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「天かす」は「揚げ玉」より、圧倒的に強かった その全国図

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20180305.4.19.f
天かす強い!!!
 
1: 明日も腹ぺこ(東日本) [IN] 2018/02/23(金) 10:46:33.25 ID:fG1OybZs0 BE:837857943-PLT(16930)
2017年12月19日からJタウン研究所が実施していた、「『天かす』と『揚げ玉』、どっちが親しみがある?」。18年2月19日に投票を締め切り、その結果が出そろった。(全920票)

「カス」という響きに良いイメージがないことから、「揚げ玉」は東日本中心に用いられ、そんなことはお構いなしの西日本では「天かす」と俗説には言われるところ、結果は「天かす」の圧倒的な力を持っていることが明らかになったのである――。

20180305.4.01

地図を見ると、「天かす」に親しみを持っている人が過半数を占める都府県がほとんどだ。「揚げ玉」が多数派だったのは北海道と群馬県、千葉県のみ。同率は沖縄県のみだった。なお島根県は投票数が0票だった。

とりわけ、関西地方の「天かす」の強さが際立つ。関西地方(大阪府、京都府、兵庫県、滋賀県、奈良県、和歌山県)を見ると、「天かす」が143票(98.6%)、「揚げ玉」はわずか2票(1.4%)と、「天かす」が関西圏では天下を取っていると言ってよい。

http://j-town.net/tokyo/research/results/256192.html

 

22: 明日も腹ぺこ(神奈川県) [US] 2018/02/23(金) 11:12:10.56 ID:sbBFvRYV0
>>1
そんなことよりも島根のデータ取れてなくてクソワロタw

 

30: 明日も腹ぺこ(庭) [US] 2018/02/23(金) 11:33:44.28 ID:wasDynfi0
>>1
島根白くて草

 

147: 明日も腹ぺこ(禿) [US] 2018/02/23(金) 19:08:16.42 ID:oaYrN/n70
>>1
天かす、揚げ玉
20180305.4.03 
20180305.4.04

 

3: 明日も腹ぺこ(catv?) [ヌコ] 2018/02/23(金) 10:49:45.42 ID:io86v4Ae0
揚げ玉の方が一般的だと思ってました @市川

 

4: 明日も腹ぺこ(千葉県) [DK] 2018/02/23(金) 10:51:26.34 ID:Ym5FKIC80
普通に天かすだが

 

6: 明日も腹ぺこ(やわらか銀行) [ニダ] 2018/02/23(金) 10:53:04.20 ID:HPBtYHWq0
天ぷら屋の店先に「ご自由にお持ち下さい」って袋詰の天かすがあるけど
あんなに貰ってもどうやって家で保存すればいいんだろ

20180305.4.05

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21: 明日も腹ぺこ(チベット自治区) [CN] 2018/02/23(金) 11:07:42.73 ID:es4FJw3I0
>>6
羨ましいな

 

37: 明日も腹ぺこ(大阪府) [US] 2018/02/23(金) 11:40:43.68 ID:z5vJKHB60
>>6
ハイカラ丼にするんや

 

173: 明日も腹ぺこ(埼玉県) [IN] 2018/02/24(土) 11:05:57.15 ID:1zPoiKsc0
>>6
いいなー近所のスーパーで半分で50円くらいで売ってるわ
たこ焼きやお好みうどんに必須だからただはありがたい

 

9: 明日も腹ぺこ(千葉県) [RU] 2018/02/23(金) 10:58:20.26 ID:wEdBhE+K0
千葉県民だが確かにうちの身内で天かすと言ってるのは居ないな

 

11: 明日も腹ぺこ(兵庫県) [KR] 2018/02/23(金) 11:00:27.94 ID:f+rXH/4×0
天かす派だけど
さすがにこれはちょっと母数が少なすぎるのでは

 

