明日は何を食べようか

本日の人気記事






今から豚骨スープ作るで!→そのスープで極上ラーメンへ

      2018/07/17

   

cooking_ajimi_man
今回も煮込みに煮込んだ豚骨スープでラーメンを作る話題
引用元 http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1529184367/
 
関連記事:
 
 
1: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)06:26:07 ID:rdh
今日は背骨で実験くん
20180618.9.01

 

2: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)06:29:49 ID:rdh
鍋に投入

 

3: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)06:30:20 ID:rdh
20180618.9.02

 

4: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)06:30:31 ID:g9c
そろそろ完成か?

 

5: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)06:30:50 ID:rdh
>>4
近未来かな?

 

6: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)06:33:21 ID:rdh
葱の頭と生姜とニンニクを臭み取りで投入
前回ニンニク入れすぎたからちょっと少な目にしてみる

 

8: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)06:33:52 ID:l7j
出来たら次は麺やな

 

10: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)06:35:13 ID:rdh
>>8
今回も麺は妥協しまーす\(^o^)/

 

9: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)06:34:41 ID:rdh
これ犬か?
20180618.9.03

 

11: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)06:37:12 ID:TIE
>>9
イッヌイッヌ

 

12: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)06:38:00 ID:rdh
>>11
フラストウッズモンスターにも見えるな

 

13: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)06:38:46 ID:PYK
ウシでしょ

 

14: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)06:39:28 ID:rdh
>>13
おっとここに来て冷やかなマジレスおそろしや

 

15: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)06:40:41 ID:PYK
>>14
怖いやろ、震えて豚骨スープ煮込め

 

17: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)06:41:41 ID:J6C
まだか

 

18: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)06:42:20 ID:rdh
>>17
あと6時間位やな、多分

 

21: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)06:43:24 ID:rdh
まぁまぁ、釣りと豚骨は待ちのスポーツやから
大人の嗜みやで

 

24: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)06:45:29 ID:48U
近所に臭いで迷惑かかるんとちゃうか?

 

25: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)06:45:51 ID:rdh
>>24
隣空き家だし大丈夫大丈夫

 

29: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)06:48:14 ID:rdh
さ、恒例のアクが出て参りましたよ
20180618.9.04

 

49: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)06:56:17 ID:rdh
20180618.9.05
ほんとこいつらホモ好きやな…

 

53: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)06:57:58 ID:PYK
生姜丸ごとでててんか?

 

54: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)06:58:29 ID:rdh
>>53
いや、前回臭み取り少し強すぎたかもしれないから今回は少な目

 

55: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)06:58:47 ID:zvY
鶏ガラとアゴはどの段階で入れるんや

 

58: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)06:59:50 ID:rdh
>>55
今回は背骨だけにしてみる
背骨だけの特長が分かればどこかの店で食べた時に感知出来るようになると思われて

 

63: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)07:03:27 ID:rdh
なんかゲンコツよりいい匂いする希ガス

 

69: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)07:06:23 ID:D8R
香味野菜入れるタイミング早くね?
野菜煮すぎると野菜のえぐみとか臭みまで出てしまう

 

76: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)07:09:53 ID:rdh
今こんな感じ
20180618.9.06

 

80: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)07:12:17 ID:PYK
>>76
旨そう今日の朝スープやな

 

82: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)07:12:27 ID:rdh
>>80
せっかち

 

81: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)07:12:19 ID:rdh
なんかゲンコツだけより背骨だけの方が山岡家の雰囲気に近いのか…?
ゲンコツと水だけって嘘なんやろか…

 

87: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)07:13:38 ID:doE
福岡では豚骨スープをつくれないとお嫁に行けないと言われるぐらいやからな

 

88: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)07:13:58 ID:rdh
>>87
お嫁に貰ってくれる?

 

112: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)07:22:53 ID:rdh
画像だとわかりにくいけど、背骨も結構脂出るなぁ
20180618.9.07

 

113: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)07:23:34 ID:wxn
>>112
テレビで見たのと同じだw

 

115: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)07:23:54 ID:TIE
>>112
ほーう

 

118: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)07:25:25 ID:rdh
ちな前回の
20180618.9.08

 

119: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)07:26:19 ID:wxn
>>118
店開けそう

 

120: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)07:27:01 ID:TIE
>>118
うまそう 実際どやった?

