回転寿司でもしっかり美味しいネタといえば!?
引用元 http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1597443738/
1: 明日も腹ぺこ 2020/08/15(土) 07:22:18.719 ID:bD+1KMYQ0
イカなんか冷凍させないとだからいいんじゃないか？
2: 明日も腹ぺこ 2020/08/15(土) 07:22:47.603 ID:H97jQmtEM
熟成マグロ
3: 明日も腹ぺこ 2020/08/15(土) 07:22:54.226 ID:CWmgXoOt0
いかんともし難い
4: 明日も腹ぺこ 2020/08/15(土) 07:22:55.710 ID:CTDQz9M/0
イカと、～じゃなイカ？
をかけたのかｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
をかけたのかｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
5: 明日も腹ぺこ 2020/08/15(土) 07:23:05.608 ID:6sSBr9isM
サーモン
7: 明日も腹ぺこ 2020/08/15(土) 07:23:22.600 ID:16gl83Lh0
あかんな～
8: 明日も腹ぺこ 2020/08/15(土) 07:23:33.336 ID:NTZWFxgVM
高級店ってラーメンとかも食えるの？
21: 明日も腹ぺこ 2020/08/15(土) 07:31:24.763 ID:ZoiTEX2r0
>>8
銀座の寿司屋で食べたラーメンはさすがに長年修行してきた板前さんの仕事って感じで
回転寿司のセントラルキッチンラーメンとは全然別物だったわ
銀座の寿司屋で食べたラーメンはさすがに長年修行してきた板前さんの仕事って感じで
回転寿司のセントラルキッチンラーメンとは全然別物だったわ
23: 明日も腹ぺこ 2020/08/15(土) 07:32:46.163 ID:jJ7E2YJf0
>>21
いいね
こういうの好き
いいね
こういうの好き
9: 明日も腹ぺこ 2020/08/15(土) 07:23:53.310 ID:jJ7E2YJf0
ない
終了
終了
10: 明日も腹ぺこ 2020/08/15(土) 07:24:04.721 ID:6zq7vrD6M
茄子の浅漬の寿司めっちゃ好きだけど高級寿司店がアレつくったらさらに美味そうではある
11: 明日も腹ぺこ 2020/08/15(土) 07:24:15.876 ID:cxRojHBJr
ねーよ
12: 明日も腹ぺこ 2020/08/15(土) 07:25:04.551 ID:DUWQdUQz0
ギョク
13: 明日も腹ぺこ 2020/08/15(土) 07:25:41.011 ID:wEW+H6zzK
どこの回転寿司か忘れたけれど
生キュウリと漬物キュウリのWカッパは美味かった
生キュウリと漬物キュウリのWカッパは美味かった
14: 明日も腹ぺこ 2020/08/15(土) 07:25:43.447 ID:9VeMiF5J0
カニサラダ
15: 明日も腹ぺこ 2020/08/15(土) 07:26:15.086 ID:bD+1KMYQ0
芽ネギなんか変わらないだろ
スプラウトなんてかんたんに作れるし
スプラウトなんてかんたんに作れるし
17: 明日も腹ぺこ 2020/08/15(土) 07:26:48.512 ID:T2Z7VX4aa
させないとだからってなんだよ！
させないとどうなるのか言えよ！
させないとどうなるのか言えよ！
19: 明日も腹ぺこ 2020/08/15(土) 07:28:23.071 ID:bD+1KMYQ0
>>17
させないとアニサキス症のリスク高くなるし身の厚いイカは冷凍させたほうが美味い
させないとアニサキス症のリスク高くなるし身の厚いイカは冷凍させたほうが美味い
18: 明日も腹ぺこ 2020/08/15(土) 07:27:21.531 ID:lCqju9Ofa
トロサーモン！
20: 明日も腹ぺこ 2020/08/15(土) 07:28:42.494 ID:kyLiinX20
ハンバーグ巻きとか？
記事の途中ですがRSS
25: 明日も腹ぺこ 2020/08/15(土) 07:34:39.474 ID:bD+1KMYQ0
30: 明日も腹ぺこ 2020/08/15(土) 07:42:50.476 ID:gLci/aQvp
>>25
冷凍のイカはものによる差がかなりある
特に切り身で真空包装されたやつは何度も消毒して抜けた旨みを補う為に化学調味料添加してるの多いよ
スーパーのいかそうめんとか食えば分かるかも
冷凍のイカはものによる差がかなりある
特に切り身で真空包装されたやつは何度も消毒して抜けた旨みを補う為に化学調味料添加してるの多いよ
スーパーのいかそうめんとか食えば分かるかも
33: 明日も腹ぺこ 2020/08/15(土) 07:46:25.666 ID:bD+1KMYQ0
>>30
そんな面倒なことしてないぞさっさと切って冷凍してる
そんな面倒なことしてないぞさっさと切って冷凍してる
40: 明日も腹ぺこ 2020/08/15(土) 07:55:59.958 ID:gLci/aQvp
>>33
おめーが知らねぇ商材があるってこった
おめーが知らねぇ商材があるってこった
39: 明日も腹ぺこ 2020/08/15(土) 07:55:18.867 ID:bD+1KMYQ0
