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【アメリケーヌ】コテですがお料理作ります(´•ω•`)【フュメドポワソン】

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ryouri

フュ、フュメドポワソン

引用元 http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1533124313
 
1: 猪突見学(male) ◆Male.male. 2018/08/01(水) 20:51:53.286 ID:oWsF0TGDa
撮りだめはしてある
是非家で作ってみてね!

 

2: 猪突見学(male) ◆Male.male. 2018/08/01(水) 20:52:43.764 ID:oWsF0TGDa
まず玉ねぎみじん切りをバターで炒めて
20180803.3.01

 

3: 明日も腹ぺこ 2018/08/01(水) 20:53:44.932 ID:QLJHo5jQa
(*・ω・)ハンバーグ?

 

5: 猪突見学(male) ◆Male.male. 2018/08/01(水) 20:55:14.225 ID:oWsF0TGDa
>>3
ハンバーグではないんだなこれが

 

4: 猪突見学(male) ◆Male.male. 2018/08/01(水) 20:54:57.266 ID:oWsF0TGDa
ごはん入れて混ぜて追いバター入れて塩と胡椒を少々
バターライスができあがります
20180803.3.02

 

6: 明日も腹ぺこ 2018/08/01(水) 20:56:24.681 ID:x2OzPrNuM
コーティングしてるフライパンに金属のヘラを使うなんて…

 

8: 猪突見学(male) ◆Male.male. 2018/08/01(水) 20:57:38.787 ID:oWsF0TGDa
>>6
ゴムか木のヘラくださいな(´•ω•`)

 

7: 猪突見学(male) ◆Male.male. 2018/08/01(水) 20:57:12.511 ID:oWsF0TGDa
車海老をアッツアツに熱したオリーブオイルをしいた上に入れます
ちなみに生きてたやつなので動く

 

9: 猪突見学(male) ◆Male.male. 2018/08/01(水) 20:59:08.948 ID:oWsF0TGDa
両面焼いてからブランデーでフランベ
20180803.3.03

 

10: 猪突見学(male) ◆Male.male. 2018/08/01(水) 21:04:59.243 ID:oWsF0TGDa
フュメドポワソンと白ワインを投入
蓋をして水分少なくなるまでグツグツと煮る
20180803.3.04

 

11: 猪突見学(male) ◆Male.male. 2018/08/01(水) 21:08:29.425 ID:oWsF0TGDa
誰も来ねえし海老の殻でめっちゃ手が汚れるし(´•ω•`)
20180803.3.05

 

12: 猪突見学(male) ◆Male.male. 2018/08/01(水) 21:09:53.770 ID:oWsF0TGDa
文章忘れてた
煮詰まったらアメリケーヌソースを入れて混ぜてバター、塩、胡椒で味を整える
海老を取り出したら生クリームを入れてまた味を見る

記事の途中ですがRSS

 

13: 明日も腹ぺこ 2018/08/01(水) 21:12:15.697 ID:zoebNSon0
何かオシャレな物作ってるな

 

15: 猪突見学(male) ◆Male.male. 2018/08/01(水) 21:15:00.190 ID:oWsF0TGDa
>>13
今僕夏休みなんだけどね
中食の割合が多くてバケーションの期間ぐらいちゃんと作ろうと思って

 

14: 猪突見学(male) ◆Male.male. 2018/08/01(水) 21:13:31.039 ID:oWsF0TGDa
それを適当に盛り付けて完成したのがこちら
車海老のアメリケーヌソース
20180803.3.06

 

73: ロジカル・ラグナロク 2018/08/02(木) 01:13:02.669 ID:6JARDayDK
>>14
左の方の葉っぱ何か意味あるの?

