家焼肉のプロいますか?

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 家でも焼肉を美味しく食べたい!

引用元 http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1622247585/
 
1: 明日も腹ぺこ 2021/05/29(土) 09:19:45.681 ID:qlJpLeSFd
いつもどんな肉焼いてるの?

 

 

 

2: 明日も腹ぺこ 2021/05/29(土) 09:20:10.263 ID:cg1D9cP+0
カルビ

 

3: 明日も腹ぺこ 2021/05/29(土) 09:20:10.670 ID:kHH810eea
せせり

 

4: 明日も腹ぺこ 2021/05/29(土) 09:20:13.662 ID:Hd9Z725VH
うし

 

5: 明日も腹ぺこ 2021/05/29(土) 09:20:34.746 ID:0Hs/3AP+0
タン

 

6: 明日も腹ぺこ 2021/05/29(土) 09:21:16.015 ID:WaLz+Rci0
ザブトン

 

7: 明日も腹ぺこ 2021/05/29(土) 09:21:20.425 ID:qJg04uhEa
ホルモンな

 

8: 明日も腹ぺこ 2021/05/29(土) 09:21:31.806 ID:kwKfaG0ja
俺は焼き肉はハラミとシマチョウと牛タンがあれば満足する男です

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10: 明日も腹ぺこ 2021/05/29(土) 09:21:43.196 ID:4AjA1/Kjd

 

11: 明日も腹ぺこ 2021/05/29(土) 09:21:48.818 ID:qlJpLeSFd
良い肉買ってそうだけど下味って付けてる?
ごま油塩コショウニンニクとか

 

14: 明日も腹ぺこ 2021/05/29(土) 09:23:05.011 ID:kwKfaG0ja
>>11
ハラミはものによるがクセ強い場合があるからタレづけしておくといいな

 

17: 明日も腹ぺこ 2021/05/29(土) 09:24:46.663 ID:qlJpLeSFd
>>14
昨日あらかじめ味がついてるハラミとホルモン焼こうと思ったけどカルビやタンでお腹いっぱいになったから今日焼くんだ

 

13: 明日も腹ぺこ 2021/05/29(土) 09:22:57.841 ID:mxsMDpERM
シャウエッセン

 

18: 明日も腹ぺこ 2021/05/29(土) 09:25:26.775 ID:ws6m9Gcdd
家焼肉って匂いどうしてるの?

 

21: 明日も腹ぺこ 2021/05/29(土) 09:26:30.966 ID:qlJpLeSFd
>>18
昨日買ったばかりだけどこれは煙も出ないし朝起きても全く臭くなかった
焼いてる時はもちろん換気扇MAXとかちょっと窓開けたりしてたけど

 

23: 明日も腹ぺこ 2021/05/29(土) 09:27:42.915 ID:ws6m9Gcdd
>>21
なるほど

 

19: 明日も腹ぺこ 2021/05/29(土) 09:25:39.824 ID:ei7BuLzi0
ハラミとホルモンとミノと安物のバラ
ZMGKOUR
https://i.imgur.com/ZMGKOUR.jpg
mZazrNf
https://i.imgur.com/mZazrNf.jpg

 

29: 明日も腹ぺこ 2021/05/29(土) 09:32:02.505 ID:qlJpLeSFd
>>19
うまそう

 

50: 明日も腹ぺこ 2021/05/29(土) 10:05:12.656 ID:qRDu0GaT0
>>19
ミノ美味いよなぁ

 

20: 明日も腹ぺこ 2021/05/29(土) 09:26:13.776 ID:YPsxz3Ql0
鶏肉うまく焼きたいけどパサパサになっちゃう

 

22: 明日も腹ぺこ 2021/05/29(土) 09:27:23.850 ID:Loi4uHrEd
ハラミはガッツリ焼いたほうがうまい

 

24: 明日も腹ぺこ 2021/05/29(土) 09:27:46.711 ID:hEJ+y4FX0
鉄板って分厚い肉だと
火が通りにくい気がすんだが どうだろう

 

25: 明日も腹ぺこ 2021/05/29(土) 09:28:31.621 ID:ei7BuLzi0
換気扇の下で焼いても部屋中煙まみれになる
yFCrL6O
https://i.imgur.com/yFCrL6O.jpg
jBSL8F2
https://i.imgur.com/jBSL8F2.jpg
S5NMD2x
https://i.imgur.com/S5NMD2x.jpg

 

45: 明日も腹ぺこ 2021/05/29(土) 09:50:58.182 ID:1lZIF3wj0
>>25
ベランダでイワタニのカセットコンロと専用の焼肉プレートだと楽しい

 

26: 明日も腹ぺこ 2021/05/29(土) 09:29:32.464 ID:qlJpLeSFd
昨日国産のサシの入った焼肉用の牛肉食べたけどツケダレだけだとすごく物足りなかった
やっぱり下味って重要なんだよな??
??

