明日は何を食べようか

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【画像増し】ウニってウニ丼以外に食い方あるの?

カテゴリ:グルメの2ch

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ウニの美味しい食べ方あれこれ、記事のあちこちウニなんで苦手な方はご注意を。
20160718.3.01f
 
1: トラースキック(東京都)@\(^o^)/ 2016/07/17(日) 19:15:27.29 ID:s8qz8/uu0 BE:194767121-PLT(12001) ポイント特典
洋野町のたねいちウニまつり(ひろのイベント事業実行委)は17日、同町種市の
種市海浜公園で開かれ、大勢の観光客が旬を迎えた町特産のウニを味わった。

 瓶ウニの販売ブースには長蛇の列ができ、正午前に完売。しけが続き漁が十分できなかったため、
販売量は例年の半分程度となった。

 ウニの殻割り体験は家族連れで大にぎわい。子どもたちは身を崩さないように優しく取り出し、
その場で味見していた。歌や踊りなど多様なステージ発表も繰り広げられ、食と一緒に楽しんでいた。

【写真=ウニの殻割りを楽しむ家族連れ】

引用元:http://www.iwate-np.co.jp/cgi-bin/topnews.cgi?20160717_11
20160718.3.02

3: ツームストンパイルドライバー(関東・甲信越)@\(^o^)/ 2016/07/17(日) 19:15:52.15 ID:z2ZSFPIRO
軍艦
20160718.3.03f
 
45: エルボードロップ(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/ 2016/07/17(日) 19:32:58.59 ID:G3ST9qOq0
軍艦巻き一択
20160718.3.11f
60: エルボーバット(神奈川県)@\(^o^)/ 2016/07/17(日) 19:40:30.38 ID:6MT2GV6A0
ウニ丼よりも軍艦巻きの方がメジャーだろw
20160718.3.14f
4: 栓抜き攻撃(庭)@\(^o^)/ 2016/07/17(日) 19:16:04.35 ID:WzMkqWDV0
ウニパスタ
20160718.3.04f
 
7: キドクラッチ(SB-iPhone)@\(^o^)/ 2016/07/17(日) 19:16:46.10 ID:du2re2YH0
ウニせん
20160718.3.05
 
25: バズソーキック(やわらか銀行)@\(^o^)/ 2016/07/17(日) 19:25:15.17 ID:bWs2pTON0
ウニ嫌いだけどウニせんは好き
8: フロントネックロック(東日本)@\(^o^)/ 2016/07/17(日) 19:16:47.53 ID:b2zWsPW30
吸い物
 
13: ツームストンパイルドライバー(関東・甲信越)@\(^o^)/ 2016/07/17(日) 19:18:50.15 ID:z2ZSFPIRO
>>8
吸い物にすると
ウニがイチゴになるんだっけ?
 
30: フロントネックロック(東日本)@\(^o^)/ 2016/07/17(日) 19:26:31.37 ID:b2zWsPW30
>>13
アワビも入ってないといちご煮を名乗ってはいけないようだけど
雲丹だけでも美味いし

20160718.3.06

出典plaza.rakuten.co.jp

いちご煮とは青森県八戸市とその周辺の三陸海岸の伝統的な料理で、ウニ(キタムラサキウニ、エゾバフンウニなど)とアワビ(ツブ貝等で代用されることもある)の吸物である。赤みが強いウニの卵巣の塊が、野イチゴの果実のように見えることからこの名が付いた。

湯または出汁でウニとアワビの薄切りを煮立て、塩とわずかな醤油だけで味付けをしただけのシンプルな料理である。仕上げには、青じその千切りが椀に放たれるのが定番で、その香りが濃厚な海の風味を程よく引き立てている。

出典:いちご煮 – Wikipedia

9: キドクラッチ(東京都)@\(^o^)/ 2016/07/17(日) 19:17:20.93 ID:9wfVp/tg0
スクランブルエッグに混ぜると旨いよね
俺お子ちゃまだったときマッマがよく作ってくれた(´・ω・`)
 
