1: 名無しさん＠涙目です。(秋田県) [US] 2025/01/13(月) 15:56:40.40 ID:iQsbSXcU0● BE:194767121-PLT(13001)
【所沢市】閉店が悲しい。北所沢町にあった味噌ラーメンでお馴染みのお店が11月30日をもって閉店。
https://news.yahoo.co.jp/expert/articles/963ceaba711fcad8f3ee2c1fb5968eda16768e6a
2: 名無しさん＠涙目です。(茸) [ﾆﾀﾞ] 2025/01/13(月) 15:57:13.92 ID:0oe8sQIN0
シャキシャキメンマ
72: 名無しさん＠涙目です。(愛知県) [US] 2025/01/13(月) 16:41:41.96 ID:fnyza9Fy0
>>2
それな
モヤシのってる系でもメンマくれー
それな
モヤシのってる系でもメンマくれー
5: 名無しさん＠涙目です。(茸) [ﾆﾀﾞ] 2025/01/13(月) 16:03:15.08 ID:TV4fEOvU0
バターに頼るのは逃げ
11: 名無しさん＠涙目です。(庭) [US] 2025/01/13(月) 16:04:56.04 ID:2GZxk9uD0
>>5
味噌バターラーメンはバターの甘さで酒と合わない
味噌バターラーメンはバターの甘さで酒と合わない
6: 名無しさん＠涙目です。(茸) [HK] 2025/01/13(月) 16:03:16.80 ID:i6cVZO1+0
おまけのチャーシュー
7: 名無しさん＠涙目です。(庭) [US] 2025/01/13(月) 16:03:58.13 ID:2GZxk9uD0
もやし炒め
8: 名無しさん＠涙目です。(東京都) [JP] 2025/01/13(月) 16:03:59.21 ID:msZT7ap50
麻婆豆腐
10: 名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [FR] 2025/01/13(月) 16:04:39.69 ID:qWfAyZ2z0
豚ひき肉ともやし炒めたやつ
181: 名無しさん＠涙目です。(埼玉県) [US] 2025/01/13(月) 21:40:29.45 ID:NsJ7FBwx0
>>10
これ
これ
15: 名無しさん＠涙目です。(茸) [EU] 2025/01/13(月) 16:08:48.86 ID:dNvSx6Fm0
粗挽き胡椒
16: 名無しさん＠涙目です。(茸) [RU] 2025/01/13(月) 16:09:02.62 ID:PS9LUw6S0
味噌バターコーン
17: 名無しさん＠涙目です。(みかか) [CA] 2025/01/13(月) 16:09:11.17 ID:PO6GjLgQ0
高級食材キャベツでしょう
18: 名無しさん＠涙目です。(新日本) [ﾆﾀﾞ] 2025/01/13(月) 16:09:18.12 ID:nFYO9WIX0
信州味噌の味噌ラーメンがいい
北海道のは甘過ぎる
北海道のは甘過ぎる
21: 名無しさん＠涙目です。(三重県) [US] 2025/01/13(月) 16:10:13.98 ID:SS7iLlB70
味噌ラーメンはひき肉多いけどチャーシューの方がうれしい
23: 名無しさん＠涙目です。(茸) [ﾆﾀﾞ] 2025/01/13(月) 16:10:28.16 ID:9enpZSCF0
あの挽肉はイヤだ。チャーシューにしてほしい(´ω｀)
29: 名無しさん＠涙目です。(神奈川県) [US] 2025/01/13(月) 16:14:34.61 ID:rfYUXdP50
>>23
あのひき肉w
あのひき肉w
26: 名無しさん＠涙目です。(庭) [CN] 2025/01/13(月) 16:11:19.29 ID:RW7jWBAI0
辛ネギ一択
31: 名無しさん＠涙目です。(静岡県) [TW] 2025/01/13(月) 16:16:37.59 ID:/8kXyXFk0
バターは入っていても悪くはないんだが、好みにもよるけど俺は不要だな
しょっぱい味噌スープに甘いコーンが(・∀・)ｲｲ!!
しょっぱい味噌スープに甘いコーンが(・∀・)ｲｲ!!
