SmaSTATION!! 鉄板焼きの概念が変わる？進化したディープ鉄板焼

SmaSTATION!! – テレビ朝日 （2016.07.09日放送分）

今鉄板焼きがとんでもない進化を遂げている！！！

スイーツも、イタリアンも、謎の料理も、工夫を凝らして全部鉄板で作られます。

夏の暑さを吹っ飛ばす！

進化したアツアツ鉄板グルメ１０

 

ゲストさんはこちら～

尾野真千子

尾野真千子 – Wikipedia

お美しい女優さんであります！

 

 

一瞬で溶けちゃう、ふわふわ鉄板スイーツ！

決め手はメレンゲ！鉄板だから実現できる空気食感パンケーキ

・ノーリザベーションズ　パンケーキ　1,200円

お店：No Reservations

ウェブサイト：No Reservations／ノーリザベーションズ

住所：東京都中央区日本橋人形町１−５−１２

食べログ：ノーリザベーションズ　- 人形町/鉄板焼き

google画像検索：no reservations パンケーキ

パシフィックリム料理、伝統的なハワイ料理にアジアやヨーロッパの食文化を融合した創作料理を提供

メレンゲを、バターをひいた鉄板にて熟練の技でつぶさないように焼く。

最後に甘さを抑えた生クリームと、柚子で作ったマーマレード。

口に入れた瞬間ふっと溶ける、これまでにない極上の柔らかさ

 

 

なぜ安い？なぜ満員？３６０席全員が楽しいステーキ劇場

・和牛ステーキランチ　Ｌサイズ　1,480円

お店：ステーキランド神戸館

ウェブサイト：ステーキランド神戸館

住所：兵庫県神戸市中央区北長狭通１丁目９−１７ 三宮興業ビル 6 階

食べログ：ステーキランド神戸館 – 三宮/ステーキ

神戸牛一筋４５年老舗のステーキハウス

総席数が360席の超大型店

全ての席の前に鉄板とシェフが配置されている。

薄利多売によりリーズナブルな価格を実現。

 

 

お客さんの一言で誕生・・・焼そば＋卵＝せち焼きの正体

・せち焼き（イカ・豚・牛　ミックス）７７０円

お店：やました

ウェブサイト：せち焼き「やました」

住所：和歌山県御坊市湯川町財部４９−１２

食べログ：元祖せち焼き やました – 学門/お好み焼き・たこ焼き

google画像検索：元祖せち焼きやました せち焼き

１日100食以上売れる和歌山県のご当地お好み焼き

鉄板の上で焼きそばで土手を作り、

卵を落としせちがう（めちゃくちゃにする）

小麦粉を一切使わず、卵をつなぎとして作るお好み焼き

 

尾野「ん～せちがってる。あ～美味しい。これ美味しい。あ～美味しいわ～。これ家で作りたいぐらい」

 

 

六本木の超ヘルシー食堂でアツアツ鉄板！

話題の筋肉応援食堂！パサパサ鶏胸肉が美味変身の秘密

・ミックスステーキランチ　ライスor玄米キャベツ盛り　スープ付き1,500円

お店：筋肉食堂

ウェブサイト：筋肉食堂｜KINNIKU SHOKUDO

住所：東京都港区六本木７−８−５

食べログ：筋肉食堂 – 六本木/ステーキ

筋力トレーニング、糖質制限など、ボディメイクに励む人をターゲットにした食堂

一番人気は高タンパクの鶏肉がど～んと４００ｇのったミックスステーキランチ

鉄板とグレープシードオイル、スチームコンベクションオーブンなどを使い、胸肉をジューシーに提供

 

 

口の中でプルプル震える不思議食感！

名前はどろ焼！食べたらあっさり！実はたこ焼きの進化系

・どろ焼（豚・桜海老入り）　777円

お店：喃風

ウェブサイト：お好み焼き どろ焼が有名な喃風(南風)

住所：沢山店舗があるようですので割愛。

食べログ：喃風 池袋サンシャイン60通り店 – 池袋/お好み焼き

google画像検索：どろ焼き 喃風

兵庫県では知らない人はいない御当地鉄板焼き

通常のお好み焼きより１．５倍ほどゆるめに作ったタネと、醤油ベースのだしで液体に近いゆるめの生地を作る。

外側はこんがり、中はレア状態。

鰹と昆布のあっさり出汁に生地をつけていただく。

 

