1: ひぃぃ ★ 2025/01/27(月) 22:33:45.56 ID:JLII0Gdd9
おでん種には、その土地ならではの食文化が色濃く出ます。子どもの頃から慣れ親しんできたおでん種が、実は地域限定だったなんてこともあるかもしれません。今回は、東日本と西日本で食べる・食べないの差が大きいおでん種を4つご紹介します。
■西日本ではあまり見かけない具材は?
◆はんぺん(東日本)
◆ちくわぶ(関東)
■東日本ではあまり見かけない具材は?
◆牛すじ(西日本)
◆タコ(関西)
引用元 全文はこちらから https://news.livedoor.com/article/detail/28016290/
319: 名無しどんぶらこ 2025/01/27(月) 23:32:19.30 ID:NLV3FU0w0
>>1は素人かよ、大根に決まってる
830: 名無しどんぶらこ 2025/01/28(火) 09:45:06.95 ID:S6kJffJP0
>>1
キタキタちくわぶ( ゚∀゚)o彡゜ちくわぶ
自分で作るようになってからは常に大量ちくわぶ+多めの結びこんぶ投入!
最後まで残ったとろとろのちくわぶとこんぶを
からしを溶いた汁と一緒に食べるのシアワセ*.゚゚・*:.。..。・:*.゚(n‘∀‘)η*.゚゚・*:.。..。・:*.゚
3: 名無しどんぶらこ 2025/01/27(月) 22:34:38.47 ID:Kb0JZibu0
大根とスジと卵と厚揚げで完成だよ
あとはただの余計なアレンジ
181: 2025/01/27(月) 23:06:05.52 ID:DdH1D+hJ0
>>3
練り物なしは、おでんにあらず。
669: 名無しどんぶらこ 2025/01/28(火) 06:10:42.11 ID:51GjM+fc0
>>181
練り物から魚の出汁がでるものね
5: 名無しどんぶらこ 2025/01/27(月) 22:35:02.93 ID:Ron4uNFg0
昆布な マジでこれ
862: 名無しどんぶらこ 2025/01/28(火) 10:45:42.34 ID:vfZ2ATUC0
>>5
昆布はダシやん
たべずに捨ててる
894: 名無しどんぶらこ 2025/01/28(火) 11:17:57.62 ID:GPXDVaSc0
>>862
ダメー!🙅
10: 名無しどんぶらこ 2025/01/27(月) 22:36:42.08 ID:QvS/iajR0
12: 名無しどんぶらこ 2025/01/27(月) 22:37:10.67 ID:zJeNIVtA0
たまご大根ジャガイモ
13: 名無しどんぶらこ 2025/01/27(月) 22:37:19.11 ID:eONjmg3A0
カニ面(金沢)
27: 名無しどんぶらこ 2025/01/27(月) 22:40:59.79 ID:ou0+DEX00
>>13
憧れの一品
677: 名無しどんぶらこ 2025/01/28(火) 06:24:37.03 ID:51GjM+fc0
>>13
北陸の人はカニが主食かと思ってしまう
他所の人はセイコガニなんて言われてもわからないよ
704: 名無しどんぶらこ 2025/01/28(火) 07:02:08.32 ID:yppxq9oy0
>>677
金沢では香箱っていうよ
セイコガニは福井とかじゃない?
713: 名無しどんぶらこ 2025/01/28(火) 07:13:38.91 ID:51GjM+fc0
>>704
確かに福井の人だった
14: 名無しどんぶらこ 2025/01/27(月) 22:37:21.71 ID:hHm/wNpb0
シャウエッセン
16: 名無しどんぶらこ 2025/01/27(月) 22:37:58.46 ID:P9JKQMEG0
タコが高すぎて入れることができません(泣)
18: 名無しどんぶらこ 2025/01/27(月) 22:38:33.84 ID:YINq4Ey70
308: 名無しどんぶらこ 2025/01/27(月) 23:30:55.29 ID:0oAX6Fxa0
>>18
それに蒟蒻あればいいや
20: 名無しどんぶらこ 2025/01/27(月) 22:38:50.01 ID:El/L7JaS0
つぶ貝なんてあるの
うまそうじゃん
685: 名無しどんぶらこ 2025/01/28(火) 06:34:32.08 ID:UBuUUz6y0
>>20
北陸のお約束
21: 名無しどんぶらこ 2025/01/27(月) 22:38:55.07 ID:ZjmTAY2r0
がんも
22: 名無しどんぶらこ 2025/01/27(月) 22:39:36.75 ID:OTO+V7/L0
シラタキに辛子をてんこ盛りにしてむせかえりながら食べるのが快感
26: 警備員[Lv.6][新芽] 2025/01/27(月) 22:40:55.51 ID:D2hpsbJh0
おでんは大根で酒飲むための料理だと思ってる
29: 名無しどんぶらこ 2025/01/27(月) 22:41:20.89 ID:vQeciENQ0
◆はんぺん(東日本)
◆ちくわぶ(関東)
◆牛すじ(西日本)
◆タコ(関西)
770: 名無しどんぶらこ 2025/01/28(火) 08:21:13.77 ID:WbfXB2hg0
>>29
おでんの煮込んだ牛スジの美味さを知らないのか、かわいそうに
31: 名無しどんぶらこ 2025/01/27(月) 22:41:48.05 ID:HV8VOECj0
厚揚げうまいよなあ
あと茶色になった卵
32: 名無しどんぶらこ 2025/01/27(月) 22:41:50.71 ID:7y1HgSwJ0
大根最強!!!
