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【悲報】ワイのかき揚げ 全然揚がらない・・・

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 かき揚げ作るのムズカシイ(´・ω・`)

引用元 http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1554978891/
 
1: 風吹けば名無し 2019/04/11(木) 19:34:51.88 ID:dlwj2iWc0
20190414.3.01
なんでやもう5分くらい揚げてる

 

 

2: 風吹けば名無し 2019/04/11(木) 19:35:29.83 ID:DdEEdiBrM
揚がっとるやろ

 

3: 風吹けば名無し 2019/04/11(木) 19:35:47.94 ID:UA8F0O/P0
衣少ないんやないか?
あと最初の温度足りなかったっぽい

 

4: 風吹けば名無し 2019/04/11(木) 19:35:54.08 ID:dlwj2iWc0
これもういいのか?

 

5: 風吹けば名無し 2019/04/11(木) 19:36:05.89 ID:5337KYfv0
新たまのかき揚げか?ええな

 

6: 風吹けば名無し 2019/04/11(木) 19:36:35.34 ID:it7nzmhea
ためしに半分に割ってみればいいサ

 

7: 風吹けば名無し 2019/04/11(木) 19:36:37.92 ID:mLBYBRMEd
油の温度低そう

 

8: 風吹けば名無し 2019/04/11(木) 19:36:50.98 ID:wRrBYmKBp
かき揚げなのに緑のやつ入ってないやん

 

10: 風吹けば名無し 2019/04/11(木) 19:37:28.78 ID:dlwj2iWc0
>>8 玉ねぎのみなんや
すまんな

 

9: 風吹けば名無し 2019/04/11(木) 19:37:05.04 ID:dlwj2iWc0
衣は分からなかったから
ゆるーく作った
温度は自動で180になるはずだから大丈夫なはず

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14: 風吹けば名無し 2019/04/11(木) 19:38:39.94 ID:mLBYBRMEd
>>9
衣はくっついてりゃ問題無いで
右側のは美味そうやん

 

12: 風吹けば名無し 2019/04/11(木) 19:37:56.05 ID:dlwj2iWc0
一気に揚げたら温度下がるってよく聞くけどもしかしてそれ?

 

13: 風吹けば名無し 2019/04/11(木) 19:38:05.62 ID:4FTi5witd
衣とか冷たかったんやないの

 

15: 風吹けば名無し 2019/04/11(木) 19:38:57.02 ID:dlwj2iWc0
一気に焦げたわ
20190414.3.02

 

19: 風吹けば名無し 2019/04/11(木) 19:40:06.36 ID:mLBYBRMEd
>>15
やりすぎてて草

 

22: 風吹けば名無し 2019/04/11(木) 19:40:14.47 ID:VHABsYv+0
>>15
勿体無いなあ

 

42: 風吹けば名無し 2019/04/11(木) 19:44:42.48 ID:uJ4OT9RGa
>>15
てんやと思えばなんとか食える

 

44: 風吹けば名無し 2019/04/11(木) 19:45:03.46 ID:tmZ7o1OG0
>>15

 

16: 風吹けば名無し 2019/04/11(木) 19:38:58.72 ID:EkElv7EKH
浮き上がってきたらおしまい

 

18: 風吹けば名無し 2019/04/11(木) 19:40:01.19 ID:lAj091G60
みんな言わないけどかき揚げで一番ウッと来ていらないのって玉ねぎだよな
牛蒡に変えてほしい
20190414.3.03

 

26: 風吹けば名無し 2019/04/11(木) 19:40:41.63 ID:dHJcX3GH0
>>18
ごぼうとにんじんのかきあげ最強

 

43: 風吹けば名無し 2019/04/11(木) 19:44:52.22 ID:Qvm2U5KtM
>>18
ウッと来るって何だよ草

 

50: 風吹けば名無し 2019/04/11(木) 19:47:13.63 ID:lAj091G60
>>43
油吸いまくってんのか分からんけど苦しくない?

 

51: 風吹けば名無し 2019/04/11(木) 19:48:16.47 ID:ilZCFo6v0
>>50
甘くて美味いやろ

 

56: 風吹けば名無し 2019/04/11(木) 19:49:37.18 ID:lAj091G60
>>51
感覚のちがいやな
ワイはなんか醤油にスッキリ合ってくれなくて苦手なんや

 

54: 風吹けば名無し 2019/04/11(木) 19:49:06.59 ID:6PQeAlP60
>>50
まあわかる
玉ねぎは油吸うんだよな

 

21: 風吹けば名無し 2019/04/11(木) 19:40:13.63 ID:+EV6R4Tmr
ちょっと焦げてるくらいがうまいのでセーフ

 

24: 風吹けば名無し 2019/04/11(木) 19:40:35.45 ID:1c43bRZga
こういうスレすき

 

27: 風吹けば名無し 2019/04/11(木) 19:40:47.11 ID:5337KYfv0
やっぱ最初の温度低かったんちゃう

 

29: 風吹けば名無し 2019/04/11(木) 19:41:23.45 ID:/p7FkATZ0
齧って確かめろ

 

30: 風吹けば名無し 2019/04/11(木) 19:41:40.64 ID:dlwj2iWc0
全然あがらないから大丈夫やろ思ったらこれよ
次はハムカツ揚げるわ
20190414.3.04

 

32: 風吹けば名無し 2019/04/11(木) 19:41:53.91 ID:9ZldQlcK0
油の量少ないから種入れたら一気に温度下がったんやな

 

33: 風吹けば名無し 2019/04/11(木) 19:41:57.81 ID:EkElv7EKH
っていうか最初の画像の時点で揚がってないか?

