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今宵クビ決定 五つ星ホテル絶品イタリアンゴチ ゴチになります17!第22最終戦

      2016/12/23


 

自腹奪還かサヨナラか!?涙の4時間SP

五つ星ホテルXmasイタリアン対決!

今夜運命の時・・・。

ぐるナイ ゴチになります!(2016/12/22日放送分)

 

最終戦VIPチャレンジャー

坂上 忍

坂上忍 – Wikipedia

坂上忍オフィシャルブログ「綺麗好きでなにが悪い!」

いわずと知れた勝負師

ゴチ3回目、41万7,800円の支払いも経験されてますw

坂上「お酒も飲めるって言うから上機嫌で参加したら、最後の最後ではい、40万払ってって・・・」

今回1位になって清算したいと意気込みます!

 

ぺこ&りゅうちぇる

ぺこオフィシャルブログ「COTTON CANDY?」

りゅうちぇる 公式ブログ Powered by LINE – LINE BLOG

ゴチ初参戦、2人1チームで参加

 

 

最終戦1位は今年の自腹額全額返済、全ての人にクビの可能性が!!!

現状の支払額と状況、印象に残ったセリフについて

1位:二階堂ふみ 576,900円

現在のクビレーストップ

今年参加の紅一点、ヒロイン枠と思いきやバラエティもそつなくこなす。

20160909.1.03

TV的な料理の見せ方、感想など今年一年で急成長。

個人的には残って欲しいレギュラーNO1だが・・・、はたして

二階堂「んんん~、はんば~~~~~ぐ!!!肉汁が口に入れた瞬間ぶわぁって出てくるんですよ。舌につかんでくるような感じの、美味しいですこれ」

二階堂 「あ~、ジーザス・クラーイス!!!」

 

2位:柳葉 敏郎 496,300円

ゴチ2年目、安定した予想が持ち味のギバちゃん。

お酒も控え途中まで自腹レースと無縁でしたが・・・、後半急激に自腹額を増やす

理由は一目瞭然、大好きな鮑料理を頼みすぎました。

20161209.1.09

柳葉「今日のところはやめとくか(´∀`)」

柳葉「小栗君払ってよ!俺もうヤバイんじゃ!」

 

3位:岡村 隆史 474,900円

やっぱりゴチの笑いは岡村さんから!今年も笑いに笑わせてもらいました

今年度1位獲得回数最多の7回も、

自腹3回、おみや代もかさみこの位置に。

岡村「もうこれ、皆で割り勘でいいんじゃないの~?」

岡村「おめでトゥーマ」

20160722.1.12

 

4位:国分 太一 295,050円

ゴチが始まってから18年間唯一レギュラー。

一度もクビになっていない無敗の王者

あまりにも負けなさ過ぎて、2chでは結果発表で抜けるたびに舌打がw

国分「ほらいったじゃないですか、それで出川さんクビになったんですから」

国分「タイガージェット・シンですよこれ!!!」

20160819.1.01

 

5位:矢部 浩之 264,600円

唯一のツッコミ役にして、今年度自腹1回。

一番クビから遠い男。

矢部「デヴィさん、あんた酔うてるやろ」

矢部さん唯一の自腹は、デヴィさんにツッコミが鋭かった回でした

20160708.1.04

矢部「もうヤメてあげて!!!もう悲しいことしか出てけぇへんから」

 

ゴチ最終戦を前にした自腹一覧

順位 名前 総自腹額 自腹回数
1位 二階堂 ふみ 576,900円 4回
2位 柳葉 敏郎 496,300円 4回
3位 岡村 隆史 474,900円 3回
4位 国分 太一 295,050円 1回
5位 矢部 浩之 264,600円 1回

 

 

本日のバトル会場

ピャチェーレ (Piacere)

イタリアのお屋敷のダイニングをイメージした店内

吹き抜けの天井にはベネチアングラスのシャンデリアが

質の高い素材の味を堪能できるお店です

 