 

74: 猪突見学(male) ◆Male.male. 2018/08/02(木) 01:18:09.721 ID:1wMN/CYCa
>>73
そこにあったからなの
なんでも使えるように野菜7種類ぐらい置いてるんだけどその中から適当に取ったの


記事の途中ですが画像RSS

 

16: 猪突見学(male) ◆Male.male. 2018/08/01(水) 21:18:17.266 ID:oWsF0TGDa
調理師のコテさんにアドバイス受けてブランデー買ったので今日のお酒はブランデースピリッツァーとかいうカクテルにしました

 

17: 明日も腹ぺこ 2018/08/01(水) 21:18:51.077 ID:zoebNSon0
美味しそう

 

20: 猪突見学(male) ◆Male.male. 2018/08/01(水) 21:21:43.796 ID:oWsF0TGDa
>>17
ありがとう(*´ω`*)
これ玉ねぎみじん切りしか包丁使わないし簡単だから作りやすいよ
元はオマール海老の料理で伊勢海老やカニでもできるんだけど普通の海老が一番手軽にできるよね

 

18: 明日も腹ぺこ 2018/08/01(水) 21:19:42.405 ID:QFSsUPISd
∩∩
・×・)美味しそう、少し少ないからカップ麺も食べよう!

 

22: 猪突見学(male) ◆Male.male. 2018/08/01(水) 21:23:17.006 ID:oWsF0TGDa
>>18
ちなみにバターライスとアメリケーヌソースはまだあるしサラダもあるからおつまみには充分さ
>>19
ぜひ作ってみて!
分量全部勘だから分量は知らない

 

19: そっくん ◆SokkunHeX. 2018/08/01(水) 21:19:57.125 ID:mMqUK41Z0 BE:114325865-PLT(13000)
u_pata
ほうほう 

 

21: 明日も腹ぺこ 2018/08/01(水) 21:22:01.396 ID:1VtltSQ70
グルメ馬鹿じゃなく馬鹿グルメ君か

 

23: 猪突見学(male) ◆Male.male. 2018/08/01(水) 21:24:37.917 ID:oWsF0TGDa
>>21
ふんだ(´•ω•`)
夏休みは食べるだけじゃなくちょっと時間かけて料理するもん

 

24: 猪突見学(male) ◆Male.male. 2018/08/01(水) 21:30:37.015 ID:oWsF0TGDa
フュメドポワソンとアメリケーヌは成城石井で買えたので成城石井行けば調味料は全部手に入ります
パンを家で食べないから普段バターとか買わないけどよつ葉バター買ってみたら美味しかった

 

25: 明日も腹ぺこ 2018/08/01(水) 21:48:48.578 ID:6dOFRJJNa
(*・ω・)デキタ?

 

26: 猪突見学(male) ◆Male.male. 2018/08/01(水) 21:51:06.567 ID:oWsF0TGDa
>>25
できたよー>>14
調味料買ったから甲殻類買えばいつでもできる


記事の途中ですがスライドRSS


 

27: 霧 ◆/kiri/z5FE 2018/08/01(水) 22:01:46.610 ID:onWBpyyb0
うまそう 今すぐ食べたい 今すぐ
出前お願いします

 

29: 猪突見学(male) ◆Male.male. 2018/08/01(水) 22:04:10.780 ID:oWsF0TGDa
>>27
当店は仕出しをしておりません(´•ω•`)

 

28: 真夜中大権現 ◆ypgWyZmY9U 2018/08/01(水) 22:03:28.985 ID:lfUuJJaJ0
これが件の車海老の末路か

 

31: 猪突見学(male) ◆Male.male. 2018/08/01(水) 22:10:51.769 ID:oWsF0TGDa
>>28
そそ
使ったアメリケーヌは伊勢海老のアメリケーヌだしめっちゃ美味しくいただけたわ

 

30: かたまゆゆ ◆ZtZNM2gdXk 2018/08/01(水) 22:09:34.595 ID:RLVGqWxYd
(´・ω・)ノ 学ちゃんこんばんは~ お料理上手すぎじゃない? 知らない単語がいっぱいあるね

 

33: 猪突見学(male) ◆Male.male. 2018/08/01(水) 22:13:02.263 ID:oWsF0TGDa
>>30
これ材料さえあれば簡単なんだよ
フュメドポワソン=フランスの魚の出汁
アメリケーヌ=甲殻類とトマトとその他色々の煮込み
これさえゲットできればあとは普通のスーパーで買える物ばかり

 

35: 明日も腹ぺこ 2018/08/01(水) 22:18:13.077 ID:ZHgY0pt9M
いいとこのお坊ちゃんのイメージがある

 

