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横浜家系とかいう謎のラーメン・・・

カテゴリ:グルメ ラーメン

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家系ラーメンと美味しいラーメンの話題

引用元 https://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1611638412/
 
1: 名無しさん@おーぷん 21/01/26(火)14:20:12 ID:NAF
最初二口は激うまで中盤辺りは普通くらい
終盤には拷問に感じる

 

 

2: 名無しさん@おーぷん 21/01/26(火)14:20:51 ID:V7b
吉村家とかその直系店に行ってみろ

 

3: 名無しさん@おーぷん 21/01/26(火)14:21:07 ID:NAF
>>2
どうなるんや?

 

6: 名無しさん@おーぷん 21/01/26(火)14:21:15 ID:V7b
>>3
飛ぶぞ

 

4: 名無しさん@おーぷん 21/01/26(火)14:21:07 ID:Bc7
その感想は二郎系やろ

 

9: 名無しさん@おーぷん 21/01/26(火)14:21:32 ID:AB9
>>4
これ
麺に到達するまでがピーク

 

8: 名無しさん@おーぷん 21/01/26(火)14:21:26 ID:XE5
>>1
麺半分で頼んだらええやん

 

11: 名無しさん@おーぷん 21/01/26(火)14:22:04 ID:NAF
>>8
おなかいっぱいになるんじゃなくてなんかもうやめてってなる

 

14: 名無しさん@おーぷん 21/01/26(火)14:22:16 ID:7Qp
食い終わってしばらく食わなくていいやってなるけど次の日には欲している

 

15: 名無しさん@おーぷん 21/01/26(火)14:22:32 ID:H0A
ちゃんとにんにくいれてるか?おろしニンニクを味わうところやで家系は

 

17: 名無しさん@おーぷん 21/01/26(火)14:22:55 ID:NAF
>>15
入れてないわ 次から入れる

 

23: 名無しさん@おーぷん 21/01/26(火)14:25:27 ID:Tbi
>>17
生姜も忘れずにな

 

25: 名無しさん@おーぷん 21/01/26(火)14:25:44 ID:NAF
>>23
口臭くなっても大丈夫な時にまた行くわ

 

16: 名無しさん@おーぷん 21/01/26(火)14:22:49 ID:V7b
工場で作ったスープを溶かしてラーメンを作ってる家系ラーメン店は厨房が見えなくなってる
そして味が悪い
この見分け方でだいたい店選びはOKや

 

18: 名無しさん@おーぷん 21/01/26(火)14:23:49 ID:NAF
>>16
ビニールかアクリル板か覚えてないけどどっちかで区切ってあった透明だから中は見えるっちゃ見える見えにくいけど

 

21: 名無しさん@おーぷん 21/01/26(火)14:24:42 ID:V7b
>>18
それ工場スープかもしれんぞ
せやから臭みやら油のくどさが際立つ
吉村家行って来い
本物の家系ラーメンや 

 

22: 名無しさん@おーぷん 21/01/26(火)14:25:21 ID:NAF
>>21
ワイが食べたところと若干スープの色が違うわ

 

24: 名無しさん@おーぷん 21/01/26(火)14:25:39 ID:Dpa
>>21
吉村家言うほど旨くないやん 普通

 

30: 名無しさん@おーぷん 21/01/26(火)14:26:17 ID:V7b
>>24
ここがスタンダードやからまずはここやろ
そこから自分好みのところを探せばええ
ワイは王道家が一番すこや

 

20: 名無しさん@おーぷん 21/01/26(火)14:23:59 ID:Mob
スープに浸した海苔でご飯食ってる時がピーク

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27: 名無しさん@おーぷん 21/01/26(火)14:25:50 ID:SVx
ほうれんそう大事

 

28: 名無しさん@おーぷん 21/01/26(火)14:26:06 ID:NAF
ちなみにワイが一番好きなラーメンは来来亭の醤油や

 

31: 名無しさん@おーぷん 21/01/26(火)14:26:52 ID:Tbi
>>28
ぐうわかる
吉村家より来来亭のが全然美味かったわ
768168_s

 

39: 名無しさん@おーぷん 21/01/26(火)14:27:46 ID:NAF
>>31
来来亭好きすぎてバイトやってたことあるわ

 

29: 名無しさん@おーぷん 21/01/26(火)14:26:10 ID:XE5
設備の整った工場より狭い店舗で作ったほうが美味いとかいう謎理論

 