10: オリンピック予選スラム(九州地方)@\(^o^)/ 2016/07/17(日) 19:18:03.56 ID:TsA7aaXFO
パスタ、寿司、卵焼き、鮑とウニの煮込み、海宝漬け、炊き込みご飯、駅弁…、いっぱいあるだろ
 
11: メンマ(茸)@\(^o^)/ 2016/07/17(日) 19:18:04.92 ID:/GFp/vZE0
蒸しウニ
焼きウニ
 
44: エクスプロイダー(dion軍)@\(^o^)/ 2016/07/17(日) 19:32:54.76 ID:dwaFrnzx0
>>11
美味いよね!
 
14: ドラゴンスリーパー(東京都)@\(^o^)/ 2016/07/17(日) 19:20:19.58 ID:RDnNfWcV0
焼きウニ美味いぞ
20160718.3.07
22: リバースパワースラム(埼玉県)@\(^o^)/ 2016/07/17(日) 19:22:49.25 ID:imVDP+0j0
焼きウニ食ってみろ、え?ってなるから
31: 雪崩式ブレーンバスター(やわらか銀行)@\(^o^)/ 2016/07/17(日) 19:26:59.71 ID:1kJsKpNA0
ウニ焼き
36: ファイヤーボールスプラッシュ(茸)@\(^o^)/ 2016/07/17(日) 19:29:37.96 ID:x2vZa9lt0
焼きウニ最高
16: ジャンピングパワーボム(北海道)@\(^o^)/ 2016/07/17(日) 19:21:22.46 ID:Q83HtwAS0
ウニ刺し最高
日本酒と合いすぎてすぐ寝てしまう
20160718.3.17f
 
19: フルネルソンスープレックス(京都府)@\(^o^)/ 2016/07/17(日) 19:22:08.47 ID:HcpIXf/H0
こんなん美味しいに決まってますやん
 
24: キングコングニードロップ(dion軍)@\(^o^)/ 2016/07/17(日) 19:24:14.54 ID:OPMvYxIf0
俺わ寿司やな(´・ω・`)

旅行に行ってわ買ってくる数十種の塩をかけて楽しんでる(´・ω・`)

 
27: 毒霧(中部地方)@\(^o^)/ 2016/07/17(日) 19:25:52.73 ID:y1TFIgby0
ウニいくら丼
20160718.3.08f
 
55: スターダストプレス(西日本)@\(^o^)/ 2016/07/17(日) 19:36:02.88 ID:+Z3PzymF0
うにいくら丼最強伝説!!!!!!!
20160718.3.12f
29: ダイビングエルボードロップ(東京都)@\(^o^)/ 2016/07/17(日) 19:26:29.86 ID:sJqsIYbe0
ウニってどこが美味いの?
俺には不味い
 
48: 張り手(空)@\(^o^)/ 2016/07/17(日) 19:33:22.34 ID:KUZeKHf+0
>>29
ミョウバン漬けの回転寿司のはそうだよ
味覚はいたって正常
 
54: ダイビングエルボードロップ(東京都)@\(^o^)/ 2016/07/17(日) 19:35:16.11 ID:sJqsIYbe0
>>48
現地で生きたのを食べれば美味いと感じるんだろうか
というかミョウバン漬けなんだあれ…
 
56: ファイヤーボールスプラッシュ(茸)@\(^o^)/ 2016/07/17(日) 19:36:52.30 ID:x2vZa9lt0
>>54
北海道に行って食ったらわかる
61: ダイビングエルボードロップ(東京都)@\(^o^)/ 2016/07/17(日) 19:41:11.24 ID:sJqsIYbe0
>>56
行く機会あったら食べてみるよ!
 
