/BANNrJv0
>>250
ヤバトン旨かったけどな。地元民はもっとうみゃい味噌カツ丼くってんだ

 

89: 不要不急の名無しさん 2020/05/16(土) 08:21:25.11 ID:LM6i11SJ0
二度漬けはサンシャインに怒られるからな

 

101: 不要不急の名無しさん 2020/05/16(土) 08:22:39.11 ID:rZeKLrKX0
これって、あの容器に入ってたタレを定期的に交換してなかったって言ってるようなもんだよなw

 

108: 不要不急の名無しさん 2020/05/16(土) 08:24:29.14 ID:bJo0BjN70
串カツって言うほど食べへんで。今では観光客向け

 

112: 不要不急の名無しさん 2020/05/16(土) 08:24:50.47 ID:eJNbDqNK0
大阪で三種の神器といえば
タコヤキ
お好み焼き
イカ焼き
ウドン だろ
どこにも串カツが入るすぺーすなんかねぇわ

 

121: 不要不急の名無しさん 2020/05/16(土) 08:26:22.09 ID:WdYT6k8d0
>>112
4種なの草

 

117: 不要不急の名無しさん 2020/05/16(土) 08:25:57.24 ID:e+14ffqJ0
ソース共用なのか
二度漬け禁止でも抵抗あるな
関西の人はたくましいね😅

 

235: 不要不急の名無しさん 2020/05/16(土) 08:43:04.79 ID:vuRG6Z2W0
1回もダメになったんか

 

251: 不要不急の名無しさん 2020/05/16(土) 08:44:35.67 ID:LGv6CcZv0
ソースにドバッと漬けるなんて味覚音痴としか思えないが

 

269: 不要不急の名無しさん 2020/05/16(土) 08:47:10.11 ID:EfY+6+M50
どうして~
大阪のソースは水っぽい。

 

282: 不要不急の名無しさん 2020/05/16(土) 08:48:30.51 ID:hynpNQ050
あれはソースの粘度を下げてカツをくぐらせることで
ソースの必要量を極限まで減らすという手法なわけ

 

286: 不要不急の名無しさん 2020/05/16(土) 08:48:40.43 ID:5FIGlQPC0
好きなだけかけソースの方が絶対いい

 

296: 不要不急の名無しさん 2020/05/16(土) 08:51:00.76 ID:d4n5G6og0
ぶっちゃけ不衛生はうまい

 

300: 不要不急の名無しさん 2020/05/16(土) 08:51:13.76 ID:yug1yWyg0
緑の通天閣見ながら生ビールと串カツ
美味しいやろなぁ

 

323: 不要不急の名無しさん 2020/05/16(土) 08:53:46.04 ID:U+5VcRjm0
あのシャバシャバのじゃなくてトンカツソースで食べたい

 

326: 不要不急の名無しさん 2020/05/16(土) 08:53:55.67 ID:r3JcdHvl0
ソースの共有は、止めてくれか
うーん 何だかなー

 

337: 不要不急の名無しさん 2020/05/16(土) 08:55:36.22 ID:r3JcdHvl0
ソースに串カツの味が染み込んで旨味がソースに加わるのに、再現できるんかね

 

347: 不要不急の名無しさん 2020/05/16(土) 08:57:38.36 ID:KccL1OfS0
>>337
わかるわ~ソースだけで白飯食えるぐらい旨くなってる

 

372: 不要不急の名無しさん 2020/05/16(土) 09:01:34.54 ID:qTzHJr8Z0
新世界の串カツ屋は観光客用
ほんまの関西人の若者は
今流行りのオシャレ串カツ屋行く
カウンターで鮨屋みたいにおまかせで揚げてくれてソースじゃなくてそのままとか、藻塩、トリュフ塩とかで食べさせるやつ

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469: 不要不急の名無しさん 2020/05/16(土) 09:15:54.81 ID:1ZL2BPKg0
>>372
美味しそう。どういったところにあるの?大阪行ったら食べたい

 

506: 不要不急の名無しさん 2020/05/16(土) 09:20:10.07 ID:qTzHJr8Z0
>>469
北新地が多いけど
最近はどこでもあるよ「創作串揚げ」
みたいな店でワインとか出してくれる

 

541: 不要不急の名無しさん 2020/05/16(土) 09:25:17.03 ID:1ZL2BPKg0
>>506
いいね!いろいろ見てみる。ありがとう😊
早く旅行できるようにならないかな

 

387: 不要不急の名無しさん 2020/05/16(土) 09:04:03.17 ID:NgMJ2vGc0
マイソースキープしとけ

 

509: 不要不急の名無しさん 2020/05/16(土) 09:20:25.01 ID:7YtBBoIs0
大阪の串カツってソースかけなきゃ食べられないのー?
うす味?

 

537: 不要不急の名無しさん 2020/05/16(土) 09:24:39.73 ID:CJtBjm/30
>>509
串カツ田中に一回行ってみろ
似たようなもんだ

 

526: 不要不急の名無しさん 2020/05/16(土) 09:23:04.39 ID:wFaGjChL0
串カツは間、間にキャベツを食べろよ
キャベツの成分が胸焼けを防いでくれるからな
624411_s

 

623: 不要不急の名無しさん 2020/05/16(土) 09:36:05.66 ID:LiGjBSGv0
冷やしトマトにウスターソースをじゃぶじゃぶかける
炒飯にもウスターソースを2周かける
千切りキャベツに3周かける
タルタルソースついてるのにカキフライをソースまみれにする
いい和牛なのにソースすき焼きという割り下の代わりにウスターソースを使う食いものがある(これは実は結構美味い)

 

653: 不要不急の名無しさん 2020/05/16(土) 09:38:52.79 ID:+CeDNAD/0
新世界ってのは開業当初からテーマパークだった
当初は欧米がテーマーだったが今ではステレオイメージの大阪がテーマになった
道頓堀あたりは大阪の人まだいるけど、ここは本当に大阪の人がいない
南側にあいりんのおっちゃんが少し来てるくらいや

 

867: 不要不急の名無しさん 2020/05/16(土) 10:20:09.72 ID:WFLS3k0L0
関西ローカルでテレビで新人アナウンサーが生中継で串カツの食レポしてて
出来立てのやつを「まずは何もつけずに食べてみます」と食べて
おいしいですと言って、「次にソースに付けてみますね」とかじったやつをソーツに付けてて
スタジオにいたアナが絶叫して放送事故みたいになったのを見たことあるw
その後スタジオのアナが深く謝罪してた

 

897: 不要不急の名無しさん 2020/05/16(土) 10:25:17.26 ID:ajrTiKKL0
むしろ一度漬けが一番美味かった。
完全に浸し、一瞬で引きあげる。
味も食感もバランスが絶妙なんだろ。



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コメントありがとうございます

  1. 名無しの腹ペコさん より:

    ソース付け過ぎは塩分取りすぎで腎臓やられて透析になって税金の無駄遣いだって長谷川豊に怒られる

  2. 名無しの腹ペコさん より:

    揚げた串をソースに漬けてから提供してくれるとありがたいんだけど
    それは無理なのかな

  3. 名無しの腹ペコさん より:

    容器から移るやつだ

  4. 名無しの腹ペコさん より:

    ソースを90度以上に加熱してればコロナ感染せんけどなぁ

  5. 名無しの腹ペコさん より:

    ソースがメイン?
    ソースを食べるために串カツは存在する。

  6. 名無しの腹ペコさん より:

    大阪串カツの薄~いソースはドボンと付けてこそじゃないのか?
    濃口ソース(地域限定の濃いソース)を少しつけるだけ文化圏なので知らんけど。

 

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