味噌ラーメンと言うとモヤシとキャベツと豚肉を味噌で炒めたラーメン思いつくよな? | 明日は何を食べようか
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味噌ラーメンと言うとモヤシとキャベツと豚肉を味噌で炒めたラーメン思いつくよな?


味噌ラーメンで思い浮かぶ形は?

 

1: 2023/11/25(土) 15:04:01.90 ID:LrrvrTM50

 

 

2: 名無しさん@涙目です。(庭) [ニダ] 2023/11/25(土) 15:05:06.73 ID:hG1dDnqA0
もやしだけはどうあがいても保存が効かない

 

3: 名無しさん@涙目です。(みょ) [JP] 2023/11/25(土) 15:05:14.24 ID:tD8RUzrh0
それの他に何があるんだ?

 

8: 名無しさん@涙目です。(茸) [VN] 2023/11/25(土) 15:10:51.24 ID:4VuNHB/b0
>>3
ニンジンとかタケノコとかキクラゲとか

 

26: 名無しさん@涙目です。(埼玉県) [US] 2023/11/25(土) 15:52:45.44 ID:ABW8U1Ml0
>>3
白菜シイタケにーんじん

 

87: 名無しさん@涙目です。(東京都) [US] 2023/11/26(日) 00:29:43.22 ID:mM5Gk85S0
>>3
中華系の炒めて煮込んだのと
煮込まないすり鉢系に分かれるんじゃないかな?

 

5: 【22m】 (SB-Android) [ニダ] 2023/11/25(土) 15:06:16.59 ID:m78u41bP0
豚肉もバラ肉とひき肉でかなり変わるな

 

6: 名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [US] 2023/11/25(土) 15:06:51.79 ID:HF4cr4tf0
味噌味のラーメンに茹でただけのキャベツともやしを入れたのを味噌ラーメンとは呼びたくない

 

7: 名無しさん@涙目です。(庭) [ニダ] 2023/11/25(土) 15:10:18.75 ID:hG1dDnqA0
今年は白菜が豊作らしいな

 

85: 名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [ニダ] 2023/11/25(土) 23:23:05.21 ID:9jArvlYh0
>>7
味噌は白菜じゃなくない?

 

10: 名無しさん@涙目です。(茸) [ニダ] 2023/11/25(土) 15:15:27.53 ID:KT3RaPSb0
たまにくるまやラーメン食いたくなる
二年に一度ぐらい

 

27: 名無しさん@涙目です。(静岡県) [GB] 2023/11/25(土) 15:53:17.78 ID:8VoBWZYS0
>>10
味噌バター ライス大盛りで

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100: 名無しさん@涙目です。(岩手県) [CN] 2023/11/26(日) 06:59:00.02 ID:zKwjRJ0A0
>>10
先週味噌チャーシュー大盛り食ってきた

 

12: 名無しさん@涙目です。(茸) [GB] 2023/11/25(土) 15:17:32.02 ID:gwDceSmA0
王将の味噌ラーメンは俺もたまに食うけど
あれが一位と言われると…

 

13: 名無しさん@涙目です。(庭) [US] 2023/11/25(土) 15:19:16.77 ID:aLHVmH0L0
バターはアリなのか?

 

14: 名無しさん@涙目です。(埼玉県) [NL] 2023/11/25(土) 15:19:56.56 ID:Yjr4OHb80
どさんこ、って今あるのか

 

18: 名無しさん@涙目です。(千葉県) [US] 2023/11/25(土) 15:29:01.72 ID:xiERD2jf0
>>14
北海道だと思ってたのに墨田区の会社と知ったときの驚き

 

20: 名無しさん@涙目です。(庭) [ニダ] 2023/11/25(土) 15:32:35.48 ID:58Wyf4XX0
>>14
どさんこ
道産嫁
ってあるけど今まで同じ系列のラーメン店かと思ってたわw

 

15: 名無しさん@涙目です。(庭) [US] 2023/11/25(土) 15:25:49.15 ID:6vWN17Qi0
すみれにキャベツなんか入ってたっけ?