32: 名無しさん＠涙目です。(神奈川県) [US] 2025/01/13(月) 16:17:18.88 ID:rfYUXdP50
甘い白味噌なら薄いチャーシューと穂先メンマとキャベツ炒め
辛い赤味噌ならコーンと卵
辛い赤味噌ならコーンと卵
33: 名無しさん＠涙目です。(兵庫県) [ﾆﾀﾞ] 2025/01/13(月) 16:17:22.47 ID:m36pU0KO0
学生時代に通ってたにんにく味噌ラーメンの店の影響で野菜たっぷり+すりおろしにんにく一択
35: 名無しさん＠涙目です。(茸) [RU] 2025/01/13(月) 16:18:49.53 ID:QbPFweg20
北海道で食べた味噌ラーメンにジャガイモと豚ミンチとか入っていたけど旨かったわ
36: 名無しさん＠涙目です。(茸) [CA] 2025/01/13(月) 16:18:54.96 ID:7DN2WGjg0
これ美味しかった
都内にあるお店の味噌ラーメン
ニンニクいっぱい入れたらうまうま過ぎた
都内にあるお店の味噌ラーメン
ニンニクいっぱい入れたらうまうま過ぎた
https://dec.2chan.net/up2/src/fu4507462.jpeg
39: 名無しさん＠涙目です。(みょ) [US] 2025/01/13(月) 16:19:33.21 ID:mCPETGrQ0
バターとコーンと豚バラチャーシューは入れるべき
40: 名無しさん＠涙目です。(茸) [BR] 2025/01/13(月) 16:20:39.30 ID:/wNdYu3x0
コーンとかバターいくやつは観光客
44: 名無しさん＠涙目です。(庭) [ES] 2025/01/13(月) 16:23:00.54 ID:dQFAmFfl0
ホウレンソウが入ってると嬉しい
47: 名無しさん＠涙目です。(埼玉県) [ES] 2025/01/13(月) 16:24:39.43 ID:7LF6+ZrN0
たぶん誰にも同意されないかもしれないけどキクラゲ
57: 名無しさん＠涙目です。(栃木県) [DE] 2025/01/13(月) 16:32:33.73 ID:93t5Fclu0
>>47
いや、同意する。
いや、同意する。
96: 名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [IT] 2025/01/13(月) 17:13:05.49 ID:OFj7vV/Y0
>>47
細めに切ってあれば尚良し
細めに切ってあれば尚良し
記事の途中ですがRSS
サイト内関連記事
49: 名無しさん＠涙目です。(みょ) [US] 2025/01/13(月) 16:25:15.93 ID:mCPETGrQ0
バターやラードでもいいが何かしらの脂を効かせるのは重要
55: 名無しさん＠涙目です。(みょ) [US] 2025/01/13(月) 16:30:03.49 ID:mCPETGrQ0
チーズを入れるのもうまいんだよな
56: 名無しさん＠涙目です。(神奈川県) [JP] 2025/01/13(月) 16:32:08.53 ID:dah5B1sC0
バターやチーズ足すのはベースの味が足らないか、
普段食ってるものの味付けが濃すぎるんじゃないかと思う。
普段食ってるものの味付けが濃すぎるんじゃないかと思う。
60: 名無しさん＠涙目です。(みょ) [US] 2025/01/13(月) 16:34:03.27 ID:mCPETGrQ0
>>56
味の好みは千差万別だからお前自身の尺度では計り切れない
味の好みは千差万別だからお前自身の尺度では計り切れない
62: 名無しさん＠涙目です。(庭) [US] 2025/01/13(月) 16:36:07.24 ID:DxIOL+v60
なると
64: 名無しさん＠涙目です。(新潟県) [CN] 2025/01/13(月) 16:37:31.00 ID:plpPBpfv0
辛味噌がいい
67: 名無しさん＠涙目です。(茸) [US] 2025/01/13(月) 16:39:07.38 ID:3AghU7wF0
辛味噌ネギラーメン最強
68: 名無しさん＠涙目です。(茸) [ﾆﾀﾞ] 2025/01/13(月) 16:39:27.01 ID:2HEIXwDW0
野菜は茹でじゃなくて油で炒めたやつがいい
69: 名無しさん＠涙目です。(東京都) [SK] 2025/01/13(月) 16:39:27.64 ID:V1D6WZ6G0
鶏肉のチャーシュー
71: 名無しさん＠涙目です。(庭) [ﾆﾀﾞ] 2025/01/13(月) 16:41:13.54 ID:aRcmP9YE0
あーくるまやの味噌ラーメン食いてー！
78: 名無しさん＠涙目です。(茸) [CN] 2025/01/13(月) 16:48:57.28 ID:DksqyvnY0
ひき肉はそこに沈むのが難
普通のチャーシューでいいよ
普通のチャーシューでいいよ
84: 名無しさん＠涙目です。(みかか) [US] 2025/01/13(月) 16:59:46.65 ID:EjGtf5kS0
ボイルしただけのもやしアレはあかん