34: 名無しさん@おーぷん 21/01/26(火)14:26:59 ID:6FL
「最後は生姜でスッキリ!においもきえる(嘘)」

 

35: 名無しさん@おーぷん 21/01/26(火)14:27:07 ID:NAF
半年くらい前に町田とかいう横浜家系の店行ったんやがクソマズかった記憶あるわ

 

36: 名無しさん@おーぷん 21/01/26(火)14:27:18 ID:7Qp
武蔵家好き

 

46: 名無しさん@おーぷん 21/01/26(火)14:28:40 ID:Mob
>>36
安いし良いよな
俺も武蔵家が近所なんでよく行くわ
昨日も行ったし

 

38: 名無しさん@おーぷん 21/01/26(火)14:27:39 ID:V7b
吉村家をまずいとか言うやつはそもそも家系ラーメンが嫌いか逆張り○イジしかおらんやろ

 

41: 名無しさん@おーぷん 21/01/26(火)14:28:06 ID:AY6
>>38
流石に草
だったら吉村家のいいところ教えてくれや

 

47: 名無しさん@おーぷん 21/01/26(火)14:28:44 ID:AB9
>>41
家系の生みの親ってだけで大正義やん
家系嫌いなら知らん

 

62: 名無しさん@おーぷん 21/01/26(火)14:29:55 ID:AY6
>>47
ええ…

 

53: 名無しさん@おーぷん 21/01/26(火)14:29:32 ID:V7b
>>41
豚骨、鶏ガラ、かえしの効いたスープ
スモーキーなチャーシュー
塩梅がベストや

 

42: 名無しさん@おーぷん 21/01/26(火)14:28:07 ID:NM8
ちゃんとした家系はおいしいぞ!ご飯と食べたい

 

44: 名無しさん@おーぷん 21/01/26(火)14:28:20 ID:NAF
ちなみに二郎のひばりヶ丘にも行ってみたことあるんやが野菜が美味しかった

 

48: 名無しさん@おーぷん 21/01/26(火)14:28:48 ID:mhB
最初の3口までぐらいはめちゃくちゃうまいけど
なんでその後はあんな地獄になるんやろや

 

59: 名無しさん@おーぷん 21/01/26(火)14:29:46 ID:NAF
>>48
最初のうちは通うことも考えたくらい美味かったで…

 

65: 名無しさん@おーぷん 21/01/26(火)14:30:06 ID:V7b
>>59
個人的に一番のおすすめは王道家や
でもまずは吉村家に行くことをおすすめするで

 

76: 名無しさん@おーぷん 21/01/26(火)14:30:55 ID:NAF
>>65
そこまで推されるってことは時間かけてでも行ってみる価値がありそうやな

 

84: 名無しさん@おーぷん 21/01/26(火)14:31:41 ID:V7b
>>76
店ごとに特色があるから一番好みに合うところを見つけたらええで
ただし直系店から探すことをおすすめするンゴ
でもまずは吉村家や

 

74: 名無しさん@おーぷん 21/01/26(火)14:30:47 ID:w38
謎にデカイ文字の看板で
謎に明るくて
厨房は見えなくしてる家系あるよな

 

98: 名無しさん@おーぷん 21/01/26(火)14:32:55 ID:WXP
>>74
こういう風に高い壁作って完全に厨房を見えなくしてるところとか?

 

102: 名無しさん@おーぷん 21/01/26(火)14:33:07 ID:w38
>>98
これや

 

75: 名無しさん@おーぷん 21/01/26(火)14:30:51 ID:NM8
チェーン店だけど魂心家ってとこが美味しいで。店によってバラツキあるかもだけどワイが行ってる所は美味い

 

86: 名無しさん@おーぷん 21/01/26(火)14:31:48 ID:NAF
>>75
なんだかんだチェーンが1番美味しい説あるで

 

81: 名無しさん@おーぷん 21/01/26(火)14:31:28 ID:Y6d
極論スガキヤでも幸楽苑でもニンニクたっぷり入れたら美味い

 

87: 名無しさん@おーぷん 21/01/26(火)14:31:50 ID:7Qp
壱角家と町田商店別に不味くはないわ
横濱家よりすき

 

94: 名無しさん@おーぷん 21/01/26(火)14:32:31 ID:AB9
はい
vTa0dAG
https://i.imgur.com/vTa0dAG.png

 

97: 名無しさん@おーぷん 21/01/26(火)14:32:52 ID:w38
二郎系と家系どっちが早く死ぬかなら
家系だと思う
二郎は野菜多いし

 

111: 名無しさん@おーぷん 21/01/26(火)14:33:58 ID:zu3
>>97
いやいやカロリー考えてみ?
二郎は死期早めるで

 

114: 名無しさん@おーぷん 21/01/26(火)14:34:05 ID:AB9
>>97
それはないやろアブラの量と麺量が二郎系は多すぎ

 

121: 名無しさん@おーぷん 21/01/26(火)14:35:13 ID:NM8
>>97
かき揚げ食べて野菜たべてるって思ってそう

 

101: 名無しさん@おーぷん 21/01/26(火)14:33:01 ID:NAF
吉村家>町田商店>壱角屋>横濱屋でおけ?

