1: 少考さん ★ 2026/10/25(日) 16:12:51.69 ID:Tw3ERb9a9
秋の味覚を代表するキノコ、マツタケ。独特の香りを楽しみにしている方も多いのではないでしょうか。
ウェザーニュースが「マツタケは好き？ 嫌い？」というアンケート調査を実施したところ、「好き」と答えた人は86％、「嫌い」は14％でした。
マツタケが好きな人が8割を超え、秋の味覚として人気の高さがうかがえます。
そんなマツタケの魅力の一つが、独特の豊かな香りです。実は、そのマツタケを超える香りの強さを誇るキノコがあるそうです。
その名は「バカマツタケ」。名前からは想像しにくい魅力について、長年キノコを研究してきた農学博士で、元・千葉県立中央博物館研究員の吹春俊光（ふきはる・としみつ）さんに解説していただきました。
マツタケなのに、ドングリの森に生える?!
引用元 ※全文はソースで
https://weathernews.jp/news/202610/190131/【兵庫】「バカマツタケ」完全人工栽培に成功 味も香りも負けません
https://www.asahi.com/articles/ASLB92RRBLB9PIHB001.html
4: 名無しどんぶらこ 2026/10/25(日) 16:15:01.13 ID:wF/ASyGH0
言い方ぁぁぁああっ！
5: 名無しどんぶらこ 2026/10/25(日) 16:15:05.33 ID:dt+9/QUV0
バカマツタケ量産成功ってニュース大分前にあったけどソレ以降販売してるとか話題にもなってないし単に株価上げたかっただけなんかな
165: 名無しどんぶらこ 2026/10/25(日) 19:48:45.39 ID:oLOHHyXT0
>>5
多木化学だな。製品化断念した。
多木化学だな。製品化断念した。
257: 名無しどんぶらこ 2026/10/28(水) 11:47:51.16 ID:8j5nPJMK0
>>5
出来るようになってるけど、
収率が悪かったり価格面で採算ベースに乗らないらしい
出来るようになってるけど、
収率が悪かったり価格面で採算ベースに乗らないらしい
あと名前だな
パチモン臭い名前じゃなくて、
「吉野サマツ」とかブランディングしないと無理かと
7: 名無しどんぶらこ 2026/10/25(日) 16:16:51.11 ID:FfaUUGwF0
独特な香りなだけなので椎茸と舞茸でいいです(´･ω･`)
72: 名無しどんぶらこ 2026/10/25(日) 17:08:24.62 ID:M7NbuZhj0
>>7
美味しさで言うとその辺かシメジとかの方が美味い気がするw
美味しさで言うとその辺かシメジとかの方が美味い気がするw
187: 名無しどんぶらこ 2026/10/25(日) 21:15:10.91 ID:beMReF5z0
>>7
舞茸は文字通り天然物見つけたら舞い上がるレベルだからな
ウチも松茸も舞茸も採れる山あったけどヘリ防除しなくなって終わったな
舞茸は文字通り天然物見つけたら舞い上がるレベルだからな
ウチも松茸も舞茸も採れる山あったけどヘリ防除しなくなって終わったな
10: 名無しどんぶらこ 2026/10/25(日) 16:17:21.74 ID:gJ49zWB40
シイタケの方が美味しい
マツタケは希少価値があるだけ
マツタケは希少価値があるだけ
12: 名無しどんぶらこ 2026/10/25(日) 16:18:13.61 ID:6un8g9DE0
>>10
実際栽培出来なかった頃は椎茸も超高級食材だったらしいね
実際栽培出来なかった頃は椎茸も超高級食材だったらしいね
16: 名無しどんぶらこ 2026/10/25(日) 16:20:16.20 ID:m0zxPLuB0
松茸は値段で全然違うからな
コスパ悪くても１本１万以上のモノじゃないと本物とは呼べない
コスパ悪くても１本１万以上のモノじゃないと本物とは呼べない
21: 名無しどんぶらこ 2026/10/25(日) 16:21:42.99 ID:5CGDYqH/0
永谷園の魔法の粉
26: 名無しどんぶらこ 2026/10/25(日) 16:23:56.72 ID:vBnWBqfy0
粉末の松茸のお吸い物は年に一回ぐらい飲みたくなる
27: 名無しどんぶらこ 2026/10/25(日) 16:24:24.13 ID:JSS/CdML0
松茸よりエリンギの方が好きだわ
安いから
安いから
28: 名無しどんぶらこ 2026/10/25(日) 16:25:15.66 ID:M1aCfZiZ0
誹謗中傷(・A・)ｲｸﾅｲ!!
