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【何故!?】月商500万円超も続出!いま、「唐揚げ専門店」が激増する理由

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 今からあげ屋さんが増えている理由は!?

引用元 http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1614752628/0-
 
1: 砂漠のマスカレード ★ 2021/03/03(水) 15:23:48.47 ID:KbTp5/v59

ここ一年余りで、唐揚げ専門店が増えている。コロナ禍で営業時間の短縮や、席間を開けた営業を強いられ、多くの飲食店が十分な売上を確保できていない。そこでイートインで減少した売上をデリバリーとテイクアウトで補填しようと、外食各社がしのぎを削っている。
しかし、コロナ禍前までイートイン一本で勝負していた店は、テイクアウトやデリバリーのノウハウがない。一方で、減少した売上を補填し、事業を継続するには新たな挑戦をせざるを得ない。こうした背景を受けて、存在感を高めたのが「唐揚げ」だ。
多くの飲食店が唐揚げ専門店を選択する理由は3つある。それが「幅広い層への人気」「原価率の低さ」「初期投資の安さ」だ。

全文はこちらから https://news.yahoo.co.jp/articles/0ec2676210064252cdaff366fbb283ff1dc90462

 

 

364: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/03(水) 15:59:23.19 ID:L6lQVGbo0
>>1
ブームが過ぎたら、タピオカ以上の地獄見ることになるなw

 

457: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/03(水) 16:07:20.40 ID:qjcrvUMR0
>>1
テリーの安くてカリカリでうまかった
ケンタッキー行かなくなった

 

617: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/03(水) 16:25:07.14 ID:X49JwjOt0
>>1
これたしか10年前くらいにもブームになったけど、すぐ全滅したよね。
その前はコロッケ屋で、これもすぐ全滅した。

 

622: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/03(水) 16:25:50.14 ID:QiP2XUwS0
>>617
コロちゃんのコロッケ屋ってチェーン店が広がってたの懐かしい
20210304.2.01

出典:コロちゃんのコロッケ屋! – Wikipedia

 

14: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/03(水) 15:26:47.85 ID:YDOGoyyX0
唐揚げ自体は嫌いじゃないが、ガストが鶏唐専門店になったのは悲しい

 

672: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/03(水) 16:32:49.74 ID:r7MS3BV70
>>14
Sガストの方がメニュー多くてよかったよな
から好しはメニューが少なすぎる

 

690: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/03(水) 16:35:29.92 ID:Mg1cObY40
>>672
だからガストにからよしを混ぜたところが伸びてるだと思う

 

15: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/03(水) 15:26:51.88 ID:83q9ZLme0
イオンの岩手の鶏肉で日清製粉唐揚げ粉が一番美味い

 

237: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/03(水) 15:48:36.07 ID:GleyL9De0
>>15
日清のうまいよね

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256: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/03(水) 15:51:14.95 ID:yVxMWbOr0
>>237
やっぱみんなそう思うのか
ご飯にメッチャ合うんだよな

 

278: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/03(水) 15:53:32.64 ID:pwZFaNIg0
>>256
息子が「おばあちゃんの唐揚げがうまい」って言うから作り方を聞いたら日清の唐揚げ粉
ウチも日清を使ってるのに何が違うんだろう

 

19: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/03(水) 15:27:13.89 ID:QxvVmeB20
そろそろ下降ということか

 

20: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/03(水) 15:27:27.33 ID:jLCWyEOE0
うちの近くにも半年くらい前に出来たけど
そんなに利用客いないよ

 

32: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/03(水) 15:29:25.45 ID:TlR/88B+0
食パン
唐揚げ
原価が(ry

 

45: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/03(水) 15:31:07.78 ID:jLCWyEOE0
>>32
高級食パンはたまに食べたくなる

 

38: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/03(水) 15:30:03.20 ID:MMmbr65g0
そろそろチキン屋のコピペを唐揚げ屋に書き換える時期だなw

 

47: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/03(水) 15:31:15.76 ID:uewOMZpg0
どこかの国は不景気になると唐揚げ屋が増えるらしい
日本も同じになってきた

 

71: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/03(水) 15:33:36.29 ID:ywrGGXgS0
>>47
そのどこかの国の人が日本で経営してるだけだろ
日本にいっぱいいてるし

 

130: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/03(水) 15:39:35.47 ID:9+GWkvTm0
>>71
テリー伊藤だけど

 

182: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/03(水) 15:44:03.07 ID:HME9yyIq0
焼き芋ブーム
今川焼きブーム
メロンパンブーム
ワッフルブーム
白たい焼きブーム
ポップコーンブーム
紅茶ブーム
タピオカブーム
バナナジュースブーム
原価安くて儲かるのに一番早く目をつけて次から次へと変えていくと億稼げる

