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【中国メディア】インドカレーにタイカレー、そして「本場」を凌駕した「日本のカレー」

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日本のカレーと世界のカレーと

引用元 http://awabi.2ch.sc/test/read.cgi/news4plus/1596862126/
 
1: 昆虫図鑑 ★ 2020/08/08(土) 13:48:46.25 ID:CAP_USER
中国メディア・澎湃新聞は7日、「伝来してわずか150年で、日本のカレーは1つのジャンルを切り開いた」とする記事を掲載した。
 記事は、カレーについて14世紀ごろにインドやパキスタンで食べられるようになり、その後、インドカレー、タイカレー、インドネシアカレー、日本カレーという4大カレー体系が出来上がり、各地の特色に加えて黄色やオレンジ、赤、緑、白などさまざまな色のカレーが存在するようになったと紹介した。
 その上でまず、本場インドのカレーについて「ちょうどよい粘度をした黄褐色のカレーは抜群の味わいであり、うまみがあるうえに辛さや香りも充分に備えている。そして、一緒に添えられる焼き立ての香ばしいナンが最高だ」と評した。
(中略)
 そして、日本のカレーについては明治時代に欧州から伝わったものであり、インドやタイのカレーとは全く異なるものであるとしたほか、辛さを抑える一方で果物などの甘さが感じられる味わいであると説明。わずか150年の間で日本人は「日本カレー」を作り上げるとともに大量生産を実現し、今や世界トップクラスのカレー消費国であるとともに、世界の市場において本場インドを凌ぐほどの知名度と影響力を持っているのだと伝えた。

 

 

5: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2020/08/08(土) 13:51:12.95 ID:WH1zC+d+
インドネシアカレー? 具体的な絵が思い浮かばん

 

17: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2020/08/08(土) 13:56:44.71 ID:LOFv5Rry
>>5
ジャワカレー(´・ω・`)

 

40: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2020/08/08(土) 14:08:00.73 ID:SVaGq0HC
>>5
♪ジャワだわジャワだわ~

 

462: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2020/08/08(土) 16:28:49.87 ID:lfmcwZwR
>>5
辛口でしゃぶしゃぶなスープカレー。
東京府中市に専門店があってよく通ってた。
魚介類のカレーが抜群に旨くてハマったなぁ。
東京でもあんまりインドネシア料理のお店無いのよね。

 

14: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2020/08/08(土) 13:55:53.70 ID:dC4kcFX1
なんで日本にカレーを伝えたイギリスは生き残らなかったんだろう

 

28: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2020/08/08(土) 14:00:37.08 ID:EnvtXuhR
>>14
なんかカツカレーはロイヤルネイビー発と思ってるらしい、理由はわからんけどwww

 

31: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2020/08/08(土) 14:01:29.77 ID:iW8lyqn2
>>28
イギリスでカツカレーめちゃくちゃ人気あるらしいな

 

69: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2020/08/08(土) 14:17:32.13 ID:SSoSjz8/
>>14
基本お米の国ほどは地元ウケしないからそれ以上広がらないんじゃまいか

 

71: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2020/08/08(土) 14:20:06.77 ID:PaWrKoQi
>>69
カレーに米って、別に世界標準じゃないぞ。
日本のインドカレー屋とかでは、ナンで食う方が多いくらいじゃないか?

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76: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2020/08/08(土) 14:22:19.27 ID:dKR5f4FQ
>>71
( ;´・ω・`)( ;´・ω・`)( ;´・ω・`)な、なんだってー

 

85: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2020/08/08(土) 14:24:52.28 ID:PaWrKoQi
>>76
俺のインド滞在(足しても四ヶ月程度だが)では、やっぱチャパティの店が多かった気はするわ。
プーリーの方が普通だ!って言ってた日本人も居たけど。
まぁ、昔と違って選べるけどね。

 

90: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2020/08/08(土) 14:26:33.62 ID:NEo4gVo/
>>71
スリランカカレーは米だよ。インドも南部は米も食べる。

 

150: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2020/08/08(土) 14:51:26.79 ID:PNQzWSrn
>>71
インドのカレーも地域によって違う
南の方は米が主食
日本のインド料理屋はネパールやパキスタンなど、北の方の出身者が経営してる店がほとんどだから、
インド全体でナンが主食と勘違いされてる

 

