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アメリカザリガニ、実はカニの味らしいぞ!みんなで茹でてどんどん食べよう!

カテゴリ:グルメな話題

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      2018/03/17

   

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ザリガニを好んで食べるところもあるみたいですしね~
美味しいらしいですぞ!
 
 
1: 風吹けば名無し 2018/03/16(金) 09:01:20.13 ID:uQZV9oMAa
アメリカザリガニ、実はカニの味 背わた抜けば臭みなし

身近な水場で見つかるアメリカザリガニは外来種だ。魚や虫など在来の生き物を食い荒らす厄介者を、駆除する試みもある。捕まえるだけでも楽しいけれど、ちょっともったいない。せっかくだから、食べてみませんか?

尾の先をちぎり、黒い「背わた」を引き抜く。塩を入れたお湯で数分ゆでると、赤黒い殻が鮮やかな赤色に変わった。

あら熱がとれてから手で殻をむき、尾の部分の身を口に放り込む。臭みはなく、味はエビやカニとそっくりだ。胸の部分にある「ミソ」をなめてみると、濃厚な風味が鼻に抜けた。

素揚げもある。熱したサラダ油で数分、殻がオレンジに近い赤に染まった。こちらも臭みはなく、もっと香ばしい。

20180316.8.01

 

6: 風吹けば名無し 2018/03/16(金) 09:02:29.33 ID:zcyYGxkip
きれいな川前提ちゃうの
そこら辺の汚ねえ川でも洗えば平気なんか?

 

8: 風吹けば名無し 2018/03/16(金) 09:03:07.54 ID:z0FKondfa
うちのババア平気で食ってたな、うまいうまいって
フレンチで使うねエクルヴィスだtっけ

 

10: 風吹けば名無し 2018/03/16(金) 09:03:24.30 ID:3F9jWuVj0
北海道のウチダザリガニうまいぞ
20180316.8.02
ウチダザリガニ は、エビ目・ザリガニ下目・ザリガニ科に分類される北米大陸原産の甲殻類の淡水ザリガニの一種で、標準和名はウチダザリガニ。日本には天然分布していない外来種。オレゴン州ポートランド・コロンビア川流域の個体が、1926年に農林省水産局(当時)が食用を目的に実施した「優良水族移植」により北海道摩周湖に移入され養殖に成功した。その後、1930年にかけて計5回輸入され、1都1道1府21県の水産試験場に配布された

出典:ウチダザリガニ – Wikipedia

 

15: 風吹けば名無し 2018/03/16(金) 09:05:30.22 ID:hWzUb84o0
ザリガニのガニはカニなん?

 

22: 風吹けば名無し 2018/03/16(金) 09:07:13.54 ID:WEorc0cDd
濱口も食ってたし余裕やろ

 

31: 風吹けば名無し 2018/03/16(金) 09:08:52.02 ID:sO71nFQCa
濱口がやってたみたいにガーッて揚げたい

 

23: 風吹けば名無し 2018/03/16(金) 09:07:42.64 ID:E9rYF9pCa
20180316.8.03
酒で洗うだけだぞ

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27: 風吹けば名無し 2018/03/16(金) 09:08:04.44 ID:WWWk1ZHy0
ザリガニのことをエビガニって呼んでるやつワイだけか?

 

56: 風吹けば名無し 2018/03/16(金) 09:14:27.16 ID:y/Ja/Csp0
>>27
男おいどんでそんな話あったな

 

32: 風吹けば名無し 2018/03/16(金) 09:09:03.98 ID:+getU99qa
20180316.8.04

 

34: 風吹けば名無し 2018/03/16(金) 09:09:49.93 ID:rGvV17/F0
可食部位が少なすぎるわ

 

36: 風吹けば名無し 2018/03/16(金) 09:10:02.14 ID:NVriJW/W0
よく「エビとかカニみたいな味」って言うけど
エビとカニは別の味だよな?

