ラーメン食べるなら個人店?チェーン店?
1: 名無しさん@おーぷん 23/11/03(金) 13:04:35 ID:Wna7
ワイは行くけど
チェーンより美味い個人店がいくらでもあるんやし
普通はそっちにいくよな
チェーンより美味い個人店がいくらでもあるんやし
普通はそっちにいくよな
2: 名無しさん@おーぷん 23/11/03(金) 13:05:09 ID:vY8J
ラーショは個人店みたいなもんや
3: 名無しさん@おーぷん 23/11/03(金) 13:05:24 ID:2RfS
小心者やから個人より入りやすさで行ってまうわ
24: 名無しさん@おーぷん 23/11/03(金) 13:10:15 ID:Wna7
>>3
わかる
食券だったり温かみ皆無のマニュアル対応だったりが
むしろ気楽で心地いいんだよな
わかる
食券だったり温かみ皆無のマニュアル対応だったりが
むしろ気楽で心地いいんだよな
5: 名無しさん@おーぷん 23/11/03(金) 13:05:27 ID:taaW
ないぞ
6: 名無しさん@おーぷん 23/11/03(金) 13:06:09 ID:YN9o
ラーショは店によって値段も味も違うらしいな
世界は広いんやな
世界は広いんやな
9: 名無しさん@おーぷん 23/11/03(金) 13:07:11 ID:Wna7
二郎や天一みたいな
個人店にないようなラーメン出す店ならわかるで
ただどこにでもありそうな平凡なチェーンに行く意味は何なんや
個人店にないようなラーメン出す店ならわかるで
ただどこにでもありそうな平凡なチェーンに行く意味は何なんや
11: 名無しさん@おーぷん 23/11/03(金) 13:08:03 ID:wpCY
>>9
安心感や
へたな個人店に行くよりは上手い
安心感や
へたな個人店に行くよりは上手い
20: 名無しさん@おーぷん 23/11/03(金) 13:08:52 ID:lhpO
>>9
来来亭みたいなタイプは地元にないで
細麺で醤油で背脂がない
大抵醤油は中太麺やから
来来亭みたいなタイプは地元にないで
細麺で醤油で背脂がない
大抵醤油は中太麺やから
37: 名無しさん@おーぷん 23/11/03(金) 13:14:04 ID:Wna7
>>20
チェーンでも近隣と競合しなけりゃ
それはよそにないオリジナルな味になるし
チェーンでも行く価値あるわな
チェーンでも近隣と競合しなけりゃ
それはよそにないオリジナルな味になるし
チェーンでも行く価値あるわな
12: 名無しさん@おーぷん 23/11/03(金) 13:08:06 ID:nWPI
近いから
13: 名無しさん@おーぷん 23/11/03(金) 13:08:16 ID:Lho7
うまいラーメン屋いっつも並んでるんだもん
32: 名無しさん@おーぷん 23/11/03(金) 13:11:49 ID:Wna7
>>13
ラーショもうまいを自負してるんだよなぁ
ラーショもうまいを自負してるんだよなぁ
28: 名無しさん@おーぷん 23/11/03(金) 13:10:51 ID:sFZh
うまいラーメンショップうまい
14: 名無しさん@おーぷん 23/11/03(金) 13:08:25 ID:tthC
その日の舌で選ぶ
15: 名無しさん@おーぷん 23/11/03(金) 13:08:31 ID:06yN
チェーン店ってことは平均的な味を提供されるやろ
個人店は好みでアタリハズレがあるから無難なお店を選ぶんや
個人店は好みでアタリハズレがあるから無難なお店を選ぶんや
34: 名無しさん@おーぷん 23/11/03(金) 13:12:54 ID:Wna7
>>15
初めていく店ならわかるけど
美味い個人店もいくらかは知ってるやろ
なぜそこに行かずにチェーンに行くんやろな
初めていく店ならわかるけど
美味い個人店もいくらかは知ってるやろ
なぜそこに行かずにチェーンに行くんやろな
18: 名無しさん@おーぷん 23/11/03(金) 13:08:37 ID:lfqw
チェーン店じゃ満足できない舌になっちゃったや
正直個人店じゃないと満足できない
正直個人店じゃないと満足できない
21: 名無しさん@おーぷん 23/11/03(金) 13:08:54 ID:v3vI
70点出すんだからええんや
70点取りたい時もあるし
70点取りたい時もあるし
22: 名無しさん@おーぷん 23/11/03(金) 13:09:26 ID:06yN
同じ暖簾でチェーン出せるってことはある程度は美味いんやろ
42: 名無しさん@おーぷん 23/11/03(金) 13:15:52 ID:Wna7
>>22
なんらか支持されてるから
チェーン展開できてるわけやしな
なんらか支持されてるから
