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【海苔！】家系ラーメンは全店このシステムで統一して欲しい【(人∀・)ﾀﾉﾑ】

カテゴリ：グルメな話題 ラーメン 家系ラーメン

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      2018/07/19

   

food_ramen_iekei

家系ラーメンにおける海苔の重要性

引用元　http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1531766144/
 
1: 名無しさん＠おーぷん 2018/07/17(火)03:35:44 ID:ame
普通(海苔3、チャーシュー1、レンソウ)
チャーシューレンソウ抜き海苔増し増し(海苔10)
チャーシュー抜き海苔増し(海苔7、ほうれん草)
チャーシュー抜きレンソウ増し(海苔3、レンソウ山盛り)
チャーシュー抜き海苔ちょい増しレンソウちょい増し(海苔5、レンソウ微増)

ちなみにウズラがデフォで乗ってる偽モン店はポイーで

 

2: 名無しさん＠おーぷん 2018/07/17(火)03:37:20 ID:w9e
もちろんライスは無料でさらに食べ放題やんな？
それなら海苔10で

 

3: 名無しさん＠おーぷん 2018/07/17(火)03:39:06 ID:j8i
海苔そんないらんやろ
雑炊にする
ニンニクと生姜ときゅうりの漬物あるほうがいい

 

4: 名無しさん＠おーぷん 2018/07/17(火)03:39:39 ID:ame
>>3
ニンニクがない店なんかないやろ
生姜、漬物はない店もあるが

 

6: 名無しさん＠おーぷん 2018/07/17(火)03:40:22 ID:j8i
>>4
揚げニンニクチップの店とかあるぞ

 

5: 名無しさん＠おーぷん 2018/07/17(火)03:40:13 ID:ame
まぁどっちにしろライス無料食べ放題は必須やな

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9: 名無しさん＠おーぷん 2018/07/17(火)03:42:47 ID:lVP
海苔好き。5枚は欲しい

 

10: 名無しさん＠おーぷん 2018/07/17(火)03:43:55 ID:8jP
ごはんをカスタマイズできる店増やしてくれ

 

12: 名無しさん＠おーぷん 2018/07/17(火)03:44:51 ID:Jk2
にんにくチップすこ

 

14: 名無しさん＠おーぷん 2018/07/17(火)03:46:28 ID:ame
とりあえず武道家が最強すぎるねん

武道家 （ブドウカ） – 早稲田/ラーメン [食べログ]

 

15: 名無しさん＠おーぷん 2018/07/17(火)03:46:58 ID:ame
武道家>>武蔵家>>>>>>>>吉村直系>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>その他

 

17: 名無しさん＠おーぷん 2018/07/17(火)03:47:18 ID:m9P
武蔵家すき高校のころめっちゃ通ってたわ

 

20: 名無しさん＠おーぷん 2018/07/17(火)03:49:41 ID:lVP
武道家は海苔多いからね
あのドロドロ感やや強めなスープと相性いいと思う
すき

 

21: 名無しさん＠おーぷん 2018/07/17(火)03:53:57 ID:wTZ
海苔増しデフォにしてほひい

 

22: 名無しさん＠おーぷん 2018/07/17(火)03:54:06 ID:ame
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全国各地に増殖してる業務用偽モン店の特徴はこれな
これがある店は地雷

 

36: 名無しさん＠おーぷん 2018/07/17(火)04:03:18 ID:wTZ
地方名家って>>22みたいなの置いてあるのか？

 

48: 名無しさん＠おーぷん 2018/07/17(火)04:21:06 ID:RID
>>22
大阪の本町商店と梅田家はまさにその通りだったわ
同じ感じのが貼ってあったし海苔は緑でペラペラやった
ワイが撮ったやつちゃうけど
梅田家は全部が●、本町商店は海苔は梅田家と比べたらまだマシやったがスープと麺がマズかった
まだ魂心家のほうがマシや
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24: 名無しさん＠おーぷん 2018/07/17(火)03:58:07 ID:Gkc
壱系出身なのになぜか本家系に路線変更した戸塚源泉すき
味の種類が大量にあるのはガチ勢にはマイナスポイントやろうけど


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26: 名無しさん＠おーぷん 2018/07/17(火)03:59:08 ID:w9e
海苔にこだわってない時点で適当にやってるのがよくわかる

 

27: 名無しさん＠おーぷん 2018/07/17(火)03:59:33 ID:wTZ
>>26
透けてるやつやろ？

 

30: 名無しさん＠おーぷん 2018/07/17(火)04:00:51 ID:w9e
>>27
そうそう
ちょっと緑っぽくて透けててスープに浸すとドロドロになるやつ
もしくは黒々しくてもクッッソ小さい

 

28: 名無しさん＠おーぷん 2018/07/17(火)04:00:14 ID:Gkc
ライス無料って武蔵家系以外にそんなあるんか？
直系は基本有料やん

 

37: 名無しさん＠おーぷん 2018/07/17(火)04:03:59 ID:eXB
ワイ直系よりも武蔵家のほうが好き

吉祥寺武蔵家オフィシャルホームページ

 

40: 名無しさん＠おーぷん 2018/07/17(火)04:06:00 ID:Gkc
まあ九州系が関東のチェーンで勘違いされてるようなもんやろ
家系に比べたら味の落ち度は段違いやけど

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47: 名無しさん＠おーぷん 2018/07/17(火)04:14:26 ID:Gkc
一番おすすめできるのは寿々喜家
一度は食べてほしい吉村家
最高ってレベルじゃないが美味い杉田家、千家根岸店
商店ってなのになぜか美味い綱島商店
邪道だけど個人的に好きなのは源泉

ワイが好きなのはこのあたりやな
武蔵家系はクドい感じが苦手、壱系は胃もたれするのでNG
壱系クソチェーンはいわすもがな
東京方面の家系はよくわからん

 

49: 名無しさん＠おーぷん 2018/07/17(火)04:28:45 ID:MCZ
やっぱり武道家がナンバーワン
この濃厚ドロドロスープでライス食い放題とか神かな？
まぁ好き嫌いはあるかもしれんが
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50: 名無しさん＠おーぷん 2018/07/17(火)04:29:19 ID:3eC
まあネットの意見（笑）だからここに書いてあることはほぼ100%間違ってんだろうな

 

53: 名無しさん＠おーぷん 2018/07/17(火)04:48:39 ID:w9e
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ちゃんとした家系の店はやっぱ海苔もちゃんとしてますわ
適当な量産型業務用偽チェーンとは違うな

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55: 名無しさん＠おーぷん 2018/07/17(火)05:08:19 ID:Wt4
つまるところ海苔見りゃ大体分かると


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