江戸前寿司職人 「サーモンを扱い始めた職人には、『何をやってるんだ！と言いたい気持ちですよ」

ありがとうございます

1. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2019/12/18(水) 21:32:59 ID：IzNzY1NzU

   イクラはどうなん？
2. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2019/12/18(水) 21:52:34 ID：Y5NTEzNjI

   最初はこういう態度の寿司屋が多かったけど、
   今は新しいスシダネにも挑戦するのが正しい姿勢って空気になってるだろ。
   特に江戸前なんて鮮度の悪いネタも手間暇かけておいしく食わせるのが腕の見せ所なのに。
3. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2019/12/18(水) 21:56:41 ID：E5ODg4ODI

   ＞＞クリスマスはサーモンを食え
   サモーン・シャケキスタンチン乙
4. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2019/12/18(水) 22:53:14 ID：Y3MTU5NzY

   アボカドが好きなんて言えない
5. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2019/12/18(水) 23:17:14 ID：Y4ODg1ODM

   平安自体には鮭寿司は献上品だったという記録が残っているんだよなあ…
6. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2019/12/18(水) 23:51:40 ID：Q0MzM4MjM

   そこで思考停止してるから一流にはなれないってのにね
   寿司に造影剤まぶしてレントゲン撮るか？
7. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2019/12/18(水) 23:53:44 ID：cxMDgzOTg

   鮭自体は寄生虫の問題で火を通すか、一度凍らせなきゃいかんからな
   寿司も地域差が出来てきているし、江戸前だけが絶対に正しいとは言えなくなってきているのもまた事実
   でも、美味い物を好きな時に食えるという意味では、今は恵まれておるのう
8. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2019/12/18(水) 23:58:37 ID：U2MjY1Nzk

   しかし、まともな理由を説明できる職人は居ない模様
   各所で養殖鱒のブランド化を頑張ってるのに無責任に否定して足引っ張ってる方が何やってんだよって感じだが
9. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2019/12/19(木) 10:28:31 ID：YzMDUwNDY

   そもそも江戸前寿司って高いだけやん
   田舎で鮮度いいの食べる方がいい
10. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2019/12/19(木) 16:36:31 ID：UwNjcyNDc

    サーモン好きだけれど、回らない寿司屋のカウンターへ座った時にサーモンを発見すると逆にテンションが下がる。
11. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2019/12/21(土) 17:56:51 ID：M4MTAxNzk

    安くて美味いからしゃーない
12. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2019/12/24(火) 23:53:27 ID：Q4Nzc4ODc

    こんな戯言ほざいてたらそもそも寿司ってものが生まれていないよね
    こんなにバカだと生きるのに不便そう
13. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2020/03/20(金) 18:28:33 ID：YzNDA4NjY

    江戸前って看板に書いてないなら問題なし
14. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/04/10(水) 20:39:44 ID：k3NDIzMjM

    平安自体とは，，ｗ