エグゼクティブシェフ アンドレア・フェレーロ

過去にはイタリアの五つ星、ブルガリホテルでもエグゼクティブシェフを務める

食材の質や素材の風味を大事にし、イタリア本場の味を忠実に再現

そこに独自のアレンジを加えた新しいイタリアンを提供

オススメ食材

・クラテッロ イタリア・パルマ産

 濃厚な味わいの世界最高級生ハム

・蝦夷鹿 北海道産

 脂肪が少なく赤身の旨味が強い

・アマダイ 山口県産

 白身の柔らかい食感と鱗のサクサク感が絶妙

その中でもイチオシ食材

・白トリュフ イタリア・アルバ産

 黒トリュフよりも香りが強く大変希少

 

 

設定金額:30,000円

オーダー1品目

・仔羊背肉のオーブン焼き スカローラレタスのピューレ

20161222.3.02

国分オーダー

オーストラリア産仔羊の背肉を、火が通り過ぎないようバターを優しくかけて焼き、

仔羊特有のジューシーな食感を最大限活かす。

イタリア野菜、スカローラレタスはチキンブイヨンと共に炒めてからミキサーにかけピューレに

野菜の風味とデミグラスソースでシンプルにいただきます。

国分「すごい爽やかな香りしますよ♪美味しそう~」

国分「サクサクですよ、お肉!子羊の香りがあるんですけど、ソースで和らげてくれる。美味しい~」

国分「日本人に合わせた味じゃないですね、本場!」

 

国分予想6,300円正解4,800円

 

 

・フルーツトマトのリゾット アワビとキャビア添え

20161222.3.03

柳葉オーダー

青森県産アワビと合わせるのは、甘みのあるフルーツトマト。

ローストしピューレ状にして、濃厚で爽やかな酸味をもったリゾットに仕上げる

そこにアワビを控えめに70g、キャビアと一緒に添える

柳葉「あ~、トマトの味がしっかりしますね。太一君言ってましたけど、日本の味ではないです」

岡村「本格派のイタリアン?」

柳葉「うん、ちゃんと歯応えもしっかり大事にして」

いつものゴチと違いアワビ、キャビアが控えめで逆にメンバーが警戒する事態に

 

柳葉予想11,000円正解9,300円

 

 

・スパゲットーニ カルボナーラ

20161222.3.04

矢部ぺこ&りゅうちぇるオーダー

パスタは極太2mmのスパゲットーニを使用

茹で上げたら、塩と茹で汁のみでソテーした豚ほほ肉とあえる。

卵の黄身・パルメザン・ペコリーノチーズと絡めれば完成。

絶妙な塩梅で作られたシェフの代表作

りゅうちぇる「美味しい~、まじチーズ!」

ぺこ「めっちゃ美味しい!ほっぺヤバ~い」

りゅうちぇる「ほっぺヤバ~い、バイバーイ♪」

矢部「おい、ふざけんなやw」

矢部さんも一口食べて・・・、

矢部「バイバ~イ♪いや、もちもちやし、口に入れたら想像よりボリュームあるよね」

 

予想:ぺこりゅう5,000円 矢部5,500円

正解:2,500円

 

 

・旬アマダイのアルガンオイルソテー バターレタスソース

20161222.3.05

坂上さんオーダー

山口県産アマダイ

オリーブオイルではなく、5倍ほど高価なアルガンオイルを使用

モロッコの山脈で育つ貴重なアルガンツリーの実からとれるオイルでさっぱりとした仕上がりに

鱗が立つまでサックサクに焼き上げる

ソースにはバターレタスを炒め、チキンブイヨンと共にミキサーにかけた優しい香りのピューレ

彩にはニンニクとキャビア

坂上さん白ワインを二つ注文し、ギバちゃんと乾杯!

坂上「うまいっすね~、辛口なんですけど舌に甘みが残る感じ」

アマダイをいただいて。

坂上「鱗が焼いてあって、いただきます。絶品だと思います!鱗のパリパリと身のトロトロさが、抜群に美味い!」

 

予想:坂上7,800円 正解:11,500円

 

 

・蝦夷鹿のローストクラテッロ・スピガローリ巻き

20161222.3.06

二階堂オーダー

使用するのは北海道産蝦夷鹿と、アンドレア・フェレーロさんが世界一という生ハム・クラテッロ

クラテッロは豚の尻肉の柔らかい部分のみしか使わない希少な生ハム

蝦夷鹿を生ハムで巻き、オーブンで30分。

付け合せにはトリュフの入ったポテトケーキ

二階堂「あっ、美味しいどうしよう。お肉がすごいしっかりしてるんですよ。やっぱりまわりに巻いているハム、めちゃくちゃ美味しいです!」

二階堂「ハンパないです!香りが強くて大人の味です」

 

