2人のすれ主さんがお安めステーキを焼く話題
引用元 http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1588410964/
1: 明日も腹ぺこ 2020/05/02(土) 18:16:04.846 ID:L/zA5xXha
店で食べたら3000円！
アルミホイールで肉を休ませる本格派！！
アルミホイールで肉を休ませる本格派！！
https://i.imgur.com/lEVSPzU.jpg
8: 明日も腹ぺこ 2020/05/02(土) 18:16:58.621 ID:CTFBwEbh0
>>1
柔らかければな
柔らかければな
2: 明日も腹ぺこ 2020/05/02(土) 18:16:34.033 ID:ej+SzNBHp
うん
3: 明日も腹ぺこ 2020/05/02(土) 18:16:34.081 ID:V96TBLKXd
アルミホイールどこ
4: 明日も腹ぺこ 2020/05/02(土) 18:16:35.945 ID:3x8Lo5WC0
https://i.imgur.com/l3bpzIA.jpg
17: 明日も腹ぺこ 2020/05/02(土) 18:20:16.672 ID:moXnP5p+a
>>4
ぎとぎとじゃん。ねーわ
ぎとぎとじゃん。ねーわ
5: 明日も腹ぺこ 2020/05/02(土) 18:16:45.945 ID:9/eyISSY0
親はナンボで買ってきたんで？
15: 明日も腹ぺこ 2020/05/02(土) 18:19:38.214 ID:L/zA5xXha
>>5
500gで1000円くらい！！のアンガスビーフ！
500gで1000円くらい！！のアンガスビーフ！
10: 明日も腹ぺこ 2020/05/02(土) 18:18:26.429 ID:6X8gC7CO0
包丁が変わってる。そんなの初めて見た
14: 明日も腹ぺこ 2020/05/02(土) 18:19:31.210 ID:Qf0v1FD+0
ペッパーランチぽい風合い(´・ω・｀)
15: 明日も腹ぺこ 2020/05/02(土) 18:19:38.214 ID:L/zA5xXha
うん！バッチリな焼きめ！
https://i.imgur.com/xVpYzJK.png
ブニャブニャで気持ち悪い(´；ω；｀)うぅ…
ブニャブニャで気持ち悪い(´；ω；｀)うぅ…
https://i.imgur.com/qKl9iBn.png
https://i.imgur.com/7hwaAyO.png
24: 明日も腹ぺこ 2020/05/02(土) 18:21:46.517 ID:NQYGnWBS0
>>15
完全に生焼けじゃん
レアと生焼けは状態違うからな
完全に生焼けじゃん
レアと生焼けは状態違うからな
50: 明日も腹ぺこ 2020/05/02(土) 18:38:31.222 ID:ibVmvmg9d
>>15
生焼けじゃん
生焼けじゃん
52: 明日も腹ぺこ 2020/05/02(土) 18:49:44.991 ID:mJuEcyyXd
>>15
いきなりステーキじゃないんだから
いきなりステーキじゃないんだから
18: プリズムリバー姉妹いじめ隊 ◆PRISMm05Jw 2020/05/02(土) 18:20:43.150 ID:xgEy4LuF0
普通に旨そう
21: 明日も腹ぺこ 2020/05/02(土) 18:20:57.644 ID:NQYGnWBS0
どんだけコショウ振ってんだよ
ミディアムレアと称した生焼けになってそう
ミディアムレアと称した生焼けになってそう
22: 明日も腹ぺこ 2020/05/02(土) 18:21:08.720 ID:6X8gC7CO0
もう少し火通してないと食べられない
25: 明日も腹ぺこ 2020/05/02(土) 18:22:08.021 ID:IPPq4xTv0
もっと熱通せよ(´・ω・`)
28: 明日も腹ぺこ 2020/05/02(土) 18:22:28.729 ID:L/zA5xXha
>>25
やすい肉は固くなるからこのくらいじゃないとだめなんだよ！！たぶ？
やすい肉は固くなるからこのくらいじゃないとだめなんだよ！！たぶ？
