日本全国のラーメン食ってきたが一番不味かったラーメン

ありがとうございます

1. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/01/22(月) 20:21:54 ID：AyMTcxOTY

   ご当地ラーメンてゆうけど無理くりでっち上げたようなのもあるよな
   おらが町に名物を作ろう！
   てので地元有志が集まって研究会
   あのパターンはいただけない
2. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/01/22(月) 20:32:04 ID：IzOTQ2MTE

   焦がし醤油が売りのラーメン屋チェーン店に食べに行ったことがあるが、苦くて不味かったな……
3. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/01/22(月) 20:55:05 ID：gxNDk4MDY

   とりあえず本文40の奴が完全に知ったかなのはよくわかった。
4. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/01/22(月) 21:10:24 ID：IwNjI5MDk

   乾麺＝インスタントってわけじゃないと思うんだが
5. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/01/22(月) 21:13:57 ID：IwNjg2ODk

   ワイはてっきり富山ブラックが断トツだと思っとったわ・・・・
6. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/01/22(月) 21:44:47 ID：I0MDg3OTY

   これは天下一品
7. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/01/22(月) 22:04:05 ID：Y5NTAzODk

   金龍
   食い倒れの街大阪（笑）
8. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/01/22(月) 22:10:12 ID：AyMTM4MzU

   千葉にも旨いラーメン屋あるのに代表ヅラしてる奴らがアレだよね
9. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/01/22(月) 22:11:02 ID：Y3NTk3Mjk

   金龍に同意
   山形から引っ越してきたが、金龍があまりにもまずくて落差にがくぜんとしたわ
   何であんな一等地で営業出来てるのか不思議でしょうがない
10. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/01/22(月) 22:23:25 ID：k0MDY4MTA

    名古屋で食った担々麺
    普通の豚骨ラーメンの上に、ごまだれ（たぶんしゃぶしゃぶ用）がかかっただけで担々麺と言い張るのには、マジでひどい
    世の中であんなにまずいものは食べたことがない
11. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/01/22(月) 22:38:23 ID：I3OTkwOTQ

    大阪出身だが金龍はマズイに同意。あれを旨いと言う奴とは食の好みが合わない。
12. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/01/22(月) 22:44:34 ID：A5ODk4NzE

    > 新鮮な魚じゃ大した出汁はでないだろ
    んなこたーないだろ
    魚介系の鍋の汁が具から出た旨みたっぷりなところからしても出汁は十分出る
    問題はそれをラーメンのスープとして上手く活用出来るかだろう
13. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/01/22(月) 23:06:32 ID：M1ODcxMjU

    道民ワイ、昔は家系パクリと散々貶されてた山岡家の旨さに
    ようやく気付いた信者共が続々と誕生しててワロリン

    あっ、山岡家は特味噌と醤油がオススメよ🤗
14. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/01/22(月) 23:18:33 ID：cwNjExMzc

    不味いラーメン屋ってあるね
    地元で丼物と唐揚げのサイドメニューが抜群に美味しいと有名なお店があるんだけどラーメンは美味しくなかった
    後からレビュー見たら「ラーメンまずい」ってちゃんと書いてあったわ
15. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/01/22(月) 23:49:25 ID：I0NzcxOTM

    まずいと言う訳じゃないけど、
    来来亭は「これは何度も食べてたら死ぬわこれ」って一瞬で思うぐらい塩分と糖分の暴力を感じて二度と行けない。
16. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/01/23(火) 00:22:18 ID：Q0NjI4MTQ

    来来亭でそれだったらラーメン食べるのやめた方がいいレベルだと思う
17. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/01/23(火) 00:32:24 ID：A5MTQ5ODk

    一度クソ不味いラーメン屋に入った事があって、次に通りかかったら「味の勉強をして出直します」と貼り紙がしてあったが、そのまま潰れてたわ(笑)
18. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/01/23(火) 01:04:13 ID：I2MTMwNTk

    北千住のはずれにあったアイスクリームラーメンとかココアラーメンとか、頭のおかしいメニューしかない廃屋みたいなラーメン屋は面白かったな。
    でも店の親父の研究熱心さと腕は確かなもので、どれも見た目は最悪だけど味は悪くないし、むしろ美味い寄りでやんの。
    ガッカリだったよ…クソマズを期待して勇気を出して入ったのに…ｗ
19. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/01/23(火) 01:17:40 ID：kxMTQ1ODI

    黒亭は何故か観光客に有名だけど熊本ではどちらかといえば美味しく無い部類だと思うわ。
20. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/01/23(火) 02:36:10 ID：c4NjUzOTU

    桂花ラーメンて。。。
21. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/01/23(火) 03:28:49 ID：ExOTA1NjU

    現地で食べたわけじゃないけど
    富山ブラックはただただ塩辛いだけだと思った
22. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/01/23(火) 03:34:35 ID：kxMzY4NzQ

