1: それでも動く名無し 2026/07/21(火) 07:58:46.40 ID:I+UN2DkE0
お前らもやってみろ
3: それでも動く名無し 2026/07/21(火) 08:00:57.73 ID:6WJYyJ0a0
水っぽくなりそう
4: それでも動く名無し 2026/07/21(火) 08:02:14.67 ID:UlRndbHxM
ベーコンいれるだけで超絶美味くなるが
5: それでも動く名無し 2026/07/21(火) 08:02:27.02 ID:Fr0RPpcx0
水浸しになるやんフライドオニオンならともかく
7: それでも動く名無し 2026/07/21(火) 08:05:08.09 ID:rEwNxVNK0
ミックスベジタブル入れてる
8: それでも動く名無し 2026/07/21(火) 08:06:00.44 ID:xU3B77k00
家の火力じゃベチャベチャしかできんやろ
32: それでも動く名無し 2026/07/21(火) 08:41:34.45 ID:rcn5ym3e0
>>8
中華料理のコックが言ってたよ
弄らずに飯を焼けと
中華料理のコックが言ってたよ
弄らずに飯を焼けと
34: それでも動く名無し 2026/07/21(火) 08:43:12.23 ID:wjd+mlU60
>>8
なるべく面積を使う、大量に作ろうとしない
なるべく面積を使う、大量に作ろうとしない
12: それでも動く名無し 2026/07/21(火) 08:09:09.62 ID:gP1k8E6x0
卵とかずに目玉焼き作る要領で白身固める作り方が一番再現性高くパラパラになる
13: それでも動く名無し 2026/07/21(火) 08:10:42.75 ID:zy6wzOIH0
>>12
家庭で作るならTKGを炒めろ
陳建一も推奨してた
家庭で作るならTKGを炒めろ
陳建一も推奨してた
【悲報】陳建一、卵かけご飯から作るチャーハンを伝授してしまう
２ｃｈでは否定されがちな卵かけご飯からのチャーハンですが 1: それでも動く名無し 2023/02/03(金) 19:19:03.55 ID:VVz9fclC0【速報】陳建一「チャーハンは卵かけご飯から作るべき」 pic.twitter.c...
gfoodd.com
2023.02.05
16: それでも動く名無し 2026/07/21(火) 08:15:09.32 ID:HGdgiGHV0
>>13
くそ不味い
くそ不味い
17: それでも動く名無し 2026/07/21(火) 08:16:29.78 ID:zy6wzOIH0
>>16
それはお前が下手だからだよw
それはお前が下手だからだよw
14: それでも動く名無し 2026/07/21(火) 08:11:29.93 ID:HGdgiGHV0
最初に飴色に痛めてそう
でも玉ねぎ入れるとチャーハンじゃなくて焼きめしになるよね
でも玉ねぎ入れるとチャーハンじゃなくて焼きめしになるよね
15: それでも動く名無し 2026/07/21(火) 08:14:26.89 ID:AfEIiVzz0
炒飯に正解はあるのだろうか
記事の途中ですがRSS
19: それでも動く名無し 2026/07/21(火) 08:18:16.99 ID:07Q2OzxQ0
玉ねぎみじん切りよりも長ネギみじん切り入れたほうがうまいだろ
22: それでも動く名無し 2026/07/21(火) 08:19:10.34 ID:HGdgiGHV0
>>19
そっちはチャーハンになるよな
玉ねぎいれると焼きめしって感じや
醤油じゃなくてソースいれたくなる
そっちはチャーハンになるよな
玉ねぎいれると焼きめしって感じや
醤油じゃなくてソースいれたくなる
20: それでも動く名無し 2026/07/21(火) 08:18:43.44 ID:IatOjZ9k0
まぁ黄金チャーハンがまずいのは事実
24: それでも動く名無し 2026/07/21(火) 08:19:20.31 ID:EbGVbfdCH
