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水曜日のダウンタウン 刺身の菊の正しい食べ方がオシャレ! 食べられるのに誰も食べていない添え物NO.1菊説

      2018/04/17

   

水曜日のダウンタウン(2018.03.14日放送分)

20180315.2.01

プレゼンターは小籔千豊さん

最後に刺身の菊の食べ方解説などもあり、これは流行る(*´ω`*)?

 

料理に付いてくる添え物であまり食べられていないイメージと言えば、

サンドイッチのパセリ

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ステーキのクレソン

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アイスクリームのミント

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など様々ありますが・・・、その中でも

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一番食べられていないのは刺身の菊じゃないか?説

 


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今回は番組が唯一、菊と戦えそうと選んだパセリと一緒に検証

 

パセリ検証

お店:洋食店トミーズ キッチン (Tomi’s キッチン)

食べログ: トミーズ キッチン (Tomi’s キッチン) – 鐘ヶ淵/コロッケ・フライ

サンドイッチやフライ、定食などおよそ20の料理にパセリが添えられている

20180315.2.07

食べずに返却する人や、最初から皿の外へパセリを移動させる人もいるが

番組の予想外にパセリを食べるお客さんも

お客「特段好きではないですけれども、出されている以上はいただかなとなって思いまして」

お客「好きでもないけど嫌いでもない。付いていれば食べますよ」

お客「お皿の上に乗ってきた物は全部食べられるはずなんです、食べてあげないとシェフに対して失礼に当たる」

お客「パセリ大好きです、こんなちょびっとじゃなくてもっとあってもいい!」

結果

パセリを食べた人 35/69人 = 51%

 

菊の検証

お店:俺の魚を食ってみろ!!

食べログ:俺の魚を食ってみろ!! 神田本店 – 神田/居酒屋

刺身の盛り合わせには全てに菊が添えられている

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松本人志「ほんとにゼロじゃないかなぁ~」

全然食べるお客さん現れず・・・

お客「そもそも食べる物っていう認識がなかったですね」

お客「食べ物だと思ってないよね~?」

お客「飾りだから、食べる物じゃない」

スタッフ「これ一応食用菊なんですけど」

お客「えっ!?」

食べられるとすら思ってないお客さんが多数

 

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よく刺身についているのは、「小菊」という食用菊の品種

正しい食べ方は

20180315.2.10

・がくは苦いので花びらだけちぎってお醤油の中に入れる

・お刺身と花びらを一緒に食べることで、香りもよくなりシャキシャキした花びらの食感も楽しめる

・殺菌作用があるので生ものと食べる時には添えてあることが多い



記事の途中ですが画像RSS


注意喚起

 

お店で2日調査した結果

菊を食べた人 1/101人 = 0.9%

菊を食べたのは一人だけ

おじいちゃん「食べたかどうか・・・、無くなってるねw」

無意識に丸ごといっちゃうおじいちゃんだけでしたw

 

 

菊農家の方はそんな現状をどう思っているかインタビュー

スタッフ「皆さんはこの菊食べますか?」

「はい食べますね。刺身食べる時に散らしてつけて、周りにおる人にこういう風にやるんだよって。ちっちゃい活動ですけど地道にやってます!」

「スーパーとかでも刺盛りに無いっていうのが一番寂しい」

「あと、ちょっと前に流行ったプラスチックの菊の。あれはちょっと寂しいんで」

「本当の生の菊がのってるだけでちょっと嬉しいというか(´∀`*)」

  20180315.2.11

 

松本人志「今回なんか良い企画というか、あれ見て食べようって皆思う人多いんじゃない?」

松本人志「僕はもうプラスチックも食おうと思いましたね(゚Д゚)」

小籔千豊「それはおかしいw農家さんもよろこばへんw」

 

 

水曜日のダウンタウンは毎週水曜日夜10時からTBS系列にて

皆みてね~♪

 

 引用元:

http://hayabusa2.2ch.sc/test/read.cgi/livetbs/1521034647/

http://hayabusa2.2ch.sc/test/read.cgi/livetbs/1521035158/

菊の食べ方しらなかったですね~、今度やってみようかな

関係ない話ですがちょっと思ったことを

きつい仕事の代名詞みたいに昔言われてた

「今日もまた、刺身の上にタンポポのせる仕事が始まるお・・・」

ってあれ、冷静に考えると菊ですよねw今気づいた~_| ̄|○

20180315.2.06



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