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美味いラーメン屋が「二郎」に負ける理由とは!?【その魅力】

      2018/11/25

   

044609

ラーメン二郎が人を引きつける理由について

引用元 
http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1542852672/
http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1542861128/
 
1: ひぃぃ ★ 2018/11/22(木) 11:11:12.49 ID:CAP_USER9
■なぜ二郎は二郎であり続けるのか

「ラーメン二郎が提供しているのはラーメンではない」

断言するのは信州大学経営大学院准教授の牧田幸裕氏だ。

「二郎はどこまでいっても二郎でしかありません」

20181124.4.01

事実、数多くのラーメン屋がしのぎを削る首都圏にあって、「ジロリアン」なる熱狂的な常連客が「ラーメン二郎」には押し寄せる。シンボルは、こってり濃厚、ボリュームたっぷりのラーメン。麺が茹で上がった後に、「ヤサイマシマシ・ニンニク・アブラ・カラメ」と呪文のように唱えれば、麺が隠れるくらい山盛りのキャベツともやし、ニンニク、背脂、醤油がトッピングされたラーメンが提供される。

「お客は腹を満たすためだけでなく、『二郎を食べた』という達成感を得たくて二郎に来るのです。そうして、ほかのラーメン店とは一線を画し、二郎は唯一無二のポジションを確立しました」

(以下略)全文はこちらから 2018年11月22日 9時15分 プレジデントオンライン
http://news.livedoor.com/article/detail/15632071/

 

769: 名無しさん@1周年 2018/11/22(木) 12:46:37.50 ID:xQZw4U5f0
>>1 ラーメン二郎早見表
http://musashinonikki.fc2web.com/jirohyo.html

 

2: 名無しさん@1周年 2018/11/22(木) 11:12:13.25 ID:R9k863eT0
質より量

 

10: 名無しさん@1周年 2018/11/22(木) 11:14:49.53 ID:XowBuEnu0
「日は「大」にするか、「小」にするか――。一人ひとりが自問自答を繰り返し、「二郎」という高い山に挑むために心を整える。 」

この記者文才あるわw

 

14: 名無しさん@1周年 2018/11/22(木) 11:15:52.99 ID:GR+Zz3EG0
ラーメンはお値打ちな中毒性が1番売れる

毒気のないラーメンはリピート率が低い

 

16: 名無しさん@1周年 2018/11/22(木) 11:16:05.08 ID:rTEwd3PP0
カロリーは正義

 

20: 名無しさん@1周年 2018/11/22(木) 11:16:58.33 ID:FhVYuL7c0
食いたいと思うんだが、クッソ並んでるの見ると食う気失せるんだよな。

 

24: 名無しさん@1周年 2018/11/22(木) 11:17:33.50 ID:vKX2lQz90
よくわかんねえが仮に100人のうち、うまいと思う人が
80人居るラーメンよりも、大多数の人にうえええ・・・
と思われても15人ぐらいを中毒にしちまうラーメンのほうが
固定客になってくれておいしいってこと??

記事の途中ですがグルメRSS


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40: 名無しさん@1周年 2018/11/22(木) 11:21:15.08 ID:QqeCrk180
>>24
そらそうよ

別に飲食に限らず芸能だって極論言えば政治だって支持基盤ががっちりしてるところの方が
一時的なその時の気分で寄ってくる一見さんが多いところにはそう簡単に負けないよ

 

194: 名無しさん@1周年 2018/11/22(木) 11:43:33.20 ID:95QOhwcw0
>>24
そだよ
美味しいと思ってもリピーターになろうと思えないラーメンは多い
中毒性が無いとダメ(なので、今もカップヌードル醤油をすすってる)

 

717: 名無しさん@1周年 2018/11/22(木) 12:41:00.40 ID:r6+dwiqS0
>>24
本質をついてる

 

26: 名無しさん@1周年 2018/11/22(木) 11:17:54.55 ID:zO0i4Qz70
美味しいラーメン屋は負けてないだろw

 