 

121: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)07:27:40 ID:rdh
>>119
こん時は結構旨かったな
>>120
なんか何系かわからないけど旨かった

 

122: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)07:27:49 ID:JtE
>>118
すげぇw

 

123: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)07:29:34 ID:rdh
少し白濁してきたね
20180618.9.09

 

129: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)07:32:15 ID:rdh
さて、煮込んでる間に前回のタレを少し直そう

 

130: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)07:32:36 ID:D8R
トータル5時間くらい煮て水分半分くらいになるまでやるんか?

記事の途中ですがRSS



記事の途中ですが画像RSS

 

133: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)07:33:37 ID:rdh
>>130
水はちょいちょい足すで

 

131: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)07:33:00 ID:TIE
久々に王道な豚骨食いたくなったわ

 

134: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)07:35:13 ID:rdh
これが前回に引き続き秘伝のタレや!
レシピはあまり覚えてない
20180618.9.10

 

137: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)07:37:10 ID:D8R
>>134
ワイも鶏の骨で取ったスープ残ってるからそこに合わせるタレ作りたいんやけどようわからん

 

138: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)07:38:14 ID:rdh
>>137
結構自由にやってええと思うで
ワイはこことか参考にした
http://fxjiro.blog117.fc2.com/blog-entry-23.html

 

140: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)07:39:56 ID:D8R
>>138
サンガツ!
参考にさせてもらうわ!

 

141: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)07:41:11 ID:rdh
>>140
確かワイのは
濃口醤油
薄口


ニンニク
生姜
みりん?new
やったと思うけど他にも何かノリで入れたかもしらん

 

146: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)07:46:49 ID:D8R
>>141
鶏のスープにも使えそうや!
サンガツ!

 

153: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)07:50:22 ID:rdh
>>146
パイタン?

 

156: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)07:51:39 ID:D8R
>>153
ええ感じで乳化したから鶏白湯っぽくなってるで
20180618.9.11

 

159: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)07:52:50 ID:rdh
>>156
おぉー、頑張ったねー!!
ここまで行くのに何時間煮込んだん?

 

162: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)07:53:47 ID:D8R
>>159
5時間くらいやで

 

142: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)07:43:07 ID:rdh
まだ乳化はしないねー
20180618.9.12

 

143: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)07:44:13 ID:iSj
これだけでもうまそう

 

144: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)07:44:55 ID:rdh
うわ、嘘やん
ストックしといた豚トロブロック無くなってるやん…

 

145: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)07:46:25 ID:J6C
>>144
今から作ればええやん

 

148: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)07:47:14 ID:rdh
>>145
肉自体がないねん(´;ω;`)

 

149: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)07:47:37 ID:D8R
>>144
ベーコン作るために仕込んだ肩ロースならあるで
20180618.9.13
 

 

150: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)07:48:11 ID:rdh
>>149
持ってこぉい!
薫製チャーシュー作るんやでー!

 

151: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)07:48:52 ID:rdh
>>149
ちなベーコンて温薫?冷薫?

 

152: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)07:50:04 ID:D8R
>>151
65度~70度の温燻やで

 

154: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)07:50:30 ID:rdh
>>152
かなり高温なんやな

 

160: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)07:53:32 ID:D8R
>>154
出来上がったらこんな感じ
20180618.9.14

 

163: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)07:54:06 ID:rdh
>>160
ぐぅ…またビール開けてまうやんか…

 

167: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)07:57:51 ID:D8R
>>163
そのままでも食えるよう真空パックして70度で2時間湯煎してあるからそのまま食べてもうまいしソテーしてハニーマスタードつけて食うのもいける
もちろんパスタにも使うで
20180618.9.15

 

165: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)07:54:15 ID:J6C
>>160
うまそう

 

147: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)07:46:55 ID:rdh
わかりにくいけど乳化の前兆が見えてきた
20180618.9.16

 

155: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)07:51:31 ID:rdh
タレとスープ同時に火にかけると無茶クソええ匂いや

 

169: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)08:01:36 ID:rdh
お?乳化進んでおるんやないけ?
20180618.9.17

 

174: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)08:03:34 ID:D8R
>>169
うまそうンゴゴゴ

