中川安奈さん　朝食抜き、夕食はラーメンライス　スムージーなどの食生活に「最悪の食べ方」と医師がダメ出し 糖尿病の疑いも指摘

　まず、朝食を抜き午後2時に十穀米と明太子と味噌汁を食べたことについて、コーナー担当医師は朝食を食べず、空腹の時間が長いため糖の吸収が良くて血糖値が上がりやすいと指摘。中川アナは「16時間ダイエットのつもりだった」と言うものの、「抜きすぎです」と言われた。実際、中川アナの食後の血糖値は「血糖値スパイク」の基準180を超える192を記録。

　その後ジムに行き、夕食は大好きなラーメン屋へ。スパイストリプルパクチーラーメンと小ライスをオーダーし、「最初に食べる麺が一番おいしい」と、麺から食べ始め、続いて麺をライスに乗せて「この食べ方、最高においしいですよ」と20分ほどで完食。すると、血糖値はこの日最高値の215まで上昇。この食べ方に医師は「はっきり言って、最悪の食べ方ですね。どうしてこうなっちゃったんだろうか？」と疑問を呈した。炭水化物から先に食べること、炭水化物の重ね食べが血糖値を上げたとし、炭水化物は消化吸収が早いので、血糖値が上がりやすい。なのでなるべく最後の方に食べた方がいいとした。