41: 明日も腹ぺこ 2020/08/15(土) 07:57:27.429 ID:gLci/aQvp
>>39
そうなのよ
これホントまずいからね
そうなのよ
これホントまずいからね
28: 明日も腹ぺこ 2020/08/15(土) 07:42:06.225 ID:q47gocr3M
イカは種類によっては冷凍させるほうが旨くなる
しかしそんなイカは高級店では使わない
しかしそんなイカは高級店では使わない
29: 明日も腹ぺこ 2020/08/15(土) 07:42:37.243 ID:YgVJBFYsM
マグロとか 本当にマグロなのか？と思う
31: 明日も腹ぺこ 2020/08/15(土) 07:43:04.236 ID:16gl83Lh0
海辺の街の回転寿司はうまかった
34: 明日も腹ぺこ 2020/08/15(土) 07:48:15.815 ID:IHGRi0LV0
旬なのかわからんけど
たまにめちゃくちゃ美味しいときがある
イカとかブリとか
たまにめちゃくちゃ美味しいときがある
イカとかブリとか
38: 明日も腹ぺこ 2020/08/15(土) 07:53:31.581 ID:Ba4SFjiZ0
>>34
ブリ、はまち、がんどは100円寿司でもうまい時はホントにうまいし、ハズレは見るだけで分かるほどにブレが大きい
ブリ、はまち、がんどは100円寿司でもうまい時はホントにうまいし、ハズレは見るだけで分かるほどにブレが大きい
36: 明日も腹ぺこ 2020/08/15(土) 07:51:56.233 ID:H3rHgUI70
イカだけやけにワサビが効くのはなんだ
44: 明日も腹ぺこ 2020/08/15(土) 08:05:49.801 ID:VrRKLz3u0
>>36
脂がないからだよ
基本的に脂が多ければ多いほど
わさびは効かないんだよ
脂がないからだよ
基本的に脂が多ければ多いほど
わさびは効かないんだよ
37: 明日も腹ぺこ 2020/08/15(土) 07:53:07.409 ID:3LLQIJaY0
殆どサーモンしか食わないわ
43: 明日も腹ぺこ 2020/08/15(土) 08:04:53.386 ID:e+BP0jOda
スシローのこういか旨かったな 時期早くこないかな
45: 明日も腹ぺこ 2020/08/15(土) 08:05:55.075 ID:IHGRi0LV0
イカの下に緑の葉っぱ敷いてあるやつ好き
46: 明日も腹ぺこ 2020/08/15(土) 08:09:09.959 ID:VrRKLz3u0
回転寿司でもコストコのお寿司でも
ネタが美味しいこともあるけど
しゃりだよね
やっぱり機械では職人技の再現は限界があるよ
コストコなんてネタは値段の何倍もお値打ちだけど
しゃりがまずくて買うの躊躇するもん
ネタが美味しいこともあるけど
しゃりだよね
やっぱり機械では職人技の再現は限界があるよ
コストコなんてネタは値段の何倍もお値打ちだけど
しゃりがまずくて買うの躊躇するもん
ありがとうございます
そんなものは無いけど、いつも高級な食事がしたいわけでもないしね
アワビの寿司昔回転寿司にあったけど今は無い、170円の皿だったような。
しゃりが違う
回転寿司はおにぎりみたいにぎゅって詰まってる
サーモンだな。
高級寿司店は、サーモンなんて低俗なねたは出さない。
サーモンの寿司とか、臭いんだよな。
おめーネットに毒され過ぎだよ。
そもそもちゃんとした寿司職人は料理人として日々新しい寿司種を研究してる。
もちろんサーモンも取り入れてる。
サーモンが低俗は草。要は鮭なのに
ちゃんとした寿司店はその日の良いネタで勝負するから、当然サーモンも俎上に上がってくるよ。
そもそもサーモンを区別する理由って何かある？トラウトと勘違いしてない？マスも美味いけどさ。
いわし
たぶんあんまり差はない
ミシュランに掲載された高級お寿司屋さんでサーモンを提供してる店の数
0軒 「サーモン」 「鮭」
【すきやばし 次郎 本店】中央区
【鮨 さいとう】六本木
【鮨 よしたけ】銀座
【海味】銀座
【すし 喜巴】二子玉川
【拓】 六本木
【鮨 ますだ】表参道
【東麻布 天本】赤羽
【さわ田】銀座
上でも書いてあるけど、高級店はサーモントラウトの寿司は出さんよ
出すなら鮭だ
↑↑
秋になれば旬のネタで秋鮭とか出すぞ
ｹｯ
マヨコーン
差はないというか、高級寿司では食べれない。
旬のネタで秋鮭ww
をいをい、ちゃんと見たのか？
その店、カウンターが回ってなかったか？w
高級寿司店・一流寿司店は、薬漬けの養殖モノとか
冷凍モノとか使わないって。
んで天然モノの鮭とか？、、
アニサキスとか寄生虫がウヨウヨだぞ。
そんなモンを生食するのかよ？
勘弁しろって。。
鮭(日本の川を遡上する天然の個体)を生食できると
思ってるヤツがいてびっくりした。
鮭は寄生虫の問題で、加熱しないと食えない。
生食は厳禁だ。
現在、回転寿司のネタや刺身に使われてるのは、
ほぼ全てがノルウェーやチリ、カナダで養殖された
キングサーモンやアトランティックサーモンだ。
(トラウトサーモンは養殖されたニジマスだな)
各種ワクチンを接種し、抗生物質をぶっ込んでるので
寄生虫や細菌の感染の心配なく、生食が可能だ。
しかし養殖環境で回遊しないから、ブクブク太って脂でギトギト。
そんなのを「安くて美味しいトロサーモン」とか言って
ありがたがってるわけだ。
いずれにせよ、そんな臭いゲテモノを
高級寿司店が扱うわけがない。
サーモンは低俗と知ってる僕君凄いまでは読んだ
いや、余りにもモノを知らなさ過ぎるんで…長文スマンね。
無知は恥じゃないけど、知ったかぶるのは恥だと思うぞ。