 

218: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/03(水) 15:47:09.67 ID:eC7PxP4d0
美味しいし夕食に一品足すのに便利だよな。
昔はこういう専門店で別れてたのがスーパーで惣菜コーナーに取られて
また戻りつつあるのかね。

 

229: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/03(水) 15:47:57.28 ID:4AdV+qkr0
今後は、やっぱ味を求めて
高級地鶏を使った唐揚げだな。
あと、健康志向で、良い揚げ油とか
添え物に野菜を増やすとか。
でないと、毎日のようには食わん。

 

281: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/03(水) 15:53:52.28 ID:cJ85z+zM0
>>229
唐揚げ好きはヘルシーや高級求めてない

 

310: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/03(水) 15:55:38.32 ID:7G7BHBgh0
>>281
味の濃い唐揚げで米がどれだけ食えるかなんだよな

 

260: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/03(水) 15:51:46.59 ID:v3axJ9Ea0
鶏肉は原価安いと言うわりに
からあげ専門店ってそんなに安いわけでもないよな
かつやとからやまは価格帯ほぼ一緒だし
3559892_s

 

286: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/03(水) 15:54:14.90 ID:e9M4empK0
>>260
価格がほとんど変わらない所を見ると、今はまだ需要の方が多く、価格競争もないんだろうね
そのうち供給過多になって競争が激しくなれば、どんどん値下がりするだろう

 

297: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/03(水) 15:54:51.13 ID:pwZFaNIg0
>>286
まさにチキンレース

 

268: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/03(水) 15:52:16.75 ID:LBaOcc6u0
すかいらーくが200店舗を閉めて「唐揚げ屋」をするので、過当競争になるねw
設備資金は少ないし、小さな間取りでも開業できる。
不振の居酒屋チェーンもテイクアウトできる業態だと言って始めるだろう。

 

274: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/03(水) 15:52:56.32 ID:Rk9XSxEi0
>>268
からよし?

 

334: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/03(水) 15:57:21.06 ID:7kkWD3JZ0
>>274
京都東インターのガストはいつのまにかからよしの看板も上がってた。持ち帰り専門みたいだけど。

 

329: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/03(水) 15:57:04.91 ID:F8A5L2OP0
まぁわからんでもない
家で揚げ物やるのいやだもん
でも揚げ物よりは焼き鳥屋が増えてほしい
テイクアウトの

 

469: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/03(水) 16:09:05.95 ID:MrWhSCqc0 

 

485: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/03(水) 16:10:46.52 ID:+8wURCZU0
>>469
なんか家で作るのと大して変わらん見た目だな。
ウチの近所の唐揚げは家では無理だなって感じだけど、あれは材料なのか道具なのか
調理方法なのか何が違うんだろうか。

 

494: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/03(水) 16:12:37.40 ID:MIwYGT3P0
>>485
どう言う唐揚げなん?

 

513: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/03(水) 16:14:26.40 ID:+8wURCZU0
>>494
どういうと言われてもあまり詳しくないから名称とかあったとしてもよく分からんw
今窓から見ると「とりからグランプリ優勝、からあげグランプリ金賞」って書いてるわ。

 

557: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/03(水) 16:18:10.19 ID:6256MS0D0
>>513
「すべての唐揚げ専門店がなんらかのグランプリ受賞してる説」
これで検索なw

 

576: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/03(水) 16:20:05.58 ID:X+PV5M/70
唐揚げはラーメン店なみに定着しそうだけど
フルーツサンドはタピオカコースかな

 

657: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/03(水) 16:30:09.05 ID:rq16eHKP0
モンドセレクション受賞の唐揚げ

 

715: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/03(水) 16:38:12.85 ID:tZGMtPDJ0
鶏肉が安いからな
胸肉 100グラム48円   もも肉 100グラム58円でふつうのスーパで買えるわ

 

718: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/03(水) 16:38:39.76 ID:0qt+mSNX0
>>715
ブラジルモモ?