尾野「これもせちがってますよ。明石焼きみたい、なんとなく。美味しい～これいいですね」

 

 

小倉トースト×アイス×コーヒーシロップ・・・鉄板で弾ける香り

・鉄板小倉トースト　650円

お店：喫茶　神戸館

ウェブサイト：喫茶神戸館 – 株式会社Beans Bitou

住所：愛知県名古屋市中区錦１丁目１３−３６

食べログ：喫茶 神戸館 – 伏見/カフェ・喫茶

google画像検索：喫茶　神戸館　鉄板小倉トースト

一から手作りしたコーヒーシロップを、鉄板の上のトーストとアイスにかける。

コーヒーの香りが花開き、食欲が否が応にも高まる。

 

 

老舗の信念が詰まった・・・名古屋ソウル鉄板ナポリタン

・鉄板イタリアン　864円

出典：下記食べログ

お店：カフェタナカ本店

ウェブサイト：カフェタナカ本店

住所：愛知県名古屋市北区上飯田西町２−１１−２

食べログ：カフェタナカ 本店 – 上飯田/カフェ

google画像検索：カフェタナカ本店　鉄板イタリアン

創業53年老舗の喫茶店として有名

名古屋飯特有の合わせ技から生まれた商品

熱した鉄板に炒めたナポリタンを乗せ、

牛乳を混ぜてまろやかに仕上げた卵液をかけて半熟状態になれば完成。

 

 

仕上げが一味違う！二度楽しめるトンコツ焼ラーメン

・焼ラーメン

お店：屋台ＫＥＮＺＯ cafe

住所：福岡県福岡市博多区上川端町２−１６

食べログ：ケンゾーカフェ （KENZOcafe） – 中洲川端/ラーメン

50年ほど前から中州の屋台で出され始めたラーメンを炒めて作る福岡の御当地麺

出来上がった焼ラーメンを熱々の鉄板に乗せ、生卵をトッピング

 

尾野「玉手箱や～。焼いてるらーめん！！！あ～美味しい。トンコツの味と良い感じの焼かれたトンコツラーメン」

 

 

鉄板だからできる絶品シメ料理・・・の前に濃厚みそ　ホルモン

・ホルモン（牛）　一人前700円

お店：亀とん食堂

住所：三重県亀山市御幸町２９９−２

食べログ：亀とん食堂 （カメトンショクドウ） – 亀山/焼肉

google画像検索：亀とん食堂　ホルモン

松阪から仕入れた新鮮なホルモンを、名産の赤味噌で味付けしキャベツと一緒に鉄板で焼いて食べる。

こってりとした味わいは、ご飯が止まらない美味しさ。

シメのうどんは鉄板に残った具材の旨みと一緒にいただけます。

 

 

麺にこだわりすぎて麺を押しつぶす？焼そば一筋専門店

・ソースやきそば　700円

お店：みかさ

住所：東京都千代田区神保町2−24−3

食べログ：みかさ – 水道橋/焼きそば

google画像検索：みかさ　ソースやきそば

美味しい焼そばを出すことに徹底的にこだわっており、

選べるメニューはソースか塩の二種類

店内で粉から生麺を毎日手作り

一度食べたらやみつきになる麺

 

 

 

 SmaSTATION!!はテレビ朝日系列　

毎週土曜日夜23時１５分からオンエアーです。

皆みてね♪

 

 

以下２ｃｈの反応です

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

・ノーリザベーションズ　パンケーキ　1,200円の反応

 

 

 

 

 

 

 

 

・和牛ステーキランチ　Ｌサイズの反応

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

・せち焼き（イカ・豚・牛　ミックス）７７０円

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

・お好み焼 きじ

・きじ 本店 – 梅田/お好み焼き [食べログ]

 

 

 

 

 

 

 

・ミックスステーキランチ　ライスor玄米キャベツ盛り　スープ付き1,500円

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

・どろ焼（豚・桜海老入り）　777円

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

・鉄板小倉トースト　650円

 

 

 

 

 

 

 

 

食べログ：李さんの台湾名物屋台 本店 

 

 

 

 

・鉄板イタリアン　864円

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

・焼ラーメン

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

・ホルモン（牛）　一人前700円

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

・ソースやきそば　700円

 

 

 

 

 

 

 

 

 

キッチン南海 神保町店 （キッチンナンカイ） – 神保町/洋食 [食べログ]

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