27: 名無しさん@1周年 2018/11/22(木) 11:19:29.33 ID:Rn5LrsYo0
美味いラーメンは食いたいというより見つけたい
だから美味いラーメン屋を見つけても、また行くかどうかは別の話

 

31: 名無しさん@1周年 2018/11/22(木) 11:19:42.94 ID:0UHaUrnv0
この前京都でこれ感じたわ
老舗の有名店の隣に二郎があるんだけど行列の差が歴然だった
若いやつは圧倒的に二郎を選ぶのな

 

221: 名無しさん@1周年 2018/11/22(木) 11:48:01.93 ID:QSZki+5A0
>>31
>老舗の有名店の隣に二郎
節子、そこ二郎ちゃう、二郎インスパイアや。
本物の二郎は駅前の方や。

# ま、その店が関西に初めて二郎文化を持ち込んだ店であるのは間違いないが

 

69: 名無しさん@1周年 2018/11/22(木) 11:25:08.81 ID:qoIFgXKk0
二郎というイベントを楽しみに行くのであって、食事をしに行くのではない
ってことだろ

 

71: 名無しさん@1周年 2018/11/22(木) 11:25:10.87 ID:tuBK7fAh0
二郎はスープも麺も野菜も旨いとは思わんが、チャーシューだけは旨いんだよな。あれだけ売ってくれないかな。

 

72: 名無しさん@1周年 2018/11/22(木) 11:25:17.06 ID:GR+Zz3EG0
二郎の野菜増し増しを昼に食ったら普通の胃袋ならガチで夜飯いらんからな
コスパがいいんだよ

 

98: 名無しさん@1周年 2018/11/22(木) 11:29:14.38 ID:tuBK7fAh0
>>72
確かマシマシをスープまで飲み干したら2000キロカロリーくらいらしいよ。

 

73: 名無しさん@1周年 2018/11/22(木) 11:25:22.75 ID:gPRwpoLX0
にんにくと
豚肉と
ねぎやもやしを
あんだけ入れたら
風邪には良さそう
jiroukei

 

637: 名無しさん@1周年 2018/11/22(木) 12:32:16.25 ID:55krd1960
>>73
材料だけ聞いたら案外ヘルシーな感じがするんだけどな。

 

661: 名無しさん@1周年 2018/11/22(木) 12:34:30.55 ID:25JhNw3V0
>>637
塩分やカロリーが問題なのだろう


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675: 名無しさん@1周年 2018/11/22(木) 12:36:00.57 ID:6Ahj5r720
>>661
スープ飲まなきゃ塩分以外はまあ普通にカロリー高いなくらいじゃない?
カロリー的には菓子パン二三個くらいだと思う

 

694: 名無しさん@1周年 2018/11/22(木) 12:38:01.14 ID:25JhNw3V0
>>675
ググったら、↓こうらしい

ラーメン(スープ抜き、汁なし):1182Kcal
ラーメン(麺半分):1000kcal前後
ラーメン(大盛):2200kcal

 

88: 名無しさん@1周年 2018/11/22(木) 11:28:32.92 ID:WwuVyp2H0
ラーメンなんて品も健康も求めるような食い物じゃないしな
振り切ったのが二郎

 

112: 名無しさん@1周年 2018/11/22(木) 11:30:48.35 ID:QOISGnpl0
二郎を食べたい気分の時はラーメン食べたい気分ではないだろうし、逆もあるだろ。住み分けできてるので、どっちが上下もない。

 

129: 名無しさん@1周年 2018/11/22(木) 11:33:02.79 ID:0mEnq3UA0
二郎って結構古いんだよね
ヒットして20年以上か
豚のエサとか言われたら話題になる
話題なれば食うし
中毒になる奴も一定数生まれる
で、豚のエサと言う奴も生まれて話題にする
永遠のサイクル
20181124.4.07

