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1: 名無しさん＠おーぷん 26/07/02(木) 16:01:20 ID:m4L9
流行らないと言うか、何故メジャーにならないのか謎
味噌汁にラーメンぶち込むって発想は誰でもやりそうなもんなのにな
味噌汁にラーメンぶち込むって発想は誰でもやりそうなもんなのにな
2: 名無しさん＠おーぷん 26/07/02(木) 16:01:50 ID:hejr
豚汁に合わせるならうどんの方が美味いから
3: 名無しさん＠おーぷん 26/07/02(木) 16:01:59 ID:8CVt
>>2
これ
これ
8: 名無しさん＠おーぷん 26/07/02(木) 16:03:43 ID:fLNN
>>2
正論超えて真理
正論超えて真理
4: 名無しさん＠おーぷん 26/07/02(木) 16:02:39 ID:WgfA
味噌汁ラーメン自体は元祖札幌ラーメンやな
7: 名無しさん＠おーぷん 26/07/02(木) 16:03:33 ID:5Jqt
チャーシュー入り味噌ラーメンでええ
9: 名無しさん＠おーぷん 26/07/02(木) 16:03:55 ID:FrRY
うどんには合うよな
10: 名無しさん＠おーぷん 26/07/02(木) 16:04:17 ID:MCqf
何故ラーメンには合わんのか
12: 名無しさん＠おーぷん 26/07/02(木) 16:04:56 ID:DCER
味噌ラーメンの亜流だから
13: 名無しさん＠おーぷん 26/07/02(木) 16:05:13 ID:m4L9
合わんことないと思うねんな
例えばスキー場で出てきたらめっちゃ美味そうやない？
例えばスキー場で出てきたらめっちゃ美味そうやない？
17: 名無しさん＠おーぷん 26/07/02(木) 16:06:15 ID:dqfu
すき家のやつは一回食べればそれで十分やった
19: 名無しさん＠おーぷん 26/07/02(木) 16:06:34 ID:m4L9
豚汁にニンニク効かせてラード溶かしたら立派なスープになりそうやがなあ
20: 名無しさん＠おーぷん 26/07/02(木) 16:06:34 ID:aDLG
すき家が出してたやつはラーメンと呼ぶにはパンチが無さすぎたとは聞く
22: 名無しさん＠おーぷん 26/07/02(木) 16:07:09 ID:5JSR
豚汁は優しい味なのだよ
26: 名無しさん＠おーぷん 26/07/02(木) 16:08:43 ID:ooJf
>>22
豚汁とは具だくさんな味噌汁也
豚汁とは具だくさんな味噌汁也
23: 名無しさん＠おーぷん 26/07/02(木) 16:07:53 ID:m4L9
／ 新潟の知る人ぞ知るご当地ラーメン️
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25: 名無しさん＠おーぷん 26/07/02(木) 16:08:21 ID:HqpC
>>23
はえ～
はえ～
27: 名無しさん＠おーぷん 26/07/02(木) 16:08:43 ID:m4L9
>>25
絶対美味いでしょこれ
絶対美味いでしょこれ
24: 名無しさん＠おーぷん 26/07/02(木) 16:07:53 ID:HqpC
すでに誰かがやって微妙やったから存在しないだけやろ
豚汁うどんが上ならなおのこと
豚汁うどんが上ならなおのこと
28: 名無しさん＠おーぷん 26/07/02(木) 16:08:50 ID:HYp6
豚汁はそれだけで完成されてるから
麺を入れたりアレンジは蛇足だと感じる
麺を入れたりアレンジは蛇足だと感じる
31: 名無しさん＠おーぷん 26/07/02(木) 16:10:00 ID:w5Zm
ぶたじるすき
記事の途中ですがRSS
32: 名無しさん＠おーぷん 26/07/02(木) 16:10:06 ID:HqpC
ワイの家の味噌汁は豚肉入ってないけど具沢山やで
34: 名無しさん＠おーぷん 26/07/02(木) 16:10:37 ID:m4L9
>>32
ワイもほぼ野菜炒めみたいな味噌汁よう作るわ
ワイもほぼ野菜炒めみたいな味噌汁よう作るわ
