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【高い?】なぜ日本人はエビフライを食べなくなったのだろうか?

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20180612.1.01
エッビフライ♪エビフライ~♪
by南極料理人
引用元 http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1528527677/
 
1: 名無しさん@涙目です。(神奈川県) [US] 2018/06/09(土) 16:01:17.02 ID:fWVtxUJ20 BE:695656978-PLT(12000)
エビフライ市場縮小 16年4%減204億円 “衣フライ”に飽きも

冷凍エビフライの市場規模の縮小傾向が続いている。市場調査会社の富士経済によると、エビフライの2016年販売額(メーカー出荷ベース)は15年比4%減の204億円だった。「需要が頭打ちとなる中で、参入企業にとって価格訴求を十分に行える環境にないことから市場は縮小した」(富士経済)。同社は今後もエビフライやエビ天の市場規模は縮小すると予測する。

 特に、12年にはエビの病気EMS(早期死亡症候群)が東南アジアの主要生産国で流行し、養殖エビ生産量が減少。フライも値上げし、伸び悩んだ。

エビフライは飲食店などの業務用がメーン。16年の販売額のうち、86%にあたる175億円が業務用だった。弁当用に代表される市販用は残り14%を占める。

 「エビが細くて衣が多いフライは飽きられている」とある卸売業者。商社筋やメーカーは近年、新しい魚種や味にこだわった商品を投入し、てこ入れしている。国内で流通するエビフライ原料は養殖エビが中心だが、天然エビで差別化を図る動きもある。生産段階で揚げてから消費者がレンジで温めるだけで食べられる商品を増やすなど、簡便性を高める取り組みも見られる。

 

225: 名無しさん@涙目です。(愛知県) [TR] 2018/06/09(土) 18:01:02.59 ID:tumk5X+k0
>>1
食べとるがや!

 

355: 名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [US] 2018/06/09(土) 20:11:41.95 ID:HXpvkp/c0
>>1
余裕で食ってるしww

 

5: 名無しさん@涙目です。(空) [US] 2018/06/09(土) 16:02:29.79 ID:Xnr6rs6D0
ぶつけるものとして認識

 

63: 名無しさん@涙目です。(庭) [ニダ] 2018/06/09(土) 16:19:06.74 ID:V1+HJMtn0
20180612.1.02

 

7: 名無しさん@涙目です。(チベット自治区) [ニダ] 2018/06/09(土) 16:02:55.46 ID:ZgaXgnXu0
ほとんど衣だから
20180612.1.03

 

418: 名無しさん@涙目です。(dion軍) [JP] 2018/06/09(土) 21:49:31.72 ID:dvssvdDs0
>>7
これ
初見のレストランとか外食とかすると衣ばかりだから
スーパーの総菜も
冷凍食品も
無駄に高いし

 

427: 名無しさん@涙目です。(SB-iPhone) [ニダ] 2018/06/09(土) 22:53:37.37 ID:WVcioKVV0
>>7
これですね。

エビフライを店頭で見ても食欲わかない

 

457: 名無しさん@涙目です。(庭) [JP] 2018/06/10(日) 02:05:23.30 ID:irQy4be+0
>>7
どうやら本当に美味いエビフライを食ったことが無いようだな
俺もだ

 

11: 名無しさん@涙目です。(カナダ) [CN] 2018/06/09(土) 16:03:34.01 ID:/0lrEt980
たかくて量が少ないから
同じ値段出せばトンカツ買えるし

 

16: 名無しさん@涙目です。(家) [ニダ] 2018/06/09(土) 16:05:26.28 ID:F2tpIJLw0
海老天のほうがすき
20180612.1.04

 

38: 名無しさん@涙目です。(広島県) [ニダ] 2018/06/09(土) 16:12:59.66 ID:9CZ5zhwS0
>>16
それよ。
てんぷーらの方がいいぜ

記事の途中ですがRSS

 

18: 名無しさん@涙目です。(滋賀県) [US] 2018/06/09(土) 16:05:56.27 ID:Qw65Q4q90
ブラックタイガーは高いしパナメイエビは小さいし

 

19: 名無しさん@涙目です。(チベット自治区) [US] 2018/06/09(土) 16:06:18.48 ID:YqZAHYl+0
昭和の終わりと平成の食卓を支えてきたブラックタイガーさんは、伝染病で数が激減して今や希少な高級食材になってしまった…(´・ω・`)

 

42: 名無しさん@涙目です。(大阪府) [US] 2018/06/09(土) 16:14:02.06 ID:5pbSfyRs0
>>19
ブラックタイガーが直接激減したのではない

