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焼きそばに詳しいやつ来てくれ!!【(人∀・)タノム】

カテゴリ:グルメの2ch

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20171224.3.01.food_yakisoba
美味しい焼きそばの作り方募集
 
1: 以下、明日も腹ぺこがお送りします 2017/12/21(木) 03:02:41.168 ID:HJAO2Bzf0
集まったか!?

 

2: 以下、明日も腹ぺこがお送りします 2017/12/21(木) 03:03:12.912 ID:wKQVryvi0
まだ

 

3: 以下、明日も腹ぺこがお送りします 2017/12/21(木) 03:03:34.081 ID:F9rtgiud0
田中はちょっと遅れるってさ

 

5: 以下、明日も腹ぺこがお送りします 2017/12/21(木) 03:03:58.941 ID:wKQVryvi0
鈴木は風邪で休むって

 

6: 以下、明日も腹ぺこがお送りします 2017/12/21(木) 03:05:30.224 ID:HJAO2Bzf0
少し集まったな!!
では議論に進もうと思う!!!
焼きそば作りたいんだけどオススメのソースと麺を教えて欲しい!!!!

麺はできれば油揚げ面がイイんだが
そういうのないよなぁ!?

 

30: 以下、明日も腹ぺこがお送りします 2017/12/21(木) 03:12:34.742 ID:YLauwyjpa
>>6
塩焼きそば派だわ
20171224.3.02.food_yakisoba

 

34: 以下、明日も腹ぺこがお送りします 2017/12/21(木) 03:13:44.616 ID:HJAO2Bzf0
>>30
たまに食うとうまいよな!
2割塩カルビ焼きそばにしてるぞ!

 

7: 以下、明日も腹ぺこがお送りします 2017/12/21(木) 03:06:13.334 ID:HJAO2Bzf0
好きな焼きそばはペヤングと一平ちゃんだ!!
塩カルビもたまには好きだぞ!!!

 

9: 以下、明日も腹ぺこがお送りします 2017/12/21(木) 03:06:31.972 ID:HJAO2Bzf0
生麺みたいなのはあんまり好きじゃないんだ!!!

 

11: 以下、明日も腹ぺこがお送りします 2017/12/21(木) 03:06:44.321 ID:fhuI9KW10
激辛ドロソース

 

15: 以下、明日も腹ぺこがお送りします 2017/12/21(木) 03:07:35.100 ID:HJAO2Bzf0
>>11
激辛はすまん!!
ペヤングの激辛がクソマズかったからトラウマだ!!!

 

12: 以下、明日も腹ぺこがお送りします 2017/12/21(木) 03:07:10.470 ID:ZlPFrcCi0
もうちょいしたらマルちゃん来るってよ!

 

13: 以下、明日も腹ぺこがお送りします 2017/12/21(木) 03:07:20.651 ID:wKQVryvi0
日田焼きそば好きそうだな

 

23: 以下、明日も腹ぺこがお送りします 2017/12/21(木) 03:09:29.489 ID:HJAO2Bzf0
>>13
なんだそれ!しらんぞ!

 

25: 以下、明日も腹ぺこがお送りします 2017/12/21(木) 03:10:35.682 ID:wKQVryvi0
>>23
日田焼きそばは
富士宮とかなみえ焼きそばみたいな感じで大分のブランド?
麺に焦げつけて焼く感じ
20171224.3.03.food_yakisoba
日田やきそば(ひたやきそば)は、大分県日田市で提供される焼きそばで、ご当地グルメである。 概要[編集]. 想夫恋の日田やきそば. 一般的な炒める焼きそばと違い、鉄板上で一部が焦げるほど硬めに焼く麺に特徴がある。ソースで味付けし、具はもやし、ねぎ、豚肉をおもに入れる。

出典:日田やきそば – Wikipedia

 

14: 以下、明日も腹ぺこがお送りします 2017/12/21(木) 03:07:29.980 ID:laksl9MS0
ごつ盛を鍋かフライパンで作る

 

19: 以下、明日も腹ぺこがお送りします 2017/12/21(木) 03:08:30.808 ID:HJAO2Bzf0
>>14
いや、それならそのまま作るわ!
業務用でもなんでもいいから大量にかいたいんだ!!