 

132: 名無しさん@1周年 2018/11/22(木) 11:33:23.11 ID:NNTAWDZG0
二郎の永遠のサイクルすげえ

 

135: 名無しさん@1周年 2018/11/22(木) 11:34:05.68 ID:fu9c2MYn0
自分も二郎系は馬鹿にしてたけど、麺は太いほうがうまい、という事に気付いた。
20181124.4.02

 

162: 名無しさん@1周年 2018/11/22(木) 11:39:21.00 ID:ckvarrXF0
いわゆるアレだろ、体育会系的なノリなんだよな二郎は
そもそも食欲旺盛な大学生を相手にしてたわけだし

 

209: 名無しさん@1周年 2018/11/22(木) 11:45:58.37 ID:FGnQp+H70
700円で角煮みたいなチャーシューが出てきて、麺も食いきれないくらい。週一で食べたくなるな危険だわ

 

240: 名無しさん@1周年 2018/11/22(木) 11:50:35.40 ID:5kTf68Th0
新潟の二郎にたまに行くけどあそこは他店と比べても美味いと思う

ラーメン二郎 新潟店 – 新潟/ラーメン [食べログ]

 

282: 名無しさん@1周年 2018/11/22(木) 11:54:54.07 ID:3O2zMQf90
>>240
雪国ではラーメンが1割増しで美味くかんじるというのもあるかもな

 

395: 名無しさん@1周年 2018/11/22(木) 12:07:45.29 ID:90tNyrjA0
美味いけどゆっくりできないのがなぁ

 

430: 名無しさん@1周年 2018/11/22(木) 12:10:20.89 ID:SmWi6xMV0
汁なしの美味さは異常!
唯一食べて幸せを感じる食べ物

 

521: 名無しさん@1周年 2018/11/22(木) 12:17:57.62 ID:6Ahj5r720
うまいかどうかでいえば、普通に青島食堂みたいな鶏ガラ生姜醤油とか
町田の塩ラーメンみたいなやつのほうが味覚的には絶対にうまい


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でも中毒性があるかというと話は別 青島食堂はあるかw

 

778: 名無しさん@1周年 2018/11/22(木) 12:47:51.94 ID:4RumBxGB0
エンターテイメントってことだろ
それはその通り

 

800: 名無しさん@1周年 2018/11/22(木) 12:49:42.93 ID:8oicKf0o0
あの安っぽい太麺がうまいんだよなあ

 

852: 名無しさん@1周年 2018/11/22(木) 12:57:57.96 ID:YVaGYm7F0
塩・糖・脂!魅惑のトライアングル

 

881: 名無しさん@1周年 2018/11/22(木) 13:03:15.98 ID:aCiBMWiT0
小にすれば腹を空かせた成人男性なら普通に完食できる
それより上は・・・

 

247: 名無しさん@1周年 2018/11/22(木) 16:43:03.53 ID:rStKBVo/0
とりあえず画像置いておく
20181124.4.03 
20181124.4.04
20181124.4.05

 

360: 名無しさん@1周年 2018/11/22(木) 18:27:39.43 ID:Z3C+pvi+0
>>247
食べたことないけど
味は上手いん??

 

340: 名無しさん@1周年 2018/11/22(木) 18:07:03.03 ID:iZevp3T20
二郎ではなく二郎系だがうまかったのう
20181124.4.06

 

344: 名無しさん@1周年 2018/11/22(木) 18:10:14.29 ID:GR+Zz3EG0
>>340
それ二郎インスパイアですらねえだろ

 

410: 名無しさん@1周年 2018/11/22(木) 19:08:26.77 ID:8CZVlmkh0
>>340
太一商店?

太一商店(たいちしょうてん) | 大分発、九州のどか盛りラーメン専門店

 

230: 名無しさん@1周年 2018/11/22(木) 11:49:16.61 ID:tJGTP9OJ0
流行ってる店は理由がある


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