 

40: 風吹けば名無し 2018/03/16(金) 09:11:08.21 ID:Lq85brkVM
うまいのかな
イメージ的にはロブスターなんだけど
20180316.8.05.f

 

41: 風吹けば名無し 2018/03/16(金) 09:12:06.84 ID:/Z++5lSd0
泥抜いてる内に情が移りそう

 

50: 風吹けば名無し 2018/03/16(金) 09:13:09.59 ID:t6M2hjpT0
養殖業者おらんのかな
簡単に増やせそうやしうまそう

 

53: 風吹けば名無し 2018/03/16(金) 09:14:04.71 ID:aXmhIMaUd
>>50
食用あるしおるやろ

 

51: 風吹けば名無し 2018/03/16(金) 09:13:10.65 ID:3F9jWuVj0
イケアの食堂で食えた

 

77: 風吹けば名無し 2018/03/16(金) 09:19:45.10 ID:jAVNb0Ll0
フランス料理に使うから

 

79: 風吹けば名無し 2018/03/16(金) 09:20:00.51 ID:Kth7NYnba
20180316.8.06
ウチダザリガニ本土にも輸入してほしいアメザリも殺してくれるし

 

87: 風吹けば名無し 2018/03/16(金) 09:22:20.23 ID:3F9jWuVj0
ザリガニの仲間はほとんど綺麗な清流にしか棲めないのに

 

107: 風吹けば名無し 2018/03/16(金) 09:25:45.61 ID:Kth7NYnba
20180316.8.07
うまそう

 

112: 風吹けば名無し 2018/03/16(金) 09:26:06.82 ID:2R9al+d9d
>>107
エイリアンかな

 

126: 風吹けば名無し 2018/03/16(金) 09:28:52.50 ID:KDNh9tYs0
>>107
ヤシガニかな

 

109: 風吹けば名無し 2018/03/16(金) 09:25:52.69 ID:Xr1h7sXHa
ワイ食ったことあるけど普通にエビの味と匂いやったで
ただ殻ばっかで身が少ないから食わないのもわかる

ちょっとエッチなの含むRSS


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122: 風吹けば名無し 2018/03/16(金) 09:27:38.67 ID:0G1iRgEZ0
両津「なに!?ザリガニが高級食材だと!?」

 

148: 風吹けば名無し 2018/03/16(金) 09:35:33.95 ID:Kth7NYnba

 

152: 風吹けば名無し 2018/03/16(金) 09:37:07.30 ID:ES7GAhEQM
>>148
上海出張するたびに食いまくってるわ
使い捨ての手袋支給されて洗面器いっぱいに入った真っ赤な辛ーいザリガニをひたすら剥いて食ってく

 

150: 風吹けば名無し 2018/03/16(金) 09:36:36.71 ID:m6Lgm2830
茹でアメザリめっさ美味しそうに見えるから困る

 

151: 風吹けば名無し 2018/03/16(金) 09:36:39.79 ID:Kth7NYnba
20180316.8.08
こういう綺麗なザリガニすき

 

154: 風吹けば名無し 2018/03/16(金) 09:37:13.31 ID:JfJmmjUV0
>>151
モンスターハンターにでてきそう

 

169: 風吹けば名無し 2018/03/16(金) 09:40:13.91 ID:xziWuWDp0
俺は食うときは丸揚げにして殻ごと食ってた

 

182: 風吹けば名無し 2018/03/16(金) 09:42:02.75 ID:xziWuWDp0
油で揚げたら臭い飛ぶで

 

184: 風吹けば名無し 2018/03/16(金) 09:42:58.78 ID:Xr1h7sXHa
まあでも実際ブラックタイガー買ってきた方が安いし調理簡単だし美味いと思ったで

 

187: 風吹けば名無し 2018/03/16(金) 09:43:50.91 ID:MSX4YelK0
旨いらしいけど、野生は食ったらアカン

 

 

引用元:http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1521158480



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