ラーメン屋大将「ラーメン屋で成功する人は毎日同じ作業をしても苦にならない人」

ありがとうございます

1. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2026/09/13(日) 20:06:01 ID：I3NDQ2MzY

   そういう店は流行ってなくね
   毎日試作品作って限定ラーメン出してるような店がマニアが行列作ってると思う
2. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2026/09/13(日) 20:21:38 ID：U4MzA3OTQ

   毎日毎日僕らは寸胴の
3. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2026/09/13(日) 20:41:21 ID：QwNzE4NTU

   >>1
   掃除とか衛生面の事でしょ
   メニュー開発は別の話
4. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2026/09/13(日) 20:52:50 ID：Q4Mzk1OTg

   職人系はみんなそうだろう
5. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2026/09/13(日) 21:18:55 ID：I3MjMzMjI

   だからやる気のある店は限定出しまくるんだろうね
6. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2026/09/13(日) 21:39:02 ID：IyNDEyNTk

   一方で霞ヶ関は自称新しいことを世間に強制させて自身の業績とするのであった
7. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2026/09/13(日) 21:44:04 ID：c1MzM1ODE

   本物の料理人は季節によって食材をどうするか毎日考えながら仕事するからね
8. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2026/09/13(日) 21:50:02 ID：U4OTE4Mzg

   常に新しいことをやる仕事は研究職や製造設計とかやろ
9. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2026/09/13(日) 22:32:00 ID：c4NDcxNzM

   毎日違う職種に就くってんでもなければどんな仕事も同じことの繰り返しだよ
   せいぜい1が1.1に変わったかどうかぐらいだ
10. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2026/09/13(日) 22:52:05 ID：I3MjMzMjI

    デザインの仕事してるけどお客さんによって毎度違うもの作ってるから
    同じことの繰り返しって感覚はないな
11. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2026/09/13(日) 23:09:17 ID：M4Nzk3NDg

    ウンチクの前に手を動かせ
    なにが大将だ、ただの現場リーダーだ
12. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2026/09/14(月) 01:41:36 ID：UwNzc2NzU

    作業者ならマニュアルどおり動く低賃金でいいけどねえ
    開発してそこまで落とし込む人も確実に必要だからなんともな
13. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2026/09/14(月) 07:05:46 ID：gzNzgwMjg

    他の職業もルーティンワークは多いのでは？
14. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2026/09/14(月) 09:34:32 ID：U1MTcyMzc

    試作とか色々あるだろうけど確かに仕込みが毎日、同じ仕事でちゃんとやらんと味ぶれるから
    一理あるとは思う
    場所とかもあるけど地元でずっと愛される行列の店とかそういう系はあまり味を変えると嫌がられるから
    同じ仕事を毎日、どれだけ真面目に出来るかというのは大事だと思うわ
15. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2026/09/15(火) 11:41:49 ID：g5MDg3MTU

    レギュラーメニューがある店はどこもそう
    成功のための前提スキル