東南アジアで養殖されているバナメイエビが伝染病で激減

バナメイエビの需要までがブラックタイガーに集まり供給が追いつかなくなる

ブラックタイガーも高騰化し高級食材へ

http://biz-journal.jp/2013/12/post_3590.html
外食各社の相次ぐエビ使用メニュー休止の原因は、エビ生産大国のタイ、インドネシア、ベトナム、中国などの養殖場で早期死亡症候群(EMS)と呼ばれる病害が広がり、生産量が大きく落ち込んだためだ。
世界最大の輸出国であるタイの養殖場では、バナメイが大打撃を受けた。
年間50万トンを輸出していたが、今年は20~25万トンに激減する見通しだという。
上半期(4~9月)、タイから日本への輸入は半減した。
バナメイが激減したことによって、ブラックタイガーなどのエビに需要が集まり、価格が高騰した。

 

116: 名無しさん@涙目です。(茸) [US] 2018/06/09(土) 16:38:53.35 ID:gmDW/6DO0
>>42
知らんかった

 

25: 名無しさん@涙目です。(兵庫県) [EG] 2018/06/09(土) 16:08:13.56 ID:TjNKoLCH0
エビフライ食べるよ
クルンと丸まって店で食べるエビフライみたいに見栄えはよくないけど
自家製マヨネーズで自家製タルタルソース作るからしょーもない店で食べるよりよっぽどか美味い

 

194: 名無しさん@涙目です。(福岡県) [EU] 2018/06/09(土) 17:34:06.50 ID:2yLctRPW0
>>25
ワイんちもコレだな奥様に感謝


記事の途中ですが画像RSS

 

493: 名無しさん@涙目です。(香港) [DE] 2018/06/10(日) 05:49:28.65 ID:r4DSjVFY0
>>25
両脇の節に包丁入れると真っ直ぐになるよ
丸まってても気にならないから、やってないけど

 

605: 名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [ニダ] 2018/06/11(月) 01:36:48.27 ID:8st5qTaS0
>>25
タルタルソース家で作ったぼうが美味しいよね

飲食店でもキューピーのタルタルソース
使ってるんだろうなって店けっこう多い

 

31: 名無しさん@涙目です。(北海道) [ニダ] 2018/06/09(土) 16:09:59.73 ID:jNxyBCyQ0
美味しすぎだけど少し高いからなあ

 

41: 名無しさん@涙目です。(神奈川県) [US] 2018/06/09(土) 16:13:41.53 ID:bAil+++k0
たけーよ

ハンバーグセットを
ハンバーグエビフライセットにしたら+300円

うろ覚えだがとんかつ屋では
ロースカツヒレカツ定食が1400円くらいなのに対して
ロースかつエビフライ定食は1800円くらいだった
エビフライだけだと腹持ち悪いし
無理だお(´;ω;`)

 

45: 名無しさん@涙目です。(関東・甲信越) [US] 2018/06/09(土) 16:14:42.39 ID:Kpvbw2qYO
(´・ω・`)最近エビフライぶつけんぞAAも見ないしな

 

55: 名無しさん@涙目です。(庭) [US] 2018/06/09(土) 16:16:44.10 ID:3F0KTmmP0
昔テレビでエビフライは頭悪い奴が好きってのやってたな(´・ω・`)
わしはすきやで

 

266: 名無しさん@涙目です。(SB-iPhone) [JP] 2018/06/09(土) 18:47:35.19 ID:y8+lXDF70
>>55
ヤンキーの集団と東大生の集団のバイキングの行動を観察した結果、東大生はそれぞれ好きなのを食べてたけど、ヤンキーはエビフライに群がって争奪戦の喧嘩が始まったってやつだよな

 

82: 名無しさん@涙目です。(茸) [CN] 2018/06/09(土) 16:24:56.53 ID:DGYugAcA0
え?食べるよ!エビフライよりもタルタル目的だけど

 

146: 名無しさん@涙目です。(茸) [CN] 2018/06/09(土) 16:55:49.78 ID:AMZMfN6w0
>>82
大沢たかお発見

 

431: 名無しさん@涙目です。(茸) [JP] 2018/06/09(土) 23:25:54.53 ID:IZaDNCFE0
タルタルソースを食べるための棒だから

 

95: 名無しさん@涙目です。(dion軍) [TR] 2018/06/09(土) 16:30:16.90 ID:FJh9AXFV0
ちなみに身がしっかり入った冷凍大エビフライは
5本で1000円はする

