日本のインドカレー、本場とはどう違うの!?
引用元 http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1563598221/
1: アンクルホールド(東京都) [ﾆﾀﾞ] 2019/07/20(土) 13:50:21.45 ID:fEB4q4St0● BE:151915507-2BP(2000)
「ここが変だよ日本のインドカレー！」踊る、インド人座談会「例えば、朝はココナツを使ったサラっと軽めのカレー、昼は魚や肉が入ったカレーで、我が家の場合だとお米と一緒に食べることが多く、夜はお米ではなく『ドーサ』や『チャパティ』と一緒にいただきます」「どんなカレーを何と一緒に食べるかは、住んでいる地域や家庭によって千差万別なんですよ。キマメと野菜とスパイスを煮込む同じ『サンバール』であっても、隣の家のママと、実家の母が作った『サンバール』とでは、まったく味が違う。まさに、お袋の味です」
「南インドは一般的にサラッとしたスープみたいなカレーで、お米や、米粉ベースのクレープ『ドーサ』と一緒に食べます。対して北インドはドロッとしたカレーを、小麦粉ベースの『ナン』や『チャパティ』と食べるのが一般的です」「私が来日した15年前に一番困ったのは、どのインドカレー店に行ってもメニューが大抵同じだったこと。『バターチキン、タンドリーチキン、ナン、以上！』みたいな。ようやく10年くらい前から『ドーサ』や『チャパティ』など、その他のメニューもぼちぼちと出てきましたね」
2: ショルダーアームブリーカー(東京都) [US] 2019/07/20(土) 13:51:57.03 ID:x5e7mS2q0
インド人嘘つかない
22: キングコングラリアット(長野県) [US] 2019/07/20(土) 14:00:47.43 ID:SlMIC0e+0
>>2
それインディアン
それインディアン
433: サッカーボールキック(茸) [US] 2019/07/20(土) 23:58:33.23 ID:yY4/VsQ20
>>22
インド人もびっくり
インド人もびっくり
3: ニールキック(新潟・東北) [US] 2019/07/20(土) 13:52:04.45 ID:3y4O1FhP0
だってネパール料理屋だし
14: シャイニングウィザード(東京都) [US] 2019/07/20(土) 13:58:55.21 ID:VDsk/IR70
>>3
これ
これ
282: ジャンピングパワーボム(愛知県) [US] 2019/07/20(土) 16:27:26.53 ID:Hplp3jDP0
>>3
だな
だな
4: フルネルソンスープレックス(兵庫県) [CN] 2019/07/20(土) 13:52:51.81 ID:W3rl2w4I0
こんナン初めて見た＞＜
5: スリーパーホールド(SB-iPhone) [ﾆﾀﾞ] 2019/07/20(土) 13:53:39.77 ID:yjKUEdoT0
ナンはタンドールのあるレストランで食うもので一般的ではないと聞いたぞ
29: スターダストプレス(神奈川県) [ﾆﾀﾞ] 2019/07/20(土) 14:02:31.24 ID:HbJK7KX/0
>>5
ナンは食べる地域と食べない地域があるらしい
知らないインド人は食べない地域出身なんだろうな
ナンは食べる地域と食べない地域があるらしい
知らないインド人は食べない地域出身なんだろうな
31: チェーン攻撃(茸) [CN] 2019/07/20(土) 14:03:18.27 ID:GDYXI0qP0
>>5
それな
タモリ倶楽部でそれ知って衝撃だったわ
それな
タモリ倶楽部でそれ知って衝撃だったわ
6: ツームストンパイルドライバー(愛知県) [CN] 2019/07/20(土) 13:53:49.38 ID:CZWCL2jg0
顔4つ分のナンを出されて食いきれんかった
25: 足4の字固め(コロン諸島) [AO] 2019/07/20(土) 14:01:46.04 ID:JbkuL1FAO
うまけりゃいいんだよ
35: アトミックドロップ(徳島県) [ﾆﾀﾞ] 2019/07/20(土) 14:05:54.98 ID:mzcBjIqY0
ナンって結構一部の民族が作ってるだけで実際は本場ではほぼ無名
多分世界一ナンを食ってる民族は日本人
多分世界一ナンを食ってる民族は日本人
36: エルボードロップ(岩手県) [CN] 2019/07/20(土) 14:06:00.05 ID:drOEx4MX0
ナンは北部の、更に富裕層が来客をもてなすために出してたと聞いたことがある。