50: 張り手(東京都)@\(^o^)/ 2016/07/17(日) 19:34:14.99 ID:GD3N3v6F0
>>29
世の中の全食品の中で一番好き
20160718.3.09f
 
33: ショルダーアームブリーカー(千葉県)@\(^o^)/ 2016/07/17(日) 19:28:28.60 ID:hX7Uab1t0
酒のつまみに最高
20160718.3.18f
 
34: ジャンピングカラテキック(家)@\(^o^)/ 2016/07/17(日) 19:28:39.16 ID:yZlJnsDT0
生の雲丹より瓶詰めの雲丹の方が好き。
これを単品で肴にして熱燗をちびちび。
20160718.3.10f
 
35: ダブルニードロップ(福岡県)@\(^o^)/ 2016/07/17(日) 19:29:13.67 ID:B8stm57Y0
壱岐で食べたウニ飯。
ウニの炊き込みご飯なんだけど
37: ハイキック(チベット自治区)@\(^o^)/ 2016/07/17(日) 19:29:51.15 ID:wdJGLtjI0
北海道からウニの炊き込み御飯送ってきたけど美味い!
 
41: ブラディサンデー(東京都)@\(^o^)/ 2016/07/17(日) 19:30:20.26 ID:ijZpvM/D0
半生でパスタからめるうまい
 
42: リキラリアット(大阪府)@\(^o^)/ 2016/07/17(日) 19:31:14.42 ID:+zD8Mwnc0
洋野町でググったら八戸の南なんだね。八戸あたりはウニのカチ割りが食える
 
52: メンマ(やわらか銀行)@\(^o^)/ 2016/07/17(日) 19:34:39.76 ID:Mgkt821y0
ペンションうーにーでググれ
ウニ好きには行って欲しい宿だわ
ウニのフルコースが食えるぞ

礼文島・ペンションうーにー 公式ページ

ペンションうーにー – 礼文町その他/旅館・オーベルジュ(その他) [食べログ]

 
57: リキラリアット(大阪府)@\(^o^)/ 2016/07/17(日) 19:37:29.88 ID:+zD8Mwnc0
>>52
礼文島かよw
62: チェーン攻撃(庭)@\(^o^)/ 2016/07/17(日) 19:44:40.85 ID:MmacRJTx0
箱で買って、直に食う
20160718.3.15f
 
63: テキサスクローバーホールド(北海道)@\(^o^)/ 2016/07/17(日) 19:45:06.91 ID:4c6rN5oZ0
刺身
 
64: 雪崩式ブレーンバスター(関西・東海)@\(^o^)/ 2016/07/17(日) 19:45:49.59 ID:6rg1TTwxO
海苔でウニときゅうりの細切りを巻いて醤油を付けて食べると至高だった
 
68: 稲妻レッグラリアット(神奈川県)@\(^o^)/ 2016/07/17(日) 19:46:47.44 ID:CLuGV+Jw0
ウニオムレツ
美味しく作るコツはバターの量にビビらない事
 
72: ウエスタンラリアット(山口県)@\(^o^)/ 2016/07/17(日) 19:49:27.28 ID:BqqCKHdM0
ピザに贅沢に盛り付けてトースターで焼く
73: ダイビングフットスタンプ(家)@\(^o^)/ 2016/07/17(日) 19:49:54.33 ID:7s9+1/zx0
ウニ丼だけで十分すぎる
20160718.3.19f
 
74: 断崖式ニードロップ(庭)@\(^o^)/ 2016/07/17(日) 19:50:25.51 ID:ufBk28fM0
別に北海道じゃなくても市場とかの新鮮なのはうまいぞ
 
78: 張り手(空)@\(^o^)/ 2016/07/17(日) 19:55:10.10 ID:KUZeKHf+0
>>74
新鮮というか悲しいけど高いのが美味しいんだよな
回転寿司の価格帯じゃまともなの提供するの無理
 
82: マシンガンチョップ(SB-iPhone)@\(^o^)/ 2016/07/17(日) 19:58:01.89 ID:rE62is9p0
丼一杯ウニ食いてえ
20160718.3.20f
 
