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香川「うどんはコシが命」福岡「うどんはふにゃふにゃに限る」

カテゴリ：グルメ

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全国うどんの美味しい話、うどんの硬さはどれぐらいが好み？

引用元　http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1613009912/
 
1: 風吹けば名無し 2021/02/11(木) 11:18:32.72 ID:26zXzxvrp
どっちも行った事ないけど現地で食うならどっちが美味いの？

 

 

6: 風吹けば名無し 2021/02/11(木) 11:19:25.10 ID:lwYviZBO0
>>1
丸亀

 

4: 風吹けば名無し 2021/02/11(木) 11:19:11.27 ID:ictWHVN00
柔らかいうどんは嫌やなあ
食ったことないけど

 

5: 風吹けば名無し 2021/02/11(木) 11:19:17.76 ID:Yt6WMNgGd
俺はふにゃふにゃが、いいな、

 

9: 風吹けば名無し 2021/02/11(木) 11:19:46.07 ID:wIth3sV20
ふにゃふにゃというよりフワフワ

 

10: 風吹けば名無し 2021/02/11(木) 11:19:47.37 ID:wXsztZl8p
大阪のうどんはどっち寄りや？
2895166_s

 

24: 風吹けば名無し 2021/02/11(木) 11:20:47.14 ID:LWAh17+M0
>>10
大阪はふにゃふにゃ

 

13: 風吹けば名無し 2021/02/11(木) 11:19:55.16 ID:RL1v+cL1a
福岡人って総入れ歯なんか？

 

20: 風吹けば名無し 2021/02/11(木) 11:20:31.48 ID:lwYviZBO0
>>13
ラーメンはカタで食う人多いやろ

 

82: 風吹けば名無し 2021/02/11(木) 11:25:14.18 ID:/COtR7fId
>>13
ワイは福岡人やがコシがあるさぬきが好きだぞ！

 

147: 風吹けば名無し 2021/02/11(木) 11:30:27.55 ID:f+Ld4kWjM
>>13
福岡人はせっかちなんや
ラーメンはすぐに食べられるようにと茹で時間が短くなって
うどんはすぐに食べられるようにと先に茹でといたんや
それが発祥や

 

314: 風吹けば名無し 2021/02/11(木) 11:49:23.05 ID:Gtcyz3Cja
>>147
逆やぞ
香川のはコしはあるが香川県民は噛んでない
うどんを飲んでる

 

347: 風吹けば名無し 2021/02/11(木) 11:52:39.75 ID:Y20h8uU60
>>314
おれ香川県民だけど、確かに喉越しがいいとか言うやつ結構いる
ちゃんと噛んで食べる派の俺には全く理解できんけどw

 

14: 風吹けば名無し 2021/02/11(木) 11:19:59.59 ID:1opHuXis0
味噌で煮込むが正解だぞ
1571554_s

 

15: 風吹けば名無し 2021/02/11(木) 11:20:04.63 ID:UmMPaDFQ0
どっちも美味いぞ

 

18: 風吹けば名無し 2021/02/11(木) 11:20:18.43 ID:2lyw7jks0
伊勢うどんとかいう歯がいらない麺

 

21: 風吹けば名無し 2021/02/11(木) 11:20:31.91 ID:l+7+Pdsda
三重もふにゃふにゃよな

 

25: 風吹けば名無し 2021/02/11(木) 11:20:53.28 ID:8QjMKwAg0
伊勢うどんこそ古来のうどんやぞ
コシなどいらん

 

47: 風吹けば名無し 2021/02/11(木) 11:22:42.81 ID:brExL1VH0
>>25
伊勢うどんは江戸からの新参やんけ

 

26: 風吹けば名無し 2021/02/11(木) 11:21:03.58 ID:scitWREpa
ゴムみたいな釜玉最高や
919266_s

 

27: 風吹けば名無し 2021/02/11(木) 11:21:03.80 ID:EynQTw8C0
どちらかと言えばコシある方が好きやな

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35: 風吹けば名無し 2021/02/11(木) 11:21:29.75 ID:B1bZ7NVM0
素うどんならコシがないと

 

38: 風吹けば名無し 2021/02/11(木) 11:21:55.67 ID:db4tDu3mp
東京に受け入れられたのは讃岐か
言うほどふにゃふにゃが試されてないだけな気がしないでもないけど

 

40: 風吹けば名無し 2021/02/11(木) 11:22:04.23 ID:+YKN08L50
丸亀のうどんが一番うまいから香川が正しい

 