 

728: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/03(水) 16:40:04.45 ID:4tfVA8wj0
>>715
ブラジル産やタイ産でしょう 
国産は唐揚げには回らない

 

716: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/03(水) 16:38:33.02 ID:6hKnCNcL0
小僧寿しですら、唐揚げを販売しているからね




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773: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/03(水) 16:49:10.53 ID:QiP2XUwS0
前回は、金のとりからブームか。
蛸が値上がりしてなければ、タコ焼きブームも巡ってきそうなのに。爆弾焼きとか。

 

813: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/03(水) 16:57:45.03 ID:QiP2XUwS0
ジョナサン、ガスト系列のから好き美味しかったよ。にんにく味のタレは食欲湧くわ

 

822: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/03(水) 17:00:19.39 ID:qP6Sir8b0
次に来るのはこれ

 

854: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/03(水) 17:10:24.69 ID:7lMB33nH0
唐揚げはさめても美味しいし
傾けても大丈夫やし持ち帰りにはいいな

 

880: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/03(水) 17:17:42.81 ID:i4ikH+EA0
唐揚げなんて不味く作るほうが難しいからな

 

887: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/03(水) 17:19:43.98 ID:wb//Tfag0
韓国で過当競争になってるって数年前にニュースで見たな

 

941: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/03(水) 17:45:07.06 ID:urMZOAVh0
韓国もそうらしいな
トリとチーズの動画ばっかり

 

928: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/03(水) 17:38:44.46 ID:cVAbZUlO0
何だかんだと結局はほっともっとの唐揚げが安定していて最強なんだよなぁ
全国にご当地人気唐揚げ店はかなりあるけど
実際に食って見ると絶賛するほどは言うほど旨くは無いし
専門店は高いからコスパが悪いんだよね
持ち帰り弁当屋の唐揚げは外れが少ないイメージだわ

 

935: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/03(水) 17:42:17.89 ID:E7/IU1uf0
しかし鶏さんからしたらたまったもんじゃねーな

 

975: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/03(水) 18:15:20.89 ID:ZhI6qezs0
ジョニーの唐揚げ一回食って飽きた
あとなんだったか専門店のも一回で飽きた
近所の惣菜屋のが一番うまい

 

981: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/03(水) 18:19:51.76 ID:2qrHpnei0
潰れたラーメン屋から唐揚げ屋になった時の寂しさ



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  1. 名無しの腹ペコさん より:

    タピオカは結局手を出さなかったけどこの唐揚げブームは普通にありがたいわ
    近場に唐揚げ弁当屋できるのはいいことだ

  2. 名無しの腹ペコさん より:

    唐揚げの天才は思ってたよりちゃんと美味しかった

  3. 名無しの腹ペコさん より:

    なんか韓国思い出した
    あっちはチキン屋やが

  4. 名無しの腹ペコさん より:

    コロコロコロコロコーロッケ!

    ほっぺたころっと!落ちた!

    おいしさぐーっ!うれーしくっていぇーっ!

    メロディは覚えているけどこの後の歌詞が分からない
    書いた歌詞も合ってるか分からん

  5. 名無しの腹ペコさん より:

    唐揚げごときに高級感出しているのが許せない

    どんなことをしようが鶏肉は鶏肉だよ
    唐揚げに使う鶏肉なんて尚更

  6. 名無しの腹ペコさん より:

    テリーのやつ自分は好きじゃないなー
    あれ国産肉なんかね??なんか肉が臭いと感じた
    コストダウンの為に中国ブラジルタイあたりの鶏を使うのは当たり前だろうけど

  7. 名無しの腹ペコさん より:

    コロちゃんコロッケの店舗画像地元でわろた

  8. 名無しの腹ペコさん より:

    流石に供給過多やな、一気に潰れそう

  9. 名無しの腹ペコさん より:

    唐揚げ好きだけどあんま頻繁に食べるものでもないし飲食店なら大抵は唐揚げあるし
    コンビニでも冷凍唐揚げでも自炊でもいいし、わざわざ唐揚げ食うために専門店行こうとは思わないなぁ

  10. 名無しの腹ペコさん より:

    >>メロディは覚えているけどこの後の歌詞が分からない

    コロコロコロコロコロッケ ほっぺたコロッケと落ちた
    おいしさウー うれしくってイェイ
    私の美味しい友達コロッケくん

    だよ

  11. 名無しの腹ペコさん より:

    最近一気に増えたけどどこも味に大差がない

  12. 名無しの腹ペコさん より:

    こういう記事が出だすと、もう飽和状態であとは下降線を辿っていくってのがテンプレだね。

  13. 名無しの腹ペコさん より:

    唐揚げは一ヶ月に1回くらい自宅で揚げるくらいでちょうどいい。

    味に差が出る部分は漬け込みの具合と、衣の付け方くらいのもの。
    揚げ方はまともなレベルにいけばそんなに差は出ない。

    ブラジル産冷凍モモ肉は2kg800円前後で、国産のムネ肉くらいの値段。
    でも自分は鶏唐はムネが好きだったりする。

 

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