【画像】名古屋名物あんかけパスタ食べに来たぞ！

ありがとうございます

1. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2023/02/19(日) 16:41:07 ID：Y5NDM0MDQ

   あんかけスパゲティってイタリア料理のパスタとは完全に違う調理法で、むしろ中国料理に近いんじゃないかと思う。

   香味野菜や香辛料の効いたソースに強めのとろみを付け、油通しした茹でおき麺にかけてトッピングをつけて供するというスタイルが中国料理特有の合理性を感じるな。

   ワイも自炊で、油に大蒜生姜や鷹の爪の風味を付けた炒め物にスープ足して葛打ちし、やわめに茹でたスパゲティにかけてよく食うけど、五目焼きそばっぽいと同時に、これ”あんスパ”っぽいな？って思ったりした。
2. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2023/02/19(日) 16:54:55 ID：EzNDI0OTI

   胡椒辛い
3. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2023/02/19(日) 17:29:46 ID：Y1OTk2NzM

   あんかけって名前で中華あんだと思ってる人いるけど玉ねぎ、人参、じゃがい、トマト主体でそこに牛肉つかったデミグラスソースとミートソースをあわせたような作り方だよ
   あのソースのほとんどは野菜をソース状にしたもの店によって味が全然違うし名古屋の人でも好き嫌い分かれる料理
4. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2023/02/19(日) 17:35:10 ID：Y1OTk2NzM

   しかも作るのに長時間オーブンで加熱したり完成まで3日とか5日ぐらいかかるから家でつくる人まずいないし嫌いな人からしたらこんだけ時間かけてあれ？ｗってなるよな
5. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2023/02/19(日) 20:52:53 ID：A2MzQ2NjY

   これが名物って…名古屋人のバカ舌っぷりが露呈しましたなwww
6. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2023/02/19(日) 22:09:10 ID：QzMTI4NjM

   コショウきつかったわ
7. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2023/02/20(月) 00:12:36 ID：A0NTI1Nzc

   名古屋飯は不味い。
   有名なのに全国区になれないのは理由がある。不味いからだ。
8. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2023/02/20(月) 00:39:04 ID：E2ODY0OTc

   ナポリタンの兄弟姉妹のような存在に思う
9. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2023/02/20(月) 05:16:06 ID：IxNDQ0NzE

   塩っ辛いだけであんまうまくはないわね
   一度くらい経験するならいいけど
10. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2023/02/20(月) 06:57:34 ID：M3NzcwMTg

    そーれ派
    前に出張で月1,2回泊まりで名古屋に行ってた時に食べてたわ
    当時は店内喫煙可でたばこ臭かったけど今はどうだろ？
11. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2023/02/20(月) 08:35:30 ID：Q5MDk0NDE

    食わず嫌いは心の狭さと味覚の狭さ
12. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2023/02/20(月) 18:59:07 ID：EwNjk3ODU

    マウンテンのあんかけスパ懐かしい