 

97: 名無しさん@涙目です。(大阪府) [CN] 2018/06/09(土) 16:30:54.18 ID:Ez9t/YNW0
20180612.1.05

 

107: 名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [CN] 2018/06/09(土) 16:33:21.50 ID:VjHyCApf0
>>97
食えよw


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351: 名無しさん@涙目です。(岩手県) [GB] 2018/06/09(土) 20:08:36.84 ID:DhlLpeac0
20180612.1.09
111: 名無しさん@涙目です。(東京都) [IT] 2018/06/09(土) 16:35:06.17 ID:F43643r50
名古屋のひょうたんやのエビフライはやたらと大きかったけど何て種類の海老だったんだろう?!
以前行った時、店前の行列で断念したわ、行ってみたかったのに閉店しちゃったよ。

ひょうたんや (とんかつ ひょうたんや) – 中村公園/とんかつ [食べログ]

 

119: 名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [ニダ] 2018/06/09(土) 16:40:19.81 ID:LzQe3QMa0
>>111
名古屋のジャンボエビフライのエビは特大サイズのブラックタイガー

 

148: 名無しさん@涙目です。(アメリカ合衆国) [GB] 2018/06/09(土) 16:56:44.40 ID:d/pedF3K0
>>119
宮崎県日南市のシャンシャン茶屋のと同じかな
20180612.1.06

シャンシャン茶屋  – 伊比井/定食・食堂 [食べログ]

 

112: 名無しさん@涙目です。(石川県) [MX] 2018/06/09(土) 16:35:32.75 ID:J+VALVuX0
エビフライと言えば、国語の教科書に載ってた「盆土産」を思い出す奴は挙手
http://www.za.ztv.ne.jp/iguchi/monooki/bonmiyage.html

 

115: 名無しさん@涙目です。(公衆電話) [US] 2018/06/09(土) 16:38:19.02 ID:1lKIJaAf0
>>112

あのえんびふらいは美味そうに書いてある。

 

413: 名無しさん@涙目です。(SB-iPhone) [US] 2018/06/09(土) 21:31:16.20 ID:WjMdToMf0
>>112
うんまそなえんびフライだこと

 

145: 名無しさん@涙目です。(大阪府) [FR] 2018/06/09(土) 16:54:21.02 ID:1agKiUt10
一口160円はちょっと触手が動かない

 

150: 名無しさん@涙目です。(庭) [US] 2018/06/09(土) 16:57:29.74 ID:3M8ePeg40
>>145
さてはお前タコだな

 

151: 名無しさん@涙目です。(家) [IT] 2018/06/09(土) 16:57:50.32 ID:MZ5gYDlo0
ハンバーグ&エビフライとかささみチキンカツとエビフライとかあったら迷わず頼んでしまうぞ

 

166: 名無しさん@涙目です。(雨が降り注ぐ世界) [NO] 2018/06/09(土) 17:07:36.28 ID:nD9aHg9L0
20180612.1.07

 

169: 名無しさん@涙目です。(東京都) [RO] 2018/06/09(土) 17:11:27.62 ID:SgrqaVTR0
外れの多い
貧乏人の(昭和の)たべもの

 

174: 名無しさん@涙目です。(SB-iPhone) [US] 2018/06/09(土) 17:16:57.03 ID:Tm69R8nS0
>>169
貧乏人は高いエビなんか食わない

 

177: 名無しさん@涙目です。(dion軍) [DE] 2018/06/09(土) 17:19:50.43 ID:fSF/tlib0
>>169
貧乏人はコロッケやぞ
コロッケを平たく伸ばしてソースを目一杯かける
これでご飯3杯はいける

 

221: 名無しさん@涙目です。(三重県) [KR] 2018/06/09(土) 17:56:42.90 ID:AH/ODCEc0
>>177
黙れ両津

 

181: 名無しさん@涙目です。(東京都) [ヌコ] 2018/06/09(土) 17:23:26.10 ID:gNhtNu+80
エビフライ何本でも食える説

 

199: 名無しさん@涙目です。(長野県) [US] 2018/06/09(土) 17:38:13.48 ID:OTxafpsx0
かーちゃんがつくるエビフライとから揚げは絶品だった
久しぶりに実家かえってたべてぇえええ


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223: 名無しさん@涙目です。(catv?) [US] 2018/06/09(土) 17:57:20.52 ID:tUe7nzT50
高いから
私の理由はこれだけだわ
エビフライ定食ととんかつ定食なら、なんとなく見た目でエビフライはコスパ悪い気がして、とんかつ定食にしてしまうことが多い

