【予行演習】メスティンで鯛めしにチャレンジするで | 明日は何を食べようか
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【予行演習】メスティンで鯛めしにチャレンジするで


camp_messtin
引用元　https://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1659328805/
 
1: 名無しさん＠おーぷん 22/08/01(月) 13:40:05 ID:AcLu
先日メスティン炊飯デビューしたばかりだけど今回は炊き込みたい飯を作ってみるよ

前回記事：【予行演習】初めてのメスティン炊飯で焼肉家キャンするで

 

 

2: 名無しさん＠おーぷん 22/08/01(月) 13:40:48 ID:AcLu
RWzeIDu
https://i.imgur.com/RWzeIDu.jpg
米と水はシェラカップで正確に測った！

 

3: 名無しさん＠おーぷん 22/08/01(月) 13:41:32 ID:AcLu
dUQNiYs
https://i.imgur.com/dUQNiYs.jpg
タイの切り身を

 

4: 名無しさん＠おーぷん 22/08/01(月) 13:41:39 ID:KyGU
メグウィン？

 

6: 名無しさん＠おーぷん 22/08/01(月) 13:42:33 ID:AcLu
>>4
メス！ティンやで😆

 

5: 名無しさん＠おーぷん 22/08/01(月) 13:42:15 ID:AcLu
R6wrCFd
https://i.imgur.com/R6wrCFd.jpg
塩をふって米の吸水時間だけ寝かした！

 

8: 名無しさん＠おーぷん 22/08/01(月) 13:43:30 ID:AcLu
fv6NDJ7
https://i.imgur.com/fv6NDJ7.jpg
タイを炙って

 

10: 名無しさん＠おーぷん 22/08/01(月) 13:44:25 ID:AcLu
NADsfxr
https://i.imgur.com/NADsfxr.jpg
調味料と一緒に入れて

 

11: 名無しさん＠おーぷん 22/08/01(月) 13:45:05 ID:AcLu
https://i.imgur.com/HM0Ft5Y.jpg
今炊飯中

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13: 名無しさん＠おーぷん 22/08/01(月) 13:47:20 ID:AcLu
t4pf0tu
https://i.imgur.com/t4pf0tu.jpg
エアコンの風を弱くしてパチパチを聞き逃さないようにしてる
ちょっとタイの香りがしてきた

 

14: 名無しさん＠おーぷん 22/08/01(月) 13:47:46 ID:hPZ3
ワイ情弱メスティンが何かがわからない

 

15: 名無しさん＠おーぷん 22/08/01(月) 13:48:51 ID:AcLu
>>14
キャンプでご飯を炊くときに使う容器やで?
はんごうと同じよ！

 

17: 名無しさん＠おーぷん 22/08/01(月) 13:50:33 ID:hPZ3
>>15
はえーおしゃれさんやな
ワイなんて炊飯器でたくさん炊いて冷凍庫にポイーや…

 

21: 名無しさん＠おーぷん 22/08/01(月) 13:51:49 ID:AcLu
>>17
とんでもない！
友達がキャンプをしてて楽しそうだな～と興味を持ち始めたよ
メスティンはダイソーでお安く買えるやで

 

23: 名無しさん＠おーぷん 22/08/01(月) 13:52:30 ID:hPZ3
>>21
ちなみに下のがメスティンなんか？
それとも上に置いてある謎の茶碗みたいなのがメスティンなん？

 

27: 名無しさん＠おーぷん 22/08/01(月) 13:54:06 ID:AcLu
>>23
下のアルミの入れ物がメスティンで
上のは重しにしてるタルトストーンやで

 

31: 名無しさん＠おーぷん 22/08/01(月) 13:57:21 ID:hPZ3
>>27
三月
ワイもおしゃれニキになりたいからタルトストーン調べてくるわ！

 

16: 名無しさん＠おーぷん 22/08/01(月) 13:49:50 ID:AcLu
ovdYQVT
https://i.imgur.com/ovdYQVT.jpg
さっきダイソーで買ったばかりのスパイス入れに色々入れてみた
なんか見てるだけでワクワクするw