 

16: 名無しさん@涙目です。(大分県) [ニダ] 2023/11/25(土) 15:27:08.57 ID:JcVOE/P60
味噌ラーメン食べたくなってきた
野菜入れたポロイチ作るか

 

17: 名無しさん@涙目です。(茸) [OM] 2023/11/25(土) 15:27:39.13 ID:nB3DLRUy0
おれは日高屋の味噌ラーメンが好き
安舌と言われようがあれが好き
でもせっかく安いのにチャーシューだのネギだのトッピングしてその辺のラーメン屋と同じ値段になるな…

 

19: 名無しさん@涙目です。(愛知県) [US] 2023/11/25(土) 15:31:41.38 ID:jnwSgMfZ0
コーンが抜けてる

 

23: 名無しさん@涙目です。(SB-Android) [GB] 2023/11/25(土) 15:39:08.03 ID:+lL0ue6D0
>>19
これ

 

21: 名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [ニダ] 2023/11/25(土) 15:32:41.53 ID:7PytEaiN0
みそコーンはいいな
26909366_s

 

22: 名無しさん@涙目です。(庭) [US] 2023/11/25(土) 15:38:53.76 ID:khlujUNv0
王将はないわwww

 

25: 名無しさん@涙目です。(茸) [US] 2023/11/25(土) 15:46:18.28 ID:R1wn03lA0
味噌ラーメンはある意味反則で
味噌と脂分の組み合わせは美味い
豚汁が味噌汁界で別格に美味いのもそれ

 

29: 名無しさん@涙目です。(庭) [JP] 2023/11/25(土) 16:00:51.09 ID:FgxbssDh0

味噌ネギチャーシュー

 

 

32: 名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [NL] 2023/11/25(土) 16:21:31.81 ID:bwzI6yaJ0
えぞ菊を食べてから他の店に行ってない
意味ないからw

 

33: 名無しさん@涙目です。(愛媛県) [ニダ] 2023/11/25(土) 16:21:54.75 ID:6pr0uoti0
合わせ味噌を作ります
まずこの八丁味噌と豆板醤に紹興酒を加えて

 

35: 名無しさん@涙目です。(みかか) [US] 2023/11/25(土) 16:28:12.13 ID:tt73L6X50
豚骨味噌が良いと思います

 

36: 名無しさん@涙目です。(庭) [GB] 2023/11/25(土) 16:35:56.01 ID:XxxZv2hL0
茹でもやしに刻みネギ、チャーシュー、メンマ、コーン、バター、西山製麺の黄色い縮れ麺、濃厚じゃない淡麗な味噌スープ

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37: 名無しさん@涙目です。(神奈川県) [GB] 2023/11/25(土) 16:57:44.03 ID:oCAUy7bq0
味噌ラーメンといえぼ札幌だもの
バターとコーンは必須

 

40: 名無しさん@涙目です。(石川県) [ニダ] 2023/11/25(土) 17:11:00.58 ID:DcH5hpUS0
北陸の8番らーめんの人気メニューは味噌と塩。

 

42: 名無しさん@涙目です。(茸) [PH] 2023/11/25(土) 17:13:17.37 ID:RK72mSRJ0
やたら生姜入れてて台無し感のあるみそらーにあたった絶望

 

44: 名無しさん@涙目です。(庭) [GB] 2023/11/25(土) 17:17:47.29 ID:XxxZv2hL0
札幌の人気店に行列して味噌ラーメン食べるとスープは脂の幕が覆って熱々、チャーシューは柔らかくフワフワで焼き目が香ばしい
確かに美味いんだけど一度食べたら飽きる

 

46: 名無しさん@涙目です。(茸) [RU] 2023/11/25(土) 17:24:34.78 ID:LyrHxzM20
山代ラーメンの味噌ラーメン最高
おまえらも行ってみろ

 

47: 名無しさん@涙目です。(東京都) [US] 2023/11/25(土) 17:26:39.00 ID:MnQM3SiY0
なんで具材を味噌で炒めるんだ?

