1: オベロン(東京都) [ﾇｺ] 2026/01/11(日) 08:58:08.33 ID:x6uxyD0w0● BE:837857943-PLT(18184)
ラーメン・うどん・そば・冷麺など、日本各地には、その土地ならではの個性が光るご当地麺が数多く存在します。スープやだし、麺の太さやコシ、
具材まで、同じ麺類でも味わいは千差万別ですよね。
ねとらぼでは、アンケートサイト「ボイスノート」の協力のもと、「麺類が最高にうまい都道府県はどこ？」というテーマでアンケートを実施しました。第1位：北海道第2位：福岡県第3位：香川県
第4位：東京都
第5位：福島県
第6位：山形県
第7位：大阪府
第8位：長野県
第9位：秋田県
第10位：岩手県
第10位：京都府
2: かみのけ座銀河団(庭) [US] 2026/01/11(日) 09:03:20.25 ID:5AVAagfB0
イメージだけの結果
3: ベテルギウス(庭) [ﾆﾀﾞ] 2026/01/11(日) 09:03:38.27 ID:V/vay4VL0
久留米の豚骨が濃くて好き
12: 大マゼラン雲(ジパング) [ﾇｺ] 2026/01/11(日) 09:26:10.99 ID:nlgpnTVZ0
>>3
通はやっぱり久留米ラーメンだよ
通はやっぱり久留米ラーメンだよ
19: カロン(庭) [US] 2026/01/11(日) 09:43:17.01 ID:50ZNbkIN0
>>12
博多ラーメンとの違いを知りたい
博多ラーメンとの違いを知りたい
47: プレアデス星団(地図に無い場所) [DE] 2026/01/11(日) 11:23:22.63 ID:Yak98BMl0
>>19
久留米は濃厚ド豚骨
博多はあっさり薄味
北九州はクリーミー系
久留米は濃厚ド豚骨
博多はあっさり薄味
北九州はクリーミー系
55: カロン(庭) [US] 2026/01/11(日) 12:05:58.10 ID:50ZNbkIN0
>>47
そうなのか 機会あったら食べ比べしたいな教えてくれてありがとうm(_ _)m
そうなのか 機会あったら食べ比べしたいな教えてくれてありがとうm(_ _)m
105: プロキオン(庭) [ﾆﾀﾞ] 2026/01/11(日) 18:22:24.74 ID:XXvh59GO0
>>19
久留米で「骨を炊きすぎて」生まれた濃厚な白濁豚骨が驚くほど美味で、佐賀や熊本の玉名、筑豊～北九州に伝播。佐賀では生卵が入り、玉名では揚げニンニクが乗る。
同時に博多にも伝わった豚骨ラーメンは、多くの人に受け入れられるようあっさり風味に。
博多から遠くない長浜で、時間勝負の港湾労働者のために、茹で時間を短くするための「細麺」、さらに茹で時間が待てない客向けに「固麺」と、細麺故の腹ペコシステム「替玉」が生まれる。
以降、長浜の麺文化と博多が溶け合い、博多ラーメンは細麺あっさり、固麺オーダーあり、替玉システムありに。昭和50年代のご当地グルメブームで、これらが豚骨のスタンダードになる。
一方、久留米は今も、発祥のままの濃厚スープに中細麺。昨今は世に押され、麺の固さオーダーや替玉システムを導入する店も多い。というのが、今の食べ歩いた久留米民の考察。異論は認めます
長くなってすまない。つい、な
久留米で「骨を炊きすぎて」生まれた濃厚な白濁豚骨が驚くほど美味で、佐賀や熊本の玉名、筑豊～北九州に伝播。佐賀では生卵が入り、玉名では揚げニンニクが乗る。
同時に博多にも伝わった豚骨ラーメンは、多くの人に受け入れられるようあっさり風味に。
博多から遠くない長浜で、時間勝負の港湾労働者のために、茹で時間を短くするための「細麺」、さらに茹で時間が待てない客向けに「固麺」と、細麺故の腹ペコシステム「替玉」が生まれる。
以降、長浜の麺文化と博多が溶け合い、博多ラーメンは細麺あっさり、固麺オーダーあり、替玉システムありに。昭和50年代のご当地グルメブームで、これらが豚骨のスタンダードになる。
一方、久留米は今も、発祥のままの濃厚スープに中細麺。昨今は世に押され、麺の固さオーダーや替玉システムを導入する店も多い。というのが、今の食べ歩いた久留米民の考察。異論は認めます