 

18: 名無しさん＠おーぷん 22/08/01(月) 13:50:36 ID:7cjx
スレを開くまで思いえがいていた鯛

 

22: 名無しさん＠おーぷん 22/08/01(月) 13:52:17 ID:AcLu
>>18
その鯛めしは…
極上品や！！

 

19: 名無しさん＠おーぷん 22/08/01(月) 13:50:48 ID:hPZ3
>>18
食べにくそうやなそれ

 

25: 名無しさん＠おーぷん 22/08/01(月) 13:52:59 ID:AcLu
>>19
骨が気になるけど骨から良い出汁がでるんよね

 

29: 名無しさん＠おーぷん 22/08/01(月) 13:55:17 ID:AcLu
これいつになったらパチパチ言うんやろ（既視感

 

30: 名無しさん＠おーぷん 22/08/01(月) 13:56:02 ID:AcLu
焦げた匂いはしないしもう少しかな…

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32: 名無しさん＠おーぷん 22/08/01(月) 13:58:14 ID:hPZ3
タルト生地を上手に焼くための重石って出てきたけど…？
おしゃれの道は遠いんやね…

 

35: 名無しさん＠おーぷん 22/08/01(月) 13:59:31 ID:AcLu
>>32
それそれ！
タルトを焼くのが好きだったからたまたま今回の重しにしたけどキャンプなら重たいものを乗せるよ?

 

36: 名無しさん＠おーぷん 22/08/01(月) 14:00:10 ID:hPZ3
>>35
重石がないとあかんか
崇高な趣味みたいやしワイにはまだ早いンゴねぇ…

 

38: 名無しさん＠おーぷん 22/08/01(月) 14:02:05 ID:AcLu
>>36
重しは何でもいいと思うよ！
と言ってもまだキャンプデビューすらしてないビギナーなんだけどね…
そのへんの石とか水を入れたコップとかでも良いんじゃないかなって思うのだけど間違ってたらごめんね

 

39: 名無しさん＠おーぷん 22/08/01(月) 14:03:17 ID:AcLu
zKco0zD
https://i.imgur.com/zKco0zD.jpg
10分放置で開けてみる

 

41: 名無しさん＠おーぷん 22/08/01(月) 14:05:37 ID:mpTq
飯盒炊爨は音より湯気の出方で測る方がええぞ
沸騰して湯気が出始めるまでは中火、湯気が出てから湯が蒸発して出なくなるまで若干火を強くして、湯気が出なくなったら火を止めて余熱蒸らしや

 

47: 名無しさん＠おーぷん 22/08/01(月) 14:09:11 ID:AcLu
>>41
これめちゃめちゃいい判断材料やね！！！
湯気の出方はじっと観察してたけどで無くなるタイミングは分かったよ
今度は音になよらない炊飯を目指してみます！
それなら周りがうるさくても判断できるね

 

61: 名無しさん＠おーぷん 22/08/01(月) 14:14:16 ID:mpTq
>>47
慣れるとご飯炊きながら他の作業やオカズ作りなんかも出来る様になるで
まずは相棒の火加減とコメの炊き上がり方完全に覚える事やね
慣れてくると炊き加減の微調整なんてのも自由に出来るからより愛着湧くで

 

44: 名無しさん＠おーぷん 22/08/01(月) 14:06:26 ID:3hXY
静かな飯盒て怖いよな
中で何が起こってるかわからん

 

50: 名無しさん＠おーぷん 22/08/01(月) 14:10:04 ID:AcLu
>>44
もうその一言なんよ…
中を見てみたくてウズウズするわw

 

57: 名無しさん＠おーぷん 22/08/01(月) 14:12:44 ID:AcLu
10分蒸らしオワタ＼(^o^)／

 

60: 名無しさん＠おーぷん 22/08/01(月) 14:13:54 ID:AcLu
MYgA6Fw
https://i.imgur.com/MYgA6Fw.jpg
見た目と香りは○

 

62: 名無しさん＠おーぷん 22/08/01(月) 14:14:47 ID:necg
>>60
うまそうやん

 