チェーン展開できてるわけやしな
25: 名無しさん@おーぷん 23/11/03(金) 13:10:27 ID:Xfki
ラーショはネギを食いに行くとこだから
26: 名無しさん@おーぷん 23/11/03(金) 13:10:44 ID:By7j
来来亭はサイドメニューがメインやから
27: 名無しさん@おーぷん 23/11/03(金) 13:10:44 ID:ca1c
山岡家に入るようなノリならわかる
別に味とかじゃなくてさっさとお腹を満たすだけとか
別に味とかじゃなくてさっさとお腹を満たすだけとか
29: 名無しさん@おーぷん 23/11/03(金) 13:10:54 ID:OpTy
山岡家とかラーショは店で直接作ってるから行くわ
日高屋はセントラルキッチンやから行かない
日高屋はセントラルキッチンやから行かない
31: 名無しさん@おーぷん 23/11/03(金) 13:11:35 ID:HvRW
セントラルって情報食ってそう
33: 名無しさん@おーぷん 23/11/03(金) 13:11:56 ID:ca1c
むしろ美味しいのはセントラルだろ
48: 名無しさん@おーぷん 23/11/03(金) 13:18:23 ID:Wna7
>>33
味がブレないのはセントラルの強みやな
味がブレないのはセントラルの強みやな
44: 名無しさん@おーぷん 23/11/03(金) 13:16:57 ID:lhpO
ラーメン二郎もチェーンといえばチェーンなのかな?
47: 名無しさん@おーぷん 23/11/03(金) 13:17:43 ID:FTxG
>>44
あれは単なる暖簾分けだからチェーンではない
あれは単なる暖簾分けだからチェーンではない
50: 名無しさん@おーぷん 23/11/03(金) 13:19:10 ID:lhpO
>>47
そういえば来来亭と天下一品とか餃子の王将も直営とFCあったわ
そういえば来来亭と天下一品とか餃子の王将も直営とFCあったわ
56: 名無しさん@おーぷん 23/11/03(金) 13:22:42 ID:ca1c
二郎はインスパイアっていうけど家系はインスパイアとか言われたりしないの謎
58: 名無しさん@おーぷん 23/11/03(金) 13:23:11 ID:zvlQ
そら安定感よ、裏切らないからな
60: 名無しさん@おーぷん 23/11/03(金) 13:23:43 ID:x9j6
飲食店は旨さだけじゃないからな
例えばラーショや山岡家はトラックドライバーをターゲットに広い駐車場やシャワーまで備えてる
ここに需要がありそれを満たしてるから良い店って訳よ
例えばラーショや山岡家はトラックドライバーをターゲットに広い駐車場やシャワーまで備えてる
ここに需要がありそれを満たしてるから良い店って訳よ
75: 名無しさん@おーぷん 23/11/03(金) 13:30:23 ID:Wna7
>>60
ラーメンハゲも
厨房だけがラーメン屋のすべてではないとか言ってたな
ラーメンハゲも
厨房だけがラーメン屋のすべてではないとか言ってたな
65: 名無しさん@おーぷん 23/11/03(金) 13:24:54 ID:ca1c
ラーメン屋で不味い個人店なんか速攻で潰れるだろ
67: 名無しさん@おーぷん 23/11/03(金) 13:25:55 ID:Wna7
>>65
田舎にある昔から地元で愛されてるラーメン屋とか
行ってみると味はがっかりは少なくないぞ
田舎にある昔から地元で愛されてるラーメン屋とか
行ってみると味はがっかりは少なくないぞ
66: 名無しさん@おーぷん 23/11/03(金) 13:25:19 ID:Ulpo
来来亭はともかく他2つは割と店独特のラーメンな気がするが
70: 名無しさん@おーぷん 23/11/03(金) 13:26:56 ID:P524
一蘭行けなくなるじゃん
76: 名無しさん@おーぷん 23/11/03(金) 13:30:36 ID:zvlQ
https://i.imgur.com/lwYfdTO.jpg
丸源…ワイは好きやけどなぁ
丸源…ワイは好きやけどなぁ
77: 名無しさん@おーぷん 23/11/03(金) 13:30:57 ID:Wna7
>>76
ワイも好きやで
ワイも好きやで
78: 名無しさん@おーぷん 23/11/03(金) 13:31:01 ID:1w3c
>>76
肉そばすこ
肉そばすこ
94: 名無しさん@おーぷん 23/11/03(金) 13:42:37 ID:5hoY
個人の店って混んでるしな
95: 名無しさん@おーぷん 23/11/03(金) 13:42:39 ID:Xfki
ある程度味が計算できてその通りのものが出てくるってことがチェーン店のいいところだからね
