ワイ、人生初の煮干しラーメンとやらを食うが煮干しの風味が強すぎて不味かった | 明日は何を食べようか
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グルメラーメン
煮干し

ワイ、人生初の煮干しラーメンとやらを食うが煮干しの風味が強すぎて不味かった


人を選ぶ!?　煮干しラーメンの話題をまとめて

引用元　http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1619582130
 
1: 風吹けば名無し 2021/04/28(水) 12:55:30.74 ID:RZKc5QyI0
もう二度と食わん

 

 

 

2: 風吹けば名無し 2021/04/28(水) 12:56:32.50 ID:PPWiYOVJd
わかる

 

3: 風吹けば名無し 2021/04/28(水) 12:56:41.04 ID:PPWiYOVJd
ワイもダメやった

 

5: 風吹けば名無し 2021/04/28(水) 12:57:42.24 ID:RZKc5QyI0
>>2
>>3
やっぱそうよな

 

4: 風吹けば名無し 2021/04/28(水) 12:56:41.64 ID:yA155jYlM
煮干しラーメンなんて昔スープの出汁用の具材が高かった頃の負の遺産やからな

 

6: 風吹けば名無し 2021/04/28(水) 12:58:30.05 ID:oTLLTfbW0
煮干しは地雷
たまにそのまま乗せてる店だと●意が芽生える

 

8: 風吹けば名無し 2021/04/28(水) 13:00:06.11 ID:uEasCNhBr
>>6
こんなことあるの？

 

18: 風吹けば名無し 2021/04/28(水) 13:04:12.31 ID:oTLLTfbW0
>>8
あるで


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7: 風吹けば名無し 2021/04/28(水) 12:58:49.85 ID:Pu+AL0GO0
とんこつよりマシ

 

9: 風吹けば名無し 2021/04/28(水) 13:00:14.23 ID:zs0Cle6r0
やっぱ魚介系はあかんな

 

15: 風吹けば名無し 2021/04/28(水) 13:03:03.34 ID:WnhK6og7r
>>9
海老とかカニ使えば良さそうやけど高くつきそうやな

 

23: 風吹けば名無し 2021/04/28(水) 13:06:01.33 ID:Cyq1ETzld
>>15
貝使ってる醤油ラーメンは旨かったわ

 

29: 風吹けば名無し 2021/04/28(水) 13:11:51.51 ID:WnhK6og7r
>>23
貝紐とか中華の定番やしな

 

11: 風吹けば名無し 2021/04/28(水) 13:00:41.64 ID:WnhK6og7r
煮だしすぎてえぐ味も出ちゃってるのを煮干しの風味と誇っとるのはどうかと思う

 

12: 風吹けば名無し 2021/04/28(水) 13:01:06.78 ID:QbUERc5H0
灰色になってるのとか食えたもんじゃないわ
そうじゃねえだろと

 

13: 風吹けば名無し 2021/04/28(水) 13:01:14.82 ID:gqYcZhBLp
煮干し入れ過ぎで
スープ飲むと舌がザラザラする

 

14: 風吹けば名無し 2021/04/28(水) 13:02:23.38 ID:oTLLTfbW0
>>13
コレメンス

 

16: 風吹けば名無し 2021/04/28(水) 13:03:15.35 ID:QK2wn4Pr0
NMetWY1
https://i.imgur.com/NMetWY1.jpg
eBxixh2
https://i.imgur.com/eBxixh2.jpg

 

17: 風吹けば名無し 2021/04/28(水) 13:03:51.38 ID:/Kpl2HzC0
ああいうの喜んで飲んでる層が一定数いるのすごいよな

 

19: 風吹けば名無し 2021/04/28(水) 13:04:19.89 ID:MQpVOgE5M
わかる
凪とか臭くて何かうまいんだかわからん

 