51: 風吹けば名無し 2021/02/11(木) 11:22:58.45 ID:dsDjUgzhr
>>40
丸亀製麺は大阪企業や！残念やったな

 

94: 風吹けば名無し 2021/02/11(木) 11:26:29.42 ID:M4LgR0c4d
>>51
神戸やぞ

 

41: 風吹けば名無し 2021/02/11(木) 11:22:06.82 ID:pbJgzAK90
福岡のやわうどんは誇張あるわ
牧のうどんだけやん

 

42: 風吹けば名無し 2021/02/11(木) 11:22:08.83 ID:ck3osr0er
コシにこだわり過ぎてもはや食いづらいうどんすこ

 

46: 風吹けば名無し 2021/02/11(木) 11:22:38.93 ID:d09wvdWG0
大阪は中途半端にヤワヤワでアカンわ
秋田の稲庭うどんはうまい

 

49: 風吹けば名無し 2021/02/11(木) 11:22:44.75 ID:2xLbDo+t0
本体はゴボてんやぞ

 

135: 風吹けば名無し 2021/02/11(木) 11:29:52.85 ID:H7WXuItZ0
肉とごぼ天という神の組み合わせ　
3295051_s

 

53: 風吹けば名無し 2021/02/11(木) 11:23:17.17 ID:F+lsIax70
福岡のうどんがやわいのもラーメンが硬いのも基本的にせっかちなだけやぞ

 

57: 風吹けば名無し 2021/02/11(木) 11:23:32.10 ID:ZQllmAVLa
香川のうどんは丸亀みたいなタピオカ入りの偽物じゃなく
モチモチの中に芯がある感じでよかった

 

59: 風吹けば名無し 2021/02/11(木) 11:23:38.94 ID:5VGUAOHL0
この手の名物で珍しく地元民がマジで食ってるさぬきうどん

 

62: 風吹けば名無し 2021/02/11(木) 11:23:41.22 ID:XmCM/+E70
資さんとか普通に固いしやわいうどん好きなのって福岡でもごく一部の人だけじゃないの
まして勧めたことなんてねーわ

 

106: 風吹けば名無し 2021/02/11(木) 11:27:27.18 ID:Thu+tyhY0
JAojCqq
https://i.imgur.com/JAojCqq.jpg

 

110: 風吹けば名無し 2021/02/11(木) 11:27:39.48 ID:B9DUt/tA0
どっちが全国で通用してるかって話よ

 

139: 風吹けば名無し 2021/02/11(木) 11:30:05.96 ID:3iPLU1zp0
香川民やが言うほどコシか？　細麺タイプもたまに見かけるが

 

152: 風吹けば名無し 2021/02/11(木) 11:31:06.91 ID:7tdGnUN50
ほうとうとかいう攻守最強のうどん

 

159: 風吹けば名無し 2021/02/11(木) 11:31:37.14 ID:enaj7hl50
？？？「ワイは許された…」

 

175: 風吹けば名無し 2021/02/11(木) 11:33:14.45 ID:YhjH/Xv/M
>>159
味といいコシといい全てが見た目詐欺

 

188: 風吹けば名無し 2021/02/11(木) 11:34:42.93 ID:s7lkkXU20
>>159
ワイ香川民「なんやこの蜜みたいな出汁は…」
ワイ香川民「いけるやん」

 

160: 風吹けば名無し 2021/02/11(木) 11:31:48.41 ID:x0O8kLugd
ワイ香川県民やけど多分思われてるよりは全然うどんなんか食ってないぞ
せいぜい週10程度や

 

165: 風吹けば名無し 2021/02/11(木) 11:32:20.93 ID:vN+HtTDkM
>>160
脳みそうどん詰まってそう

 

168: 風吹けば名無し 2021/02/11(木) 11:32:46.81 ID:iZoy09uGa
>>160
んで今日の昼飯何食うねん

 

182: 風吹けば名無し 2021/02/11(木) 11:33:52.26 ID:lwYviZBO0
>>168
（朝メシも訊いとけよ…）

 

170: 風吹けば名無し 2021/02/11(木) 11:32:58.50 ID:i0R7FL6zd
うどんなんて冷凍うどんとヒガシマルのうどんスープがあればそれでええ

 

195: 風吹けば名無し 2021/02/11(木) 11:35:51.07 ID:lwYviZBO0
>>170
ミヤジマやろ…
SEWVdJU
https://i.imgur.com/SEWVdJU.jpg

