【悲報】博多のラーメン屋さんとんでもない麺の硬さを提供してしまう･･･ へのコメント https://gfoodd.com/post-184060/ 明日何を食べるか迷わなくて済む情報を Wed, 25 Aug 2021 10:59:18 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.7.5 名無しの腹ペコさん より https://gfoodd.com/post-184060/#comment-26213 Wed, 25 Aug 2021 10:59:18 +0000 http://gfoodd.com/?p=184060#comment-26213 そのうち粉(製麺前)とか脱穀前とか出しそう

]]> 名無しの腹ペコさん より https://gfoodd.com/post-184060/#comment-26212 Wed, 25 Aug 2021 05:07:18 +0000 http://gfoodd.com/?p=184060#comment-26212 九州方面ってきくらげ必須？
福岡・熊本・鹿児島全部入ってた気がする
ｺﾛｺﾘして美味しい

]]> 名無しの腹ペコさん より https://gfoodd.com/post-184060/#comment-26211 Tue, 24 Aug 2021 17:45:11 +0000 http://gfoodd.com/?p=184060#comment-26211 「やわめ」の下に「トゥろっトゥろ」「もはや豆腐」「もはや液体」「麺無し(テイクアウト用カップでご提供します)」とかあれば

]]> 名無しの腹ペコさん より https://gfoodd.com/post-184060/#comment-26210 Tue, 24 Aug 2021 14:49:11 +0000 http://gfoodd.com/?p=184060#comment-26210 麺がパツパツするくらいがいい

]]> 名無しの腹ペコさん より https://gfoodd.com/post-184060/#comment-26209 Tue, 24 Aug 2021 14:22:30 +0000 http://gfoodd.com/?p=184060#comment-26209 元バイト先がスレ内で名前上がってた店だけどナマでも2秒茹でてたよ
文字通りそのまま生で出す店は聞いたことがない
あと湯気通しって本当に存在してるの？
バリ、ハリガネ、ナマは何度も注文受けたけども湯気通しは一度も聞いたことがない

因みに長浜系列はベタナマ＋辛子高菜が至高

]]> 名無しの腹ペコさん より https://gfoodd.com/post-184060/#comment-26208 Tue, 24 Aug 2021 12:53:27 +0000 http://gfoodd.com/?p=184060#comment-26208 二郎は柔らかめの方が絶対美味しい。
太麺だから別に腰がなくなるわけではないし、スープにもよく絡む。

]]> 名無しの腹ペコさん より https://gfoodd.com/post-184060/#comment-26207 Tue, 24 Aug 2021 12:48:55 +0000 http://gfoodd.com/?p=184060#comment-26207 普通って店主が一番美味いと思う理想とする状態だからな
ラーメン屋でバイトしてたけど普通以外頼む人って味とかわからなそうってイメージある
なんだろ、スペックとかレアカードとかそういうワードに通じるものがある

]]> 名無しの腹ペコさん より https://gfoodd.com/post-184060/#comment-26206 Tue, 24 Aug 2021 12:45:24 +0000 http://gfoodd.com/?p=184060#comment-26206 元祖長浜屋はナマ＝バリカタで
ヤワ、普通、カタ、ナマしかない
ちなみにのびないようにカタメンで頼むって話がよくあるけど
しっかり茹でて水分を含ませたほうがのびにくい

]]> 名無しの腹ペコさん より https://gfoodd.com/post-184060/#comment-26205 Tue, 24 Aug 2021 11:56:01 +0000 http://gfoodd.com/?p=184060#comment-26205 替え玉ではりがねは止めときなさい
微温くなったスープじゃマジでほぐれないから
上にもあるけど替え玉は普通が一番だと思う

]]> 名無しの腹ペコさん より https://gfoodd.com/post-184060/#comment-26204 Tue, 24 Aug 2021 11:52:07 +0000 http://gfoodd.com/?p=184060#comment-26204 バリカタって棒ラーメンの乾麺がそのまま出されると思ってたけど生麺なのね
当たり前か

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