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関東の駅そばってなんで汁あんなに真っ黒なの?

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tachigui_soba

関西関東のつゆの違いについて

引用元 http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1541424921/
 
1: 風吹けば名無し 2018/11/05(月) 22:35:21.77 ID:SwtuYPHa0
暗黒の儀式でもしてるの?

 

 

2: 風吹けば名無し 2018/11/05(月) 22:35:37.13 ID:toFc6VBl0
醤油がね

 

3: 風吹けば名無し 2018/11/05(月) 22:36:18.48 ID:kXbCFlhO0
西端は岐阜ぐらいまで黒い

 

7: 風吹けば名無し 2018/11/05(月) 22:37:50.93 ID:Zkjp74UJd
関ヶ原くらいで分かれるんやよな

 

14: 風吹けば名無し 2018/11/05(月) 22:40:52.15 ID:18egNvCU0
姫路の駅そばぐう美味い

 

15: 風吹けば名無し 2018/11/05(月) 22:41:09.48 ID:EvHefF7p0
ダシの歴史や

 

19: 風吹けば名無し 2018/11/05(月) 22:43:12.91 ID:+yhdyLR90
20181109.4.01
言うほど黒いか?

 

67: 風吹けば名無し 2018/11/05(月) 22:49:06.04 ID:von3VEVT0
>>19
うそやろ

 

20: 風吹けば名無し 2018/11/05(月) 22:43:45.58 ID:zk4xIGVIp
そもそも関西ってそは食うんか?

 

26: 風吹けば名無し 2018/11/05(月) 22:44:31.29 ID:7c99WMm50
>>20
やっぱりうどん屋が多いねえ

 

24: 風吹けば名無し 2018/11/05(月) 22:44:18.90 ID:3vcVM/ox0
美味しんぼで見た

記事の途中ですがRSS



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27: 風吹けば名無し 2018/11/05(月) 22:44:36.92 ID:Cu0A0sUwr
真っ黒つゆじゃないと食べた気がしない

 

28: 風吹けば名無し 2018/11/05(月) 22:44:42.67 ID:QMQ0BQybp
ヒガシマルのうどんスープ美味いわ

 

29: 風吹けば名無し 2018/11/05(月) 22:44:46.68 ID:N9RZDLUea
関東は濃口醤油文化やからな

 

31: 風吹けば名無し 2018/11/05(月) 22:44:56.20 ID:H4Uj7vJFa
あれにコロッケかげそ天を合わせたら最高なんやぞ

 

70: 風吹けば名無し 2018/11/05(月) 22:49:26.64 ID:KP0dhAw+0
20181109.4.02
ほいよこれ、関東の絶品コロッケ蕎麦ね
関西のツユじゃこんなの食えないだろ

 

74: 風吹けば名無し 2018/11/05(月) 22:50:00.51 ID:8Vew52kV0
>>70
わい関西人やけど普通にうまそうやん

 

32: 風吹けば名無し 2018/11/05(月) 22:44:59.54 ID:kEoSU5ms0
濃口醤油より薄口醤油の方が塩分高いけど
使用量は関東の濃口醤油の方が高いから段違いで関東の方が塩辛いぞ

http://www.ntv.co.jp/megaten/archive/library/date/01/10/1028.html
所さん情報や

 

35: 風吹けば名無し 2018/11/05(月) 22:45:45.91 ID:18egNvCU0
やっぱ丸亀の出汁も東西で違うんか?

 

61: 皇帝 ◆mF/x1lcZOc 2018/11/05(月) 22:48:40.42 ID:p/6kZYKBp
所沢駅の狭山そば行ってみろ
人生変わるで

 

62: 風吹けば名無し 2018/11/05(月) 22:48:44.41 ID:zem7MjFA0
どっちもうまいしどうでもええわ

 

73: 風吹けば名無し 2018/11/05(月) 22:49:53.26 ID:yWerSzKJd
うどんだと出汁がきいた関西のがいい
そばだとそばに負けない味の関東がいい
きしめん?知らんがな

 

76: 風吹けば名無し 2018/11/05(月) 22:50:06.23 ID:vx8AGExz0
大阪の会社の若いの数人で幕張の展示会設営行かされたときみんなで蕎麦屋入ってツユの黒さに大騒ぎしたわ
今考えるとすげーおのぼりさん感あるな

 

84: 風吹けば名無し 2018/11/05(月) 22:51:35.62 ID:7c99WMm50
あぁ…ソバ食いたくなってきたわ
どうしてくれるんや

 

86: 風吹けば名無し 2018/11/05(月) 22:51:49.83 ID:F9zrexShd
どん兵衛の味の境界線って名古屋だっけ。岐阜や三重とかも東日本扱いやったような

 

91: 風吹けば名無し 2018/11/05(月) 22:52:11.67 ID:qm9U6LdUa
>>86
関ヶ原やったような?