32: 明日も腹ぺこ 2020/05/02(土) 18:23:45.356 ID:b2+OtWkP0
>>28
そのレベルの肉生焼けだと噛み切れないからもっとゴミだぞ
そのレベルの肉生焼けだと噛み切れないからもっとゴミだぞ
33: 明日も腹ぺこ 2020/05/02(土) 18:24:24.785 ID:L/zA5xXha
>>32
うん(´；ω；｀)我慢して食べてるけどなんかゾンビになった気分
うん(´；ω；｀)我慢して食べてるけどなんかゾンビになった気分
26: SUN ◆SUN//O0QQM 2020/05/02(土) 18:22:14.884 ID:fpgZY1tyd BE:184211712-2BP(1000)
熱いまま食べるのが一番柔らかい
30: 明日も腹ぺこ 2020/05/02(土) 18:22:35.956 ID:x/F11too0
付け合わせがダサい
31: 明日も腹ぺこ 2020/05/02(土) 18:23:24.246 ID:POJQEdJv0
おまえらステーキとチャーハンだけはやたらイキるよな
34: 明日も腹ぺこ 2020/05/02(土) 18:25:17.914 ID:lHsknWAA0
正直このレベルのゴミ肉好き
41: 明日も腹ぺこ 2020/05/02(土) 18:27:01.265 ID:GSKQHM79a
表面だけしか焼けてね
どんだけさっと焼いたんだ
どんだけさっと焼いたんだ
47: 明日も腹ぺこ 2020/05/02(土) 18:34:54.061 ID:wQ0kZ4Rj0
表面あぶってれば問題はないんでしょ？
49: 明日も腹ぺこ 2020/05/02(土) 18:38:22.722 ID:Xd8uTGmc0
ウェルダンで食うのが上手い
53: 明日も腹ぺこ 2020/05/02(土) 18:50:30.365 ID:9XtVr7O9a
ちょっと中が生すぎるな
54: 明日も腹ぺこ 2020/05/02(土) 18:51:01.381 ID:wQ0kZ4Rj0
いきなりステーキはこれくらいで出てくるよな
55: 明日も腹ぺこ 2020/05/02(土) 18:51:17.232 ID:SbmNXbe2K
アルミで包んだ意味がないレベルの生焼け
胡椒多すぎる
胡椒多すぎる
記事の途中ですがRSS
57: 明日も腹ぺこ 2020/05/02(土) 18:57:47.616 ID:DLwkMS9eM
ローストビーフにしろ
60度のお湯で3時間だ。頑張れ
60度のお湯で3時間だ。頑張れ
59: 明日も腹ぺこ 2020/05/02(土) 19:21:30.830 ID:FjZwuIyt0
お肉を焼きます
引用元 https://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1588321206/
1: 名無しさん＠おーぷん 20/05/01(金)17:20:06 ID:32S
500円ほどの脂があまり乗ってない肉です
https://i.imgur.com/9Bp2gc4.jpg
https://i.imgur.com/R7LzmAv.jpg
2: 名無しさん＠おーぷん 20/05/01(金)17:20:47 ID:SLY
はやく！
3: 名無しさん＠おーぷん 20/05/01(金)17:22:10 ID:32S
塩胡椒をふり軽く筋を切ります
https://i.imgur.com/XRotZ5p.jpg
フライパンにオリーブオイルを引いて温める
フライパンにオリーブオイルを引いて温める
https://i.imgur.com/yJgWLDK.jpg
4: 名無しさん＠おーぷん 20/05/01(金)17:24:38 ID:32S
肉をジュワーっと焼いていく
https://i.imgur.com/bMzQeHu.jpg
https://i.imgur.com/bMzQeHu.jpg
5: 名無しさん＠おーぷん 20/05/01(金)17:24:51 ID:aP4
こういう肉が一番すこや
6: 名無しさん＠おーぷん 20/05/01(金)17:27:03 ID:mPY
筋切らんの？