 

36: 風吹けば名無し 2019/04/11(木) 19:43:12.52 ID:6PQeAlP60
カニカマ混ぜると美味しいぞ

 

38: 風吹けば名無し 2019/04/11(木) 19:43:24.50 ID:5337KYfv0
ハムカツええな

 

39: 風吹けば名無し 2019/04/11(木) 19:43:39.79 ID:1c43bRZga
揚がったやつラピュタみたいだぞ

 

40: 風吹けば名無し 2019/04/11(木) 19:44:00.41 ID:dlwj2iWc0
ハムにパン粉全くつかねぇ

 

45: 風吹けば名無し 2019/04/11(木) 19:45:16.27 ID:G6R94LLKM
>>40
卵にくぐしたんか?

 

49: 風吹けば名無し 2019/04/11(木) 19:46:31.09 ID:dlwj2iWc0
>>45 卵に潜らした
ダメだったか?

 

41: 風吹けば名無し 2019/04/11(木) 19:44:08.55 ID:SgBw0i/B0
玉ねぎなんかそもそも生でもいけるんだから揚げ色多少薄めでも問題なかろうに

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48: 風吹けば名無し 2019/04/11(木) 19:45:42.48 ID:vw0l8uVda
腹減った

 

52: 風吹けば名無し 2019/04/11(木) 19:48:30.85 ID:F5vRh6OCa
かき揚げの食レポしろ

 

53: 風吹けば名無し 2019/04/11(木) 19:48:56.94 ID:dlwj2iWc0
>>52ちょいまち
ハムカツあがったらな

 

57: 風吹けば名無し 2019/04/11(木) 19:50:09.36 ID:EkElv7EKH
>>53
揚げたて食わんのかよ…

 

61: 風吹けば名無し 2019/04/11(木) 19:50:52.15 ID:dlwj2iWc0
>>57おっけ
食うわ

 

55: 風吹けば名無し 2019/04/11(木) 19:49:24.57 ID:/Se1GT7b0
最初ので十分揚がっとったろ
なんで余計なことした

 

58: 風吹けば名無し 2019/04/11(木) 19:50:29.60 ID:dlwj2iWc0
>>55 彼女の家で前出してもらったやつは茶色?黄色?に綺麗に上がってたんよ

 

59: 風吹けば名無し 2019/04/11(木) 19:50:30.12 ID:CDW1huK1p
揚げ物に卵要らんぞ概ね天ぷら粉で代用出来る
気合い入れて作る時だけ卵使えばええ

 

62: 風吹けば名無し 2019/04/11(木) 19:51:41.57 ID:nVAr0aVoa
玉ねぎのかき揚げって美味いよな
20190414.3.05

 

64: 風吹けば名無し 2019/04/11(木) 19:52:30.19 ID:nyDQgzafa
ハムカツ揚げるのに5分以上かけてるやろ

 

65: 風吹けば名無し 2019/04/11(木) 19:52:40.74 ID:dlwj2iWc0
不味くはない


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コメントありがとうございます

  1. 名無しの腹ペコさん より:

    具材は短時間で火が通りやすいように薄く切る
    衣は冷水で作り通常の天ぷらより少しねっとりめ(具材がばらけないように)にする
    作った衣に氷いれて冷蔵庫で冷やす
    キンキンに冷えやがったら衣付けて180℃の油にさっとくぐらす
    90秒~2分くらい

    これできれいなきつね色のサクサクかき揚げになるはずや

  2. 名無しの腹ペコさん より:

    フムフム勉強になりました

  3. 名無しの腹ペコさん より:

    揚げ物は浮いたら火が通ってる

    ってスーパーの総菜部門でバイトしてた時に教わった
    確かにコロッケに「もっと茶色くなーれ」って長く揚げてたら破裂したな

  4. 名無しの腹ペコさん より:

    玉ねぎ揚げると美味いよなー

  5. 名無しの腹ペコさん より:

    たまねぎのかき揚げもおいしいけど、にんじんのかき揚げも好き
    にんじん特有の風味を消して、にんじんの甘みを楽しめる
    にんじんが苦手なひとは試してほしい

  6. 名無しの腹ペコさん より:

    家で揚げ物は片付けが面倒くさいけど、できたてめちゃくちゃ美味いよな

 

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