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【画像】燻製作ってるんだけど【絶品おつまみ】

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kunsei
燻製(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
引用元　http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1529572118
 
1: 明日も腹ぺこ 2018/06/21(木) 18:08:38.721 ID:W4Wmxylq0

20180621.10.01
楽しみや

 

2: 明日も腹ぺこ 2018/06/21(木) 18:09:14.503 ID:Nnhlb6P/d
なんのチップ使ってる？

 

3: 明日も腹ぺこ 2018/06/21(木) 18:09:29.815 ID:/oNDKBW90
近所迷惑

 

6: 明日も腹ぺこ 2018/06/21(木) 18:10:37.597 ID:W4Wmxylq0
>>2
20180621.10.02
ホムセンで手に入る桜チップ
>>3
すまんやで

 

4: 明日も腹ぺこ 2018/06/21(木) 18:09:29.871 ID:W4Wmxylq0
晩酌民いないのか？

 

5: 明日も腹ぺこ 2018/06/21(木) 18:10:27.804 ID:fUMB6jFM0
今からコンビニいってちくわ買ってこい

 

9: 明日も腹ぺこ 2018/06/21(木) 18:11:26.913 ID:W4Wmxylq0
>>5
ごめんなさい
今日はベーコンとウインナーしか買ってない

 

11: 明日も腹ぺこ 2018/06/21(木) 18:13:37.530 ID:fUMB6jFM0
>>9
次はやるべき
笹かまみたいなのが良いぞ

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13: 明日も腹ぺこ 2018/06/21(木) 18:15:02.886 ID:W4Wmxylq0
>>11
また来週にでもやってみようかな
玉子も燻製しよかな思ったけどちょっとの手間を考えるのも嫌だった

 

17: 明日も腹ぺこ 2018/06/21(木) 18:18:12.805 ID:fUMB6jFM0
>>13
簡単な秘密のメニュー教えるわ
オイルサーディンの缶詰買って蓋開けてぶっ込め
ちょいちょい油を混ぜるとなお良し
酒が止まらんぞ

んで半分はパスタにぶっ込んだら超ウマウマパスタになる

 

8: 明日も腹ぺこ 2018/06/21(木) 18:11:26.293 ID:Nnhlb6P/d
サーモンを燻製にしたい

 

10: 明日も腹ぺこ 2018/06/21(木) 18:12:50.722 ID:W4Wmxylq0
20180621.10.03
この雑っぷり
サーモンとかガチ生系は下ごしらえがな

 

12: 明日も腹ぺこ 2018/06/21(木) 18:14:49.707 ID:ii3JwZcb0
空気穴とかあるの？

 

15: 明日も腹ぺこ 2018/06/21(木) 18:16:09.809 ID:W4Wmxylq0
>>12
ダンボールの隙間と七輪の空気孔で十分みたい
だからダンボールのガムテは甘めにしてある

 

14: 明日も腹ぺこ 2018/06/21(木) 18:15:57.764 ID:+idOvleP0
ええな？これつまみにして酒飲みたいわ

 

16: 明日も腹ぺこ 2018/06/21(木) 18:17:15.710 ID:SnjBIK9s0
旨そう

 

18: 明日も腹ぺこ 2018/06/21(木) 18:24:18.383 ID:W4Wmxylq0
そろそろ開けようかね？

 

19: 明日も腹ぺこ 2018/06/21(木) 18:26:54.859 ID:W4Wmxylq0
20180621.10.05
どうや？
ダンボールでやることにメリットもあって水分取ってくれるんや

 

20: 明日も腹ぺこ 2018/06/21(木) 18:29:17.247 ID:nDUS2+N00
おいしそう

 

21: 明日も腹ぺこ 2018/06/21(木) 18:32:43.056 ID:W4Wmxylq0
20180621.10.06
いただきます！


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22: 明日も腹ぺこ 2018/06/21(木) 18:35:24.627 ID:W4Wmxylq0
あんまり桜の香りはしないけど温燻と熱燻の間くらいでやってみた

 

23: 明日も腹ぺこ 2018/06/21(木) 18:35:54.720 ID:QwJ4brEC0
うまい？

 

24: 明日も腹ぺこ 2018/06/21(木) 18:36:48.055 ID:W4Wmxylq0
>>23
ベーコンとチーズが最高や！

 

25: 明日も腹ぺこ 2018/06/21(木) 18:40:36.878 ID:W4Wmxylq0
チーズがなあ
カリッとしてとろーり
桜の香りが遠くにして最高に酒が進むんや

 

26: 明日も腹ぺこ 2018/06/21(木) 18:41:44.601 ID:pKasuZ7a0
ああ、くそう
うまそうだ

酒はなに？

 

27: 明日も腹ぺこ 2018/06/21(木) 18:44:33.486 ID:W4Wmxylq0
>>26
トリスハイボール
贅沢絞り
オールドパー

 

28: 明日も腹ぺこ 2018/06/21(木) 18:48:26.902 ID:W4Wmxylq0
燻製の元のチップは炭の上にアルミホイル3枚くらい引いて炙っとけばいいよ
炭についた火はダンボール被せるとすぐ酸欠で消える
あとは七輪の空気孔開けたり閉めたり扇いだりでイイ感じになる

 

29: 明日も腹ぺこ 2018/06/21(木) 19:02:35.807 ID:W4Wmxylq0
お前らも燻製やってみるといいぞ
最高にうまいし酒も進むしこれがBBQだったら陽キャにもきっと受けるぞ

 

30: 明日も腹ぺこ 2018/06/21(木) 19:04:28.748 ID:X+XQnqoAp
20180621.10.07
この前作った

 

31: 明日も腹ぺこ 2018/06/21(木) 19:06:04.584 ID:W4Wmxylq0
>>30
バカうまそうやなあ
今度食わせてくれよ

 

33: 明日も腹ぺこ 2018/06/21(木) 19:07:21.137 ID:+idOvleP0
今年の夏のキャンプでやってみようかな！
何か注意点とかある？

 

34: 明日も腹ぺこ 2018/06/21(木) 19:09:36.576 ID:X+XQnqoAp
>>33
キャンプなら過剰に熱さない事かな
炭臭くなったりするから




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35: 明日も腹ぺこ 2018/06/21(木) 19:22:03.278 ID:+idOvleP0
>>34
確かに炭は匂いが篭りそうだ
その辺はちゃんと時間調べてやってみるわ、サンキュー

 

36: 明日も腹ぺこ 2018/06/21(木) 19:24:47.190 ID:W4Wmxylq0
>>33
俺も炭でチップを炙るのが好きやけど
もしダンボールでやるならあんまり大きい熱源とか火力があるとほんとに火事になるから気をつけてな

あとちょいちょい開いて中確認してな
熱源が炭みたいに強いと焦げたりもするし火が消えてて時間の無駄ってこともある

 

 

追記

燻製は男のロマン

20180621.10.08

 




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