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 20181010.7.01
写真はスレ主さんの過去に作ったラーメン
関連記事：【本格的 】今からゲンコツ煮込んで豚骨ラーメン作るで
 

いつも豚骨煮込んでるイメージのスレ主さんの、とある気づき

引用元　http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1539037898/
 
1: 名無しさん＠おーぷん 2018/10/09(火)07:31:38 ID:qnX
ふとした事から新たな気付きがあったんだが聞いてくれるか

 

2: 名無しさん＠おーぷん 2018/10/09(火)07:31:58 ID:Uvs
ええで:-)

 

3: 名無しさん＠おーぷん 2018/10/09(火)07:32:00 ID:Kh2
聞かせて

 

5: ■忍法帖【Lv=40,ほうおう,L2I】 2018/10/09(火)07:33:37 ID:qnX
いやな、昨日の夜に冷凍ストックしといた牛骨のスープに新しいタレを入れてみようと思って溶かして沸かせたんよ

 

6: 名無しさん＠おーぷん 2018/10/09(火)07:34:10 ID:IJU
いつも豚骨煮込んでる人？
20180519.4.01

 

7: ■忍法帖【Lv=40,ほうおう,L2I】 2018/10/09(火)07:35:15 ID:qnX
>>6
そうでがす

そんでそのスープを冷まして鍋に入れたまま仕事だから出掛けたのね

 

8: 名無しさん＠おーぷん 2018/10/09(火)07:35:51 ID:IJU
わあ
豚骨煮込みマンだ

 

9: 名無しさん＠おーぷん 2018/10/09(火)07:36:13 ID:u2J
豚骨はこってりなのに牛骨はあっさりなのおもしろい

 

10: ■忍法帖【Lv=40,ほうおう,L2I】 2018/10/09(火)07:36:56 ID:qnX
んでさっき帰ってきて鍋の中覗いたら牛骨スープが濁ってるのよ

 

13: 名無しさん＠おーぷん 2018/10/09(火)07:38:05 ID:IJU
さっき帰ってきたって何してたの

 

15: ■忍法帖【Lv=40,ほうおう,L2I】 2018/10/09(火)07:39:09 ID:qnX
>>13
工事現場の夜勤やね

 

19: 名無しさん＠おーぷん 2018/10/09(火)07:40:27 ID:IJU
牛骨すら豚骨に変えてしまう能力者になってしまったってこと？

 

20: ■忍法帖【Lv=40,ほうおう,L2I】 2018/10/09(火)07:41:03 ID:qnX
夜食に嫁がラーメン自分で作ってくったらしいんだけど、牛骨のスープと豚骨の区別つかなくてこないだ煮込んだ豚骨のスープ混ぜてやがった

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24: 名無しさん＠おーぷん 2018/10/09(火)07:42:41 ID:OY7
ほんでぶちギレたんか？

 

26: 名無しさん＠おーぷん 2018/10/09(火)07:43:15 ID:IJU
ヒェ……

 

27: ■忍法帖【Lv=40,ほうおう,L2I】 2018/10/09(火)07:43:16 ID:qnX
まぁプチギレしたよね
両方とも個別で完成してたんだもん

 

30: ■忍法帖【Lv=40,ほうおう,L2I】 2018/10/09(火)07:44:30 ID:qnX
豚骨と牛骨の違いもわからないで美味いとか言ってたんか…っつってむしろ呆れの境地よ

 

35: 名無しさん＠おーぷん 2018/10/09(火)07:45:39 ID:IJU
そういや豚骨と牛骨スープのブランドスープて聞かないわね？

 

36: 名無しさん＠おーぷん 2018/10/09(火)07:45:47 ID:IJU
ブランド！

 

37: 名無しさん＠おーぷん 2018/10/09(火)07:45:55 ID:IJU
違うブレンド

 

39: ■忍法帖【Lv=40,ほうおう,L2I】 2018/10/09(火)07:47:31 ID:qnX
んでまぁちょうどラーメン発見伝読んでたとこだったから物の試しに新しい塩ダレでスープ飲んでみたらぐう美味かったンゴ

 

40: 名無しさん＠おーぷん 2018/10/09(火)07:48:15 ID:Uvs
それだけか(^o^;)

 

41: ■忍法帖【Lv=40,ほうおう,L2I】 2018/10/09(火)07:48:58 ID:qnX
いやな、そんで思い付いたんやけど
数種類のスープを客が好みでブレンドできる店って無いよなーと

 

42: 名無しさん＠おーぷん 2018/10/09(火)07:50:35 ID:S9t
そもそも客が自由にスープ入れていい店なんてない定期

 

43: ■忍法帖【Lv=40,ほうおう,L2I】 2018/10/09(火)07:51:40 ID:qnX
豚骨と鶏と牛骨の三種だけでも混ぜる分量変わるだけで味全然変わるで
>>42
それよそれ
原価率的にはきつくなりそう

 

45: 名無しさん＠おーぷん 2018/10/09(火)07:52:01 ID:w70
ワイの地元ではできた気がする

 

46: ■忍法帖【Lv=40,ほうおう,L2I】 2018/10/09(火)07:52:47 ID:qnX
>>45
マ？

 

47: 名無しさん＠おーぷん 2018/10/09(火)07:52:59 ID:w70
数種類ブレンドか
それは無理やったわ
でも、スープとタレを選べるのはある

 

48: ■忍法帖【Lv=40,ほうおう,L2I】 2018/10/09(火)07:53:32 ID:qnX
>>47
タレも選べたら楽しいやろな
味噌選べる店は千葉にもあるけど

 

49: 名無しさん＠おーぷん 2018/10/09(火)07:54:42 ID:w70
>>48
味噌選べるとこもあるなぁ
ワイ滋賀なんやが、らーめんにっこう
って店がそこそこ有名なんよ
そこがスープやらタレやら選べた気がする
滋賀に来ることがあればぜひ