 

48: 名無しさん@涙目です。(東京都) [US] 2023/11/25(土) 17:27:13.05 ID:MnQM3SiY0
炒めるなら塩コショウじゃね?

 

53: 名無しさん@涙目です。(東京都) [HK] 2023/11/25(土) 17:38:00.80 ID:4XY2SnWe0
味噌カレー牛乳ラーメン以外ないやろ?

 

57: 名無しさん@涙目です。(みかか) [US] 2023/11/25(土) 18:08:54.12 ID:a7+FlzLS0

コーンだのバターだのは邪道だろじゃないのか?

すみれ、けやき、彩未、信玄、その他の有名どころは使ってないぞ?

25013001_s

 

61: 名無しさん@涙目です。(愛媛県) [US] 2023/11/25(土) 18:14:44.52 ID:uXUfGtmq0
野菜炒め的なのがどっさり乗ってる味噌らーめんに当たったら
なんか当たりを引いた気分になる

 

63: 名無しさん@涙目です。(庭) [JP] 2023/11/25(土) 18:17:19.10 ID:X6L/OFOu0
>>61
麺と野菜頬張ってジャクジャク噛んでスープズズー( ゚Д゚)ウマー

 

62: 名無しさん@涙目です。(ジパング) [US] 2023/11/25(土) 18:16:28.58 ID:TlGr8nOW0
味噌と豆板醤とニンニクとごま油あわせたら大体あの味なるぞ

 

69: 名無しさん@涙目です。(福岡県) [US] 2023/11/25(土) 18:29:15.04 ID:h0FLXpwD0
北海道の本当の味噌ラーメンは食べたことないけど
藤原製麺の味噌ラーメンでも相当うまいよ

 

73: 名無しさん@涙目です。(石川県) [ニダ] 2023/11/25(土) 19:00:36.36 ID:DcH5hpUS0
>>69
札幌ラーメンといえば西山製麺では。
西山製麺は創業者が富山からの移民組のためか富山に西山ラーメンという札幌ラーメンのチェーン店を作ってた。何回か食ったことある。今もあるのかよくわからん。

 

75: 名無しさん@涙目です。(福岡県) [US] 2023/11/25(土) 19:42:32.89 ID:h0FLXpwD0
>>73
旭川の藤原製麺しか食べたことない
スーパーで売ってる袋麺だよ

 

76: 名無しさん@涙目です。(庭) [US] 2023/11/25(土) 19:49:19.23 ID:pzi/xf4i0
キャベツはねーわ

 

77: (ジパング) [KR] 2023/11/25(土) 19:55:00.01 0
トウモロコシとバターが乗ってれば味噌ラーメン

 

78: 名無しさん@涙目です。(庭) [GB] 2023/11/25(土) 19:56:54.03 ID:XxxZv2hL0
コーンは丼の底に沈むから救出するのが大変やねん

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79: 名無しさん@涙目です。(庭) [CN] 2023/11/25(土) 20:00:43.80 ID:ewboU46n0
道民は山岡家のネギ味噌ラーメンが1番好きなのよ
茨城県の会社たろ

 

81: 名無しさん@涙目です。(茨城県) [US] 2023/11/25(土) 21:57:19.04 ID:TuZdrf8c0
幸楽苑2位はねーわw

 

88: 名無しさん@涙目です。(神奈川県) [US] 2023/11/26(日) 00:36:52.11 ID:0cip5GfC0
クタクタになるまで火を通してしっかり味付けたもやしの味噌ラーメンうまいのに少ないな

 

91: 名無しさん@涙目です。(福岡県) [US] 2023/11/26(日) 01:58:23.65 ID:cdzr//Zy0
挽肉をしっかり炒めてからもやしにさっと火を通して合わせ味噌を鍋肌で少し焦がしたらスープでしょ

 