29: 名無しどんぶらこ 2026/10/25(日) 16:25:21.69 ID:MhzUhsvq0
中国でも松茸大量に取れるんだけどほぼ日本に輸出してるみたいだね
中国人にはそんなにウケないらしい
中国人にはそんなにウケないらしい
33: 名無しどんぶらこ 2026/10/25(日) 16:26:40.09 ID:JSS/CdML0
>>29
北朝鮮がかなり取れるとか昔見たな
北朝鮮がかなり取れるとか昔見たな
39: 名無しどんぶらこ 2026/10/25(日) 16:28:16.67 ID:W2rtafnu0
>>29
希少価値がないと嫌な臭いに感じるのかも
希少価値がないと嫌な臭いに感じるのかも
43: 名無しどんぶらこ 2026/10/25(日) 16:35:22.31 ID:p0QFYTWQ0
もっといい名前なかったのか？
44: 名無しどんぶらこ 2026/10/25(日) 16:36:02.84 ID:Fq+ZG5yK0
ジェネリックマツタケ
記事の途中ですがRSS
49: 名無しどんぶらこ 2026/10/25(日) 16:38:18.15 ID:mMKutowc0
マツタケの栽培はいつになったら出来るようになるの
52: 名無しどんぶらこ 2026/10/25(日) 16:42:06.82 ID:Fac34pxl0
>>49
生きた木の根にしか生えないから
すんごい難しいらしい
生きた木の根にしか生えないから
すんごい難しいらしい
55: 名無しどんぶらこ 2026/10/25(日) 16:44:05.31 ID:JSS/CdML0
>>49
まだまだ厳しいな
そもそもが赤松に寄生するキノコだし
赤松育てるところから始めないとな
まだまだ厳しいな
そもそもが赤松に寄生するキノコだし
赤松育てるところから始めないとな
まあ仮に成功したら人気は一気に落ちるだろうけどな
たぶんエリンギと変わらなくなるぞ
59: 警備員[Lv.17] 2026/10/25(日) 16:48:26.05 ID:Mv2f49L60
松茸より肉厚の椎茸の方が好きや
60: 名無しどんぶらこ 2026/10/25(日) 16:49:16.59 ID:UyXFLIFu0
バカよばわりは酷い
こんなに可能性があるのに
こんなに可能性があるのに
75: 名無しどんぶらこ 2026/10/25(日) 17:14:47.86 ID:661VEhFx0
松茸の「味」はたいして美味くない
ホンシメジにもマイタケにも劣る
ホンシメジにもマイタケにも劣る
76: 名無しどんぶらこ 2026/10/25(日) 17:17:11.77 ID:QCbHkN+I0
と、貧乏舌の貧乏人がドヤッてます
77: 名無しどんぶらこ 2026/10/25(日) 17:20:20.08 ID:9ingpm3s0
松茸高いので買えないわ
エリンギ串仕込んでる
薄くスライスして串に鶏皮みたい刺して甘辛タレで焼くと美味い
エリンギ串仕込んでる
薄くスライスして串に鶏皮みたい刺して甘辛タレで焼くと美味い
80: 名無しどんぶらこ 2026/10/25(日) 17:23:10.72 ID:6un8g9DE0
>>77
エリンギ冷凍すると美味くなるって聞いて試したらマジで旨味成分爆発して草
エリンギ冷凍すると美味くなるって聞いて試したらマジで旨味成分爆発して草
83: 名無しどんぶらこ 2026/10/25(日) 17:31:29.01 ID:jROmiRSG0
丹波のしめじ食べたことある？
炒めたらめっちゃおいしいのに最近スーパーに売ってない
炒めたらめっちゃおいしいのに最近スーパーに売ってない
84: 名無しどんぶらこ 2026/10/25(日) 17:31:41.62 ID:YoJWbNjs0
ヤマドリタケっていうのがマツタケより旨いらしい
あと、マイタケの天然物は香りが凄いらしいから一度食べてみたい
あと、マイタケの天然物は香りが凄いらしいから一度食べてみたい
146: 名無しどんぶらこ 2026/10/25(日) 19:03:42.67 ID:/20yoZSI0
>>84
イタリアで言うポルチーニだな
世界三大キノコの中で1番美味いと思う
イタリアで言うポルチーニだな
世界三大キノコの中で1番美味いと思う
100: 名無しどんぶらこ 2026/10/25(日) 18:11:24.98 ID:o5nweapD0
俺が小学生の時にもクラスにタケシが2人いて1人は賢かったから普通にたけしって呼ばれてたけど
もう1人は馬鹿だったから俺はバカタケシって呼ばれてたこと思い出して嫌な気持ちになった
もう1人は馬鹿だったから俺はバカタケシって呼ばれてたこと思い出して嫌な気持ちになった
101: 名無しどんぶらこ 2026/10/25(日) 18:14:52.44 ID:t7KLB6oV0
>>100
元気出せよたけし
元気出せよたけし
107: 名無しどんぶらこ 2026/10/25(日) 18:21:47.25 ID:BkDwosFN0
バカガイも美味だしな
113: 名無しどんぶらこ 2026/10/25(日) 18:28:33.89 ID:/GwTNw9E0
松茸はあんまりありがたくないなあ。
あれば喜んで食べますけど。
あれば喜んで食べますけど。
116: 名無しどんぶらこ 2026/10/25(日) 18:33:14.06 ID:Tr2hBCZQ0
マツタケ食うより天然マイタケ食いたいわ。
117: 名無しどんぶらこ 2026/10/25(日) 18:35:23.88 ID:cOuPBMRO0
アメリカ産松茸が安く出てたけど
食べ方がわからない
食べ方がわからない
123: 名無しどんぶらこ 2026/10/25(日) 18:41:31.61 ID:SQND3tzJ0
>>117
安くて大量に入れられるけど、香りが弱いやつは炊き込みご飯にするといいらしいよ
安くて大量に入れられるけど、香りが弱いやつは炊き込みご飯にするといいらしいよ
引用元 https://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1792912371/
ありがとうございます
香りだけなら他のキノコにくっつけちゃえばいいしなあ
ポルチーニ茸も高いけど香りを他のキノコにつければまあなんとかなるし