157: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2020/08/08(土) 14:53:14.24 ID:dNu7Ro+S
>>150
あえて「南インド料理」って看板出してるカレー屋さんは
かなり矜持あるよな
2334223_s

 

15: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2020/08/08(土) 13:56:03.43 ID:/P8Tdb7x
前に見たテレビ番組では、インドで日本のカレーを食べさせたら
まずいとか、コレはカレーじゃないとかひどい言われようだったが。

 

26: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2020/08/08(土) 13:59:53.06 ID:dKR5f4FQ
>>15
いわゆる日本下げの番組だったんでしょ
実際インド人も日本来たらカレールー買って帰ってるし

 

656: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2020/08/08(土) 18:42:15.33 ID:niAaiPT0
>>15
三井物産のインド人が日本研修でCoCo壱カレーをめちゃくちゃ気に入ったことが今回の発端なんだが

 

690: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2020/08/08(土) 18:58:12.42 ID:3EatZ6bK
>>15
そもそも、日本人の味覚に合うように調整されてるから、合わない人には不味く感じるんじゃね?
別に他国の人間にどう思われようが、日本人が美味しく戴ければそれでいいよ。

 

772: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2020/08/08(土) 21:17:14.80 ID:6ot9safj
>>15
俺が知ってるのは「これはカレーじゃないけど美味しい」ってヤツだけだな

 

21: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2020/08/08(土) 13:58:08.62 ID:8/0SOLo2
ヒデキカンゲキ

 

48: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2020/08/08(土) 14:11:38.51 ID:52Rdm5/o
日本風カレーが世界市場とか
聞いたことない
ゴーゴーカレーが海外展開はしてるが
正直ニッチ産業やろ

 

49: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2020/08/08(土) 14:11:48.13 ID:SVaGq0HC
Q.ジャワカレーの名前の由来を教えてください。
A.南国風の辛いカレーのイメージで、南の島「ジャワ島」の「ジャワ」を取って名付けています。

https://housefoods.jp/inquiry/qa/answer_09_02.html
https://www.sbcurry.com/dictionary/global/indonesia/
インドネシアカレー関係ないじゃんだまされた…

 

53: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2020/08/08(土) 14:12:48.48 ID:PaWrKoQi
>>49
バーモントカレーも調べろよw

 

57: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2020/08/08(土) 14:13:33.24 ID:dKR5f4FQ
>>53
本場のバーモントカレーを食べに行った旧友は元気にしているだろうか

 

74: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2020/08/08(土) 14:22:12.52 ID:EnvtXuhR
>>57
バーモントの人間がバーモントカレーとは何ぞ?と向うの飯スレでカレーネタになると必ず出る鉄板ムーヴがあるwww
CoCo壱が無いとアジア食品扱う店や日系スーパーでゴールデンカレーと並んで買えるカレールーを使って自分で作って食えと薦められるのが日本式カレーw

 

93: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2020/08/08(土) 14:27:38.33 ID:wmual/2V
>>74
日本におけるバーモントカレーの功績は
ヒデキの歌と蜂蜜かけながら回転し花開くリンゴ。

 

61: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2020/08/08(土) 14:14:35.70 ID:SVaGq0HC
>>53
調べた
Q.バーモントカレーの名前の由来を教えてください。
A.アメリカ北東部のバーモント州に伝わるりんごとはちみつによる健康法にちなんでいます。

あははははw

 

83: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2020/08/08(土) 14:24:20.25 ID:VnS4nVNm
スープカレー(レトルト)を雑にご飯にかけて食べるのが好っき!
器2つ出すのが面倒なだけなんだけどw

 

97: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2020/08/08(土) 14:28:57.32 ID:aYPK3W3A
そう言えば、札幌には、スープの多いカレーを工夫して「スープカレー」として
売り出しているね。
横浜では、横浜海軍カレーとか海軍の基地のあった街では「海軍カレー」がある。
舞鶴でも、万願寺唐辛子を入れた「舞鶴海軍カレー」があったね。
今や、カレーライスは学校給食の定番で国民食とも言える。

 

139: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2020/08/08(土) 14:44:45.44 ID:oCtTVqwe
>>97
金沢カレーや新潟バスセンターのカレーも独自進化だと思う
バスセンターはハマるんだよなあ、真っ黄色のカレーなのにコクと辛味がしっかりしてて