14: 明日も腹ぺこ(茸) [ZA] 2018/02/23(金) 11:02:11.54 ID:ssNhCEUC0
揚げ玉ボンバーでしか聞いたことない

 

68: 明日も腹ぺこ(東日本) [ニダ] 2018/02/23(金) 12:22:18.39 ID:WoBet5JM0
20180305.4.09

 

15: 明日も腹ぺこ(茸) [US] 2018/02/23(金) 11:03:37.54 ID:b92vxDWQ0
正式名称が揚げ玉で
通称が天かすだと思ってた

 

38: 明日も腹ぺこ(新疆ウイグル自治区) [EU] 2018/02/23(金) 11:41:59.32 ID:7fz5Lhnm0
東京に来てタヌキそば食べたときの失敗感半端なかったわ
きつねうどんのそばバージョンだと思ってたのに天かすって

 

43: 明日も腹ぺこ(大阪府) [US] 2018/02/23(金) 11:47:20.64 ID:z5vJKHB60
>>38
所変われば品変わるとは言えちょっとガッカリするよな
20180305.4.12.f

 

46: 明日も腹ぺこ(島根県) [IT] 2018/02/23(金) 11:52:33.68 ID:eSHjmUML0
天かす
20180305.4.08

揚げ玉

20180305.4.07
51: 明日も腹ぺこ(茸) [US] 2018/02/23(金) 12:05:41.54 ID:XoRyvpP80
>>46
だよな

 

75: 明日も腹ぺこ(SB-iPhone) [EU] 2018/02/23(金) 12:32:31.03 ID:kGRH6Ag/0
>>46
群馬だけど、これだわ

 

54: 明日も腹ぺこ(チベット自治区) [US] 2018/02/23(金) 12:08:50.88 ID:e3KwIrsj0
千葉だが確かに揚げ玉だわ

 

55: 明日も腹ぺこ(catv?) [AU] 2018/02/23(金) 12:09:29.11 ID:W69y3sXB0
amazonの天かす・揚げ玉 の 売れ筋ランキング
https://www.amazon.co.jp/gp/bestsellers/food-beverage/2427760051
ほとんどが天かすだね

 

61: 明日も腹ぺこ(埼玉県) [US] 2018/02/23(金) 12:16:03.57 ID:jzmHqvPz0
「天かす」と「揚げ玉」
2003年度にNHK放送文化研究所が行った調査では、天かすと呼ぶ人が68%、揚げ玉が29%、揚げかすが16%という分布だった。
東海地方を含む西日本では「天かす」と呼ぶ人が全国平均より多く、関東・甲信越・北海道では「揚げ玉」と呼ぶ人が全国平均より多いという結果が出ている[1]。
東京で揚げ玉という呼称を用いるのは、「天かす」に含まれる「かす」という言葉は「屑」と同義語で「愚劣」を意味する下品な言葉であることを理由とする[2]。

江戸の蕎麦屋にて無料で提供したことが人気となって日本中に広がった。その後の江戸では、これを有料化することになり、
そのために小エビや割いたイカを入れて作ることも行われ、名称も「揚げ玉」とされた。そのことから、関東の多くでは「揚げ玉」と呼ばれる。
全国的には「揚げ玉」も「天かす」も同じ物品をさすが、食材として用いるため意図的に作ったものを「揚げ玉」とし、
副産物として偶発的に作られたものを「天かす」と区別する場合・説も存在する。
また製法上の違いから、

天ぷらの副産物として生じる天かすが不定形であることが多いのに対し、工場で製造販売される商品は均一な円形のものが一般的となっている。

関東の蕎麦屋では、揚げ玉を「たぬき」として売っているところがある[3] 。

 

64: 明日も腹ぺこ(茸) [US] 2018/02/23(金) 12:17:33.83 ID:DqoaUUzT0
うどん屋の不揃いな天かすはマジで旨い
たまにかき揚げやとり天の端が紛れ込んでるから宝探しのような気分になる

 