 

247: 風吹けば名無し 2021/02/11(木) 11:42:09.05 ID:i0R7FL6zd
>>195
なんやこれ
九州じゃ有名なんか？

 

266: 風吹けば名無し 2021/02/11(木) 11:43:52.87 ID:lwYviZBO0
>>247
佐賀の企業
好み次第やけどヒガシマルには戻れなくなる


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553: 風吹けば名無し 2021/02/11(木) 12:15:23.61 ID:Hq+xES6B0
>>195
ほんまそれ
ミヤジマうますぎて意味わからんわ

 

180: 風吹けば名無し 2021/02/11(木) 11:33:36.91 ID:Thu+tyhY0
ウエスト
gVjODt8
https://i.imgur.com/gVjODt8.jpg

 

190: 風吹けば名無し 2021/02/11(木) 11:34:55.81 ID:4tH+64gA0
堺のかすうどんが一番うまい

 

200: 風吹けば名無し 2021/02/11(木) 11:36:27.59 ID:HbZClKlX0
うどんのつゆはあごだしが強すぎた
初めて食った時ビビった

 

211: 風吹けば名無し 2021/02/11(木) 11:37:47.96 ID:H7WXuItZ0
他県民連れてって1番驚いて喜ばれるのは天ぷらのひらおとかたかおという　ああいう天ぷら屋って関東にはないらしいな

 

213: 風吹けば名無し 2021/02/11(木) 11:38:11.93 ID:pbJgzAK90
>>211
ひらおは最強やね

 

223: 風吹けば名無し 2021/02/11(木) 11:39:09.97 ID:NbxQgOeGd
>>211
意外と甘めのつゆが合わん人多いぞ
特に東の人

 

232: 風吹けば名無し 2021/02/11(木) 11:40:13.27 ID:lwYviZBO0
>>211
天ぷらうどん
l46ZYwU
https://i.imgur.com/l46ZYwU.jpg

 

263: 風吹けば名無し 2021/02/11(木) 11:43:32.47 ID:Kh1/i5kt0
>>232
宮崎駅の豊吉うどん？

 

276: 風吹けば名無し 2021/02/11(木) 11:44:39.71 ID:lwYviZBO0
>>263
豊吉やけど本店

 

286: 風吹けば名無し 2021/02/11(木) 11:45:58.67 ID:Kh1/i5kt0
>>276
おくのうどんの隣か

 

299: 風吹けば名無し 2021/02/11(木) 11:47:22.76 ID:WHbqHgKyM
>>232
たった今おくので天か食ってきたわ

 

321: 風吹けば名無し 2021/02/11(木) 11:49:56.55 ID:lwYviZBO0
>>299
ほーん
Ll5stZh
https://i.imgur.com/Ll5stZh.jpg
ワイがJでウケ狙って食ったのがコレやで

 

350: 風吹けば名無し 2021/02/11(木) 11:52:47.99 ID:WHbqHgKyM
>>321
じゃこと薩摩の天ぷら乗っけてるんか？

 

355: 風吹けば名無し 2021/02/11(木) 11:53:16.59 ID:lwYviZBO0
>>350
ようわかるなぁ

 

216: 風吹けば名無し 2021/02/11(木) 11:38:25.67 ID:YB5TZzbk0
稲庭うどんくらいの太さでコシがあるのがええわ

 

228: 風吹けば名無し 2021/02/11(木) 11:39:46.49 ID:O2oGNC8+d
コシがあるって直感的にはわかるけど言葉でなんて説明すればいいのかわからん
単に固いってわけじゃないよな

 

249: 風吹けば名無し 2021/02/11(木) 11:42:23.73 ID:HbZClKlX0
>>228
弾力と粘りが両立してるってイメージ

 

239: 風吹けば名無し 2021/02/11(木) 11:41:21.16 ID:YhjH/Xv/M
金蔵寺で食べた釜揚げうどんがワイ史上一番美味かった
U6h9PNz
https://i.imgur.com/U6h9PNz.jpg

 

543: 風吹けば名無し 2021/02/11(木) 12:13:44.07 ID:+mek28xu0
>>239
長田in香の香やな
出汁がめちゃくちゃうまかった

 

267: 風吹けば名無し 2021/02/11(木) 11:43:54.00 ID:qF7SUCiR0
神戸のぼっかけうどんが至高

 

281: 風吹けば名無し 2021/02/11(木) 11:45:19.74 ID:DdUnwFTA0
香川の奴を山田うどんに連れて行ったら怒ってたわ

 