102: 名無しさん@おーぷん 23/11/03(金) 13:44:06 ID:5hoY
ラーショとか来来亭とか家系はおんj御用達という悲しさ
117: 名無しさん@おーぷん 23/11/03(金) 13:47:19 ID:Wna7
>>102
ラーショや来来亭の客層は
なにやら安心感を覚えるわ
ラーショや来来亭の客層は
なにやら安心感を覚えるわ
119: 名無しさん@おーぷん 23/11/03(金) 13:47:41 ID:5hoY
>>117
女性客全然いなくて草
女性客全然いなくて草
128: 名無しさん@おーぷん 23/11/03(金) 13:50:04 ID:Wna7
>>119
一方で同じチェーンの丸源は
女性客や家族連れ多いからな
やはり入りやすい店づくりは大切やな
一方で同じチェーンの丸源は
女性客や家族連れ多いからな
やはり入りやすい店づくりは大切やな
120: 名無しさん@おーぷん 23/11/03(金) 13:47:58 ID:ca1c
豚骨なら一蘭やな
121: 名無しさん@おーぷん 23/11/03(金) 13:48:15 ID:5hoY
>>120
値段がね・・・
値段がね・・・
122: 名無しさん@おーぷん 23/11/03(金) 13:48:33 ID:ca1c
>>121
最近はどこも変わらんやろ
最近はどこも変わらんやろ
141: 名無しさん@おーぷん 23/11/03(金) 13:59:33 ID:Wna7
一蘭は高すぎるって言われるが
他のラーメン屋が薄利多売に走りすぎてるだけで
むしろ一蘭が適正価格なのかもしれん
他のラーメン屋が薄利多売に走りすぎてるだけで
むしろ一蘭が適正価格なのかもしれん
139: 名無しさん@おーぷん 23/11/03(金) 13:56:37 ID:ZimD
懐かしい味食べたい時に行く
引用元 https://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1698984275/
ありがとうございます
並ばなくても食える事が唯一の取り柄だろうな
でも食事時の来来亭は並んでる事あるんだよなあ
謎すぎるw
家系こそ直系以外はインスパイアなのに何故か系列みたいに扱われて明らかにおかしい。
しかも豚骨醤油で具のラインナップ(要は海苔とホウレン草)揃えただけで鶏油も無いのに家系名乗ってる所とか(よくわからん商業系チェーンとかマジでそれ)あって『家系名乗んな!!』ってレベルの所も多くてマジで大問題やろ。
自分はこれでいいやって味見つけたらそこで満足してしまう
チェーン店は単純にそこらにあるから試す機会多い
家族で行く時のチェーン店のありがたさね。駐車場も完備。良い。
チェーン店は安くて不味くないから
福岡県民だが豚骨以外が食いたくなった時選択肢少なすぎて来来亭は利用する事ある
丸源は単純に好みじゃない
来来亭は豚キム定食が食べたくて定期的にいっちゃう
なんか専門店の凝ったラーメンじゃなくて安っぽくてひねりのないラーメン食べたいときがあるんじゃ
チェーンのごとく全国にある居ぬき中華料理屋のラーメンセットとか
凝りすぎて変な味のスープとかあるもんな。チェーンの醤油ラーメンは安心して食べられる
あとやっぱ行列。あっちのが美味いって分かってても、サッと食べたい時はチェーン行く
チェーンより美味くない個人店がいくらでもあるからやぞ
個人店は悪く言うと尖ってるから刺さらない人には全く刺さらん
うまい個人店なんてないぞ
美味しいから行くだけ。
個人店は外ればっかりひいていやになる
たまに当たりもあるけどチェーン店と比較してとびぬけてどうという程のものでもないし
ラーメンハゲも言ってただろ、
非凡な美味しさじゃなくて、当たり障りのない平凡な美味しさを求めとるんや
家族で行くならチェーン店、一人なら個人店、並ぶの面倒ならチェーン店でしょ
この3店はチェーンの中でも割と個性たってる方だからこれが好きって人もいるだろ
この1は何を勘違いしてるんだ。
チェーン店は一回行って不味かったらそのチェーン外せばいいし美味しかったらどこの店でも入れるから安心感あるんだよ。
個人店は当たり外れが普通にあるしなんだったら同じ店でも店長の体調やら仕込みやら気分やらで味も盛り付けも変わることある。
何より行きたい時に行ける場所にあるとは限らん。
スープの仕込みなんか店長とバイト数人でひいこらやってる個人店より大量発注大量仕込みのできるチェーン店の方がマシまである。
まあ頑張ってる個人店は応援してあげたいとは思うけどそういうのは少ない。
俺が大将だみたいにふんぞり返ってるDQN崩れみたいなやつも多いじゃねえか。
ちょっと味が好みで数回言った店も親父が厨房でタバコ吸ってて二度と行くかってなったわ。