93: 名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [IT] 2025/01/13(月) 17:12:06.65 ID:OFj7vV/Y0
自分で作るときはもやしと白菜
ギンギンに油を熱した中華鍋で炒めるだけでぐっと店の味に近づく
ギンギンに油を熱した中華鍋で炒めるだけでぐっと店の味に近づく
102: 名無しさん＠涙目です。(神奈川県) [US] 2025/01/13(月) 17:16:53.22 ID:oKuRpDig0
モヤシ駄目ってのは、味の染み込んでないモヤシ入れちゃってるんだろうな
103: 名無しさん＠涙目です。(庭) [US] 2025/01/13(月) 17:18:43.46 ID:NZBPdFuE0
>>102
スープで野菜を炒める味噌ラーメンいいよね
スープで野菜を炒める味噌ラーメンいいよね
106: 名無しさん＠涙目です。(庭) [JP] 2025/01/13(月) 17:24:43.66 ID:neQtOSx+0
もやしいらないんだよな
麺食うとき混ざってくるのがイヤだわ
麺食うとき混ざってくるのがイヤだわ
109: 名無しさん＠涙目です。(北海道) [FR] 2025/01/13(月) 17:30:47.25 ID:0TANOtnF0
おれの北海道味噌ラーメン
https://i.imgur.com/0N4fGf4.jpeg
https://i.imgur.com/AIEdJNM.jpeg
https://i.imgur.com/XH65hx9.jpeg
https://i.imgur.com/dKspZJV.jpeg
https://i.imgur.com/9vPn18k.jpeg
https://i.imgur.com/BSE189B.jpeg
https://i.imgur.com/ZVvgagd.jpeg
https://i.imgur.com/SEK8fvz.jpeg
114: 名無しさん＠涙目です。(東京都) [DE] 2025/01/13(月) 17:47:45.52 ID:I0uaAyml0
>>109
デカいメンマが乗ってるやついいな
デカいメンマが乗ってるやついいな
112: 名無しさん＠涙目です。(庭) [US] 2025/01/13(月) 17:36:57.06 ID:ql3Glwpx0
味噌カレー牛乳ラーメン
を発見した青森人に敬意を表する！
を発見した青森人に敬意を表する！
113: 名無しさん＠涙目です。(庭) [BR] 2025/01/13(月) 17:39:18.82 ID:2dRNBh960
玉ねぎ
116: 名無しさん＠涙目です。(茸) [US] 2025/01/13(月) 17:49:24.84 ID:W0U+ER8e0
味源の味噌ラーメンとくるまやのネギ味噌ラーメンが双璧
129: 名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [ﾇｺ] 2025/01/13(月) 18:11:27.79 ID:XGfkCpH60
固茹での卵
130: 名無しさん＠涙目です。(群馬県) [JP] 2025/01/13(月) 18:15:27.15 ID:sP+yyDh20
糸唐辛子の貴重な活躍場
133: 名無しさん＠涙目です。(みかか) [CN] 2025/01/13(月) 18:18:11.64 ID:6AG6Gg3N0
とりあえず全部
136: 名無しさん＠涙目です。(東京都) [DE] 2025/01/13(月) 18:19:53.67 ID:Twx1h7/x0
でも札幌味噌と冠しながらと都内に同じような味で出してくれるラーメンは少ない
麺が真っ黄っ黄ぃの麺が良い
麺が真っ黄っ黄ぃの麺が良い
引用元 https://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1736751400/
ありがとうございます
テャーシューとネギとメンマがいいね
塩麹
栄養面気にしちゃうから肉野菜炒めだなぁ
炒めたひき肉とチャーシュー両方入れてほしい
味噌ラーメンに入っているひき肉は、スープの出汁の役目があるのでトッピングではない。
なので、ひき肉の代わりにチャーシューというのはあり得ない。
>>5
お互い揚げ足みたいになるけど
「入っていると嬉しい物」であって「トッピング」とは言ってない訳だし
ひき肉の入ってない味噌ラーメンも普通にあるわけだから
「ひき肉よりチャーシューが良い」という意見があってもおかしくはないと思う
>>6
ひき肉が入ってる味噌ラーメンからひき肉を抜いてチャーシューにしちゃうと、
スープの味が変わっちゃうぜって言いたかっただけです。
僕はひき肉の入った味噌ラーメンにチャーシューを追加するのが好きです。
自分で作る時はマヨネーズ入れるけど
味噌ラーメンにワンタンて無いの不思議やな。
自炊では、サッポロ味噌にエースコックのワンタン乗っけてる。
味噌ラーメンは唐辛子より胡椒たっぷりの方が合うと思うんだ
最近は山椒や生姜の方が多い気がするけど
味噌ラーメンに胡椒かけると味噌の風味が飛ぶ