296: 風吹けば名無し 2021/02/11(木) 11:47:02.81 ID:6vOHXxmZd
>>281
山田うどん美味いって思ってるやつおるんか？

 

301: 風吹けば名無し 2021/02/11(木) 11:47:34.15 ID:iM8uhsTU0
>>296
埼玉県民やろ

 

315: 風吹けば名無し 2021/02/11(木) 11:49:28.48 ID:6vOHXxmZd
>>301
嘘やろあんなクソまずいうどん食ったのはじめてやったわ
早いからしゃーないで入ったが

 

344: 風吹けば名無し 2021/02/11(木) 11:52:28.24 ID:iM8uhsTU0
>>315
埼玉ではソウルフードやって県民ショーで言ってたで
うまいかどうかはワイは知らんけど

 

362: 風吹けば名無し 2021/02/11(木) 11:54:36.91 ID:S0gQOZnId
>>344
それは拡大解釈や
埼玉のソウルフードは武蔵野うどんと呼ばれるもの
山田うどん≠武蔵野うどん

 

376: 風吹けば名無し 2021/02/11(木) 11:56:09.95 ID:ouXVyojra
>>362
武蔵野うどんなんて埼玉の一部でしか無いやん

 

386: 風吹けば名無し 2021/02/11(木) 11:57:23.02 ID:S0gQOZnId
>>376
それは店舗の話
武蔵野うどんというジャンルやでにわか

 

434: 風吹けば名無し 2021/02/11(木) 12:03:02.98 ID:iM8uhsTU0
>>386
武蔵野うどんてどんななん？
その武蔵野うどんていう店舗とはイコールではないん？

 

448: 風吹けば名無し 2021/02/11(木) 12:04:45.89 ID:ZMS1ZG/a0
>>434
こんなんや
冷たいうどんを熱い汁につけて食う





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483: 風吹けば名無し 2021/02/11(木) 12:07:45.15 ID:bymK/RLH0
>>448
うまそうやん

 

484: 風吹けば名無し 2021/02/11(木) 12:07:46.21 ID:iM8uhsTU0
>>448
つけ麺スタイルなんか
隣の県やけど山田うどんしか知らんかったわ３月

 

305: 風吹けば名無し 2021/02/11(木) 11:48:18.04 ID:zLWx/7lv0
香川のうどんはうまい上になにより安いのがええわ
この店安くてめっちゃうまいやん！って思ったらその辺の界隈で一番高い店って聞いてたまげた

 

313: 風吹けば名無し 2021/02/11(木) 11:49:22.90 ID:oXcByLifa 

 

322: 風吹けば名無し 2021/02/11(木) 11:50:12.20 ID:nD2Vr6bDd
ふにゃふにゃうどんは家でどん兵衛食べてればいいからな
コシの強いうどんは店じゃないと食えない

 

343: 風吹けば名無し 2021/02/11(木) 11:52:21.73 ID:XmcxnYIy0
>>322
逆やな
どん兵衛とかのは福岡のやわやわとは違うしコシのある麺は冷凍もので十分

 

340: 風吹けば名無し 2021/02/11(木) 11:52:04.30 ID:QKsJOPfR0
福岡はこのうどん屋がうまい

 

353: 風吹けば名無し 2021/02/11(木) 11:53:10.09 ID:mAsIAeFd0
煮込みが大好きなんだけど熱過ぎて食えない・

 

374: 風吹けば名無し 2021/02/11(木) 11:55:59.84 ID:XMcQN/Qr0
>>353
美味しそうな割に美味しくない
駅近くのデパートのてっぺん
L1UDpn3
https://i.imgur.com/L1UDpn3.jpg

 

393: 風吹けば名無し 2021/02/11(木) 11:58:30.42 ID:HN+cdGkI0
そもそも日本三大うどんなんて誰が言い出したんだ
あれ讃岐以外のどっちかが言い出してるだろ

 

487: 風吹けば名無し 2021/02/11(木) 12:08:01.70 ID:XopHgptv0
>>393
三大○○が好きなお国柄

 

471: 風吹けば名無し 2021/02/11(木) 12:06:48.70 ID:lmyo2JGKd
桃鉄「三大うどん争いが激化してるから八大うどんにしたぞ」

DcpvWVr

https://i.imgur.com/DcpvWVr.png

 