二階堂予想9,000円正解9,000円

どうして9000円かと問われ

二階堂「私9月生まれなんで(*´∀`*)」

坂上「1年やってきて9月生まれって・・・」

柳葉「あなたの競艇と一緒だよw」

坂上「あはは、そうですね(´∀`)」

 

 

・タチウオのフィルムボイル 紫葱のロックソルト釜焼き

20161222.3.07

岡村オーダー

宮崎県産の太刀魚を四角く成形し、湯せんで軽く火を通した後、

フライパンに皮目を押し付けしっかり焼きあげる。

素材の味を、塩こしょうのみで楽しむ一皿

岡村「こんな太刀魚見たこと無い。おいし~もう!口に入れた瞬間から。ふわっふわ、外のところがカリッカリ」

岡村「でもホントシンプル。ソースとかかかってくるのかなと思ったけど、塩」

 

岡村予想6,800円正解5,500円

最初の予想は7500円。一同驚き、岡村さんもそのリアクションに驚きw

国分「なんで7500円なんですか?」

岡村「なんで?逆になんでだと思う?」

岡村「あっ、高すぎた?7000円!6500円!!6800円!!!」

国分「でも今もう己信じてないじゃないですか、ちょっと皆がリアクションとったから下げたけど・・・本当にそれでいいんですか?

矢部「後悔するパターンやな」

岡村「それで良いわけないだろ!!!最終戦なんだから・・・、6800円!!!

 

 

オーダー2品目

・2年熟成イタリア米と白トリュフのリゾット

20161222.3.08

国分オーダー

白いダイヤとも呼ばれる白トリュフ

栽培することはほぼ不可能といわれる幻のキノコ

黒トリュフと2~10倍以上の値段差がつく

国分「凄い良い香りします!う~わ、おいしい~。本当に香りが違いますね。濃厚なチーズのリゾットなんですよ。」

 

国分予想12,000円正解9,400円

 

 

・マグロほほ肉のソテー 塩味のサルシファイ

20161222.3.09

柳葉オーダー

フライにした(西洋ゴボウ)サルシファイと、

マグロの絶妙な食感を楽しむ一皿

柳葉「ほほ肉だからそんなに取れない所、いただきます」

柳葉「うん、そのままの味ですね。シンプルに柔らかくて」

 

ギバちゃんの白ワインが空いているとすかさず

坂上「赤!マグロのほほ肉だから赤2つ!」

羽鳥「合うんじゃないですか、やっぱり」

柳葉「そりゃ合うのはわかってるよ俺だって!坂上君に言われるのならわかるよ、なんでおめーが言うんだよ!

羽鳥「み、みたいですやっぱり。柳葉さんがお酒いってるところ・・・」

柳葉「見たい?じゃあ飲むか(*´∀`*)

赤ワイン飲んでご満悦のギバちゃんでしたw

柳葉「メリークリスマス♪

 

柳葉予想7,800円正解6,500円

 

 

長谷川自然牧場 豚ロースのイチジクの葉包みポシェ

20161222.3.10

矢部オーダー

豚ロースにイチジクの葉の巻きつけ、

甘い香りを染みこませながらそのまま葉っぱ毎フライパンで焼きあげる。

肉に香ばしさと深みを与えていく。

ソースにもイチジクを使い、豚肉の旨味を上品に頂く

矢部「美味しい!すごい不思議、豚な感じしないですね」

矢部「すごく上品な豚ですね、柔らかい」

 

矢部予想7,000円正解7,800円

 

 

・甘海老のカルパッチョ トマトシャーベットと共に

20161222.3.11

二階堂オーダー

トマトシャーベットの酸味とキャビアの塩気が海老の甘みを引き立てる

二階堂「美味しい♪とろける感じです、甘海老が口の中で。トマトのシャーベットが後味を爽やかにしてくれるんですよ。そして甘海老あま~いです!」

岡村「あま~~い!」

国分「はんば~~~ぐ!!!」

 

二階堂予想5,000円正解6,200円

 

 

・神戸牛サーロインのタタキ ジェニパーベリーの香り

20161222.3.12

坂上さん、ぺこ・りゅうちぇるオーダー

神戸牛(A5)をニンニクとローズマリーと共にしっかりとローストし旨味を閉じ込める。

ソースは赤ワインにフォンドボーを加えて煮詰めたデミグラスソース

脂の旨味と酸味のあるソースが相性抜群!