 

31: 明日も腹ぺこ 2021/05/29(土) 09:33:31.952 ID:0dmISvwv0
>>26
つけダレ潜らせてから焼いて焼肉のタレつけて食べるよ
焼肉のタレなしで食べたの?

 

33: 明日も腹ぺこ 2021/05/29(土) 09:34:41.439 ID:qlJpLeSFd
>>31
いやツケダレってのは焼肉のタレ
この書き方だと下味みたいだな
焼肉のタレだけは物足りなかった

 

27: 明日も腹ぺこ 2021/05/29(土) 09:30:23.150 ID:vl3GYAq50
換気扇下で卓上七輪で炭火焼肉してる
肉はカルビ、ハラミ、タンあたり
海鮮は牡蠣、ホタテ、ハマグリ、ホンビノス、エビあたり

 

28: 明日も腹ぺこ 2021/05/29(土) 09:31:10.958 ID:qlJpLeSFd
七輪いいなあ

 

30: 明日も腹ぺこ 2021/05/29(土) 09:33:17.943 ID:vl3GYAq50
換気気をつけておけば炭火いけるいける
湿気った炭使うと爆ぜて台所炭まみれになるから注意
ライターで着火できる成型炭が使いやすい

 

32: 明日も腹ぺこ 2021/05/29(土) 09:34:00.857 ID:X862bGrKa
警報機鳴るでしょ

 

35: 明日も腹ぺこ 2021/05/29(土) 09:37:03.565 ID:qlJpLeSFd
>>32
住警器避けてるから大丈夫
熱式だとちょっと気を付けないとだけど気を付けてるから大丈夫

 

43: 明日も腹ぺこ 2021/05/29(土) 09:42:38.090 ID:X862bGrKa
>>35
そういうもんなんだうちは煙りに反応するから出来ないや

 

34: 明日も腹ぺこ 2021/05/29(土) 09:34:53.229 ID:KvD8cpc20
こないだめちゃくちゃ美味いハラミに出会えたのに次行ったらそんなもの無かった
あれは幻だったのか

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37: 明日も腹ぺこ 2021/05/29(土) 09:38:31.391 ID:3I6+mds4a
焼き方が全て

 

40: 明日も腹ぺこ 2021/05/29(土) 09:40:49.555 ID:vsmCZzs50
結局いい肉でも火で炙らないと美味しくないよな
ホットプレートだと美味しくない

 

41: 明日も腹ぺこ 2021/05/29(土) 09:42:06.359 ID:3I6+mds4a
ホットプレートだとか脂が落とせる鉄板とかダメダメな味になる

 

42: 明日も腹ぺこ 2021/05/29(土) 09:42:27.485 ID:645pziZf0
家でいろいろやっても煙がひどすぎて厳しい
ザイグルって煙出ないんだろか

 

44: 明日も腹ぺこ 2021/05/29(土) 09:42:43.575 ID:qlJpLeSFd
火で炙りたいよな
同じメーカーの炉端焼き器なら煙の出ないプレートよりはいい感じになりそうだけど今度は煙と匂いの問題に直面しそうだ

 

54: 明日も腹ぺこ 2021/05/29(土) 10:19:24.563 ID:645pziZf0
結局少々高くついても店がいい

 

57: 明日も腹ぺこ 2021/05/29(土) 10:24:48.794 ID:qlJpLeSFd
俺も店がいいと思う
今回のコロナで家焼肉にも挑戦

 

58: 明日も腹ぺこ 2021/05/29(土) 10:25:11.568 ID:ehe7yNGba
タレに味足すならダントツですりおろし梨
今は無いのでおろし玉葱ネギ醤油
キムチのヤンニョム?部分で好きに調合してる

 

59: 明日も腹ぺこ 2021/05/29(土) 10:36:17.902 ID:ehe7yNGba
ステーキも下味にニンニクとか色々したけど
厚み対策に早めに冷蔵室から出して常温状態で
ニンニクチップ作った少しの油に
塩胡椒と小麦粉ふった肉いれて焦げ目つけて
牛脂ブランデー醤油入れて火切って蓋で暫く
こないだサワークリーム最高だった
とい感じでうしは下味つけなくなった

 

60: 明日も腹ぺこ 2021/05/29(土) 10:44:12.310 ID:OLguS7+g0
牛タンハラミせせりウインナーで十分



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コメントありがとうございます

  1. 名無しの腹ペコさん より:

    煙とにおいとプレートの後始末のせいで家焼肉はハードル高いわ

  2. 名無しの腹ペコさん より:

    焼き方もタレも、店で食った方が美味いんだな
    焼肉には特別感を持たせたいし

  3. 名無しの腹ペコさん より:

    焼肉は炭焼き出来る店で食べたいよな

  4. 名無しの腹ペコさん より:

    それなりに客が入ってる精肉店で買った肉を炭火で焼けば店なんか行く必要もない。
    火起こしは着火剤でいいしガレージでやればいいし。

 

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