34: 名無しどんぶらこ 2025/01/27(月) 22:42:02.51 ID:P1eiNovG0
餅巾着が大好きです
37: 名無しどんぶらこ 2025/01/27(月) 22:42:30.40 ID:ESqPYLc70
最近大根が好きになった
40: 名無しどんぶらこ 2025/01/27(月) 22:43:11.08 ID:eN5avIac0
今まで餅巾着だったがトマトに変わった
43: 名無しどんぶらこ 2025/01/27(月) 22:43:24.71 ID:x5RG7B/F0
ボロい屋台の80円のダイコンが一番うめえ
45: 警備員[Lv.6][新芽] 2025/01/27(月) 22:44:00.87 ID:D2hpsbJh0
卵の黄身を溶かして汁飲むのもうまい
47: 名無しどんぶらこ 2025/01/27(月) 22:44:25.30 ID:QdYBVGWe0
タコとバイ貝
これ入れると出汁の深みが変わる
48: 名無しどんぶらこ 2025/01/27(月) 22:44:33.22 ID:PvnI19n90
さえずり
688: 名無しどんぶらこ 2025/01/28(火) 06:38:24.87 ID:UBuUUz6y0
>>48
コロは気がむいたら黒門市場で買って入れる
50: 名無しどんぶらこ 2025/01/27(月) 22:45:15.28 ID:oeAYWHWk0
車麩(金沢)おでん出汁を最も吸いまくる種
53: 名無しどんぶらこ 2025/01/27(月) 22:45:26.89 ID:q4igCNaR0
おでんのタコってそこまで関西なのかな。
チビ太のおでんにも元々は刺さっていたはずだし、赤塚不二夫ワールドをパロディーしたギャグホラー小説(作者は東京都出身で1960年うまれ)でも特徴的な小道具になっていた。
地域文化における“標準語化”で関東や東京からおでんのタコが消えたんだろうか。
59: 名無しどんぶらこ 2025/01/27(月) 22:46:32.13 ID:83tV7bhG0
タコと大根
(´・ω・`)
65: 名無しどんぶらこ 2025/01/27(月) 22:48:35.26 ID:VoFzb6uJ0
紀文 魚河岸あげ
これだけあればいい。
たまにヤマサのカレーボール食べたくなるけど。
![](https://m.media-amazon.com/images/I/61DV+BFkySL._SL500_.jpg)
amazon.co.jp/紀文-【冷蔵】紀文-魚河岸あげ-4個
93: 名無しどんぶらこ 2025/01/27(月) 22:52:05.74 ID:kpQZjCy60
人参
じゃがいも
赤ウインナー
これがベスト
102: 名無しどんぶらこ 2025/01/27(月) 22:53:15.42 ID:LC89Zesv0
>>93
それポトフじゃね?
120: 名無しどんぶらこ 2025/01/27(月) 22:56:06.87 ID:T4UKZDof0
牛すじは贅沢
あればうれしい
126: 名無しどんぶらこ 2025/01/27(月) 22:56:36.02 ID:anEpW6+60
卵が無いならおでんを作るなといいたいくらいだね
131: 名無しどんぶらこ 2025/01/27(月) 22:57:10.45 ID:2fPsRXtC0
つぶ貝ってどこだ?
おいしそうだなマネしよっと
引用元 https://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1737984825/
ありがとうございます
さかなクン🐡「ぎょぎょぎょぎょ餃子!?」
がんもの無いおでんはおでんじゃない
がんもだけのおでんは・・おでんだ!
金沢おでんは大好きだが、その中でも高級なタネより車麩が好き。
ウチは牛スジ・卵・コンニャクを必ず入れて、あとはありものを。
安めのソーセージ突っ込んで腹満たしてる。
スーパーの牛筋や豚バラ串はイマイチ旨くないし。
おでんにソーセージ入れる奴とは友達になれない。亜硝酸塩の味でスープが台無し。一緒に入れたちくわ、はんぺん、大根が不味くなる、代わりにミートボール入れろ。ソーセージはポトフだけでええやろ。
手羽元
骨からダシが出る
大根、卵、厚揚げ、牛すじor手羽元だな
せっかく昆布と鰹節で出汁とってるから
初回はあまり雑味を加えたくない
関西だけど入っていて断然うれしいのはコロだな
本体も美味いが出汁の次元がマジで変わる
彼女が作ってくれたおでん見たら、竹輪にマロニ―をギチギチに詰め込んだやつをおでん種にしててびっくりしたわ。あとちくわぶもその時に初めて食べた。静岡は魔境だ、と思った・・・・(ワイ岐阜県民)
卵、大根、白滝、蒟蒻があればいいかな
卵、大根、白滝、牛すじだな
※10
初耳だが、まぁ竹輪とマロニーなら不味いはずはないな