22: 風吹けば名無し 2021/04/28(水) 13:05:34.74 ID:2pYIrVrp0
新宿三丁目の百日紅うまんご

百日紅 （さるすべり） – 新宿三丁目/つけ麺 [食べログ]


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26: 風吹けば名無し 2021/04/28(水) 13:08:44.53 ID:y3BG9poV0
ワイは大好きや
魚粉も好き
好きな奴がある程度おらんととっくに潰れとるわな

 

27: 風吹けば名無し 2021/04/28(水) 13:10:51.86 ID:M9DtHqGN0
ちゃんとした煮干の出汁は美味いしラーメンにも上手く合わせてあればええんやろうけど
濃いのと魚粉ドバーが最大派閥だからな

 

28: 風吹けば名無し 2021/04/28(水) 13:11:42.96 ID:Wh3t+lQ/0
ワイの地域煮干しばっか
慣れればいけるで

 

31: 風吹けば名無し 2021/04/28(水) 13:12:38.28 ID:hL99wuZZ0
いわゆるセメント系とか言われとるやつはワイも合わんわ
あそこまで行くとただどろどろしてて臭いだけ
志村坂上の伊吹とか亀戸のつきひとかあんなバカみたいに行列作って食うもんちゃうやろ

 

32: 風吹けば名無し 2021/04/28(水) 13:12:39.51 ID:6+ZTK7jaa
あっさりなら大好き

 

 

 

 

煮干しラーメンを食べにきました

引用元　http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1614656905/

1: 明日も腹ぺこ 2021/03/02(火) 12:48:25.580 ID:rPrsTWf/d
初めて来るお店です

 

 

2: 明日も腹ぺこ 2021/03/02(火) 12:48:41.701 ID:OSqDHD3Zd
うp

 

3: 明日も腹ぺこ 2021/03/02(火) 12:48:46.992 ID:HEU3pIUzd
だめです

 

5: 明日も腹ぺこ 2021/03/02(火) 12:49:26.843 ID:3w6soOz6M
魚くさい

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6: 明日も腹ぺこ 2021/03/02(火) 12:53:51.841 ID:rPrsTWf/d
卵トッピング忘れた
nENjIJ2
https://i.imgur.com/nENjIJ2.jpg

 

11: 明日も腹ぺこ 2021/03/02(火) 13:05:45.233 ID:wMwr2IqZa
>>6
魚6匹も入ってる

 

17: 明日も腹ぺこ 2021/03/02(火) 13:25:17.524 ID:z5E/Q+Upd
>>6
太麺とこのチャーシューとネギはいいけどあとは全然だな　チャーシューの風味を消し去るスープな予感

 

9: 明日も腹ぺこ 2021/03/02(火) 12:59:29.627 ID:rPrsTWf/d
想像してたのとは違う味でした

 

10: 明日も腹ぺこ 2021/03/02(火) 13:04:52.787 ID:S+Cz4RfGH
食いてえ

 

12: 明日も腹ぺこ 2021/03/02(火) 13:08:59.149 ID:amoufI0i0
ここまでやられちゃうと苦みとえぐみが出ちゃうんだよなぁ煮干しは

 

13: 明日も腹ぺこ 2021/03/02(火) 13:09:38.746 ID:WE543EMN0
煮干しってマイワシのちっちゃいのを干したものか
片口イワシ化とおもってた

 

15: 明日も腹ぺこ 2021/03/02(火) 13:11:06.110 ID:Ii7Nj5wB0
>>13
煮干しって魚茹でて干したものの総称なんじゃね
一般的にはカタクチイワシだけど

 

16: 明日も腹ぺこ 2021/03/02(火) 13:11:59.116 ID:WE543EMN0
どんぶりの絵がマイワシだったから

 

14: 明日も腹ぺこ 2021/03/02(火) 13:10:35.265 ID:r4323GmXd
うどんみたい
最後和え玉しようね


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ありがとうございます

  1. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2021/05/03(月) 10:28:31 ID：U0MjQwNzc