7: 名無しさん＠おーぷん 20/05/01(金)17:29:39 ID:32S
焼けたらアルミホイルで少し予熱を加える
https://i.imgur.com/IYRHRme.jpg
その間に肉汁に酒、醤油、オイスターソース、ケチャップを加えたソースを作って煮詰める
その間に肉汁に酒、醤油、オイスターソース、ケチャップを加えたソースを作って煮詰める
https://i.imgur.com/FAanZJq.jpg
8: 名無しさん＠おーぷん 20/05/01(金)17:30:15 ID:mPY
鉄フライパンに牛脂で焼いて欲しい
9: 名無しさん＠おーぷん 20/05/01(金)17:31:40 ID:jjJ
四角のフライパンあるんやね
10: 名無しさん＠おーぷん 20/05/01(金)17:33:56 ID:32S
切り分けてソースかければ完成や
この手の肉はそこまで厚くないから切るとショボく見えるわね
この手の肉はそこまで厚くないから切るとショボく見えるわね
https://i.imgur.com/4HbwXni.jpg
11: 名無しさん＠おーぷん 20/05/01(金)17:35:17 ID:mPY
うーん
12: 名無しさん＠おーぷん 20/05/01(金)17:35:48 ID:G4N
ええやん
13: 名無しさん＠おーぷん 20/05/01(金)17:35:56 ID:fyn
味見したるわ
14: 名無しさん＠おーぷん 20/05/01(金)17:36:27 ID:fyn
皿がね……
盛り付けは大事よな
盛り付けは大事よな
15: 名無しさん＠おーぷん 20/05/01(金)17:36:28 ID:y4o
普通にうまそう
16: 名無しさん＠おーぷん 20/05/01(金)17:37:20 ID:fgy
ソースにワイン入れろ?
20: 名無しさん＠おーぷん 20/05/01(金)17:39:05 ID:32S
>>16
ワイン入れたかったけど赤無かったから日本酒で代用したわ
ワイン入れたかったけど赤無かったから日本酒で代用したわ
22: 名無しさん＠おーぷん 20/05/01(金)17:41:33 ID:fgy
>>20
ならしゃーない
ならしゃーない
17: 名無しさん＠おーぷん 20/05/01(金)17:37:26 ID:MbC
すりおろし玉ねぎに漬けろ
18: 名無しさん＠おーぷん 20/05/01(金)17:38:05 ID:fgy
前嫌儲除いた時同じ調理法のスレ見たわ
21: 名無しさん＠おーぷん 20/05/01(金)17:39:47 ID:32S
>>18
そらステーキなんて塩胡椒振って焼いて休ませる以外の調理法無いやろ
そらステーキなんて塩胡椒振って焼いて休ませる以外の調理法無いやろ
23: 名無しさん＠おーぷん 20/05/01(金)17:41:44 ID:fgy
>>21
旨そうやったでどっちも
旨そうやったでどっちも
25: 名無しさん＠おーぷん 20/05/01(金)17:44:24 ID:32S
>>23
嫌儲も一部のヤベー奴以外はちゃんとしてるからね
嫌儲も一部のヤベー奴以外はちゃんとしてるからね
19: 名無しさん＠おーぷん 20/05/01(金)17:38:31 ID:cKI
白米もしくはビールを要求する
24: 名無しさん＠おーぷん 20/05/01(金)17:42:12 ID:IqQ
ええやんけ
うまそう
うまそう
26: 名無しさん＠おーぷん 20/05/01(金)17:54:56 ID:32S
美味かったわ
ごちそうさまやで
ごちそうさまやで
ありがとうございます
皿盛りは段々肉が冷めて行くのがね…
鉄皿は火が通りすぎるから普通の皿で良い
オーブンで低温調理して最後に焼けよ 時間かかるが失敗しにくいぞ
出来上がってみたらマズそうでワロタ
安い肉の焼き方：
・ｂｋ：「まずは強火で焦げ目をつけて肉汁を……
・天才：「まず超弱火で10分焼いてから、ひっくり返して5分焼いて、更にひっくり返して強火で40秒、最後に粗挽きコショウを振りかけます
フライパンの温度が高すぎないか？
表面にしか熱が入っていないのにアルミを巻く意味がない。
そんなことより、赤み肉は低温で軽く焼いてから高温に切り替えて焦げ目をつけた方が美味しい。