 

107: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2020/08/08(土) 14:33:21.72 ID:/vT64MEY
料理で凌駕したとか勝った負けたとか
どうしたらそんな発想が出てくるんだ

 

109: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2020/08/08(土) 14:34:20.44 ID:61oDh5t8
>>107
人参の皮剥くの忘れてカレー作って家族にバレなかった時は
勝った!!
と思いましたw

 

124: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2020/08/08(土) 14:40:27.68 ID:OSnLnnT2
>>109
人参の皮だと思ってる部分は皮じゃないそうですよ

 

488: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2020/08/08(土) 16:36:23.59 ID:uRl0BTBU
>>109
人参の皮は剥かなくていいって料理番組で言ってた

 

112: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2020/08/08(土) 14:35:56.65 ID:N6+yq1zv
オレはインドカレーのが好きだけど。
・・・日本の外食で12のインドカレーね。
ほうれん草カレーとナンとかめちゃうま。

 

114: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2020/08/08(土) 14:36:29.78 ID:aYPK3W3A

 

121: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2020/08/08(土) 14:39:40.06 ID:ybr1BlDz
ジャワカレーのスパイシーブレンドとカレーZEPPIN辛口のブレンドこそ至高

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125: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2020/08/08(土) 14:40:36.29 ID:VnS4nVNm
>>121
ああん?
ジャワ辛口とこくまろ中辛ブレンドが正解だるぉぉが

 

259: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2020/08/08(土) 15:25:53.19 ID:qEGq+n0x
>>125
ジャワカレーは辛みはイイが、味に厚みというかコクが無いからな。
コクのあるルーをブレンドしてやると美味くなるよね。

 

266: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2020/08/08(土) 15:27:47.98 ID:3o0vK/du
>>259
(=゚ω゚)ジャワ中辛とこくまろ辛口をブレンド

 

298: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2020/08/08(土) 15:34:11.15 ID:qEGq+n0x
>>266
何かで聞いたんだが、ルーをブレンドするときは、
違うメーカーを使った方が上手くなるとか。
S&Bとハウスとか、ハウスとグリコとか……。
どうなんだろーね。w

 

302: 春うらら ◆G8Kknv1Es6 2020/08/08(土) 15:36:00.48 ID:xSJsjVFL
>>298
どこのメーカーも単品でいけるように作ってるだろうにねえ
うちの嫁も混ぜてるわw

 

201: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2020/08/08(土) 15:09:31.17 ID:MoT0fj3/
日本のカレーについて言及するならカレールーの存在が大きいだろうな

 

126: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2020/08/08(土) 14:41:08.21 ID:BYEZOaoJ
町内会にインド人の人がいて聞いたことがあるんだけど
日本のカレーはインド人の口に合う日本料理だと言ってた

 

172: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2020/08/08(土) 14:59:18.90 ID:V9aeIkAL
インドカレーと日本のカレーは別物なんだから超えたとかどっちが上とか下らねぇこと言ってんな

 

183: ピョン( °д°)ヤン ◆.lMFGv5fLY 2020/08/08(土) 15:03:37.50 ID:nEsxJOSK
ウマウマ
iEL2loe
https://i.imgur.com/iEL2loe.jpg

 

392: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2020/08/08(土) 16:09:55.03 ID:HJrZg500
カレーにカツ合わせるって最強の発明だよな

 

400: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2020/08/08(土) 16:11:54.12 ID:1D7TnEFa
イギリスは完全にKatsu Curryが浸透した



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コメントありがとうございます

  1. 名無しの腹ペコさん より:

    S&Bのゴールデンカレー業務用だわ。それかS&Bの特製カレーフレークやな。業務スーパーにある。

  2. 名無しの腹ペコさん より:

    インドじゃナン食べる人見たこと無い
    ナン自体店に無いし

  3. 名無しの腹ペコさん より:

    英国で流行してんのはチキンカツだっけか
    豚じゃ無い=豚を食べない
    そうゆう事らしい

  4. 名無しの腹ペコさん より:

    スキー場の真向かいで食ったスープカレー旨かったな
    近場にスープカレー専門店できないかな
    寒い日に食べたいな。なんかオシャレだよねご飯をちょっとつけてさ

  5. 名無しの腹ペコさん より:

    150年前は江戸時代が終わった頃やろ・・・

 

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