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渡部「蕎麦の一口目は塩！なんならそのまま食う」←これ

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20181110.2.01

 お蕎麦の美味しい食べ方について 

引用元　http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1541386391/
 
1: 明日も腹ぺこ 2018/11/05(月) 11:53:11.231 ID:99lO9I8+0
試したらまじで美味
蕎麦ってこんなにうまいんだな

 

2: 明日も腹ぺこ 2018/11/05(月) 11:53:30.899 ID:t+rtILFNp
塩って初めて聞いた

 

6: 明日も腹ぺこ 2018/11/05(月) 11:54:25.462 ID:99lO9I8+0
>>2
行ったところに藻塩が置いてあって試したらうまかったよ

 

3: 明日も腹ぺこ 2018/11/05(月) 11:54:01.162 ID:Ok1VdDLEr
ざるそばの基本らしいぞ
そばの香りを楽しむのがそばらしいし

 

4: 明日も腹ぺこ 2018/11/05(月) 11:54:01.543 ID:ORO1mDt10
一口目そのまま食べるは分かるわ

 

5: 明日も腹ぺこ 2018/11/05(月) 11:54:03.676 ID:+FAlcPxJd
そんなこと言ってない定期

 

10: 明日も腹ぺこ 2018/11/05(月) 11:57:38.363 ID:99lO9I8+0
>>5
テレビで言ってたしブログでも塩で後半はつゆとか書いてる

駒込「そば工房 玉江」 | アンジャッシュ 渡部建オフィシャルブログ


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8: 明日も腹ぺこ 2018/11/05(月) 11:55:23.828 ID:M/9xVeN30
セットのかつ丼がうまい
20181110.2.02

 

11: 明日も腹ぺこ 2018/11/05(月) 11:57:39.075 ID:JUmIL4E6d
最初の一口は本ワサのみで食す
まあ蕎麦屋のワサビはたいしたの出てこないけど

 

23: 明日も腹ぺこ 2018/11/05(月) 12:02:18.293 ID:Vznkpfm00
塩でとか言ってる人の7割は本当はつゆ付けて食いたいと思ってる説

 

25: 明日も腹ぺこ 2018/11/05(月) 12:03:14.160 ID:99ZzftbGp
つゆに7割くらいつけて食ってる

 

26: 明日も腹ぺこ 2018/11/05(月) 12:04:09.400 ID:xCU0QvtX0
ウッチャンが最初は何もつけずに食べるんですよね？ってドヤ顔で老舗蕎麦屋の店主に聞いたら「いえ、そんなこと聞いたことないです」って言われてさまぁ～ずにバカにされたの面白かった

 

27: 明日も腹ぺこ 2018/11/05(月) 12:04:12.566 ID:mbHZiIKs0
小麦粉そば粉のしか最近食べてないな

 

28: 明日も腹ぺこ 2018/11/05(月) 12:04:40.454 ID:tNuFcefpM
めんつゆがうまいだけの麺に何をいっているんだ

 

29: 明日も腹ぺこ 2018/11/05(月) 12:06:09.918 ID:99lO9I8+0
絶対馬鹿にされると思ったけど本当にうまかったから一度試してみる価値はあるよ
試してつゆの方がいいならそれでいいじゃん

 

33: 明日も腹ぺこ 2018/11/05(月) 12:07:21.566 ID:bNQP86o5r
>>29
10割とかだろ？
そこら辺の蕎麦を塩で食ってたらアホと思われそう

 

44: 明日も腹ぺこ 2018/11/05(月) 12:12:05.862 ID:99lO9I8+0
>>33
十割蕎麦だよ
二八そばとかでもいいんじゃない？

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32: 明日も腹ぺこ 2018/11/05(月) 12:07:18.838 ID:Vznkpfm00
つゆと言えばさ
市販のめんつゆって正直美味くないじゃん？
そこらの山田うどんの方が全然うまいと思うんだけどアレはどういう理屈なの

 

74: 明日も腹ぺこ 2018/11/05(月) 12:55:46.195 ID:ANxav1L80
>>32
出汁のとりかたでしょ
量産品はいちいち適量煮出してとるわけにいかない
とかじゃね

 

34: 明日も腹ぺこ 2018/11/05(月) 12:07:38.439 ID:vVJTyOXS0
ついこの間蕎麦屋いったら予想以上に出汁巻きがデカくて蕎麦食べずに帰った

 

36: 明日も腹ぺこ 2018/11/05(月) 12:08:34.752 ID:nVUAzLTRd
美味い蕎麦を美味いつゆで食うのが１番美味い

 

37: 明日も腹ぺこ 2018/11/05(月) 12:08:56.505 ID:v7PqzpBs0
好きに食うのが一番だけど選択肢は沢山合ったほうがいい

 

38: 明日も腹ぺこ 2018/11/05(月) 12:09:53.831 ID:jvoJo+9Wd
青蕎麦は香りも強くていいね

 

39: 明日も腹ぺこ 2018/11/05(月) 12:09:56.098 ID:GhXFHZB7d
好きに食うのが一番定期

 

46: 明日も腹ぺこ 2018/11/05(月) 12:17:15.061 ID:v7PqzpBs0
そういや秋の新そばの時期だもんな
新そばの十割そばを挽きたて打ちたてで食いたいな
蕎麦の香りを感じたい
20181110.2.04

 

52: 明日も腹ぺこ 2018/11/05(月) 12:21:38.097 ID:6ciSHLlVd
掛け蕎麦うまい

 

54: 明日も腹ぺこ 2018/11/05(月) 12:21:55.225 ID:8TapomCFd
一口目は何もつけないわ

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56: 明日も腹ぺこ 2018/11/05(月) 12:22:40.511 ID:nsidyGFfd
つゆにばっちゃばっちゃつけて食べるわ
麺なんてつゆ飲むためのきっかけでしかない
20181110.2.03

 

61: 明日も腹ぺこ 2018/11/05(月) 12:24:50.551 ID:99lO9I8+0
>>56
それでいいと思うよ
俺は試してみただけって話し
つゆメインで食うならつゆにつけて食うべきだと思う 

 

66: 明日も腹ぺこ 2018/11/05(月) 12:28:43.595 ID:zZ13S6IEd
水だけで食べる水蕎麦に比べたら塩なんて蕎麦の風味を殺してるよ

 

70: 明日も腹ぺこ 2018/11/05(月) 12:39:56.599 ID:99lO9I8+0
>>66
忍野八海の近くでそういう蕎麦出すところがあるみたいだね
この前アド街で見たよ
行ってみたい

 

69: 明日も腹ぺこ 2018/11/05(月) 12:36:34.330 ID:cmrA7OBi0
蕎麦はカレーで食っても美味い

 

71: 明日も腹ぺこ 2018/11/05(月) 12:40:53.433 ID:cmrA7OBi0
江戸時代の蕎麦つゆはめちゃくちゃしょっぱかったらしいね

 

76: 明日も腹ぺこ 2018/11/05(月) 13:11:35.941 ID:9ngH+2w2M
>>71
浅草で食ったそばのそばつゆはめっちゃしょっぱかった


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Comment

  1. 匿名 より:
    2018年11月11日 12:38 AM

    新そばの季節以外にやったら恥ずかしいから春夏はしない方がいいぞ

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