日常食じゃない。
日本のインドカレーのルーツは主にインド北部。
だから南部やスリランカのカレーとはまた違う。
日常食じゃない。
日本のインドカレーのルーツは主にインド北部。
だから南部やスリランカのカレーとはまた違う。
40: レッドインク(茸) [US] 2019/07/20(土) 14:06:46.21 ID:JlILvnps0
南インド料理は普段目にするインド料理とはまた違うんだよね
この間南インド料理屋に行ったけど
ナンではなくて長粒種米だった
この間南インド料理屋に行ったけど
ナンではなくて長粒種米だった
43: ムーンサルトプレス(やわらか銀行) [ZA] 2019/07/20(土) 14:07:28.56 ID:4HpHO1lU0
インド人 「ナンだ！これは！」
47: 河津落とし(東京都) [US] 2019/07/20(土) 14:08:13.79 ID:lhhFlrkn0
昔セブンでバイトしてた時に
本格インド風ビーフカレーとかあったなあ
まあインドでもヒンズーじゃない人は食うんだろうけど
本格インド風ビーフカレーとかあったなあ
まあインドでもヒンズーじゃない人は食うんだろうけど
50: フロントネックロック(和歌山県) [CA] 2019/07/20(土) 14:08:53.84 ID:5a4AXBSL0
バスマティライスは美味い
54: トペ コンヒーロ(東京都) [US] 2019/07/20(土) 14:10:07.35 ID:QBt5bJyS0
そら日本人客はナンとチキンカレー食いたくてインド料理屋に入るだろうから仕方ない
57: 膝靭帯固め(中部地方) [JP] 2019/07/20(土) 14:11:24.62 ID:5xfhXbRn0
チャパティ好きだわ
60: 河津掛け(薔薇の都リリン) [ﾆﾀﾞ] 2019/07/20(土) 14:12:06.18 ID:YpUwNhI10
日本の文化はアメーバだって言う人も居るしな
どんな文化も自分流に吸収しちゃうし
異文化の中にもシレッと根深く侵入する
どんな文化も自分流に吸収しちゃうし
異文化の中にもシレッと根深く侵入する
64: フェイスクラッシャー(東日本) [CN] 2019/07/20(土) 14:13:43.29 ID:uwflKERJ0
これを貼れと言われた気がした
74: 河津掛け(薔薇の都リリン) [ﾆﾀﾞ] 2019/07/20(土) 14:17:23.86 ID:YpUwNhI10
>>64
２ちゃんは無駄な雑学が身に付く場です
ありがたい
２ちゃんは無駄な雑学が身に付く場です
ありがたい
143: マスク剥ぎ(SB-iPhone) [CN] 2019/07/20(土) 14:46:37.40 ID:PVTu/jgc0
>>64
全部うまい
全部うまい
331: タイガードライバー(SB-Android) [US] 2019/07/20(土) 19:07:16.10 ID:1c0D9ccZ0
>>64
全部うまいで草
全部うまいで草
68: 目潰し(埼玉県) [ﾆﾀﾞ] 2019/07/20(土) 14:14:01.31 ID:6wI1nm9H0
結局３食カレーじゃねえかインド人
69: キングコングラリアット(千葉県) [ﾆﾀﾞ] 2019/07/20(土) 14:14:12.13 ID:KISztRAk0
非インドカレーなら神宮前のヨゴロウ行ってみろ
死ぬほどうまいぞ
死ぬほどうまいぞ
70: ボ ラギノール(福岡県) [CN] 2019/07/20(土) 14:14:19.19 ID:VSY82GH60
チャパティいいよな、ナンより好き
71: ブラディサンデー(コロン諸島) [DE] 2019/07/20(土) 14:15:30.32 ID:yxP/9xG3O
寿司にアボガドとか理解に苦しむ
それと同じ気持ちか
それと同じ気持ちか
77: ムーンサルトプレス(愛媛県) [US] 2019/07/20(土) 14:18:33.16 ID:g49hLqWu0
ここまでインド人を右に無し！！
79: クロスヒールホールド(神奈川県) [SA] 2019/07/20(土) 14:20:07.16 ID:nKH/rC8H0
お好み焼き（大阪・広島）とか、カツ丼（卵とじ・ソース）とかみたいなもん？
88: マスク剥ぎ(SB-iPhone) [JP] 2019/07/20(土) 14:23:29.95 ID:Eviv99lP0
インディカ米を使ったビリヤニを出すところを増やしてほしい
455: エルボードロップ(光) [PL] 2019/07/21(日) 07:30:12.70 ID:efLao7b80