 

178: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)08:07:21 ID:rdh
ちょっと味見してもよろしいでしょうか

 

183: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)08:15:00 ID:FQU
また嫁さんに怒られるんやな、分かります

 

184: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)08:15:24 ID:rdh
>>183
そしてやはりまだ起きてこない模様

 

187: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)08:18:04 ID:4vb
よく行ってた和歌山ラーメン?の醤油豚骨の店、えらい匂いしてたけど自宅で豚骨なんか煮て匂い大丈夫なんやろか

 

188: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)08:18:29 ID:rdh
>>187
毎日やないから大丈夫やで
大丈夫やなくてもまぁ大丈夫やろ

 

189: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)08:20:23 ID:rdh
急成長
20180618.9.18

 

192: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)08:25:12 ID:D8R
>>189
めっちゃ豚骨スープやんけー!
飲みたい…

 

190: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)08:22:42 ID:rdh
てかトロ肉無いの痛いなぁ…
そいやこないだヨッメが作ったとんぺい焼きの肉やけにザクザクしとったわ(´;ω;`)

 

194: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)08:26:21 ID:rdh
よっしゃ、今のうちに味たま仕込むでー

 

197: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)08:27:43 ID:JIM
お?こないだのイッチか?
ワイあれから味玉作るのハマってたもうたわ

 

201: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)08:29:04 ID:rdh
>>197
嬉しい限りやで!
今回も六分厳守でいくで

 

198: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)08:27:57 ID:OUj
ガス代バカにならんやろ

 

200: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)08:28:27 ID:rdh
>>198
ヨッメしか請求書見てないのでわかりまてん\(^q^)/

 

206: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)08:32:06 ID:rdh
お湯が沸騰してまいりました

 

207: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)08:33:03 ID:rdh
冷蔵庫にある卵全部ぶちこんでやるぜ\(^o^)/

 

208: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)08:35:17 ID:rdh
とろっとろにしてやるでぇ…
20180618.9.19

 

209: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)08:35:59 ID:D8R
>>208
味玉も燻製にしよう笑

 

210: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)08:36:23 ID:rdh
>>209
多分半熟過ぎてキツいな草

 

213: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)08:42:57 ID:D8R
>>210
20180618.9.20
20180618.9.21
味玉にしたあと燻したやで
クッソうまい

 

214: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)08:43:58 ID:rdh
>>213
うんまそぉぉぉぉ!

 

216: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)08:45:12 ID:rdh
>>213
スモークナッツくそうまいよな

 

217: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)08:45:51 ID:D8R
>>216
最高やで
お酒進む進む

 

212: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)08:41:18 ID:rdh
流水で卵を一気に冷やすやでー

 

215: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)08:44:35 ID:rdh
ちなゆで卵の固さ早見表
20180618.9.22

 

224: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)09:01:26 ID:rdh
さっきのタレを薄めたものに浸けてしばらく放置
20180618.9.23

 

225: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)09:03:16 ID:rdh
スープはと言うと…
20180618.9.24

 

226: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)09:08:15 ID:rdh
だいぶいい感じになってきたで
20180618.9.25

 

227: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)09:11:20 ID:rdh
味見ンゴ
20180618.9.26

 

228: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)09:13:27 ID:wxn
>>227
どう?

 

229: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)09:14:20 ID:rdh
ゲンコツの時より味が纏まってるンゴ!
これは今までで一番美味いかもしれん

 

232: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)09:16:40 ID:rdh
家系で使ってるんはゲンコツよな?
ゲンコツだけより背骨だけのが家系に近い感じがするんやけど…

 

260: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)09:48:55 ID:3Jx
まえ最後に食ってたつけ麺がクッソ美味そうだった

 

262: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)09:52:00 ID:rdh
>>260
あれは美味かった
黒胡椒ガッツリ入れたら六本木の武蔵みたいなニュアンスになったで\(^o^)/

 

263: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)09:53:03 ID:rdh
かみさん起床
豚トロの隠し場所聞き出せた

 

264: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)09:53:44 ID:D8R
>>263
隠されてたんか草

 

268: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)09:56:06 ID:rdh
>>264
むっちゃ冷凍されてた

 

269: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)09:57:31 ID:D8R
>>268
冷蔵庫に移動させて解凍しても明日までかかるやんけ…

 

270: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)09:58:12 ID:rdh
>>269
マイクロウェーブパワーやでー\(^o^)/


記事の途中ですがスライドRSS


 

271: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)10:00:22 ID:D8R
>>270
いまのレンジって解凍モードでも煮えたりせーへんのか

 

272: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)10:01:08 ID:rdh
>>271
そこら辺は料理の仕事してた時の勘で溶かしてくで

 

273: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)10:04:59 ID:rdh
豚トロ発見、ってことで薫製トロチャーシュー簡易式を作りましょう!