38: プラネットヤクザ ◆planet893g 2018/08/01(水) 22:21:25.840 ID:SZjNZxeT
めちゃ美味しそう!!!
でもアメリケーヌソースの使い道が限定されていて賞味期限以内に使い切れなさそう。

 

39: 猪突見学(male) ◆Male.male. 2018/08/01(水) 22:25:08.350 ID:oWsF0TGDa
>>38
アメリケーヌソースはパスタにかけてもいいしバターライス作れば無限に食えるしサラダにも付けれるしパン付けても美味しいしけっこう色々使えるよ

 

40: 明日も腹ぺこ 2018/08/01(水) 22:26:23.108 ID:N+3S/ZCy0
(#゚∀゚) フュメドポワソン ヒュメドポワソン フュメドポワソン


記事の途中ですが画像RSS

 

41: 猪突見学(male) ◆Male.male. 2018/08/01(水) 22:28:02.976 ID:oWsF0TGDa
>>40
正直他人が発音してるのを聞いた事が無いのでなんでもいいと思う(´•ω•`)
ポワソンは魚って意味だから日常で使うけど

 

43: 明日も腹ぺこ 2018/08/01(水) 22:32:20.258 ID:N+3S/ZCy0
>>41
新手の早口言葉かと思って三回言ったら噛んだ(#゚ω゚)

 

44: 猪突見学(male) ◆Male.male. 2018/08/01(水) 22:35:16.698 ID:oWsF0TGDa
>>43
フォンドボー フュメドポワソン フォンドヴォライユ
(最近知った知ったかぶり)

 

47: 明日も腹ぺこ 2018/08/01(水) 22:43:58.297 ID:N+3S/ZCy0
>>44
(#゚∀゚) フェニルアラニン塩酸塩

 

45: 明日も腹ぺこ 2018/08/01(水) 22:37:28.134 ID:oZsuHXBY0
こんな量じゃ腹の足しになんねーぜ

記事の途中ですがグルメRSS


 

46: 猪突見学(male) ◆Male.male. 2018/08/01(水) 22:42:33.042 ID:oWsF0TGDa
>>45
バターライスとアメリケーヌソースおかわりあるのとあとはサラダもあるよー

 

53: 明日も腹ぺこ 2018/08/01(水) 23:00:34.607 ID:EltoL2G+0
ワイ、冷凍していたソフレットと挽き肉を解凍しガパオを作ってしまう
包丁はなし

 

54: 猪突見学(male) ◆Male.male. 2018/08/01(水) 23:04:18.952 ID:oWsF0TGDa
>>53
ええやんガパオ美味しいよね
目玉焼きほしいけど

 

68: 明日も腹ぺこ 2018/08/01(水) 23:41:07.532 ID:WTxS+9rld
地元のバターで作ったらいつもの倍くらい食ってしまってそれ以来封印してる!

 

69: 猪突見学(male) ◆Male.male. 2018/08/02(木) 00:12:35.447 ID:1wMN/CYCa
>>68
わかる(´•ω•`)
今回はよつ葉バターの発酵バター使ったけどめっちゃウマ

 

78: 明日も腹ぺこ 2018/08/02(木) 01:23:05.442 ID:dA/CLIw30
完成品うまそうだな

 

83: 猪突見学(male) ◆Male.male. 2018/08/02(木) 01:28:48.002 ID:1wMN/CYCa
>>78
美味しいから近くのフレンチレストランで食べて(´•ω•`) 

 

85: ロジカル・ラグナロク 2018/08/02(木) 01:30:24.457 ID:6JARDayDK
車海老いいなあ

 

88: 猪突見学(male) ◆Male.male. 2018/08/02(木) 01:33:50.412 ID:1wMN/CYCa
>>85
美味しいけど毎日食べられない(´•ω•`)
調味料で1日の予算越える

 

92: ロジカル・ラグナロク 2018/08/02(木) 01:37:38.894 ID:6JARDayDK
>>88
たしかに
車海老なんて暫く食べてない

 

93: 猪突見学(male) ◆Male.male. 2018/08/02(木) 01:38:35.789 ID:1wMN/CYCa
>>92
めっちゃ高かったよ今日の生きた車海老(´•ω•`)

 

101: 明日も腹ぺこ 2018/08/02(木) 02:13:42.255 ID:kOP5bFEKa
(^ω^)


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