長くなってすまない。つい、な
46: プレアデス星団(地図に無い場所) [DE] 2026/01/11(日) 11:21:14.00 ID:Yak98BMl0
>>3
発祥の地だからな
発祥の地だからな
4: カリスト(庭) [JP] 2026/01/11(日) 09:06:19.45 ID:fTTSbul70
都心の食い物が洗練されてて一番うまい
5: ミランダ(ジパング) [MX] 2026/01/11(日) 09:10:24.07 ID:GBBhwtcS0
ラーメンは福島栃木あたりが一番旨い
11: プレアデス星団(庭) [ﾆﾀﾞ] 2026/01/11(日) 09:25:04.80 ID:V5CCGxAR0
>>5
白河ラーメン大好き
白河ラーメン大好き
16: ガニメデ(北海道) [SE] 2026/01/11(日) 09:35:10.51 ID:23TNx5vZ0
>>5
坂内ラーメン食べたい
坂内ラーメン食べたい
7: 名無しさん＠涙目です。(福島県) [FR] 2026/01/11(日) 09:14:23.66 ID:9nfzIFVH0
山形かなぁ。
蕎麦は美味すぎて下手な店のもの食えなくなるレベルで山形はほとんどの店が美味い。
ラーメンは言わずもがな。
蕎麦は美味すぎて下手な店のもの食えなくなるレベルで山形はほとんどの店が美味い。
ラーメンは言わずもがな。
54: 百武彗星(千葉県) [ES] 2026/01/11(日) 12:04:34.84 ID:t2VWIIii0
>>7
山形いいね
山形いいね
8: 地球(SB-Android) [ZA] 2026/01/11(日) 09:15:04.69 ID:aO8uDTlG0
蕎麦は甲府が美味かったわ
10: ダークマター(ジパング) [ﾆﾀﾞ] 2026/01/11(日) 09:16:55.49 ID:lkDKTlHC0
東京には全部ある
14: グリーゼ581c(東京都) [CN] 2026/01/11(日) 09:29:59.84 ID:khJ0aHNT0
御当地パスタってないの？
65: エリス(やわらか銀行) [ﾆﾀﾞ] 2026/01/11(日) 13:50:32.10 ID:cG6IX8JY0
>>14
静岡県富士市 つけナポリタン
静岡県富士市 つけナポリタン
120: 白色矮星(京都府) [GB] 2026/01/11(日) 19:24:11.95 ID:E2zbiinY0
>>14
イタリアン
イタリアン
18: テチス(庭) [AR] 2026/01/11(日) 09:38:21.94 ID:A6TkWb5y0
北海道ってそんなにラーメンうまいか？
いや有名ではあるけどさ
いや有名ではあるけどさ
20: ミラ(庭) [US] 2026/01/11(日) 09:57:09.44 ID:OxdR2AfO0
虎食堂
坂内食堂
坂内食堂
22: 褐色矮星(ジパング) [US] 2026/01/11(日) 09:58:25.13 ID:V/VU5xTG0
ラーメン売上NO1 一蘭
関東、関西で連日大行列 資さんうどん
外国人のラーメンのイメージ 博多豚骨すまん、北海道ってなんか影響力ある？？イメージだけだろ
関東、関西で連日大行列 資さんうどん
外国人のラーメンのイメージ 博多豚骨すまん、北海道ってなんか影響力ある？？イメージだけだろ
26: アンドロメダ銀河(愛知県) [FR] 2026/01/11(日) 10:07:19.37 ID:yzKova4W0
その北海道で一番のラーメンチェーンが茨城発祥なんだが
28: パラス(ジパング) [US] 2026/01/11(日) 10:29:18.02 ID:kJ6DnRMi0
札幌に美味しい醤油もあるし旭川に美味しい塩もある
34: ビッグクランチ(やわらか銀行) [US] 2026/01/11(日) 10:51:06.55 ID:l9vUOnuP0
北海道の麺ってそんなに美味しいか？
37: 水星(千葉県) [US] 2026/01/11(日) 10:57:48.41 ID:5VhVV6aV0