 

276: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)10:08:32 ID:gAN
ワイはザワークラウトでも作るか……

 

277: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)10:09:31 ID:rdh
>>276
ええね!
ドイツで食ったけどぐうんまかった

 

278: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)10:10:47 ID:rdh
ガスコンロ片っ方のヨッメに奪われたンゴ…

 

279: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)10:17:49 ID:rdh
ドイツ人にはこれ食わせたンゴ
20180618.9.27

 

281: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)10:22:46 ID:rdh
スープは肉と骨が離れていい感じになってきたで
軟骨も溶けて脊髄がバラバラになってきた
20180618.9.28

 

286: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)10:35:47 ID:rdh
麺を買い忘れた

 

287: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)10:37:22 ID:XHM
草ァ!

 

289: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)10:40:12 ID:rdh
豚トロは見つかったけどやっぱスーパー行ってくる

 

290: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)10:41:07 ID:i8c
近所のラーメン屋行って麺分けてクレメンス行ったら分けて貰えることあるで
金払ってやけども

 

292: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)10:41:59 ID:rdh
>>290
まだ開いてないンゴねぇ
その前にスープ飲ませろって言われそう

 

294: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)10:46:16 ID:rdh
ええわ、麺より先にチャーシュー仕込むか

 

295: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)10:47:11 ID:rdh
まずは先ほどのタレを沸騰させまーす

 

297: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)10:52:24 ID:rdh
豚トロを投入して再度沸騰させたら弱火で15分
20180618.9.29

 

302: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)11:07:57 ID:rdh
15分経ったら火を消して10分余熱で火を入れるで

 

308: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)11:18:21 ID:rdh
さてそろそろチャーシューをあげてみるンゴ!

 

309: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)11:20:25 ID:rdh
うみゃあああああぁあぁ!!!
20180618.9.30

 

310: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)11:22:28 ID:rdh
ビール飲んでたらチャーシュー薫製するのめんどくさくなってきたンゴねぇ

 

311: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)11:24:10 ID:FQU
ワイも近所のラーメン屋行ってきたわ

 

312: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)11:25:12 ID:rdh
>>311
ワイも食べに行きたいところなんやが、ぐっと我慢やで

 

313: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)11:25:58 ID:rdh
いや!やっぱ薫製はせなあかんな
キッズ達にだらしないおっさんの姿を見せる訳にはいかんとです

 

314: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)11:28:13 ID:rdh
中華鍋で簡単スモークいくでー
20180618.9.31

 

315: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)11:29:03 ID:WwA
なんのチップ?

 

316: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)11:30:16 ID:rdh
>>315
無難にサクラで!
バーベキューの時の余りやで

 

317: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)11:35:40 ID:rdh
ででーん
20180618.9.32

 

319: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)11:39:26 ID:rdh
うまっ!うまっっ!

 

320: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)11:39:40 ID:WwA
味の想像ができない

 

 
322: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)11:41:25 ID:rdh
>>320
んー、説明出来ん
バラじゃなくて豚トロのブロックを買ってきてチャーシューを作ってみてくれ
脂身がバラより多いけど歯応えはしっかりあるんや
そこに薫製の香りが加わって、和風ベーコン的な?感じになるな

 

325: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)11:43:53 ID:rdh
さて、そろそろスープを濾そうと思うんやけど
ここで大事なお知らせがある

 

326: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)11:46:57 ID:eT6
なんや

 

327: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)11:47:04 ID:rdh
ちょっとこれから出掛けなくてはならなくなってしもた…(´;ω;`)

 

328: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)11:49:23 ID:rdh
というわけで豚骨らーめんは夕飯に食うことにするわ!
夕方帰ってきたらまた更新するメンス
すまんな