    あああああ　煮干しラーメン嫌いな同志がこんなにもいたとは嬉しすぎる

  2. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2021/05/03(月) 12:02:51 ID：I2Mjg4MDk

    煮干しラーメン大好き
    確かに濃けりゃいいってもんじゃないけど
    濃くてもえぐみとかをうまく取り除いてる店のはうまいよ

  3. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2021/05/03(月) 12:10:51 ID：AyNjQyMTg

    まぁ店によると思う。
    実家の最寄り駅近くにある店の煮干しラーメンは、えぐみが殆ど無くて本当に美味しい。
    多少苦味はあるけど、逆にそれが癖になる。
    苦手な人でも食べられると思う。

    煮干しに限らず、最近はドロッとしたラーメンばかりがブームになってる気がする。
    個人的にはああいうのは全般的にちょっと苦手だな。

  4. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2021/05/03(月) 12:17:28 ID：I3OTU2MzY

    駒沢大学のせたが屋本店の夜営業に行け
    手広くやってるせいで怪しく思われてる感があるけど本店は間違いない

  5. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2021/05/03(月) 12:56:30 ID：A3NDQ4ODI

    凪食って不味いと思ったから多分わいには合わんわ
    鶏白湯がええな

  6. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2021/05/03(月) 15:10:24 ID：A2MTQ3MDk

    一口目がピークだった

  7. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2021/05/03(月) 16:10:51 ID：I0MDg2Njg

    ラーメンストリートの玉行ったことあるけどちょっと駄目だったな
    頭とワタ除いてるやつなら行けるかもしれんが

  8. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2021/05/03(月) 16:40:43 ID：EyOTc0ODg

    煮干しラーメン 始めて食べて不味すぎて陣痛が訪れてそのまま出産するほど不味かったわ

  9. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2021/05/03(月) 18:54:06 ID：I1Mzc3MzY

    人によって好き嫌い分かれる味やなー、ワイは好き

  10. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2021/05/04(火) 01:35:28 ID：cyMTQxMjI

    元スレ16の2枚目の伊吹はヤバい
    超重量煮干しのエグさ、苦さ、臭さがすんごい
    あれは常軌を逸した煮干しラーメン
    一杯あたり130グラムの煮干しを使用しているとのこと

  11. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2021/05/04(火) 02:18:02 ID：M4Mzg4MjI

    6は、青森の長尾中華そばだな。自分も好きだ。

  12. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2021/05/04(火) 09:05:29 ID：k4MDA2NDM

    嫌いなら食べなきゃいいだけ。個人的にはとんこつがダメだな。

  13. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2021/05/04(火) 12:03:53 ID：UxNjQyMTc

    自分も煮干しはダメだわ、「凪」はそのうえ麺が茹で過ぎでデロデロで出てきてまずくて食べれなかった

  14. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2021/05/04(火) 12:11:26 ID：czNDM4Mjg

    味そのものは悪くないんだが臭いで台無しだよなー
    臭いも味のうちだし、臭いのいいラーメンある時点で上位にはいけんわな

  15. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2021/05/04(火) 14:10:56 ID：Y3NTYzNjg

    最初はあっさり煮干し醤油ラーメン食べないとダメだろ
    泥水みたいな濃厚煮干しラーメンはマニアのためのキワモノだよ
    背脂ラーメンの脂マシマシマシ、みたいな位置づけだからね

  16. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2021/05/09(日) 10:20:54 ID：U0NzMxMDE

    ？？？まさか煮干しの頭と腹を一緒にしてるんじゃない？？？取り分けて出汁にするんじゃ？？？

  17. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2021/05/09(日) 21:10:01 ID：M5MjAwNzQ

    ラーメン屋は魚介の使い方ヘッタクソよな
    調理の基本学んでないからや
    おとなしく豚なり鶏なり使っときゃええものを、個性出そうとして素人調理するから激マズになる

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