>>34
食べに行けばわかるだろ。
食べに行けばわかるだろ。
52: エリス(大阪府) [US] 2026/01/11(日) 11:50:18.99 ID:67bjX93f0
>>34
冬場は良いけど夏場は油がきつい
冬場は良いけど夏場は油がきつい
記事の途中ですがRSS
83: アルデバラン(みょ) [US] 2026/01/11(日) 15:02:51.59 ID:ETTHFh0r0
北海道の黄色いちぢれ麺で食うこってりした味噌ラーメンこそが本物のラーメン
36: リゲル(やわらか銀行) [DE] 2026/01/11(日) 10:54:33.42 ID:ODbbBZC+0
滋賀は近江ちゃんぽんと来来亭があるのにランクインすらされていなくて笑った
38: バーナードループ(茸) [US] 2026/01/11(日) 11:02:07.88 ID:bOqJ0Hd70
新潟だろニワカか
39: バーナードループ(東京都) [EU] 2026/01/11(日) 11:11:49.54 ID:Rv8Q/HmK0
北海道は寒いから熱々の味噌ラーメンやスープカレーの美味さが引き立つんだわ
40: ケレス(やわらか銀行) [ﾆﾀﾞ] 2026/01/11(日) 11:12:37.30 ID:2WUuhxlY0
小麦、蕎麦
産地ならうまいのは当然だよなぁ
産地ならうまいのは当然だよなぁ
41: バーナードループ(東京都) [EU] 2026/01/11(日) 11:14:53.24 ID:Rv8Q/HmK0
ラーメンが美味いかどうかは地元のスーパーに行って生麺の品揃えを見れば判る
わいが見た中では札幌・博多・喜多方がベスト3
わいが見た中では札幌・博多・喜多方がベスト3
43: 木星(北海道) [ﾆﾀﾞ] 2026/01/11(日) 11:15:23.79 ID:KWL4B52Z0
東京→福岡→札幌と移住したけど食い物はどこも同じとおもう 女の子は平均的には札幌が可愛いとおもった
45: 百武彗星(茸) [ﾆﾀﾞ] 2026/01/11(日) 11:20:23.31 ID:EfLXWEfI0
菊水の麺美味しいね
60: スピカ(千葉県) [CN] 2026/01/11(日) 13:35:00.42 ID:2utAcIOA0
福岡はうどんも有名
67: バーナードループ(東京都) [US] 2026/01/11(日) 13:51:52.27 ID:n6xMirZh0
札幌だと観光客向けの行列店は濃厚味噌でしょっぱい
味の三平とか地元民の食べる味噌ラーメンは薄味
味の三平とか地元民の食べる味噌ラーメンは薄味
79: デネボラ(SB-Android) [US] 2026/01/11(日) 14:16:01.93 ID:g6mun1xn0
全国行ったが
豚骨ラーメンは久留米だな
そしてうどんは小倉、北九州福岡強い
1位福岡
2位山形
だろうな北海道は10位くらい
豚骨ラーメンは久留米だな
そしてうどんは小倉、北九州福岡強い
1位福岡
2位山形
だろうな北海道は10位くらい
89: アケルナル(茸) [US] 2026/01/11(日) 15:20:39.26 ID:7+0JAHGq0
沖縄の本物ソーキそば最強
観光地のソーキそばは観光客に合わせて薄味になってる地元民がいく食堂のソーキそば最強美味しい
観光地のソーキそばは観光客に合わせて薄味になってる地元民がいく食堂のソーキそば最強美味しい
90: レグルス(ジパング) [TW] 2026/01/11(日) 15:24:46.83 ID:n77M0hm60
そこは沖縄そばって言わないと
104: ベクルックス(庭) [CN] 2026/01/11(日) 18:12:30.11 ID:BJSIoHXR0
北海道とか山岡家ばっかり食ってるくせにw
116: デネブ(長崎県) [ﾆﾀﾞ] 2026/01/11(日) 19:08:41.87 ID:lm3DSpEM0
長崎県はちゃんぽん
ちゃんぽんは汁を飲まなければ
栄養のバランスは非常にいい
多食してもいい
自分で作っている
野菜、肉、イカ、エビ、貝を入れて
練り物は入れない
塩分が多いから
