でもそれ以外は庶民的な定番料理も多いから、あちこち食べてる感じするね。
水煮とか酸菜（泡菜）魚みたいな料理は味わいが豊かで飯がバクバク食える良い料理。
ジャガイモの細切り和えとか茄子の揚げ浸し、カイランの煮浸しなんかもよく見る野菜料理だし。

あと排骨ﾊﾟｲｺｰ料理ね。
本場の排骨は豪快なぶつ切りで、ネイティブな店行った時食べた排骨麺は、髄の味がスープに出てて美味かった覚えがある。