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【麺画像】湖南米粉美味いよなぁ。日本でも流行ってくれないかなぁ

   

   

 そこまで言われると食べてみたくなりますね♪

引用元:http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1525749027/
 
1: 明日も腹ぺこ 2018/05/08(火)12:10:27 ID:qSH
ツルツルシコシコした米粉の食感、すっきりした鶏がらスープに漬物や唐辛子やニンニクのアクセント。
ああ、日本にあったら毎日通いたいわ。
20180511.3.01

 

2: 明日も腹ぺこ 2018/05/08(火)12:11:42 ID:qSH
猪油拌米粉も美味いなぁ。
プルプルした米粉の油そば…たまらん。
20180511.3.02

 

3: ■忍法帖【Lv=15,ぶとうか,Ihf】マーテル 2018/05/08(火)12:13:11 ID:WwA
家庭用フードプロセッサーで米粉とかアーモンドプードルって作れるのかのって

 

5: 明日も腹ぺこ 2018/05/08(火)12:14:28 ID:qSH
>>3
米を粉に出来たとして、どうやったら麺になるんだろうな?

 

4: 明日も腹ぺこ 2018/05/08(火)12:13:49 ID:qSH
汁なしタイプも美味い。夏はこっちに黒酢をたっぷりとかけて頂きたい。
20180511.3.03

 

6: 明日も腹ぺこ 2018/05/08(火)12:15:56 ID:qSH
骨つき肉ごろっとはいっててがっつり食えるのもいいね。
20180511.3.04

 

8: 明日も腹ぺこ 2018/05/08(火)12:21:27 ID:Jg1
>>6
骨がでかい

 

9: 明日も腹ぺこ 2018/05/08(火)12:22:13 ID:qSH
>>8
出汁も取ってるからね~。これぐらいの骨だと良い出汁出るよ~

 

7: 明日も腹ぺこ 2018/05/08(火)12:17:09 ID:qSH
辛くないやつもそれはそれで落ち着く味。
20180511.3.05

記事の途中ですがRSS

 

10: 明日も腹ぺこ 2018/05/08(火)12:23:19 ID:qSH
汁なしタイプはラー油と黒酢をタップリと入れて。
20180511.3.06

 

11: 明日も腹ぺこ 2018/05/08(火)12:23:20 ID:sqs
日本で出してる店ないのか?

 

12: 明日も腹ぺこ 2018/05/08(火)12:24:01 ID:qSH
>>11
新宿の湖南料理屋にあるけど…なんか違う。
まずスープが日本のラーメンっぽいし。

 

13: 明日も腹ぺこ 2018/05/08(火)12:24:46 ID:qSH
炒め物ぶっかけたタイプの汁なしも好き~
20180511.3.07


記事の途中ですが画像RSS

 

14: 明日も腹ぺこ 2018/05/08(火)12:25:57 ID:qSH
でもやっぱりスタンダードタイプに戻るんだよなぁ、最終的には。
20180511.3.08

 

15: 明日も腹ぺこ 2018/05/08(火)12:27:03 ID:qSH
見た目の悪さもなんのその。
一口食えばわかるこの美味さ。
20180511.3.09

 

16: 明日も腹ぺこ 2018/05/08(火)12:27:38 ID:Jg1
やはり置いてある調味料で客が味を調整するのか?

 

18: 明日も腹ぺこ 2018/05/08(火)12:28:58 ID:qSH
>>16
そのままでも美味しいんだけど、ちょっと薄味だがら俺は漬物とか足しちゃう。

 

17: 明日も腹ぺこ 2018/05/08(火)12:28:30 ID:qSH
肉が食いたければ骨つき肉を足せば良いじゃない。
20180511.3.10

 

20: 明日も腹ぺこ 2018/05/08(火)12:30:48 ID:qSH
あっさり系も朝ごはんにはベストマッチ。
20180511.3.11

 

21: ドラゴン◆EsVqvngAAg 2018/05/08(火)12:31:43 ID:hZu
湖南市ならあるわ

 

24: 明日も腹ぺこ 2018/05/08(火)12:33:25 ID:qSH
汁なしタイプにめっちゃ調味料かけて俺好みに変えてやりたい。
20180511.3.12

 

25: 明日も腹ぺこ 2018/05/08(火)12:35:24 ID:Jg1
基本的に何の調味料が置いてあるんだろ


記事の途中ですがスライドRSS


 