94: 明日も腹ぺこ(東京都) [ニダ] 2018/02/23(金) 13:20:40.77 ID:MiRLC4mf0
多分オタフクだったと思うが天華ってのがウマイ

 

98: 明日も腹ぺこ(庭) [US] 2018/02/23(金) 13:32:05.81 ID:al2fiC2v0
>>94
あれはガチ

 

105: 明日も腹ぺこ(北海道) [ES] 2018/02/23(金) 14:13:16.33 ID:6AGE3kak0
北海道民だが「天かす」派だな
蕎麦チェーンで無料トッピングできるし・・・
ただスーパーで売っているのは「あげ玉」が圧倒的で
日持ちも良いからだろうな

 

153: 明日も腹ぺこ(北海道) [CN] 2018/02/23(金) 20:33:54.72 ID:iOCtiL1J0
>>105
同意!

 

125: 明日も腹ぺこ(空) [TW] 2018/02/23(金) 15:09:44.81 ID:uxdGAZOt0
揚げ玉と天かすは形状が違うものと認識している@北海道

 

139: 明日も腹ぺこ(庭) [US] 2018/02/23(金) 17:29:57.72 ID:pDcApv+K0
北海道も4つくらいにエリア分けするべきだよ
道東と道央で全然違うもん

 

117: 明日も腹ぺこ(空) [US] 2018/02/23(金) 14:44:45.36 ID:7WBuSRsv0
天かすを白飯の上に山盛り乗せて、関西風うどん出汁かけて食うとうまい

 

152: 明日も腹ぺこ(栃木県) [ニダ] 2018/02/23(金) 20:27:55.94 ID:TmojNio70
そもそも「天かす」と「揚げ玉」は別物。
天ぷらを作った時出るのが「天かす」で
揚げ玉はそれ用に作る。

天かす
20180305.4.10

揚げ玉
20180305.4.11

 

155: 明日も腹ぺこ(西日本) [US] 2018/02/23(金) 21:19:47.05 ID:MOlo2G2e0
>>152
あと、天かすはうどんに入れても暫くサクサク感が残るけど
揚げ玉は速攻でブヨブヨになるって違いもある

 

157: 明日も腹ぺこ(WiMAX) [ニダ] 2018/02/24(土) 02:43:01.58 ID:5XH7lZzK0
関東によくある立ち食い蕎麦屋みたいなのじゃなくて
ちゃんとしたうどん屋だと自前で天ぷら揚げてる
んで揚げ物のカスがでるからテーブルに山盛りで置いてある
カスの中にはエビにイカにキス、玉ねぎにゴボウとあらゆるカスが焦げ風味とともに入ってる


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似てても違うわな
揚げ玉にゃ夢がない

 

170: 明日も腹ぺこ(catv?) [US] 2018/02/24(土) 10:44:02.80 ID:GhXeZkvJ0
天かすは天ぷらを作る時に副次的に出来る物、わざわざ作るのを揚げ玉って言うのかと思ってた

 

171: 明日も腹ぺこ(栃木県) [ニダ] 2018/02/24(土) 10:54:37.85 ID:VJAhnKP20
えび入り天かす
20180305.4.14

えび味天かす
  20180305.4.15

海老天かす
20180305.4.13

 

180: 明日も腹ぺこ(栃木県) [ニダ] 2018/02/24(土) 13:47:22.54 ID:VJAhnKP20
スーパーの天ぷら売り場で売っている「揚げ玉」
20180305.4.16

20180305.4.17

 

181: 明日も腹ぺこ(栃木県) [ニダ] 2018/02/24(土) 13:52:57.90 ID:VJAhnKP20
天かす
20180305.4.17

揚げ玉

20180305.4.18 

 

201: 明日も腹ぺこ(四国地方) [KR] 2018/02/26(月) 08:00:11.08 ID:fE4aigGF0
揚げ玉ボンバーて天かすの事だったのね

 

引用元:http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1519350393/



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