>>88
田舎の方だと平気でカレーチャーハンをビリヤニと言って出してくる店多いからな。
田舎の方だと平気でカレーチャーハンをビリヤニと言って出してくる店多いからな。
89: タイガードライバー(関西地方) [DE] 2019/07/20(土) 14:23:45.66 ID:3yYMOPUS0
こないだインド人のおばちゃんが日本のカレー旨いって食ってたぞ
131: ジャーマンスープレックス(東京都) [ﾆﾀﾞ] 2019/07/20(土) 14:34:56.02 ID:k7gv0sPV0
日本のインドカレー屋は
同じような味の店ばっかで飽きるわ
あれ規格化されたレシピあるんやろな
同じような味の店ばっかで飽きるわ
あれ規格化されたレシピあるんやろな
132: 断崖式ニードロップ(新潟県) [US] 2019/07/20(土) 14:35:40.27 ID:jySSfzaA0
本場のインドカレーなんて大して美味くないぞ
ラーメンだって本場中国を見習って進化してきたか？
ラーメンだって本場中国を見習って進化してきたか？
166: 河津掛け(薔薇の都リリン) [ﾆﾀﾞ] 2019/07/20(土) 15:01:02.93 ID:YpUwNhI10
>>132
中国で食べた中国人経営の
豚骨ラーメンはイマイチだった
紅生姜と思って食べたら
ニンジンを刻んだやつだったし（笑）
中国で食べた中国人経営の
豚骨ラーメンはイマイチだった
紅生姜と思って食べたら
ニンジンを刻んだやつだったし（笑）
142: ジャストフェイスロック(和歌山県) [GB] 2019/07/20(土) 14:46:01.44 ID:mWzm2KB30
カルカッタ周辺からデリーまで1か月、三食毎日カレーだったが美味しく頂けたぞ。
安い店ばっかだったけど。
安い店ばっかだったけど。
146: サッカーボールキック(東京都) [ﾆﾀﾞ] 2019/07/20(土) 14:48:47.23 ID:4ro450a20
インドは広い
一口でくくれない
一口でくくれない
記事の途中ですがRSS
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168: 腕ひしぎ十字固め(東京都) [TW] 2019/07/20(土) 15:01:37.64 ID:6F4ev+iX0
日本のカレーはイギリス海軍経由だからな
サラサラだとこぼれるからとろみをつけてある
サラサラだとこぼれるからとろみをつけてある
177: スターダストプレス(東京都) [CN] 2019/07/20(土) 15:06:26.28 ID:ei/fqXuP0
タンドール窯が無いと作れないからな
そりゃ庶民の家庭料理では出てこないよ
そりゃ庶民の家庭料理では出てこないよ
181: スパイダージャーマン(東京都) [CN] 2019/07/20(土) 15:07:24.66 ID:Nb5XdwJT0
一番の違いはとろみなんだろうね
188: マスク剥ぎ(庭) [CA] 2019/07/20(土) 15:10:11.71 ID:ietbIYli0
中村屋のインド式カリーは
当時亡命中だったインド独立運動の活動家が関わってるから、元ネタに忠実だそうな
https://www.nakamuraya.co.jp/pavilion/products/pro_001.html
199: スパイダージャーマン(東京都) [CN] 2019/07/20(土) 15:17:52.53 ID:Nb5XdwJT0
日本の米には粘りのあるカレーが必要
でもサラサラカレーも好き
でもサラサラカレーも好き
211: 河津掛け(薔薇の都リリン) [ﾆﾀﾞ] 2019/07/20(土) 15:27:20.73 ID:YpUwNhI10
日本人向けの
インド式インドカレーがあっても良いじゃないか
俺はそう思う
インド式インドカレーがあっても良いじゃないか
俺はそう思う
215: トラースキック(空) [US] 2019/07/20(土) 15:31:18.34 ID:gBY68F6p0
インド人完全無視カレー
224: 男色ドライバー(千葉県) [ﾆﾀﾞ] 2019/07/20(土) 15:36:04.03 ID:4w6lcNYp0
日本人がアメリカに言って日本食の店行くと、コリアン系店主の変な日本食が出てくるの同じようなもんだなｗ
233: トラースキック(空) [US] 2019/07/20(土) 15:43:33.38 ID:gBY68F6p0
タイでスキヤキなるものを食べたら