ラーメンにっこう （la-men NIKKOU） – 河瀬/ラーメン [食べログ]



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50: ■忍法帖【Lv=40,ほうおう,L2I】 2018/10/09(火)07:55:57 ID:qnX
>>49
滋賀やと来来亭の本店あるよね
あれって京都風なの滋賀風なの

 

52: 名無しさん＠おーぷん 2018/10/09(火)07:56:39 ID:w70
>>50
野洲の本店やね
あれは京都なんかな？ていうかいろんな店のいいとこ取りって感じ

 

54: ■忍法帖【Lv=40,ほうおう,L2I】 2018/10/09(火)07:59:17 ID:qnX
>>52
ラーメン店ってそういう感じになりやすいよな
各店独特の技とか持ってたりするし

 

57: 名無しさん＠おーぷん 2018/10/09(火)08:01:18 ID:w70
そもそも滋賀風ってのないわ
京都近いから鶏白湯みたいなのおおい
でも京都のラーメンは第一旭とか新福菜館とかのがすき
九条ネギうますぎ

 

58: ■忍法帖【Lv=40,ほうおう,L2I】 2018/10/09(火)08:02:53 ID:qnX
>>57
ぐう美味そうぅぅぅ
20181010.7.03

 

60: 名無しさん＠おーぷん 2018/10/09(火)08:03:24 ID:w70
>>58
やめろ
めっちゃ腹減ってるんや
めっちゃ食いたい

 

106: 名無しさん＠おーぷん 2018/10/09(火)08:55:59 ID:Fbd
>>58
みてしまったせいでワイは今からカップラーメンつくります(憤怒)

 

109: ■忍法帖【Lv=40,ほうおう,L2I】 2018/10/09(火)09:00:18 ID:qnX
>>106
ライスとバターも用意しろ

 

51: 名無しさん＠おーぷん 2018/10/09(火)07:55:58 ID:NBj
白味噌、赤味噌、焼味噌、辛子味噌、選べる店あったなぁ

 

54: ■忍法帖【Lv=40,ほうおう,L2I】 2018/10/09(火)07:59:17 ID:qnX
>>51
そういうとこって味噌ダレ各々別々で作ってるんやろか
それとも後から味噌のみを足すんやろか

 

 
59: 名無しさん＠おーぷん 2018/10/09(火)08:03:21 ID:wcd
長い産業

 

61: ■忍法帖【Lv=40,ほうおう,L2I】 2018/10/09(火)08:03:58 ID:qnX
>>59
スープ
混ぜる
美味い

 

62: 名無しさん＠おーぷん 2018/10/09(火)08:04:18 ID:w70
てか、嫁とは仲直りしたんか？

 

63: ■忍法帖【Lv=40,ほうおう,L2I】 2018/10/09(火)08:04:48 ID:qnX
>>62
美味かったから許したンゴ

 

65: ■忍法帖【Lv=40,ほうおう,L2I】 2018/10/09(火)08:05:31 ID:qnX
でも流石に豚骨と牛骨の違いはわかってほしかったンゴねぇ…

 

114: 名無しさん＠おーぷん 2018/10/09(火)10:48:14 ID:Q5A
>>65
同じやろ

 

115: ■忍法帖【Lv=40,ほうおう,L2I】 2018/10/09(火)10:50:16 ID:qnX
>>114
ええ？！牛骨と豚骨で同じラーメンを？！

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68: 名無しさん＠おーぷん 2018/10/09(火)08:07:00 ID:w70
家に豚の骨あるから作りたい
楽しみなんじゃ～

 

69: ■忍法帖【Lv=40,ほうおう,L2I】 2018/10/09(火)08:07:12 ID:qnX
>>68
こないだのニキかな

 

70: 名無しさん＠おーぷん 2018/10/09(火)08:07:49 ID:w70
>>69
せやで
まだ道具ないからつくってへん
このためだけにいろいろ道具用意するの億劫なんよ

 

71: ■忍法帖【Lv=40,ほうおう,L2I】 2018/10/09(火)08:08:29 ID:qnX
>>70
深めの鍋とハンマーとザルがあればどうにかなるで

 

72: 名無しさん＠おーぷん 2018/10/09(火)08:09:12 ID:w70
>>71
深めの鍋がないねん
これから使う予定もないし

 

73: ■忍法帖【Lv=40,ほうおう,L2I】 2018/10/09(火)08:09:54 ID:qnX
>>72
ちな骨は何本くらいあるんや？

 

78: 名無しさん＠おーぷん 2018/10/09(火)08:15:45 ID:w70
>>73
こんなの
20181010.7.02

 

74: 名無しさん＠おーぷん 2018/10/09(火)08:10:12 ID:S9t
パスタ作りやすいやん

 

75: ■忍法帖【Lv=40,ほうおう,L2I】 2018/10/09(火)08:11:32 ID:qnX
ワイも持ってて損はないと思う
道具増えるとなんだかんだ料理楽しくなってくるし

 

101: 名無しさん＠おーぷん 2018/10/09(火)08:49:54 ID:QJh
鶏肉だけで美味いラーメン作れるんやろか

 

103: ■忍法帖【Lv=40,ほうおう,L2I】 2018/10/09(火)08:50:28 ID:qnX
>>101
肉だけかぁ
せめて野菜は欲しいかも

 

107: 名無しさん＠おーぷん 2018/10/09(火)08:56:27 ID:RJN
店出すんか？

 

110: ■忍法帖【Lv=40,ほうおう,L2I】 2018/10/09(火)09:00:59 ID:qnX
>>107
ラーメン居酒屋出来たらいいンゴねぇ
経費で食費落とせそうやし



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