 

16: 以下、明日も腹ぺこがお送りします 2017/12/21(木) 03:07:36.686 ID:fVD3YSfN0
あの3人前入ってて粉のソースがついてるやつ

 

27: 以下、明日も腹ぺこがお送りします 2017/12/21(木) 03:11:26.888 ID:HJAO2Bzf0
>>16
安くてイイんだけど、面が微妙すぎて調理大変…
油揚げ麺の硬めで茹でるのがすきなんだ!
業務用とかないかなあ

具材は刻みネギ大量と半熟卵と魚粉と七味少々と胡椒を混ぜて食べてる!
カップ麺の話な!

 

17: 以下、明日も腹ぺこがお送りします 2017/12/21(木) 03:07:44.647 ID:M3CdlYGqa
焼きそばにマヨネーズかけるとぶっ飛ぶって池袋の果物屋さんが言ってた

 

28: 以下、明日も腹ぺこがお送りします 2017/12/21(木) 03:12:08.343 ID:HJAO2Bzf0
>>17
いつもかけてるが!

 

20: 以下、明日も腹ぺこがお送りします 2017/12/21(木) 03:09:00.439 ID:MoGan1Ed0
パッタイにしようぜ
20171224.3.04.food_yakisoba

 

24: 以下、明日も腹ぺこがお送りします 2017/12/21(木) 03:09:32.106 ID:4p+O2vOZ0
スーパーで売ってるカタヤキソバの麺にレトルトの八宝菜をかけるのが最高

 

32: 以下、明日も腹ぺこがお送りします 2017/12/21(木) 03:12:40.993 ID:HJAO2Bzf0
>>24
それもうまそうだが
ソース焼きそばが食べたいんだ!!!

 

26: 以下、明日も腹ぺこがお送りします 2017/12/21(木) 03:10:44.463
焼きそばってカップ焼きそばかよ
2つは似て非なるものだといつも言ってるだろ

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36: 以下、明日も腹ぺこがお送りします 2017/12/21(木) 03:14:35.479 ID:HJAO2Bzf0
>>26
カップ焼きそばをアレンジしたい(ソースを)

 

31: 以下、明日も腹ぺこがお送りします 2017/12/21(木) 03:12:39.548 ID:X3yUi7C30
俺はいつもちゃんぽん麺で焼きそば作る

 

35: 以下、明日も腹ぺこがお送りします 2017/12/21(木) 03:14:02.229 ID:HJAO2Bzf0
>>31
生麺だよな?
いけるか?

 

40: 以下、明日も腹ぺこがお送りします 2017/12/21(木) 03:17:11.060 ID:X3yUi7C30
>>35
生麺。騙された思ってやってみ
焼そばちぢれ麺嫌いや

 

45: 以下、明日も腹ぺこがお送りします 2017/12/21(木) 03:18:22.947 ID:HJAO2Bzf0
>>40
試す!

後はソースだな!!
何がいいか!?

 

39: 以下、明日も腹ぺこがお送りします 2017/12/21(木) 03:16:33.892 ID:HJAO2Bzf0
カップ焼きそばじゃなくてもいいんだ!本当は!

20171224.3.05.food_yakisoba

まずかったこういうのがあまってる!

 

42: 以下、明日も腹ぺこがお送りします 2017/12/21(木) 03:17:27.575 ID:HJAO2Bzf0
20171224.3.06.food_yakisoba
これとかも!

 

47: 以下、明日も腹ぺこがお送りします 2017/12/21(木) 03:19:37.719 ID:fVD3YSfN0
>>42
これがうめぇーんだ

 

50: 以下、明日も腹ぺこがお送りします 2017/12/21(木) 03:21:30.469 ID:t1XlhlPO0
>>42
これはマジで上手いよな
UFOとかのカップ焼そばはうまいとはちっとも思わんが、袋の日清焼きそばはマジでうまい

 

53: 以下、明日も腹ぺこがお送りします 2017/12/21(木) 03:22:52.544 ID:HJAO2Bzf0
>>50
調理方法むずくてさぁ
焦げちゃったり水の分量わかんないんだ!!

 

58: 以下、明日も腹ぺこがお送りします 2017/12/21(木) 03:23:53.567 ID:V0h4a3M50
>>53
流石に料理へたくそすぎないか?

 

63: 以下、明日も腹ぺこがお送りします 2017/12/21(木) 03:25:07.454 ID:HJAO2Bzf0
>>58
よく言われるぜ!
チャレンジしてみるか…!?

麺はちゃんぽん面、ストレート麺も、ためす!

あとは、ソースだ!