ナンプラーと唐辛子とハーブを入れたタレにつけて食う
なんだかよくわからない鍋料理だった
ナンプラーと唐辛子とハーブを入れたタレにつけて食う
なんだかよくわからない鍋料理だった
250: ウエスタンラリアット(鹿児島県) [ﾆﾀﾞ] 2019/07/20(土) 16:03:18.64 ID:L1hk+eh70
ナンとぉー！
251: 垂直落下式DDT(東京都) [US] 2019/07/20(土) 16:06:18.69 ID:g536vGiQ0
そりゃあ、商売だからね。
日本人の舌に合うやつばかり売るのはしゃーない。
日本人の舌に合うやつばかり売るのはしゃーない。
280: ドラゴンスープレックス(家) [US] 2019/07/20(土) 16:25:48.20 ID:7Udk9O1J0
業務スーパーで焼くだけの冷凍パラタが最強に美味い
チャパティも売ってるけどパラタのサクサク感がヤバい
チャパティも売ってるけどパラタのサクサク感がヤバい
286: トラースキック(東京都) [CH] 2019/07/20(土) 16:33:41.12 ID:x5phue5y0
>>280
そのお近くにあるだろう台湾の平たいパンみたいなのも、やたらインドカレーに合うから試してみて
そのお近くにあるだろう台湾の平たいパンみたいなのも、やたらインドカレーに合うから試してみて
292: ジャンピングDDT(東京都) [GB] 2019/07/20(土) 16:45:28.79 ID:OhRJM03h0
カリフォルニアロールには確かに最初はあんなの寿司じゃねぇ！って反発した。
今は受け入れた。あれはアメリカの寿司だ。
今は受け入れた。あれはアメリカの寿司だ。
323: 膝靭帯固め(ジパング) [ﾆﾀﾞ] 2019/07/20(土) 18:30:28.46 ID:9Gdsfs7y0
南インド風のカレーが食べられる店があって行ったけど薬膳ぽい感じで舌に合わなかった。
一般的なバターチキンにナンが美味しいよね
一般的なバターチキンにナンが美味しいよね
343: フォーク攻撃(四国地方) [US] 2019/07/20(土) 19:21:07.44 ID:WyZzSVZo0
インド人に言わせると日本の店で出てくるナンはとにかくデカすぎるってことらしい
てっきりあれが本場の大きさだと思ってたのに
てっきりあれが本場の大きさだと思ってたのに
359: キン肉バスター(東京都) [ﾆﾀﾞ] 2019/07/20(土) 20:00:04.64 ID:BM+5xoJt0
インドのカレーは普通に不味い店がある。インドだからどこで食ってもカレーは美味いだろうと思ってたから信じられないくらい不味くて驚いた。勿論美味いとこもある。感覚的には3割くらいは不味い。
364: ジャストフェイスロック(SB-Android) [ﾆﾀﾞ] 2019/07/20(土) 20:14:44.80 ID:9s5InYak0
>>359
旅猿でも適当に入った店で、超不味い店に当たってたなｗ
雑誌にも乗ってる有名店は美味い美味い喜んでたけどｗ
旅猿でも適当に入った店で、超不味い店に当たってたなｗ
雑誌にも乗ってる有名店は美味い美味い喜んでたけどｗ
372: トラースキック(大阪府) [US] 2019/07/20(土) 20:26:23.74 ID:IFKsuOD30
>>359
というかどこも野菜カレーばっかりで大して美味しくないんだよな
肉が入ってないと
というかどこも野菜カレーばっかりで大して美味しくないんだよな
肉が入ってないと
368: アルゼンチンバックブリーカー(茸) [ES] 2019/07/20(土) 20:20:08.58 ID:ONcK0zKN0
サグマトン食いたい
379: チェーン攻撃(茸) [GB] 2019/07/20(土) 20:33:55.06 ID:iq13LoUk0
インドのカレーはクミンやターメリックやガラムマサラを大量の入れてるのか、かなり癖があったけど美味しかったな
402: 栓抜き攻撃(茨城県) [US] 2019/07/20(土) 21:16:46.41 ID:8PkuVRjb0
インド料理屋ってお1人様で店に入っていいの？騙されたりしない？
404: フォーク攻撃(滋賀県) [CN] 2019/07/20(土) 21:18:36.78 ID:1un0pnHx0
>>402
めっちゃ1人で行く
めっちゃ1人で行く
ネパール人多すぎだけどおかげでモモが好きになった
406: ハイキック(神奈川県) [US] 2019/07/20(土) 21:26:21.89 ID:uq5E/jzG0
>>404