75: 名無しさん＠おーぷん 22/08/01(月) 14:25:01 ID:AcLu
>>62
うんうん、ちょっと味が薄かったけど追塩でちょうどの味になったよ

 

64: 名無しさん＠おーぷん 22/08/01(月) 14:15:23 ID:3hXY
>>60
ﾌｧｰｰｰｰｗｗｗｗうまそう

 

77: 名無しさん＠おーぷん 22/08/01(月) 14:26:15 ID:AcLu
>>64
めっさ旨い！！
250円の鯛の身でこんな旨いのたまりませんわ🤣

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65: 名無しさん＠おーぷん 22/08/01(月) 14:17:12 ID:AcLu
yvifO86
https://i.imgur.com/yvifO86.jpg
混ぜ混ぜして大葉をちらしてひとくち食べたけどうんまいwww

 

67: 名無しさん＠おーぷん 22/08/01(月) 14:18:26 ID:mpTq
>>65
大葉ええね
ワイは鯛めしの時は柚子胡椒すこし混ぜるのすこ
よければ今度試してみて

 

82: 名無しさん＠おーぷん 22/08/01(月) 14:29:05 ID:AcLu
>>67
うんうん！
少し香りのアクセントが出て味が引き締まる感じよね😋
柚子胡椒は思いつかなかったわ

 

66: 名無しさん＠おーぷん 22/08/01(月) 14:17:50 ID:4RwZ
家におるなら普通の鍋使ったほうがええやろ
キャンプの練習かなんか?

 

78: 名無しさん＠おーぷん 22/08/01(月) 14:26:55 ID:AcLu
>>66
そうなんよ
キャンプでメスティンで美味しく炊く練習してるやで

 

71: 名無しさん＠おーぷん 22/08/01(月) 14:21:18 ID:AcLu
0Vdn5VC
https://i.imgur.com/0Vdn5VC.jpg
少しだけ塩味が足らなかったので追加
cLlosRs
https://i.imgur.com/cLlosRs.jpg
美味すぎる😆

 

83: 名無しさん＠おーぷん 22/08/01(月) 14:31:13 ID:AcLu
GyjkiIe
https://i.imgur.com/GyjkiIe.jpg
柚子胡椒イン！！！
これめちゃめちゃ旨いやんけ😆
この発想はなかったけどこれから定番にさせてもらいます

 

91: 名無しさん＠おーぷん 22/08/01(月) 14:35:02 ID:mpTq
>>83
五島の塩といい柚子胡椒常備といい九州ニキかな？

 

96: 名無しさん＠おーぷん 22/08/01(月) 14:38:50 ID:AcLu
>>91
愛媛生まれの愛媛育ちなんだけど五島列島は２回行ったことがあるよ！
めちゃめちゃいい所でした
柚子胡椒はこちらの地元でも手作りの美味いのが売られてるやで

 

98: 名無しさん＠おーぷん 22/08/01(月) 14:39:48 ID:4RwZ
今日の晩飯炊き込みご飯にしよ

 

104: 名無しさん＠おーぷん 22/08/01(月) 14:50:09 ID:AcLu
OpsU9jv
https://i.imgur.com/OpsU9jv.jpg
ごちそうさまでした🙏
今日もメスティン炊飯の貴重なアドバイスをもらって勉強になりました
前回の岡山ニキに教えてもらった揺すって水感が無かったら…の判断で火から下ろしたのも今回の成功の鍵だったやで
レスをくれたみんなありがとう


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  1. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/08/06(土) 21:20:19 ID：M2NTIxMTE

    鯛飯は骨が入ってるから旨味が出るんだよね

  2. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/08/08(月) 07:16:56 ID：Y5MzIzOTM

    鯛自体、骨も身もすごく味が出る魚だから成立するんよ。

    鍋炊飯は水分の状態と温度が重要だから、それを蒸気と匂いと音で探る。（沸騰状態20分維持が絶対条件）
    その具合を覚えておいて、炊きあがった後の鍋底の焦げ加減と合わせて評価すると経験値になる。

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