レタスとかオススメ
25: それでも動く名無し 2026/07/21(火) 08:20:21.21 ID:Ls6MyGkf0
パパが作るチャーハンがこれやった
27: それでも動く名無し 2026/07/21(火) 08:21:54.77 ID:mFvnNzTsx
レンチンか炒めの終わりに長ネギ定期
28: それでも動く名無し 2026/07/21(火) 08:23:54.35 ID:naNzGSOq0
炒飯でも焼飯でも良くね？
30: それでも動く名無し 2026/07/21(火) 08:25:45.28 ID:9fxF7Asv0
炒める前に卵混ぜるならまず油も一緒に混ぜないとな
33: それでも動く名無し 2026/07/21(火) 08:42:15.77 ID:wjd+mlU60
長ネギがいいなあ、冷凍もんダメだよ、玉ねぎだと甘くなっちまうぞーピラフみたいな風味になるんだわ
味覇、ブラックペッパー、長ネギ、卵は最低限
白飯は炊きたても必須
36: それでも動く名無し 2026/07/21(火) 08:45:43.58 ID:OSqftZ/o0
どのタイミングで入れるんや？
37: それでも動く名無し 2026/07/21(火) 08:48:07.77 ID:jvIe9YL60
ガーリックパウダーで事足りるで
38: それでも動く名無し 2026/07/21(火) 08:58:23.94 ID:3wak3RqQ0
何人もプロが家庭用でパラパラチャーハン動画出してる時代に素人が何を喧嘩することあるんや
引用元 https://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livegalileo/1784588326/
ありがとうございます
かーちゃんの焼き飯になる
＞でも玉ねぎ入れるとチャーハンじゃなくて焼きめしになるよね
味平ライスですな。
チャーハンにも少しだけ玉葱のみじん切りが入ってるのも良さそう
ただ入れすぎだと確かに甘くなっちゃいそうだな
やはり長ネキのほうが無難か
チャーハンと焼き飯っていう定義を振りかざすの止めにしないか
試したことなさそうな奴が多そうだから教えておくが、水っぽくはならんぞ
米に混ぜるのは黄身だけにして、白身は先に炒めておくとパラパラになりやすいよ
卵かけご飯作って上手くいかないのは、卵の白身にある水分を米が吸収してしまうから
水分が抜けないまま卵が固まってべちゃべちゃになっちゃう
調理の手際で味が変わるならその作り方は問題有りなんだろな
チャーハン食ってるのに急にシャリって食感現れるのマジで許せない
平皿に平らに持ってラップをせずに温めるんや
自家栽培タマネギ、シシトウが有り余ってるので
毎回チャーハンにはこれらを入れる
タマネギは最初に炒めて取っておき、
それから普通にチャーハンを作り
最後にタマネギ、シシトウを合流
タマネギはどうでも良いが、シシトウの香りがして結構好き
玉ねぎはグルタミン酸がたっぷり入ってるから味の素のかわりになるよ。少しべちゃるけどね。
最近は酢を適量入れるとあっさりして食べやすい
入れる量間違えるとややべちゃる
言うほど家庭のパラパラのチャーハンて旨くないよな。
米5
いやみじん切りなら水っぽくなるぞ
８～１０ｍｍ程度の粗みじんならＯＫ
チャハハーンには入れんけどチキンライスやる時に試してね
>>13
パラパラ通り越してボソボソのやつとかあるし
炒飯はしっとりしてた方が美味い
チャーハンってそこそこ食べられるものなら簡単だけど
美味くしようとしたら奥深いもんだなと思わされるね
美味しいけどカーチャンの焼き飯の味になってしまうのがな……いや美味しいけど……
絶対入れちゃアカンやつなのになに入れてんねん
パラでもしっとりでもないグチャ飯になるで
たまねぎ
にんじん
グリンピースが入ってる謎中華のチャーハンは許せん
>>3
長ネキの方がやはり無難…！？