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【男飯】チャーハンの作り方スレ【超強火教お断り】

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007385

男飯ってなんだっけ炒飯の話題 

引用元 http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1538571723/
 
1: 風吹けば名無し 2018/10/03(水) 22:02:03.29 ID:AB8XPyWl0
男飯の作り方スレ 

[男飯] 
 ペペロンチーノ
 チャーハン  ⇐今回はコレ
 カレー 
 豚の角煮

関連記事:【男飯】ペペロンチーノの作り方スレ【乳化教お断り】

 

2: 風吹けば名無し 2018/10/03(水) 22:02:37.74 ID:AB8XPyWl0
材料はこれ
ごま油使う場合、刻みネギはいらない

にんにくは面倒だから乾燥チップス
20181016.7.01

 

3: 風吹けば名無し 2018/10/03(水) 22:02:55.41 ID:AB8XPyWl0
油をフライパンの底が見えなくなるくらい入れ火をかける
熱くなったらニンニクを入れ、色がついたらみじん切りしたネギを入れる

強火にすると焦げるので慎重に弱火~中火で 20181016.7.02

 

4: 風吹けば名無し 2018/10/03(水) 22:03:20.19 ID:AB8XPyWl0
※ごま油使う場合みじん切りネギはいりません。

トロッとしてきたらご飯を1合いれる
20181016.7.03


記事の途中ですがRSS



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5: 風吹けば名無し 2018/10/03(水) 22:03:23.09 ID:MPJKnePV0
ネギ切るのめんどくせえから乾燥でよくね?

 

6: 風吹けば名無し 2018/10/03(水) 22:03:40.87 ID:AB8XPyWl0
弱火~中火でゆっくりほぐす
油と混ざったら鶏ガラスープの素をいれる
20181016.7.04

 

8: 風吹けば名無し 2018/10/03(水) 22:04:02.84 ID:AB8XPyWl0
ご飯に色がついてきたら脇に寄せ、溶いた卵をいれる
卵がすぐ固まるためここは弱火で
20181016.7.05

 

9: 風吹けば名無し 2018/10/03(水) 22:04:20.65 ID:A5mBw8PO0
適当に作ってOKじゃね?
他人が食うわけでなし

 

10: 風吹けば名無し 2018/10/03(水) 22:04:24.35 ID:AB8XPyWl0
卵が混ざったら切ったソーセージをいれる

強火になんてしたら卵焦げるので弱火~中火で
20181016.7.06

 

11: 風吹けば名無し 2018/10/03(水) 22:04:43.67 ID:AB8XPyWl0
ソーセージが焼けたらネギをいれる

ここからはあんまり炒める必要がないから弱火~中火で
20181016.7.07

 

14: 風吹けば名無し 2018/10/03(水) 22:04:58.30 ID:AB8XPyWl0
混ざったら出来上がり

超強火教徒と違ってテフロン加工が傷まない
エコ
20181016.7.08

 

15: 風吹けば名無し 2018/10/03(水) 22:05:07.28 ID:AB8XPyWl0
終わり


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18: 風吹けば名無し 2018/10/03(水) 22:05:41.05 ID:XhiWcpFQa
ワイは油大さじ…5

 

19: 風吹けば名無し 2018/10/03(水) 22:05:54.98 ID:rMb/zygx0
美味しそう
味付けは鶏がらスープだけなん?

 

20: 風吹けば名無し 2018/10/03(水) 22:05:55.75 ID:jYBAOg0n0
これはチャーハンじゃなくて焼き飯

 

25: 風吹けば名無し 2018/10/03(水) 22:06:33.79 ID:IH1IxAava
中火じっくり派か

 

30: 風吹けば名無し 2018/10/03(水) 22:07:10.66 ID:qFd/tg9I0
ネギは最後にしろ

 

31: 風吹けば名無し 2018/10/03(水) 22:07:14.78 ID:wX1di1Y+a
20181016.7.09

 

34: 風吹けば名無し 2018/10/03(水) 22:07:26.65 ID:7BaZz7VC0
鶏ガラスープの代わりに味覇でok?

 

46: 風吹けば名無し 2018/10/03(水) 22:09:20.37 ID:dx3j/nSja
冷凍のほうが具だくさんでずっと旨い
だけどたまに自分で作ったやつが食いたくなる不思議

 

50: 風吹けば名無し 2018/10/03(水) 22:09:44.97 ID:lCqhW/wsa
卵先派
卵後派
卵はご飯に混ぜる派

結局どれが正解なん?


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57: 風吹けば名無し 2018/10/03(水) 22:10:15.41 ID:56qlk/hj0
>>50
ご飯にまぜる派

 

67: 風吹けば名無し 2018/10/03(水) 22:11:24.41 ID:lCqhW/wsa
>>57
みんなバラバラだよな
正解はない

 

68: 風吹けば名無し 2018/10/03(水) 22:11:42.39 ID:HhWeNcAJa
>>50
中華料理屋は卵先

 

61: 風吹けば名無し 2018/10/03(水) 22:10:35.05 ID:tn5/cQWV0
なんか料理番組で家庭でチャーハン作るならフライパンを強火で温めた後に弱火でゆっくり作れって言ってたぞ

 

76: 風吹けば名無し 2018/10/03(水) 22:13:19.48 ID:bNELdUzh0
こういうのでいいわ
https://youtu.be/eL-AD46yJPw

 

95: 風吹けば名無し 2018/10/03(水) 22:15:33.08 ID:j/IHwh0N0
>>76
このチャンネルすこ

 

78: 風吹けば名無し 2018/10/03(水) 22:13:34.43 ID:56N4Kh/C0
チャーハンの具材は全部細かく刻む派や

 

86: 風吹けば名無し 2018/10/03(水) 22:14:45.82 ID:LRz+PbFwa
>>78
レタスとかキャベツ入れるときはざっくりがええで


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