 

329: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)11:54:46 ID:buX
ええんやで
ちゃんと麺買ってくるんやぞ

 

330: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)12:00:34 ID:rdh
>>329
そうやった!
細麺か太麺か悩むところやで

 

331: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)12:01:07 ID:rdh
では夕方ノシ

 

334: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)14:09:02 ID:D8R
トントロうまそうンゴゴゴゴ
ワイはインスタントの豚骨ラーメンで腹を満たしとくわ
トッピングは無鉄砲の辛子高菜とチャーシュー代わりの自家製ベーコンや20180618.9.33

 

336: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)16:43:48 ID:FQU
>>334
あーもう最高ですよ、神

 

338: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)17:39:34 ID:rdh
小学六年生の誕生会に何故か呼ばれて参加することになったワイ
ついに解放される

 

341: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)17:52:09 ID:PYK
出来たかー?

 

345: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)18:15:15 ID:rdh
まぁまぁ、まず麺を買いに行かねばならんのじゃ

 

346: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)18:15:37 ID:rdh
このせっかちホモどもが!

 

347: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)18:17:54 ID:PYK
こちとら半日待っとるんじゃ!

 

348: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)18:18:20 ID:rdh
>>347
かれこれ12h経つな草

 

349: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)18:19:50 ID:PYK
>>348
おうあくしろよ
イッチが6時間って言ったんやぞ!

 

350: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)18:20:22 ID:rdh
>>349
煮込むのはな

 

351: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)18:21:17 ID:PYK
>>350
もうお腹ペコペコだよ…

 

353: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)18:27:15 ID:0sB
ワイの分は当然あるよな?

 

356: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)18:45:36 ID:rdh
マルタイ棒ラーメン売り切れてるやんけ…

 

357: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)18:49:23 ID:rdh
極太麺を購入したで!

 

363: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)19:10:42 ID:rdh
帰宅!

 

364: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)19:18:28 ID:PYK
そこは細麺ダルるぅぉ!?
九州男児の風上にもおけんやつめ!

 

365: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)19:22:52 ID:rdh
>>364
か、関東ですぅ

 

368: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)19:30:13 ID:rdh
スープは無事!
20180618.9.34

 

372: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)19:42:59 ID:FQU
いよいよ完成か

 

373: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)19:47:18 ID:p6m
おめー豚骨スープ作るなら
豚骨炊き込みご飯作ってみろ
水の代わりに豚骨スープ入れて
ネギと紅生姜とゴマとからし高菜と刻んだチャーシュー入れて炊き込むだけや
めっちゃうめぇよ

 

375: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)19:49:58 ID:rdh
>>373
うまそうやな
今度大量に仕込んだ時にやってみるは!

 

377: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)19:51:01 ID:7Sv
今北ラーメンできた?

 

381: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)19:54:17 ID:rdh
>>377
もうちょいやではぁと

 

378: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)19:52:29 ID:rdh
20180618.9.35
20180618.9.36
タレを入れてチー油も投入

 

382: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)19:54:43 ID:EjH
今北産業

 

383: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)19:57:55 ID:rdh
>>382
ワイ
ラーメン
すこ

 

385: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)19:58:56 ID:rdh
濾せたでー!
20180618.9.37

 

388: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)20:00:52 ID:rdh
今ヨッメがトッピング用意してるから少し待っとってな

 

392: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)20:11:21 ID:rdh
キクラゲ増えてきた増えてきた

 

393: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)20:12:54 ID:rdh
辛葱仕込むで!

 

394: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)20:16:59 ID:rdh
20180618.9.38
20180618.9.39
20180618.9.40
豆板醤、ニンニク、味の素、ラー油をintoしてー

記事の途中ですがグルメRSS


記事の途中ですが画像RSS

 

395: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)20:17:57 ID:3Jx
お、クライマックスやんけ!

 

396: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)20:18:33 ID:rdh
キクラゲも水からあげますよー

 

397: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)20:19:54 ID:rdh
チャーシューもカットするでー

 

398: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)20:20:48 ID:O34
ワクワク

 

405: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)20:24:36 ID:rdh
薫製トロチャーシュー!
 20180618.9.41

 

413: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)20:28:21 ID:D8R
>>405
これ分けて欲しい

 

415: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)20:28:52 ID:rdh
>>413
4k/gでどや!