35: 名無しさん＠おーぷん 26/07/02(木) 16:10:47 ID:HqpC
案外つけ麺式にした方がいいんじゃね
37: 名無しさん＠おーぷん 26/07/02(木) 16:11:29 ID:m4L9
>>35
うーんどうかね
ワイがあんまつけ麺好きやないから公平にジャッジできへんわ
うーんどうかね
ワイがあんまつけ麺好きやないから公平にジャッジできへんわ
38: 名無しさん＠おーぷん 26/07/02(木) 16:11:49 ID:aDLG
豚汁ラーメン自体がうまいとしても
商売として豚汁ラーメンで生き残れるかと言うと難しいと思う
商売として豚汁ラーメンで生き残れるかと言うと難しいと思う
41: 名無しさん＠おーぷん 26/07/02(木) 16:13:42 ID:m4L9
>>38
結構ありやと思うけどな
名物として山間の観光地の食堂とかで出すと流行りそう
結構ありやと思うけどな
名物として山間の観光地の食堂とかで出すと流行りそう
39: 名無しさん＠おーぷん 26/07/02(木) 16:13:04 ID:MCqf
ニンニクと唐辛子効かせまくった豚汁好きなんやがラーメンと合わんやろか
42: 名無しさん＠おーぷん 26/07/02(木) 16:14:16 ID:m4L9
>>39
こういうのは間違いなく合うと思う
豚骨で出汁取って、ラードも溶かしたら完璧や
こういうのは間違いなく合うと思う
豚骨で出汁取って、ラードも溶かしたら完璧や
40: 名無しさん＠おーぷん 26/07/02(木) 16:13:13 ID:5JSR
豚汁を活かすなら豚汁を必ずつける定食屋とかね
ドライブインみたいな定食屋を思い出した
ドライブインみたいな定食屋を思い出した
46: 名無しさん＠おーぷん 26/07/02(木) 16:15:14 ID:mnpF
味噌とんこつとはまた違うのか？
49: 名無しさん＠おーぷん 26/07/02(木) 16:15:40 ID:m4L9
>>46
豚汁みたいに根菜やらがゴロゴロ入ってる感じのをイメージしてる
豚汁みたいに根菜やらがゴロゴロ入ってる感じのをイメージしてる
47: 名無しさん＠おーぷん 26/07/02(木) 16:15:20 ID:YFGc
試したけど上手くはないぞ
64: 名無しさん＠おーぷん 26/07/02(木) 16:20:40 ID:XH6F
近所の行列できてる味噌つけ麺はあんまりだったな
https://imgu.jp/i/0a283315os.jpeg
79: 名無しさん＠おーぷん 26/07/02(木) 16:25:03 ID:osI8
すき家で食ったけど正直な感想としてさ
まずいとかやないねん、でもこれ別に普通に豚汁でええし、なんかこうガッカリ感あるんよな
味噌ラーメンと味噌汁(豚汁)はそれぞれ麺を抜きにしても完全に別物として意識にあるし
81: 名無しさん＠おーぷん 26/07/02(木) 16:25:14 ID:AtYt
ちゃんとラーメンに落とし込んだ豚汁ラーメンなら良いと思うよ
126: 名無しさん＠おーぷん 26/07/02(木) 16:42:26 ID:AtYt
豚汁は前提として飲み干せる味の濃さで作られる
でも味噌ラーメンは麺を食わせる為の塩分濃度だから必然的に豚汁より濃くなる
ってなると単に豚汁にラーメン入れただけじゃ美味しいラーメンにはならないんよ
でも味噌ラーメンは麺を食わせる為の塩分濃度だから必然的に豚汁より濃くなる
ってなると単に豚汁にラーメン入れただけじゃ美味しいラーメンにはならないんよ
128: 名無しさん＠おーぷん 26/07/02(木) 16:42:47 ID:m4L9
>>126
なら濃い豚汁にしたら？
なら濃い豚汁にしたら？
131: 名無しさん＠おーぷん 26/07/02(木) 16:44:11 ID:AtYt
>>128
それを煮込んだ具材の旨味でやるの、安定供給するってなったらかなり難しいのよさ
ラーメンみたいにガラベースで旨味取りするのは比較的楽なんよ
それを煮込んだ具材の旨味でやるの、安定供給するってなったらかなり難しいのよさ
ラーメンみたいにガラベースで旨味取りするのは比較的楽なんよ
133: 名無しさん＠おーぷん 26/07/02(木) 16:45:21 ID:AtYt