モモ美味いな。
スクティーも美味い。
ネパール人は酒飲み多いからか、酒に合う料理が多い気がする。
モモ美味いな。
スクティーも美味い。
ネパール人は酒飲み多いからか、酒に合う料理が多い気がする。
408: 32文ロケット砲(家) [BR] 2019/07/20(土) 21:28:52.66 ID:+0MDrhaN0
>>404
あれって要するに餃子だよな
あれって要するに餃子だよな
410: フォーク攻撃(滋賀県) [CN] 2019/07/20(土) 21:31:06.43 ID:1un0pnHx0
>>408
餃子と肉まんが合体してるような違うような
餃子と肉まんが合体してるような違うような
414: ジャストフェイスロック(SB-Android) [ﾆﾀﾞ] 2019/07/20(土) 21:39:37.34 ID:9s5InYak0
>>408
餃子っぽい料理は世界中にあるからな
餃子っぽい料理は世界中にあるからな
403: フライングニールキック(福岡県) [ﾇｺ] 2019/07/20(土) 21:16:59.03 ID:82pboT330
カレーは人類史上最高の料理かもしれないと思っている
424: ジャーマンスープレックス(静岡県) [ﾆﾀﾞ] 2019/07/20(土) 22:13:23.99 ID:pQqEMDJm0
行きつけのインド料理屋(ネパール人経営）でチャバティ作ってもらった
確かにナンの方が旨い
確かにナンの方が旨い
438: シューティングスタープレス(三重県) [US] 2019/07/21(日) 00:55:33.56 ID:9hZxAjmr0
今日ヤバいやつに会ったを見るといい
454: デンジャラスバックドロップ(福島県) [US] 2019/07/21(日) 07:10:35.04 ID:/gDBBlar0
>>438
あれ見てインドはチーズの国だと知ったよ
出てくる屋台で食べてみたいがかなり怖い
あれ見てインドはチーズの国だと知ったよ
出てくる屋台で食べてみたいがかなり怖い
477: シャイニングウィザード(東京都) [ﾆﾀﾞ] 2019/07/21(日) 11:44:26.64 ID:hBXtsF5H0
屋台飯美味いよ
ベジなんだが謎肉ゴロゴロ
487: ジャンピングエルボーアタック(東京都) [GB] 2019/07/21(日) 11:57:24.30 ID:wMg54BFT0
インドカリー屋にある激辛アチャルが大好き
たまねぎを唐辛子とか酢とかで漬けたっぽいやつ
マジで辛いけど大好き
たまねぎを唐辛子とか酢とかで漬けたっぽいやつ
マジで辛いけど大好き
491: クロスヒールホールド(ジパング) [HU] 2019/07/21(日) 13:06:33.24 ID:wsWqRfBS0
とりあえずひよこ豆入れとけば
492: ダブルニードロップ(茸) [CN] 2019/07/21(日) 13:07:40.63 ID:DvY01Mda0
インド人がやってるスープカレー行ったことあるけど、ナンがでかくてうまかった
494: 河津掛け(SB-iPhone) [US] 2019/07/21(日) 13:13:43.16 ID:Jak/5hZ70
えっ？ナンでスープカレーを？
495: トラースキック(東京都) [FR] 2019/07/21(日) 13:20:54.84 ID:MhouCyvs0
できらぁ！
ありがとうございます
＞「ここが変だよ日本のインドカレー！」踊る、インド人座談会
ってなんか日本人がインドカレーを全く理解してない的な言い分はちょっとな。
店でそういうの提供してるのお前らやろって。
なんで閲覧注意…更新時間で飯テロ的な事なのかな？
勘違いが多いけど、そもそもナンやサモサはインドのものというわけではないんだけど。
上の方でカリフォルニアロールに言及してるの居るが、あれ日本人の板さんの工夫なんだけど。アメ公関係ない。
あと、中国もインドも北は小麦食文化圏、南は米食文化圏。
南インドでは、パスティマライスは超高級で、貧乏な奴は日本の米に似たの食ってる。
北のほうの貧乏人は全粒粉のパン食って、金持ちはナンのような精製された小麦のパン食ってる。
牛肉も元々は食べてたみたいし、今も地方やカースト、宗教によっては食ってる。
マドラスはビーフカレーが有名だったりするし。
実はインドの牛肉消費世界的にみても多いほう。
ナンってイスラム系なんだよ。中央アジアのは丸くてでかくて分厚い。
サモサはジャガイモじゃなく、羊のひき肉と玉ねぎとか入ってる。
インド人を右に
ほんのっていわれても、、ほとんどねぱーるじんだろ、やつらにいえよ