坂上「そりゃあ美味しいですよ!タタキってなってますけど、トロです。お肉の大トロみたいな感じで溶けていきます」

ぺこ「無くなった、とけた~。」

りゅうちぇる「お肉!食べてったらどんどんジュワジュワジュワって、噛んだらどこからどことも無く出てくる~」

坂上「ソースは酸味もそうですが、深みのある甘み」

 

予想:ぺこりゅう8,000円 坂上8,500円

正解:9,900

 

 

・牛タンのロースト 黒トリュフと赤ワインソース

20161222.3.13

岡村オーダー

柔らかな牛タンを黒トリュフの香りで上品にいただく

岡村「あっ、うま~、やらか~!こんな分厚いのに!!!」

岡村「口に入れたら黒トリュフの香りがぶわ~っと鼻から抜けるし、いや~美味い。美味しい」

岡村「昨日もタン食ってんけどな~、焼肉。全然違う、めちゃくちゃ美味い!」

 

岡村予想8,000円正解4,500円

 

 

本日のスペシャルメニュー

クイズにより二階堂さんだけがSPメニューを食べれない事に。

・アカザエビのラビオリ 白トリュフ添え

20161222.3.14

岡村坂上さん・ぺこりゅうオーダー

今が旬の赤座海老をたっぷり丸々1匹分ラビオリに包む

食感を残したまま軽く茹で上げた後、バターをたっぷりつかって焼き上げる。

仕上げには上から白トリュフを贅沢にかける

赤座海老の甘みを白トリュフが包む贅沢な一品

坂上「なんか、すごい料理ってあるんですね!赤座海老ですか、パンパンに入ってますよ、ぷりっぷりのが!

りゅうちぇる「ソースがすごい美味しい。でもうるさくない、静かでもなくって大人の対応?」

 

予想:岡村9,000円 坂上8,000円 ぺこりゅう11,000円

正解:12,000円

 

 

・アワビのカルパッチョ クレソンの温かなピューレ

20161222.3.15

柳葉・国分・矢部オーダー

青森産アワビの柔らかな食感を残したまま軽く茹でて、

白バルサミコ酢とオリーブオイルでマリネ

国分「美味しい~、なんすかこの柔らかさ。この量でよくないですか、この味は」

柳葉「THE アワビ!」

 

予想:柳葉5,500円 国分3,500円 矢部5,000円

正解:9,200円

アンドレアシェフが青森まで直接行き厳選した最高級のアワビの為この値段に

 

 

ラストオーダー

本日のNO.1メニューは

・ヒラメのローストのポルチーニ茸のクラッカー白トリュフ添え 15,000円

20161222.3.16

今回誰も頼まなかったメニューでした

 

 

・ピュアバターのミルフィーユ

ぺこ・りゅうちぇるオーダー

100%発酵バターを使用した濃厚ミルフィーユ

チョコレートのアイスと一緒にいただく大人味のドルチェ

ぺこ「カスタードがまじで、めっちゃ美味しい!」

 

ぺこりゅう予想2,000円正解1,500円

 

 

・ひな鳩のオーブン焼き 白バルサミコ酢のドレッシング

20161222.3.17

矢部・国分オーダー

フランス産ひな鳩の表面を焼き上げ旨味を閉じ込めたら、

更にオーブンで焼き上げる。

根パセリに一切水分を加えずミキサーで絞り、

鳩の脂に相性のいい苦味のあるソースに

国分「う~わ~、美味しい~。これひなだからですかね、この食感は」

国分「脂がないんですよ、だから濃厚なソースに合わせてますね。風味としたらレバーに近いような」

 

予想:国分5,000円 矢部5,500円

正解:7,100円

 

 