105: カーフブランディング(福井県)@\(^o^)/ 2016/07/17(日) 20:41:46.07 ID:Eer5Uff80
塩うにでちびちびやるのが一番
20160718.3.16f
 
106: クロスヒールホールド(SB-iPhone)@\(^o^)/ 2016/07/17(日) 20:42:49.76 ID:UP6oGZzg0
練りウニや塩ウニ好きだな
酒粕やアルコール添加してるのは駄目
 
108: アイアンクロー(SB-iPhone)@\(^o^)/ 2016/07/17(日) 20:43:56.83 ID:c4Su8aYk0
赤身肉に乗せて食うやつマジで美味かったわ

肉小屋 (ニクゴヤ) – 板橋/ホルモン [食べログ]

 
110: 稲妻レッグラリアット(神奈川県)@\(^o^)/ 2016/07/17(日) 20:51:26.40 ID:CLuGV+Jw0
>>108
ほお~
 
112: スターダストプレス(岡山県)@\(^o^)/ 2016/07/17(日) 20:55:21.63 ID:42mw/b/X0
ウニクレソン
20160718.3.23

ワカコ酒 – Wikipedia アニメ4話より

136: 稲妻レッグラリアット(広島県)@\(^o^)/ 2016/07/17(日) 22:28:40.08 ID:HAeUHEuj0
広島ではほうれん草ウニ炒めがあるらしい
今まで見たことが一切ない
まあ秘密のケンミンショウ情報なので捏造ぽいが
 
146: マスク剥ぎ(家)@\(^o^)/ 2016/07/17(日) 23:31:11.26 ID:x9vo2yKJ0
>>136
ウニクレソンなら実写版ワカコ酒で見た
152: クロイツラス(埼玉県)@\(^o^)/ 2016/07/18(月) 03:28:08.20 ID:Wkhft2Ah0
ウニクレソン
20160718.3.21
20160718.3.22
113: 目潰し(catv?)@\(^o^)/ 2016/07/17(日) 21:01:30.15 ID:6hF1DAdk0
シュリンプカクテルみたいにして、しゃれおつな食い方もあるよね
 
116: ジャーマンスープレックス(やわらか銀行)@\(^o^)/ 2016/07/17(日) 21:20:24.79 ID:hGW9OR+v0
生のそのままかゴハン乗せが1番だけど、うに味噌も好きキュウリにつけたり
うに味噌塗った焼きおにぎりをシソで巻いて食う
結局米との相性が良いんだよな
 
118: ボマイェ(茸)@\(^o^)/ 2016/07/17(日) 21:29:37.42 ID:7kgrSYB70
うちの地元は海岸の岩場でよくとれたから
母ちゃんとよくとりに行ってたなあ

ウニ嫌いだから全く食べなかったが

 
144: トラースキック(宮城県)@\(^o^)/ 2016/07/17(日) 23:26:40.93 ID:x0XeCLck0
>>118
もったいないな
取れたてウニの美味さはもう別次元の美味さだよ
 
119: ダブルニードロップ(北海道)@\(^o^)/ 2016/07/17(日) 21:31:34.10 ID:X2X24AMQ0
道民はウニとカニ味噌を丼にする
 
128: 男色ドライバー(内モンゴル自治区)@\(^o^)/ 2016/07/17(日) 22:04:16.53 ID:j+mR4VEoO
うにはみそ汁にするとうまいよ
吸い物でもいいけど
貝系とか蟹とか海老とか硬い奴はだいたい良い出汁がでる
142: ハーフネルソンスープレックス(青森県)@\(^o^)/ 2016/07/17(日) 23:09:15.02 ID:KNyzsHRo0
いちご煮 ウニとアワビの潮汁
蒸しウニ はまぐりの貝殻に殻むきしたウニを入れて蒸したやつが美味い
 
147: ファイヤーボールスプラッシュ(茸)@\(^o^)/ 2016/07/18(月) 00:06:53.67 ID:6GR82YeX0
生ウニを牛乳瓶に詰めたものが絶品なんだが、冷凍不可なので久慈、種市周辺でしか買えない。
 