 

106: 名無しさん@おーぷん 21/01/26(火)14:33:29 ID:7Qp
>>101
ワイは吉村家の上に武蔵家くるわ

 

105: 名無しさん@おーぷん 21/01/26(火)14:33:23 ID:slI
とらきち家入ってないやり直し

 

110: 名無しさん@おーぷん 21/01/26(火)14:33:46 ID:2Dn
壱角家先週末食べたけどうどんみたいな麺やったぞ
うまかったけど

 

112: 名無しさん@おーぷん 21/01/26(火)14:33:59 ID:Bc7
スレタイに回帰すると味をカスタマイズし続ければあんまり飽きないわよね結局

 

120: 名無しさん@おーぷん 21/01/26(火)14:35:05 ID:w38
ご飯と食うやつとかデブやん 

 

131: 名無しさん@おーぷん 21/01/26(火)14:35:56 ID:7Qp
>>120
まじで米と合うねん
太るの怖いからワイは3ヶ月に1回しか食えない 3077153_s

 

123: 名無しさん@おーぷん 21/01/26(火)14:35:16 ID:Y6d
家系の脂はラードじゃなくて鶏油やからヘルシーやぞ
二郎の背脂はやばい

 

135: 名無しさん@おーぷん 21/01/26(火)14:36:35 ID:AB9
>>123
感覚麻痺してるけどヘルシーではないぞ

 

139: 名無しさん@おーぷん 21/01/26(火)14:37:01 ID:zu3
>>135
まあ、ヘルシーではないな

 

148: 名無しさん@おーぷん 21/01/26(火)14:37:57 ID:NAF
好きなラーメンのジャンル
20210127.9.00

 

151: 名無しさん@おーぷん 21/01/26(火)14:38:21 ID:Dpa
>>148
とんこつ醤油がない

 

159: 名無しさん@おーぷん 21/01/26(火)14:39:09 ID:NAF
>>151
醤油豚骨と豚骨醤油ってどう違うんや?

 

200: 名無しさん@おーぷん 21/01/26(火)14:42:22 ID:Dpa
>>159
豚骨を醤油で似てスープを合わせていくか 豚骨スープ作って醤油を合わせていくか

 

153: 名無しさん@おーぷん 21/01/26(火)14:38:33 ID:NAF
来来亭に引っ張らとるだけかもしれんけど京都風醤油が一番好きやわ

 

165: 名無しさん@おーぷん 21/01/26(火)14:39:25 ID:Y6d
>>153
背脂が美味しいんよな
スーパーで売ってる冷蔵パックラーメンのますたにめっちゃ美味しいで

 

167: 名無しさん@おーぷん 21/01/26(火)14:39:52 ID:w38
>>165
ますたに至高だよな

 

157: 名無しさん@おーぷん 21/01/26(火)14:39:02 ID:7Qp
家系ちゃうけど魁力屋はどうなん
1001229_s

 

162: 名無しさん@おーぷん 21/01/26(火)14:39:19 ID:slI
>>157
悪くないで
あそこ店ごとにオリジナルメニューもあるし

 

178: 名無しさん@おーぷん 21/01/26(火)14:40:33 ID:NM8
>>157
無限にネギ入れられるよ

 

158: 名無しさん@おーぷん 21/01/26(火)14:39:04 ID:WXP
ワイン「京都のラーメンは和風出汁の上品なあっさりスープなんやろなあ…?」

 

166: 名無しさん@おーぷん 21/01/26(火)14:39:31 ID:AB9
>>158
これが現実
EtUiv6Z
https://i.imgur.com/EtUiv6Z.jpg

 

175: 名無しさん@おーぷん 21/01/26(火)14:40:23 ID:WXP
>>166
ギトギト?