・トマトウォーターの冷製カッペリーニ ガスパチョソース

20161222.3.18

二階堂オーダー

トマトの濃厚な酸味が特徴のガスパチョソースをたっぷりとそそぎ、

贅沢にウニとキャビアをのせたカッペリーニ

二階堂「おいしいで~す!ウニがいい感じに濃厚で。緑のトマトがちょっと苦いんですよね、それが逆に凄いきいてて。」

 

二階堂予想5,000円正解7,500円

 

 

・ヴャチェーレ特製ティラミス

20161222.3.19

坂上さん国分・二階堂・岡村オーダー

たっぷりとカカオパウダーをまとったフワフワのマスカルポーネクリームを、

チョコレートディスクの食感と楽しむ特製ティラミス

国分「これまた新しいティラミスだ」

岡村「中にチョコレート入ってる。美味い!なめらかやな~」

坂上「うわぁこれ食べれちゃうな。(甘いもの)殆ど食べないんですよ。けどこれいける!」

坂上「うす~いチョコとスポンジと、ナッツの食感が結構きいてるんですよ」

二階堂「飲み込みたくないぐらい美味しいです」

 

予想:坂上1,800円 国分1,500円 二階堂2,000円 岡村1,600円

正解:2,100円

 

 

 

結果発表

本日のおみや

・オリーブオイル&パスタとパウンドケーキのセット 5,000円

スペシャルの為視聴者の方20名にもおみやをプレゼント。

おみや代だけで28人分×5,000円14万円となります・・・。

矢部「なかなかよ、演者が全員ひくってw」

 

ゴチになります17!第22最終戦 五つ星ホテルイタリアンゴチ!

設定金額30,000円

1位は清算の為、2位からの発表に。

発表が進むたびに気づく、それぞれの見積もりの甘さ。

岡村「やばい店来ちゃったぜ、俺たち東京のやばいレストランで飯くっちまったぜ!」

矢部「途中で気づいたって俺、やばいって・・・。俺ここ払っちゃうよ!」

岡村「いや、このレストランがやべぇんだよ!!!」

国分「こえーよ、さっきまで楽しかったのになぁ・・・」

最後に残った2人のうち1人は天国、1人は地獄仕様。

その2人は坂上さんと岡村さんに

その結果は・・・

順位 名前 金額 差額 補足
1位 岡村 隆史 29,800円 -200円 自腹清算+ニアピン千円
2位 ぺこ・りゅうちぇる 30,400円 +400円 ニアピン賞ティッシュ
3位 柳葉 敏郎 32,900円 +2,900円  
4位 二階堂 ふみ 26,600円 -3,400円  
5位 国分 太一 36,800円 +6,800円  
6位 矢部 浩之 37,800円 +7,800円  
最下位 坂上 忍 40,600円 +10,600円 自腹

 

1位の岡村さん今年度の自腹額47万4,900円を清算

 

・食事代

23万4,900円 坂上忍さんのお支払いです

以前と合わせ、総自腹額65万2,800円に・・・

なんと坂上さん、3回のゴチ参加で今年度レギュラーのダレよりも多い自腹総額にw

坂上さんは5品と少なく設定金額よりマイナスだと主張されてましたが・・・、

アマダイのソテー11,500円・神戸牛サーロイン9,900円・アカザエビのラビオリ12,000円と最初の三品ですでに、

坂上「もう3万こえてんじゃん(´・ω・`)」

 

・おみや代

14万円 柳葉敏郎さんのお支払いとなりました。

 

今年度ゴチレギュラー支払額最終結果

順位 名前 自腹額 本日の増減 自腹回数
1位 柳葉 敏郎 636,300円 +140,000 4回
2位 二階堂 ふみ 576,900円   4回
3位 国分 太一 295,050円   1回
4位 矢部 浩之 264,600円   1回
5位 岡村 隆史 0円 -474,900円 3回

 

結果、今年度のクビは柳葉敏郎さん

 

VIPチャレンジャー支払総額

合計:171万4,300円

本日:23万4,900円

自腹総数:9回

 

 

柳葉さんお疲れ様でした。

20161222.3.01

ギバちゃん。゚(゚´Д`゚)゚。

 

来年度のゴチ新メンバーは2人だそうです!

 

ぐるナイは毎週木曜日夜7時56分より。

皆みてね~♪



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