92: (ジパング) [US] 2023/11/26(日) 02:09:29.31 ID:nwGYOgDt0
炒めるのがうまくなくてシナシナになるからシャキシャキ野菜にするために塩とほんだし入れたお湯で豚肉キャベツもやしを軽く煮て(湯通し)しっかり湯切りしてトッピングしてる

 

93: ソース焼きそば(茸) [PE] 2023/11/26(日) 03:43:13.22 ID:iU5GekYY0
凄く寒い時(※)に屋外で大盛の味噌ラーメン食べたいな
バターの入ったやつ
※東京レベルの寒さです

 

95: 名無しさん@涙目です。(庭) [US] 2023/11/26(日) 06:33:15.99 ID:hBFnS4Ud0
日高屋の酒粕入りの味噌ラーメンが一番うまいよ

 

97: 名無しさん@涙目です。(新日本) [US] 2023/11/26(日) 06:42:14.14 ID:PfnEuLIq0
キャベツ豚肉って
それタンメンだろ
キャベツ入れる地方って どこだよ

 

101: 名無しさん@涙目です。(庭) [US] 2023/11/26(日) 07:15:04.65 ID:xRdC0JyT0
>>97
定食もメニューにあるファミリー向けのラーメン店では普通に味噌ラーメンにもキャベツ入ってるぞ
多分だが野菜炒めなんかと全く同じ種類の野菜を味噌ラーメンの具として共用してるからだ

 

102: 名無しさん@涙目です。(石川県) [ニダ] 2023/11/26(日) 07:36:14.31 ID:R9URWQCO0
>>97
北陸の8番らーめん

 

98: 名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [MX] 2023/11/26(日) 06:52:38.58 ID:D2B2WTNX0
味噌ラーメンって、長崎ちゃんぽんみたいに大きい中華鍋で作ってなかったっけ?

 

104: 名無しさん@涙目です。(東京都) [DE] 2023/11/26(日) 08:33:14.32 ID:EOVgE7nH0
ちゃんぽん的な製法のほうが完成度が高いよな
具材を炒めた鍋に麺投入して出汁で数分煮込む
ラーメンみたいにお手軽にトッピングじゃ雑な味しか出せない

 

引用元 https://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1700892241/


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  1. 肉野菜炒めをトッピングしたら美味いじゃん

  2. なにそれうまそう

  3. >モヤシとキャベツと豚肉を味噌で炒めたラーメン
    言いたいことは他にもあるが、まずはこれだけ言わせてくれ
    味噌で炒めた……それは味噌焼きそばだ、あるかどうかは知らんけど

  4. 味噌ラーメンは伝統的なタンメンのように野菜と肉炒めてスープ加えて味噌溶かすまで鍋でやった熱々で香ばしい奴が至高だと思ってる。

    どんぶりで味噌溶かしてチャーシューや茹で野菜トッピングするタイプは風味も熱さも物足りない。

  5. 藤原製麺は永谷園に買われて全国区になったな

  6. >本スレ12>王将の味噌ラーメンは俺もたまに食うけどあれが一位と言われると…

    気持ちは解るけどコスパとかも含めて「庶民が気軽に食えるチェーン店
    味噌ラーメンとしては」一位という意味なら俺は納得いく
    田所商店の味噌ラーメンの方が美味いとは思うけど
    野菜の量とかコスパとか考えると王将のお得感かなり高いんだよね

  7. 味噌ラーメンというと、具は少ないイメージ。
    味噌󠄀タンメンとなると、肉野菜炒めが乗ってるイメージ。
    味噌󠄀チャーシューは味噌ラーメンにチャーシュー乗ってるイメージ。

  8. 不味いラーメンランキングみたいになってるの草w

    まあ味噌やカレーは上質なスープと合わせるのもったいない気はするけど

  9. ※3
    モヤシとキャベツと豚肉を味噌で炒めたら焼きそばになるんか?
    まさか麺まで炒めるとか思ってないよな?

  10. >>3
    普通に具を炒めてラーメンにトッピングしてるだけだろ。
    何故に焼きそばという発想になるのやら。

  11. ニラが入ってないなんて信じられない。

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