 

74: 以下、明日も腹ぺこがお送りします 2017/12/21(木) 03:29:03.550 ID:fVD3YSfN0
>>53
麺がほぐれたって時点で全体的に半分浸かってる状態にする
水が少ないときは足す 多きときは高火力でとばす

水分がほぼなくなったら火をとめてそのまま皿に移して
コナとアオノリかけて混ぜる フライパンでやるとソースがそっちに
ついちまうんで

コツは焼かない事だろな
水分を吸ったら完成とする

 

76: 以下、明日も腹ぺこがお送りします 2017/12/21(木) 03:29:21.790 ID:t1XlhlPO0
>>53
水の量は袋の裏に書いてある
俺は絶対に計量カップで測る
俺は少し焼き過ぎっぽいところまで焼いて、ソースがタラーっと流れない程度にする

俺の中ではうまさの順で言うと
自作の焼そば > 有名チェーン店の焼そば > 袋の日清焼そば > UFOなどのカップ焼そば

 

44: 以下、明日も腹ぺこがお送りします 2017/12/21(木) 03:18:20.510 ID:erSULyRC0
オタフクソースちょっと混ぜるの好き

 

61: 以下、明日も腹ぺこがお送りします 2017/12/21(木) 03:24:47.486 ID:X3yUi7C30
ソースはオタフクソースが万能

 

67: 以下、明日も腹ぺこがお送りします 2017/12/21(木) 03:25:42.588 ID:9vUYbYV+0
マルちゃん焼きそばだな
具はキャベツと豚バラ

 

77: 以下、明日も腹ぺこがお送りします 2017/12/21(木) 03:29:25.699 ID:HJAO2Bzf0
みんなマルちゃん大人気だな

昔UFOのソースだけ売ってた時期あったよなぁ

 

78: 以下、明日も腹ぺこがお送りします 2017/12/21(木) 03:30:25.759 ID:VCFswmrq0
味噌入れると美味しいよ

 

82: 以下、明日も腹ぺこがお送りします 2017/12/21(木) 03:31:10.315 ID:HJAO2Bzf0
>>78
嘘松!

 

85: 以下、明日も腹ぺこがお送りします 2017/12/21(木) 03:33:00.640 ID:VCFswmrq0
>>82
割とマジで赤味噌少し入れてウスターで仕上げるとコクが出てうまいよ
ゴマと紅生姜ちらして食ってみろよ

 

79: 以下、明日も腹ぺこがお送りします 2017/12/21(木) 03:30:37.590 ID:gmUPt0Oy0
横手やきそば食いたくなってきた
20171224.3.19.food_yakisoba
横手やきそば(よこてやきそば)は、秋田県横手市周辺で販売されている焼きそば。片面焼きの目玉焼きがトッピングされている。 味は比較的甘口で、各店独自の出汁入りのウスターソースで味付けされるため、若干水分が多め。キャベツや豚のひき肉などが具として入り、店によってはホルモンが入るところもある。目玉焼きの黄身を崩して、ちょっと多めのソースと絡めて食べるのが横手流。麺は縮れた蒸し麺ではなく茹でたストレートの角麺を使い、柔らかくしんなりとした出来上がりになる。

出典:横手焼きそば – Wikipedia

 

83: 以下、明日も腹ぺこがお送りします 2017/12/21(木) 03:31:39.017 ID:HJAO2Bzf0
ソース何買おう
関西風に惹かれてしまった

 

90: 以下、明日も腹ぺこがお送りします 2017/12/21(木) 03:35:50.164 ID:HJAO2Bzf0
ランキング15位以内に塩、関西関東あったから全部かうわ!!
味噌も試してみる!!

2位くらいにマルちゃんあったけど粉末だったけどこれでいいのか!?

 

94: 以下、明日も腹ぺこがお送りします 2017/12/21(木) 03:36:41.868 ID:gmUPt0Oy0
普通の生麺の焼きそばを4つに切ってバラ肉巻いて焼いてカリカリになったらソースマヨで食えうまいよ

記事の途中ですがRSS


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97: 以下、明日も腹ぺこがお送りします 2017/12/21(木) 03:42:17.733 ID:HJAO2Bzf0
>>94
手間かかりそうだな…

 

96: 以下、明日も腹ぺこがお送りします 2017/12/21(木) 03:42:15.929 ID:erSULyRC0
そういえばポン酢とレモンで味付けした塩焼きそばうまかったなぁ名前忘れたけど

 

98: 以下、明日も腹ぺこがお送りします 2017/12/21(木) 03:43:24.184 ID:HJAO2Bzf0
20171224.3.07.food_yakisoba 
20171224.3.08.food_yakisoba 
20171224.3.09.food_yakisoba 
20171224.3.10.food_yakisoba 
20171224.3.11.food_yakisoba 

20171224.3.13.food_yakisoba

俺が候補に挙げたのはこれだ!!
関東関西、塩、味噌入りもある!!