 

89: 風吹けば名無し 2018/11/05(月) 22:52:05.38 ID:swzW81XdH
すこすこ
20181109.4.03

 

133: 風吹けば名無し 2018/11/05(月) 22:56:53.95 ID:fadsld4R0
>>89
我孫子やんけ
唐揚げぐう美味いなおそば

 

242: 風吹けば名無し 2018/11/05(月) 23:04:53.75 ID:7zPNtpXU0
>>89
ほんとすこ

 

115: 風吹けば名無し 2018/11/05(月) 22:54:37.54 ID:MVwY750h0
駅そばで売ってクレメンス
なお駅がないもよう

20181109.4.04

 

120: 風吹けば名無し 2018/11/05(月) 22:55:17.35 ID:swzW81XdH
>>115
ソーキそばなのはわかるけど奥のはんぺん何?

 

125: 風吹けば名無し 2018/11/05(月) 22:55:59.94 ID:MVwY750h0
>>120
かまぼこやなかったっけか

 

121: 風吹けば名無し 2018/11/05(月) 22:55:19.53 ID:TUS7WX/V0
>>115
美味しそう

 

117: 風吹けば名無し 2018/11/05(月) 22:54:42.02 ID:kXbCFlhO0
新潟のヘギそばは美味かった

 

124: 風吹けば名無し 2018/11/05(月) 22:55:45.21 ID:18egNvCU0
煽りスレかと思ったけど意外と勉強になるレスが多くて草
地域の文化の違いとか聞いてると楽しいわ

 

126: 風吹けば名無し 2018/11/05(月) 22:56:05.02 ID:oArNgXN90
これか?
20181109.4.05

 

136: 風吹けば名無し 2018/11/05(月) 22:57:08.34 ID:1g2FuNRr0
>>126
こういう持っても熱くない分厚い立ち食いそば用の器好き

 

132: 風吹けば名無し 2018/11/05(月) 22:56:53.00 ID:qm9U6LdUa
関西のうどんはお揚げさんが主役なわやで

 

138: 風吹けば名無し 2018/11/05(月) 22:57:22.82 ID:aX3SKhr10
でもあの黒い出汁もなかなか味わいあるね
カツオ出汁らしくパンチがある
うどんよりそばに合うかな

 

139: 風吹けば名無し 2018/11/05(月) 22:57:24.50 ID:kXbCFlhO0
伊勢うどんのフニャフニャ感は好き

 

157: 風吹けば名無し 2018/11/05(月) 22:58:51.34 ID:HjRskc7Ad
関西はそばにフライドポテト入れるからな




記事の途中ですがRSS

 

166: 風吹けば名無し 2018/11/05(月) 22:59:19.45 ID:1g2FuNRr0
>>157
ポテトに対する侮辱やろそれ

 

185: 風吹けば名無し 2018/11/05(月) 23:00:48.30 ID:HjRskc7Ad
>>166
阪急十三か西北で会えるで
案外いけるで

 

192: 風吹けば名無し 2018/11/05(月) 23:01:20.44 ID:/c6EfHoB0
>>157
関東でも一時期富士そばがやってたわ
まあコロッケそばが旨いんやから理屈は同じよな

 

189: 風吹けば名無し 2018/11/05(月) 23:01:14.09 ID:5q06Q3xl0
20181109.4.06
日曜日のお昼に焼うどんでビール飲むのすき

 

224: 風吹けば名無し 2018/11/05(月) 23:03:32.52 ID:6X2YgBOxd
>>189
焼きうどんでビールとか若いね羨ましい

 

190: 風吹けば名無し 2018/11/05(月) 23:01:18.02 ID:8BB2AhHHM
駅そば選手権とかいう有能サイト
これで旨そうな店の目星付けるんや

 

233: 風吹けば名無し 2018/11/05(月) 23:04:07.18 ID:MVwY750h0
しゃーない、高速そばの画像貼るンゴ
20181109.4.07

 

250: 風吹けば名無し 2018/11/05(月) 23:05:34.86 ID:Ux52AjSu0
大阪やけど関東の駅そば思ったより濃くなくてあの甘味が癖になって旨かったわ

 

272: 風吹けば名無し 2018/11/05(月) 23:09:21.57 ID:zkDJD47g0
コロッケそばって美味しいの?
隣の駅では売ってるけど

 

280: 風吹けば名無し 2018/11/05(月) 23:10:10.00 ID:KP0dhAw+0
>>272
ツユでぐずぐずに溶けたコロッケがジャンキーで美味いんや

 

282: 風吹けば名無し 2018/11/05(月) 23:10:40.42 ID:R6rKuXx70
>>280
カレーコロッケでそれやるの大好き

 

307: 風吹けば名無し 2018/11/05(月) 23:14:16.14 ID:5q06Q3xl0
>>282
20181109.4.08
早逝の天才監督、山中貞雄が愛したカレーパン蕎麦



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コメントありがとうございます

  1. 匿名 より:

    >32: 風吹けば名無し 2018/11/05(月) 22:44:59.54 ID:kEoSU5ms0
    > 濃口醤油より薄口醤油の方が塩分高いけど
    > 使用量は関東の濃口醤油の方が高いから段違いで関東の方が塩辛いぞ

    いや、じっさい関西のつゆは飲んだ瞬間から舌にぴりぴりと来る
    美味いとは思うけどいまだに最後まで飲めない

 

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