 

289: 名無しさん@涙目です。(dion軍) [US] 2018/06/09(土) 19:07:38.61 ID:DmJ9DYyX0
今夜えびフライにしようかな
好きなんだけどね、微妙に手間なんだよね

 

290: 名無しさん@涙目です。(禿) [CN] 2018/06/09(土) 19:11:32.93 ID:/GHy/tOy0
エビフライを作れるのは尊敬するな

 

294: 名無しさん@涙目です。(dion軍) [US] 2018/06/09(土) 19:13:23.45 ID:hePvuDB40
エビフライはしょぼいエビでやると美味しくねーからな
でもでかいエビは高い
家で作るの難しい、そりゃ廃れる

 

304: 名無しさん@涙目です。(東日本) [US] 2018/06/09(土) 19:23:33.92 ID:fyVeSfx/0 BE:837857943-PLT(16930)
araebi
エビフライ大好きなんだけどアイコン替えるか

 

338: 名無しさん@涙目です。(庭) [IR] 2018/06/09(土) 19:51:34.38 ID:twIX0NiV0
20180612.1.08

 

357: 名無しさん@涙目です。(静岡県) [KR] 2018/06/09(土) 20:16:36.86 ID:1PC5yR5/0
久しぶりにジャンボ海老フライ食べたくなったw

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360: 名無しさん@涙目です。(茸) [KR] 2018/06/09(土) 20:30:19.94 ID:Cy/GLdOA0
エビフライはこうでないと
20180612.1.10

 

364: 名無しさん@涙目です。(静岡県) [KR] 2018/06/09(土) 20:34:16.51 ID:1PC5yR5/0
>>360
最高だな
中濃ソースをぶっかけて食べたい

 

365: 名無しさん@涙目です。(禿) [US] 2018/06/09(土) 20:35:58.00 ID:rhQx86/80
>>360
俺の理想はこれ
20180612.1.11

 

366: 名無しさん@涙目です。(新疆ウイグル自治区) [CN] 2018/06/09(土) 20:37:01.27 ID:uqNwUmVm0
>>365
食いにくい
頭かじれないし分解が面倒くさい

 

429: 名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [GR] 2018/06/09(土) 23:03:36.69 ID:Od/otpU20
>>366
頭食える

 

369: 名無しさん@涙目です。(静岡県) [KR] 2018/06/09(土) 20:40:31.01 ID:1PC5yR5/0
>>365
最高だな
頭からかぶりついてヒゲが口の中に刺さるパターンだ

 

392: 名無しさん@涙目です。(SB-iPhone) [DE] 2018/06/09(土) 21:13:17.66 ID:fBf86NLU0
>>365
こういうの出てきたらワクワクするよね
食べる所は無頭と大差無いのにw

 

362: 名無しさん@涙目です。(庭) [US] 2018/06/09(土) 20:32:44.86 ID:yVdniArK0
これ業務スーパーで税込み400円くらい。
20180612.1.12
20180612.1.13

まあ普通に美味い

 

368: 名無しさん@涙目です。(石川県) [MX] 2018/06/09(土) 20:39:12.40 ID:J+VALVuX0
大して好きでもないのに、このスレ見てるとなんだか食いたくなってきたな

 

409: 名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [NO] 2018/06/09(土) 21:24:26.93 ID:gBRdnpIF0
ぶっちゃけエビフライってご飯と合わないよね

 

449: 名無しさん@涙目です。(dion軍) [IT] 2018/06/10(日) 01:02:22.01 ID:/tDMmFys0
>>409
同意
酒の肴ならアリ

 

430: 名無しさん@涙目です。(神奈川県) [US] 2018/06/09(土) 23:20:42.00 ID:qeI1ZMkC0
20180612.1.14

 

503: 名無しさん@涙目です。(catv?) [US] 2018/06/10(日) 07:12:44.11 ID:ha1oCILJ0
子供の頃はスーパーに大正海老っていうデカイ海老が売ってて
エビフライ作って貰ってたけど
あの大正海老どこに消えたん?
昔はいつでも売ってるメジャーな海老だったのに

 

524: 名無しさん@涙目です。(空) [US] 2018/06/10(日) 08:39:04.85 ID:IeOyaiVc0
わらじエビフライはガンバスター級

20180612.1.15

 

543: 名無しさん@涙目です。(神奈川県) [ニダ] 2018/06/10(日) 10:22:38.49 ID:6OQbHFwr0
20180612.1.16


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