27: 明日も腹ぺこ 2018/05/08(火)13:11:33 ID:qSH
>>25
絶対あるのは黒酢。
あとは店によるけど、醤油やラー油がある場合もある。
基本的に味を変えるのは漬物。
?椒っていう酢漬けの唐辛子や、老壇酸菜という高菜のようなもの、あとは酸豆角という酢漬けのささげやたくあんなんかもある。

 

26: 明日も腹ぺこ 2018/05/08(火)13:09:06 ID:qSH
炒米粉もいい感じ。プルプルだからねちゃねちゃにならない。
20180511.3.13

 

28: 明日も腹ぺこ 2018/05/08(火)13:13:50 ID:qSH
こういうスープに力入れてるタイプはあまり味を変えずに…
20180511.3.14

 

29: 明日も腹ぺこ 2018/05/08(火)13:17:39 ID:qSH
欲ばって乗せ過ぎて失敗しても良いじゃない。
20180511.3.15

 

30: 明日も腹ぺこ 2018/05/08(火)13:19:49 ID:qSH
ああ、もう一回米粉食べたから死にたい。
 20180511.3.16

 

31: 明日も腹ぺこ 2018/05/08(火)13:21:20 ID:wea
湖南は四川の上級者が好む料理

 

32: 明日も腹ぺこ 2018/05/08(火)13:24:05 ID:qSH
>>31
むしろ上級者は四川と湖南を一緒にしないよ。
川菜は麻辣。湘菜はとにかく辣一辺倒!
川菜も成都はどちらかというと香辣だし、重慶の方が麻辣。

 

37: 明日も腹ぺこ 2018/05/08(火)13:42:08 ID:Li9
黒酢や漬物好きじゃないから個人的にはちと微妙。
米粉の麺は割りと売ってるから、どうしても食いたいなら自分で作ってみたら。

 

38: 明日も腹ぺこ 2018/05/08(火)13:44:13 ID:qSH
>>37
ライスペーパーを水に浸けてふやかしてやったけど、プルプルにならなかった…難しいなぁ。



記事の途中ですが画像RSS

黒酢や漬物が嫌いなら何も足さなければOKよん。

 

39: 明日も腹ぺこ 2018/05/08(火)14:20:52 ID:Li9
>>38
ライスペーパーじゃなくて、ベトナムのフォーとかじゃだめなん?

 

40: 明日も腹ぺこ 2018/05/08(火)14:32:34 ID:qSH
>>39
ちょっと食感が違うんだよね~。
讃岐うどんと伊勢うどんみたいな差がある。

 

41: 明日も腹ぺこ 2018/05/08(火)14:35:42 ID:Li9
>>40
なら米粉であることを諦めて、冷凍うどんとか。

記事の途中ですがグルメRSS


 

42: 明日も腹ぺこ 2018/05/08(火)14:39:08 ID:qSH
>>41
うーん、うどんとは決定的に違う。
ベトナムのフォーを短時間重曹水に浸けて柔らかくしてみようかな。

 

43: 明日も腹ぺこ 2018/05/08(火)14:57:09 ID:Li9
ああ、湖南米粉の方が柔らかいのね。

 

46: 明日も腹ぺこ 2018/05/08(火)15:13:04 ID:qSH
>>43
そうなんだよね。
プルプルシコシコしてるけど、コシはないんだ。

 

45: 明日も腹ぺこ 2018/05/08(火)15:09:06 ID:UOE
中国のメジャーなB級グルメってけっこう日本に来てないよな
俺は麻辣湯と焼売(米のやつ)が流行ればいいと思う

 

48: 明日も腹ぺこ 2018/05/08(火)15:15:19 ID:qSH
>>45
ちなみに、本場四川で麻辣?のことを冒菜って呼ぶよ。
覚えておいてね。
糯米焼麦も美味いよね!ちまき的な美味さ。

 

51: 明日も腹ぺこ 2018/05/08(火)15:26:22 ID:HMB
米は米のが美味いやろ
米麺はふぉーしか食うた事ないがうどんの方が美味かった
美味い米麺教えろください

 

52: 明日も腹ぺこ 2018/05/08(火)15:31:47 ID:qSH
>>51
だから湖南米粉がオススメだってばw

 

55: 明日も腹ぺこ 2018/05/08(火)23:48:55 ID:qSH
米粉鍋も美味しい!
死ぬほど米粉を食べたい時にお勧め!
20180511.3.17
20180511.3.18

 

 

62: 明日も腹ぺこ 2018/05/09(水)12:04:35 ID:Muv
米粉の麺というとタイのクイティアオみたいなもんかな


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