ちゃんぽんは汁を飲まなければ
栄養のバランスは非常にいい
多食してもいい
自分で作っている
野菜、肉、イカ、エビ、貝を入れて
練り物は入れない
塩分が多いから
118: ヒアデス星団(福岡県) [ﾆﾀﾞ] 2026/01/11(日) 19:10:41.10 ID:zAqzpkrK0
ラーメンと言えばラーメン王国山形だろ
121: テチス(SB-Android) [CA] 2026/01/11(日) 19:26:34.91 ID:UPt95j460
徳島ラーメンもこの間初めて当地で食べた
県外では食べたことあるし大して印象にないけれど
徳島市で食べると異様に美味く感じるんだよなこれが
そういう食べ物なんだよラーメンって
県外では食べたことあるし大して印象にないけれど
徳島市で食べると異様に美味く感じるんだよなこれが
そういう食べ物なんだよラーメンって
https://i.imgur.com/E1APkdF.jpeg
122: デネボラ(SB-Android) [CA] 2026/01/11(日) 19:28:13.05 ID:UPt95j460
山形はラーメン日本一だけあって
運転してるとこんな場所に！というところまでラーメン屋の看板が出てくるそういう県民のラーメン愛を感じつつ当地で食べる山形のラーメンはやはり美味い
朝6時からやる朝ラー文化も東北の物
運転してるとこんな場所に！というところまでラーメン屋の看板が出てくるそういう県民のラーメン愛を感じつつ当地で食べる山形のラーメンはやはり美味い
朝6時からやる朝ラー文化も東北の物
123: オリオン大星雲(茸) [US] 2026/01/11(日) 19:31:12.03 ID:pt30NcHh0
みんな馬鹿だなぁ
まだ分かってないのか？
新潟だってば、色んなラーメン食えるってば
まだ分かってないのか？
新潟だってば、色んなラーメン食えるってば
136: ウォルフ・ライエ星(東京都) [CA] 2026/01/12(月) 13:07:28.97 ID:0Ocv2eOU0
>>123
中でも生姜醤油は神
中でも生姜醤油は神
124: デネボラ(SB-Android) [CA] 2026/01/11(日) 19:32:28.12 ID:UPt95j460
新潟はまだ未踏
これまたラーメン王国よな
福島も行きたい
これまたラーメン王国よな
福島も行きたい
127: ハッブル・ディープ・フィールド(福岡県) [US] 2026/01/12(月) 00:45:56.99 ID:tMCYBH4H0
北海道はラーメンが美味いというより寒い環境がいいんじゃないか？
スキー場とかスケート場のインスタントラーメンが美味く感じるみたいに
スキー場とかスケート場のインスタントラーメンが美味く感じるみたいに
引用元 https://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1768089488/
ありがとうございます
北海道は蕎麦が評価されたんじゃないか？
北海道は何でも美味いからずるい
味噌ラーメンのちぢれ麺は苦手
旅行で北海道行ったけど全然有名店でもないのに普通に美味くて笑った
あの国喰いもん旨すぎる
3位に誰も異論がないのでニッコリ
香川ってうどんだけでは…
めん処なら福井と富山が入ると思うけどね
まぁ特定地域を偏重する”ねとらぼ”ランキングだしあんまあてにならんかな
そこらへんのよくある好きな戦国武将ランキングと同レベル
ラーメンもうどんもパスタも強い群馬県をみんな知らなすぎる
香川はうどんに全振りしてるのに負けたのかよ
初めて塩ラーメンが美味いって思えた北海道は偉大
やっぱ食の宝庫だわ
富山は意外と美味いがあの黒いラーメンのせいでイメ損してるんだろうな
「ボイスノート」？(´・ω・`)知らんがなwww
好みはあると思うけど水の美味い所は麺も美味いよ
熊本の太平燕もっと有名になっていいと思うんだ
山形で板そばと冷たい肉そばと冷たい肉中華…
辛味噌ラーメンも旨い
九州の蕎麦ってヤバくね？一周した時蕎麦も食ってたけどまともな店が無かった。
蕎麦以外は美味かったよ。