    ※13
    なんで道民アピールしてるのか謎なんだが山岡家って茨城の牛久じゃなかったっけ？
23. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/01/23(火) 03:45:44 ID：g1MTEwNzM

    千駄木と西日暮里の間くらいに有名なまずい店があったな
24. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/01/23(火) 04:43:51 ID：g4NzkwMDc

    まずいラーメンっていうからワクワクしてきたのに、口に合わないラーメンの話じゃん。
    もっとまずいっ！て感動が伝わる、誰も知らないようなやばい店の話しろよ。
25. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/01/23(火) 06:00:52 ID：I2MTMwNTk

    >>23
    彦龍じゃないか？
    オヤジが変わり者なのが有名だっただけで、案外味は普通だったぞｗ
26. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/01/23(火) 06:17:15 ID：EzMTQ3MTA

    鹿児島ラーメンのガッカリ感は共感されないのか？
27. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/01/23(火) 06:30:06 ID：Q2NTQ1NzE

    ※22
    微妙かなあ
    ルーツとしては茨城でも、人気出て来たのは札幌の山岡家が丸千代商事を吸収合併した以降って感じだし
28. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/01/23(火) 07:01:27 ID：kxMzY4NzQ

    ※27
    調べたら合併したの2002年だし2013年なんて店舗減ってる
    人気出てきたのここ最近な気がするんだが

    株価上がり出したの2023年になってからだし、少なくとも５年前はくせーくせー言われてた
29. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/01/23(火) 08:22:31 ID：EyNzYzNzM

    ※28
    何を以て人気とするかはともかく、全国区のチェーン店として認知されるようになったのは00年代後半かなと思う
30. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/01/23(火) 10:00:58 ID：I5OTM1NjE

    竹岡式は梅乃家系は慣れてない初めて食べる人は不味くてビックリするけど
    麺を生めんにしたり出汁＋チャーシューの煮汁したりしてる所は美味いところもある。
31. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/01/23(火) 14:26:52 ID：E2NDk5Nzk

    富山ブラック
32. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/01/23(火) 16:58:01 ID：k3Nzk4NDA

    「肉からはそんなに出汁はでない」
    「新鮮な魚からはそんなに出汁はでない」
    「出汁といえば骨」
    「出汁といえば乾物」

    これらは正解であり、不正解でもある。
    「絶対量の問題」なんだよ。
    十分な旨味を得る為にはそれぞれ相当量というものがある。
    肉から十分な旨味がある汁を出すにはかなりの量が必要なんだ。（仏料理のコンソメとか中国料理の清湯の作り方を見るとわかるだろう）

    それでなくとも、近年は昔に比べて旨味の濃いスープがトレンドになってきており、老舗であっても昔より多くのスープ材を使うようになってる。
    さらに味わいの深い、旨味の濃厚なスープを作るために相乗効果を多用するようにもなった。

    そういう流れもあって、素朴な竹岡式ラーメンはスープの旨味の絶対量も相乗効果も弱いため、現代の好みに合わなくなってると言えるんだろう。
33. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/01/23(火) 18:12:48 ID：M2MTA1NDg

    竹岡ラーメン別に悪くなかったわ
    ラーメン通の人達にはキツイのかもしれんが
34. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/01/23(火) 20:30:53 ID：EyODExODM

    沖縄そばって乾物じゃなく新鮮な魚で出汁取るのか？
35. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/01/24(水) 00:05:54 ID：M5NDQ4MDM

    チャーシューの煮汁って事は二郎と同じか
    二郎もニンニクと背脂とハイミーなければ食えたもんじゃないわな
36. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/01/24(水) 03:13:05 ID：IyNDU4ODQ

    ソーキそばは豚骨+かつおぶし
    麺は製麺所で茹でた茹で置きの麺だぞ・・・
37. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/01/26(金) 12:43:09 ID：czNjQxMTc

    竹岡式と富山ブラックやろうなぁとは思って開いた。
38. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/01/28(日) 14:12:51 ID：g3OTkyNzc

    今までで一番クソ不味かったのは、京都人が自慢する●●一●かなｗ
    見た目がドロリッチｏｒゲロリッチラーメンで、
    味もスープの舌触りも中途半端な印象かな。
    食ったのは一回こっきりっす。
39. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/01/28(日) 21:50:29 ID：g1MjIzMTU

    竹岡式とオギノ式
40. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/02/10(土) 00:15:51 ID：E2NjgzMzY

    ※26
    そんなこと言わないで来週末にKTSのラーメン王決定戦というイベントがあるからおいでよ
41. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/02/12(月) 02:42:19 ID：Q3OTQwODU

    東京駅の斑鳩
    まずいラーメンと言うものは後にも先にもあれしか食べたことない