 

99: 以下、明日も腹ぺこがお送りします 2017/12/21(木) 03:43:40.544 ID:l838zcdfd
台湾に焼きそばないんだけどどうすんの

 

104: 以下、明日も腹ぺこがお送りします 2017/12/21(木) 03:47:00.202 ID:evT41UgT0
>>99
台湾にも焼そばあるやろ
食ったぞ普通の食堂で
ていうか東アジア~東南アジアであれば焼そば的なやつほぼ何処でもあるやろ
20171224.3.14.food_yakisoba 20171224.3.15.food_yakisoba

 

103: 以下、明日も腹ぺこがお送りします 2017/12/21(木) 03:46:27.941 ID:HJAO2Bzf0
全部網羅してるよな…?
サイズ小さいから全部かってお気に入りをリピートするわ

 

109: 以下、明日も腹ぺこがお送りします 2017/12/21(木) 03:49:38.036 ID:evT41UgT0
>>103
ソースなんか大阪と広島だけでも数百種類あるやろうし拘りだしたらキリないわ
適当に選んで使えや
それより強火お猿さんをなおすほうが遥かに重要

 

111: 以下、明日も腹ぺこがお送りします 2017/12/21(木) 03:51:38.328 ID:HJAO2Bzf0
>>109
わかったぜ!スクショとったから忘れずに作る!

ちなみに俺のペヤングのアレンジ

20171224.3.16.food_yakisoba
20171224.3.17.food_yakisoba

 

107: 以下、明日も腹ぺこがお送りします 2017/12/21(木) 03:48:28.464 ID:fVD3YSfN0
おたふくソースとどろソースくらいしか使わないな

 

108: 以下、明日も腹ぺこがお送りします 2017/12/21(木) 03:49:31.308 ID:HJAO2Bzf0
手間はかけないから野菜はネギだけだ!
半熟玉子とマヨと魚粉、七味少々はかけるが

 

114: 以下、明日も腹ぺこがお送りします 2017/12/21(木) 03:53:38.286 ID:HJAO2Bzf0
俺のアレンジペヤングもそこそこうまそうだろう?

 

117: 以下、明日も腹ぺこがお送りします 2017/12/21(木) 03:55:20.170 ID:evT41UgT0
斬新すぎるわ
個人的に食欲はそそられんかった
味覚が違うっぽい

 

121: 以下、明日も腹ぺこがお送りします 2017/12/21(木) 03:57:17.071 ID:HJAO2Bzf0
>>117
食べてみないとわかんないだろ!
決してコレで、満足してるからスレたてたわけじゃない!
もっと高みを…!

 

119: 尻毛昇竜拳サラダ ◆SIRIGE24Ok 2017/12/21(木) 03:56:51.482 ID:wVs37lUe0
焼きそばには目玉焼きだろうが
20171224.3.18.food_yakisoba

 

123: 以下、明日も腹ぺこがお送りします 2017/12/21(木) 03:58:07.565 ID:HJAO2Bzf0
>>119
トローリするのがいい
あと、中本のカップ麺にも半熟味玉あうからまとめてつくっとるんだ

 

125: 以下、明日も腹ぺこがお送りします 2017/12/21(木) 04:00:22.387 ID:HJAO2Bzf0
キャベツは正直いれたい、が
一玉は使い切る前にくさる
4分の1カットもあやしいし、そもそもなかなか売ってない。

 

127: 以下、明日も腹ぺこがお送りします 2017/12/21(木) 04:01:46.324 ID:gmUPt0Oy0
野菜炒め用のカット野菜でいいじゃん

 

131: 以下、明日も腹ぺこがお送りします 2017/12/21(木) 04:03:32.825 ID:evT41UgT0
キャベツなんか割りとすぐ使い切るけどな
野菜あんまとらんのか?

 

146: 以下、明日も腹ぺこがお送りします 2017/12/21(木) 04:41:35.074 ID:Tl6Hz56m0
天かすいれるとうまい

 

154: 以下、明日も腹ぺこがお送りします 2017/12/21(木) 05:27:09.861 ID:cS1vDctn0
わりー遅れたわ
大盛りイカ焼きそば食べときゃ間違いない

 

156: 以下、明日も腹ぺこがお送りします 2017/12/21(木) 05:55:03.590 ID:y8P6Y1Qr0
かた焼きそば

 

引用元:http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1513792961/


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