 

181: 名無しさん@おーぷん 21/01/26(火)14:40:50 ID:slI
むしろ京都は上品な味を壊す意味合いでああいうラーメンになったと聞いたが

 

185: 名無しさん@おーぷん 21/01/26(火)14:41:11 ID:NAF
>>181
殺しすぎやろ

 

191: 名無しさん@おーぷん 21/01/26(火)14:41:35 ID:WXP
>>181
学生街やから学生の胃袋を破壊し尽くすために天下一品とか産まれた的な感じよね

 

190: 名無しさん@おーぷん 21/01/26(火)14:41:29 ID:Y6d
多分食べたことない人がイメージする京都ラーメンは喜多方ラーメン

 

194: 名無しさん@おーぷん 21/01/26(火)14:41:57 ID:w38
むしろ喜多方ラーメンがわからん

 

203: 名無しさん@おーぷん 21/01/26(火)14:42:39 ID:Y6d
>>194
シンプルな薄いやつやで
坂内食堂とか全国にあるんちゃうか

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209: 名無しさん@おーぷん 21/01/26(火)14:43:20 ID:WXP
>>194
喜多方ラーメン

 

211: 名無しさん@おーぷん 21/01/26(火)14:43:37 ID:E0S
>>209
こういうのでいいんだよ極めたラーメンだよな

 

197: 名無しさん@おーぷん 21/01/26(火)14:42:11 ID:NAF
とんこつ醤油好きなやつがいちばん多いんやな

 

204: 名無しさん@おーぷん 21/01/26(火)14:42:43 ID:slI
ワイどうしても富山ブラックだけは美味しさがわからん
4041367_s

 

210: 名無しさん@おーぷん 21/01/26(火)14:43:23 ID:AB9
>>204
あれは現地の人でもわからんらしいからセーフ

 

212: 名無しさん@おーぷん 21/01/26(火)14:43:38 ID:slI
>>210
あ、やっぱそうなんやな…良かったわ

 

235: 名無しさん@おーぷん 21/01/26(火)14:46:19 ID:Y6d
>>210
まだ桃鉄に物件のる名物ラーメンがあるだけ富山は羨ましいわ
故郷の石川県はがちのラーメン不毛県やで…8番ラーメンばっかりや

 

218: 名無しさん@おーぷん 21/01/26(火)14:44:19 ID:mhB
喜多方ラーメンってわざわざ本場で食う価値あるラーメンか?

 

225: 名無しさん@おーぷん 21/01/26(火)14:44:54 ID:Dpa
>>218
本場のほうが旨い 坂内とか比較にならんで
坂内本店

 

229: 名無しさん@おーぷん 21/01/26(火)14:45:33 ID:AB9
>>218
パンチはないけどしみじみ美味い系やからそこら辺は難しい
近所のデパートとかでご当地グルメみたいなので来た時に行ってみるとええ

 

243: 名無しさん@おーぷん 21/01/26(火)14:47:48 ID:NAF
食ったばっかりなのにラーメン食いたくなってきたわ

 

254: 名無しさん@おーぷん 21/01/26(火)14:51:02 ID:eWx
長野の大石家好きな人おらん?

 

256: 名無しさん@おーぷん 21/01/26(火)14:51:28 ID:YKw
>>254
なにこれうまそう

 

257: 名無しさん@おーぷん 21/01/26(火)14:51:31 ID:E0S
>>254
ヒェッ、うまそうやな

 

255: 名無しさん@おーぷん 21/01/26(火)14:51:18 ID:lcS
昔のラーメン 醤油、塩、味噌
今のラーメン 家系(豚骨)、二郎(豚骨)、博多(豚骨)

 

262: 名無しさん@おーぷん 21/01/26(火)14:52:10 ID:NAF
>>255
ワイ福岡出身やが好きなラーメン醤油って言ったら絶対人格を否定されてたで

 

266: 名無しさん@おーぷん 21/01/26(火)14:53:23 ID:XE5
>>262
田舎者は地元の食い物否定されるとムキになるもんやろ

 

271: 名無しさん@おーぷん 21/01/26(火)14:54:08 ID:NAF
>>266
それはあるかもしれん豚骨も好きやけど醤油には勝てんなぁ

 

174: 名無しさん@おーぷん 21/01/26(火)14:40:14 ID:UAe
おっと、魂心家の悪口はそこまでや
典型的な偽家系とか言うなよな

 

289: 名無しさん@おーぷん 21/01/26(火)15:02:45 ID:kSv
北海道に魂心家が最近出来たんやがセントラル?だからどこも味一緒なんやろ?



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