だから豚汁ラーメンは美味く作れば美味いけど、少なくともジャンルとして成立するほど広まるかって言うと難しいというのがワイの見方
引用元 https://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1782975680/
ありがとうございます
中華麺でもそれなりにいいとは思うけど
うどんやきしめんみたいな方が合ってると思うな
ある意味ほうとうみたいなもん
豚汁はそれだけで完成してるから麺を入れるにはアレンジ必要だってすき家で証明された
すき家のあれ
本当に豚汁に中華麺入れただけだしなぁ、まずくは無かったけど…もう少しラーメンに寄せたアレンジしてくれても
すき家で食べたけど大根はいらなかった
むしろ邪魔だった
あんかけにすりゃええけどな
具だくさんと麺はサラサラやと相性悪い
旨いだろうけど店で食べたい味ではない
単純に合ってない。それだけや
麻婆ソーメン、ソーメンの上に麻婆をドッキングしたもの。めっちゃ美味い
昔工場勤務の頃に冬限定で豚汁うどんはあったな
ラーメンだと具がデカいから一緒に食いにくいとかありそう
そんなもん外食で食べたいか？
自分でスーパーで買ってきて作れるだろう
こういうのの原因９割は不味いから
残りのケースはコストか手間
豚汁の具のジャガイモ、コンニャク、大根、煮たニンジン、油揚げがラーメンに合わない
正直うどんも微妙じゃね
豚汁単体の方が遥かに美味い
こういうのは不味いまではいかないが美味いとも言えない仕上がりが多い
本腰入れて汁や具の調整したら素直に美味い域へ届くと思うけど
そこまでしなければならない程の物では無い扱い・判断されるんやろなぁ
肉入ってなかったらそれはけんちん汁だ
>>14
いや味噌の時点でけんちん汁ちゃうやろwww
ただの味噌汁や
まるちゃんのあじわい豚汁うどんは結構好き
マジレスすると味噌だけだと出汁の風味が弱い。
ベースが豚汁でも味噌汁でも、麺ツユを加えてからうどんとかラーメンを入れたら旨いよ。
らーめんもうどんも美味しいよ
でもね 正解は… きしめん
名古屋めし最強
ラーメンとして美味しくするための工夫が足りないから
麵を入れる必要まったくなくない？
麺が要らない
スープ飲み干す前提がどうたらこうたらって
もう書いてあった…
発想の転換でとん汁に麺が具としているって事にしたら違和感なくなるんじゃないの
>>15
けんちん汁は味噌もあるぞ
だから違くはない
だって普通の味噌ラーメンの方が旨いし…
純和風の豚汁ならうどんの方が合うよな
甘い味噌味にラーメンは合わない
具材と味噌を外さずにラーメンに合うように調整するとなると、豚汁として美味しい要素を尽く消していかないといけない
豚骨や鶏ガラなどの骨から煮出す旨味がないラーメンなんて売れるかな。
うどんは元々カツオや昆布などの出汁であっさりめに食べるものだけど、ラーメンには強い旨味が必要。ラーメンは麺が強いからね。
カツオ出汁や豚肉から出る旨味だけの豚汁は、ご飯のお供の汁物としては十分だけど、中華麺と合わせるには色々足りないよ。
家でやりたければ創味シャンタンやウェイバー、あとはニンニクと油を追加すれば普通にうまい。
まあ、豚汁ラーメンっていうか、野菜があんな感じに切ってあるだけの只の味噌ラーメンだけどｗ
けんちん汁でも時々やってるけど結構うまいよ。
お吸い物的なやつはダメだったｗ
ほうとうとかすいとんで良いのでは？
無理して中華麺を合わせる必要がない
とんじるにはごはんなはぅあうから
豚汁ラーメンの発祥が新潟なのはそう
札幌味噌ラーメンは豚骨鶏がら出汁ベースだから豚汁とは似ても似つかない
うどんで良い
とん汁には大根が入る。ラーメンに大根は入らん。それが全てじゃん
ラーメンの具になるチャーシューメンマその他はスープの味に染まり切らない。大根は汁を吸ってその味に染まる。ラーメンを入れるようなスープと大根を入れるようなスープでは、汁物の考え方(=食べ方、味の作り方)が根本的に違う
やりたきゃ好きにやればいいけど、何で一般化しないのかってのなら、それぞれ元の調理法の方が美味いしコスト的にも利点があるからだろうよ
豚汁ウドン、けんちん汁ソバなら見たこと有るが
この間スーパーで小袋なのラーメンスープ買ってきて 豚骨そーめんにしたら結構旨かった