150: エルボーバット(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/ 2016/07/18(月) 02:18:21.17 ID:0Yp99vFU0
かーちゃんがすきなんだよなあ 元気なうちにうまいウニ奢ってやりたい
 
151: ヒップアタック(神奈川県)@\(^o^)/ 2016/07/18(月) 03:02:49.19 ID:LPJsMf+s0
小樽の親戚が海でやったBBQでその場で採ったバフンウニ大量に投入してたんだけど
そもそも鍋にいれるようなものなの?
いやおいしかったんだけど
153: ハイキック(神奈川県)@\(^o^)/ 2016/07/18(月) 05:02:37.07 ID:NbER4vzI0
岩手の漁師町出身だけど、漁の時期は給食にウニの炊き込みごはんが出たな。
ほとんど漁師の子だったので、ウニは食い慣れてるもんで喜んで食うのは先生だけだったけどw
父ちゃんがウニ漁の朝に採って来たまだ生きてる新鮮なウニを、
殻を割ってもらって、スプーンで中身をすくって食うのが一番美味い。
スーパーとかで売ってるやつとは全然味が違う。
 
156: パイルドライバー(dion軍)@\(^o^)/ 2016/07/18(月) 05:12:09.95 ID:2xnlhjXC0
>>153
真の贅沢ですわ!うらやましい><
 
155: ジャーマンスープレックス(北海道)@\(^o^)/ 2016/07/18(月) 05:11:41.88 ID:mgN97FAU0
礼文島に1ヶ月くらいいたけど
毎日ウニが出てくる
いくら美味しくても毎日食ってたらあきる
ってのを伝えたら玉ねぎと一緒に煮たのが出てきた
一番うまかったなぁ
 
168: TEKKAMAKI(チベット自治区)@\(^o^)/ 2016/07/18(月) 09:13:24.31 ID:6QPMGq5G0
20160718.3.24
 
169: フルネルソンスープレックス(空)@\(^o^)/ 2016/07/18(月) 09:23:30.78 ID:TMivQmeB0
 
170: ジャンピングエルボーアタック(SB-iPhone)@\(^o^)/ 2016/07/18(月) 09:43:45.03 ID:sRiKvjQM0
うにプリン大好き!
魚がし厨房 Bistro UO-ZA 飯田橋:https://retty.me/area/PRE13/ARE6/SUB602/100000716379/
 
172: ラダームーンサルト(長野県)@\(^o^)/ 2016/07/18(月) 09:50:58.68 ID:Ns5x5dUo0
ウニのクリームパスタ
20160718.3.25f20160718.3.26f
 
175: トラースキック(庭)@\(^o^)/ 2016/07/18(月) 09:56:04.06 ID:65dHIyyJ0
人類で初めてウニを食べた奴は何を考えていたのか
 
182: 垂直落下式DDT(やわらか銀行)@\(^o^)/ 2016/07/18(月) 13:28:34.42 ID:osm9wBK+0
ウニと生卵と炊きたてのご飯用意する
ご飯に卵かけて醤油垂らして混ぜれば卵かけ御飯ができる
 
184: ツームストンパイルドライバー(やわらか銀行)@\(^o^)/ 2016/07/18(月) 13:57:19.19 ID:nLNGkhih0
>>182
おー
 
185: 32文ロケット砲(神奈川県)@\(^o^)/ 2016/07/18(月) 15:16:30.41 ID:97URfn+U0
>>182
ウニどこ行った…
 
183: キチンシンク(神奈川県)@\(^o^)/ 2016/07/18(月) 13:32:31.53 ID:m2+clKQw0
うには海苔で巻いて天ぷらにもできるよ
トーストにも使えるし、パスタ、丼、ディップ、いちご煮付、炊き込み、寿司…いっぱいあるじゃん

 

 

 

引用元:http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1468504798/


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