488: 風吹けば名無し 2021/02/11(木) 12:08:07.94 ID:YeyGPoYxd
>>471
流石に水沢やろ……このラインナップ許されるなら吉田うどんまで入るぞ

 

531: 風吹けば名無し 2021/02/11(木) 12:12:38.90 ID:lmyo2JGKd
>>488 でも五島うどんにはB’zの稲葉と福山雅治が味方についてるから…

 

502: 風吹けば名無し 2021/02/11(木) 12:09:39.80 ID:XmcxnYIy0
>>471
名古屋うどんってどんなんや

 

506: 風吹けば名無し 2021/02/11(木) 12:10:03.41 ID:XopHgptv0
>>502
桃鉄やし、味噌煮込みと違うか

 

507: 風吹けば名無し 2021/02/11(木) 12:10:04.74 ID:lmyo2JGKd
>>502 きしめんや



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コメント欄
 

コメントありがとうございます

  1. 名無しの腹ペコさん より:
    2021年2月12日 8:25 PM

    うどんとか病人が食うものやろ（笑）

  2. 名無しの腹ペコさん より:
    2021年2月12日 9:28 PM

    ソフト麺は？

  3. 名無しの腹ペコさん より:
    2021年2月12日 9:35 PM

    暴力的な吉田うどんを食べると讃岐さえコシがないと感じる

  4. 名無しの腹ペコさん より:
    2021年2月12日 11:32 PM

    牧のうどん食べたぁーーーい

  5. 名無しの腹ペコさん より:
    2021年2月13日 12:27 AM

    うどんは出汁で楽しみ歯ごたえで楽しみのど越しで楽しむものだ、決して病人の食いものじゃない。ぐつぐつに茹でて雑炊みたいにして病院食で食うもんじゃない。

  6. 名無しの腹ペコさん より:
    2021年2月13日 12:46 AM

    博多の人間がせっかちなのはガチなんだよな
    食い物屋で並ぶとかありえないし

  7. 名無しの腹ペコさん より:
    2021年2月13日 2:37 AM

    なんか…店で食べるって視点だけか
    九州の五木うどん(メーカー)を家で食うのが良いぞ柔らかくてうまい

  8. 名無しの腹ペコさん より:
    2021年2月13日 10:03 AM

    昔はコシのあるぶっかけ、釜玉とか好きだったけど。
    今はコシのない方が好き、かやくご飯かお稲荷とかを添えて。

  9. 名無しの腹ペコさん より:
    2021年2月13日 11:46 AM

    うどんも蕎麦もラーメンも、「コシがない」のは食べる意味がない！材料と時間の無駄！！

  10. 名無しの腹ペコさん より:
    2021年2月13日 1:05 PM

    博多のうどん屋でコシがないので有名なとこあってお昼時並んでるけど観光客の殆どが口に合わないみたいで残しまくってるんだよね
    イメージと違うから地元の人以外食べない方が良い
    コシがあるビルの地下にあるお店は人気もあるし残してる客見たことない

  11. 名無しの腹ペコさん より:
    2021年2月13日 3:09 PM

    名古屋のきしめんは、過小評価され過ぎ。
    熱々の釜玉なんかもぅ美味いのなんの…

  12. 名無しの腹ペコさん より:
    2021年2月14日 1:05 AM

    埼玉もうどん屋増えてきたけどまだ格下か

  13. 名無しの腹ペコさん より:
    2021年2月14日 5:06 AM

    伊勢うどんはリアルに病人にぴったりのやさしいうどんなんだよな。
    あれ、伊勢参りの客目当てだから、実際旅疲れの胃に良かったのかも知れん。

    あと稲作がしにくく麦作してた地域だった北関東東北辺りの、ガチネイティブうどんは、ほうとうみたいに具沢山の汁物で食べるスタイルが多い。
    外食文化とは違う、母ちゃんがうどん打つ家庭料理うどんね。（麺自体は武蔵野うどんみたいな地粉のごつごつうどん）

  14. 名無しの腹ペコさん より:
    2021年2月18日 5:36 PM

    元福岡県人やが、子供の頃食べたうどんは周りがふわふわで少し芯が残っているいわゆるアルデンテやった
    熊本との県境だったからかなぁ？

  15. 名無しの腹ペコさん より:
    2021年2月20日 1:22 AM

    めんどくせぇなー
    俺なんかお湯入れてからやる事思い出して30分丼べぇとか普通やし。
    嫌なら捨てればええ、俺は美味しく頂きます。（逆に美味いなと思うのも度々やがここはだまっとく）

　

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