 

418: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)20:30:46 ID:D8R
>>415
まって100gやと400000円なの!?

 

419: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)20:31:28 ID:rdh
>>418
ふふふ

太麺堅めで!三分半!
20180618.9.42

 

409: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)20:25:25 ID:rdh
味卵も入刀してきますか

 

411: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)20:27:25 ID:rdh
20180618.9.43
トロットロやでぇ…
どこ行ったFカップネキ…

 

416: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)20:29:07 ID:rdh
麺を茹でるでれ

 

417: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)20:29:14 ID:eT6
うまそうやな

 

420: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)20:32:06 ID:rdh
ちょっと忙しくなるから完成まで待っててや

 

422: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)20:34:10 ID:g9c
14時間経ってて草

 

423: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)20:37:58 ID:rdh
20180618.9.44
20180618.9.45
20180618.9.46

 

424: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)20:38:26 ID:D8R
>>423
きたわね

 

425: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)20:38:55 ID:rdh
まず子供とのヨッメの分で第一弾やで

 

426: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)20:40:59 ID:J6C
チャーシューいっぱい乗せようや

 

427: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)20:41:30 ID:rdh
>>426
父の日やしな!

 

430: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)20:43:19 ID:rdh
ワイのは全部盛りにしたるで!

 

434: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)20:47:22 ID:FQU
今のところ美味そうやが、

 

435: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)20:59:09 ID:rdh
>>434
第2弾は少し調整させてもらうで
これは言葉じゃ説明出来ない微妙な判断でやらせて頂く

 

437: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)21:00:43 ID:rdh
二段目はちょっと実験させてもらうで
少しだけスープに小麦粉を入れてみるやで

 

440: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)21:08:33 ID:rdh
ふむ、これは正解かもしれない…!

 

441: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)21:11:13 ID:rdh
麺を茹でますれ

 

442: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)21:19:41 ID:rdh
溢れてしまいそう
20180618.9.47

 

444: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)21:26:19 ID:rdh
ふぅ。。。

 

445: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)21:27:07 ID:4X4
やっと完成か
長かったなお疲れ

 

446: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)21:28:17 ID:rdh
>>445
お、ミニ四駆ニキ
前回より確実に上手くなったで!

 

447: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)21:28:27 ID:rdh
替え玉しちゃおっかなー

 

450: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)21:31:34 ID:rdh
実は小麦粉だけじゃなくて取り置きの貝だしも少しだけ投入した

 

452: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)21:38:36 ID:rdh
ライスもいってええか?

 

454: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)21:52:15 ID:rdh
なんつうかもう動物性脂質と満腹感でセロトニンやら何やら出まくっとるわ
温泉入った後みたいに放心状態やで…

 

459: 名無しさん@おーぷん 2018/06/17(日)22:42:35 ID:buX
おっ、終わってたか
お疲れやで

 

460: 名無しさん@おーぷん 2018/06/18(月)00:06:43 ID:q1D
おっつおっつ、美味かったけど山岡家ばりに腹痛くなったしもたわ

 

461: 名無しさん@おーぷん 2018/06/18(月)00:17:43 ID:q1D
まとめとしては小麦粉とチー油の適量が今回得た一番のアップデートだなー
次回は本格的に家系の再現をレポートてきる気がする

 

462: 名無しさん@おーぷん 2018/06/18(月)00:36:08 ID:GKn
イッチおつやで
めっちゃ為になったわサンガツ

 

463: 名無しさん@おーぷん 2018/06/18(月)10:56:10 ID:q1D
ノシ

 

ボリューム満点ラーメンいいなぁ!

関連記事:



カテゴリー タグから関連記事へ飛べます

コメント欄を閉じる

お気軽にコメントを♪

NGワードがあると表示されません




ランキング参加中です♪
  • にほんブログ村 2ちゃんねるブログ 2ちゃんねる(食べ物)へ




  タグ関連記事

  本日人気記事


  新着記事


  RSSヘッドライン

  食べ物RSSヘッドライン

  お世話になっている画像RSS

  お世話になっているRSS様








           

  サイト内記事

   

 
 



TOP
記事下