明日は何を食べようか

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嵐にしやがれ 綾瀬はるかも大好き!東南アジアグルメデスマッチ


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嵐にしやがれ(2016/05/28放送分)

クイズに正解した方が順番に抜けていき、魅惑の東南アジアグルメを食べられます。

ゲストに迎えるのはこの方

綾瀬はるか

綾瀬はるか | HORIPRO

綾瀬はるか – Wikipedia

 

ニューウェーブアジアグルメ

お店:バインミー☆サンドイッチ

住所:東京都新宿区 高田馬場4丁目9−18 畔上セブンビル 1F

食べログ:バインミー サンドイッチ (Bánh mi Sandwich )

グーグル検索:バインミー☆サンドイッチ

大行列ベトナムサンドイッチ

ベトナムはかつてフランスの植民地だったため、フランスパンのサンドイッチが国民食

焼きたてフランスパンに特製の鶏レバーペースト三種類の自家製ハムをのせ、

その上に食感の決め手、大根とニンジンのベトナム風浅漬けをどっさりと。

仕上げにぱくちーを乗せれば

・ベトナムハム&レバーペースト 550円(税込)

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三種類のハムの風味とシャキシャキの食感にはまる人続出

 

シンガポール名物 チリクラブ

お店:シンガポール・シーフード・リパブリック 銀座店

住所:東京都中央区 銀座2-2-14 マロニエゲート11F

食べログ:シンガポール・シーフード・リパブリック 銀座

グーグル検索:シンガポール・シーフード・リパブリック銀座 ブラックペッパークラブ

使用するのは日本では入手困難な活きの良いマッドクラブ

それを豪快にぶつ切りにして、バターを加えた鶏がらスープに入れる。

通常ここからチリソースを入れるのだが、今の流行はブラックペッパー

五分ほど煮込んだ後強火でいっきに水分を飛ばす

・ブラックペッパークラブ Sサイズ 5,970円~(税込)

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チリクラブとはまた違った、刺激的は味が楽しめます

 

フレンチの巨匠ポール・ボキューズが三ツ星をあげたいと絶賛した料理

お店:HILLMAN(ヒルマン)

住所:大阪府大阪市 中央区難波千日前 15-16 オクバビル2F

食べログ:HILLMAN (ヒルマン) – 難波/シンガポール料理

グーグル検索:hillman ペーパーチキン

オイスターソース醤油紹興酒など秘伝のタレに漬け込んだ鶏肉を紙で包み油に触れないように揚げるだけ

これが三ツ星級の美味さ。

紙で包むことで肉汁が一切逃げない、鳥がお布団に入ってる感じとの事

・ペーパーチキン5ピース 880円(税込)映像は10ピース

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食べ方は紙を破いてそのまま豪快に、クイズに正解したニノさんが食べます。

二宮「熱い!あ~、ウマい!唐揚げみたいにはなってなくて、柔らかいんですよ。あと、めちゃめちゃ熱い

 

 

アジアンヌードル

浅草地下街で行列を作るお店

お店:モンティ

住所:東京都台東区浅草1丁目1−12

食べログ:モンティー (MONTEE) – 浅草/タイ料理

グーグル検索:モンティー 浅草 バミーモンティー

バミーモンティー750円(税込)

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辛味が癖になるタイのカレーヌードル

 

 

不ぞろいのお米の麺がもっちもち

お店:SINGAPORE HOLIC LAKSA

住所:東京都渋谷区 神宮前1丁目13−21

食べログ:シンガポール ホリック ラクサ – 明治神宮前

グーグル検索:SINGAPORE HOLIC LAKSA ラクサヌードル

・ラクサヌードル Mサイズ864円(税込)

 

 

今まで味わったことの無い摩訶不思議な新食感

お店:ノング インレイ

住所:東京都新宿区高田馬場2丁目19−7 TAK11 1F

食べログ:ノング インレイ (Nong Inlay) – 高田馬場/東南アジア料理

グーグル検索:ノングインレイ 豆腐カウスエ

ミャンマーの国民的ヌードル

日本人の味覚にあうシャン地方の料理

美の秘訣、ひよこ豆をミキサーにかけ、煮詰めながらかきまぜる。

そうして十分ほどで出来上がるのがシャン地方の豆腐

お米の麺×豆腐×甘い醤油

トウフカウスェ 864円(税込)

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クイズに一発正解のMJが食べます。

松本「めっちゃウマい!胡麻の冷やし中華あるじゃん、あれをピリ辛にしてもっと香ばしくした感じ」

 

 

綾瀬はるかも大好物 パクチー料理

お店:パクチーハウス東京

住所:東京都世田谷区経堂1丁目25−18 吉川水産ビル2F

食べログ:パクチーハウス東京 – 経堂/無国籍料理

グーグル検索:パクチーハウス東京

世界初のパクチー専門店

メニュー全てにパクチーを使用

一日のパクチー取扱量は約10kg

 

・パクライス 890円(税別)

ジャスミンライスにパクチーのタネを混ぜ合わせ、その上にパクチーを乗せた一品

 

・パクパクピッグパクポーク ビッグパクパクパクポーク 1,200円(税別)

豚ばら肉をパクチーの根っこと一緒に柔らかくゆでた一品

 

・パク天 789円(税別)

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出典:上記食べログ

一番人気

新鮮なパクチーに衣をつけて、あとは油で揚げるだけ

乾燥パクチーを使った塩でいただく

衣にパクチーの匂いが閉じ込められ、苦手な人でもぱくりといける

クイズ正解した綾瀬さんがいただきます。

綾瀬「んん、美味しい。最後のほうにふわっときます、香りが」

 

 

女子に大人気、話題のアジアンスイーツ

・お取り寄せ三ヶ月待ち、シンガポール発新感覚ティラミス

・ティラミスヒーロー 各種ティラミス735円(税込)

公式:ティラミスヒーロー

グーグル画像検索:ティラミスヒーロー

日本にはお店はないのだが百貨店のイベントなどで売り出され大行列を作る

ネット販売は三ヶ月待ち

シンガポール一番人気の瓶入りティラミス

 

 

・フィリピン大使館御用達 本格ハロハロ

お店:ニューナナイズ

住所:東京都港区六本木5丁目16−5

食べログ:ニューナナイズ (New Nanay’s) – 六本木/東南アジア料理

グーグル検索:ニューナナイズ 六本木

・ハロハロ 1026円(税込)

夏の暑さを吹き飛ばすフィリピンスイーツ。

人気の理由は七種類もの具材を使ったカラフルなトッピング

・バニラアイス

・タピオカ

・ナタデココ

・ひよこ豆の甘露煮

・インゲン豆の甘露煮

・小豆のペースト

・自家製プリン

 

 

・間違いなく次に来る!日本初「ロティ」専門店

お店:gootara cafe

住所:東京都新宿区筑土八幡町2-1

食べログ:グータラ カフェ 飯田橋/東南アジア料理

グーグル検索:gootara cafe roti

使用するのはココナッツオイルに浸した小麦粉ベースの生地

透けるほど生地を薄く延ばし、鉄板の上に広げ乗せるのはバナナと卵

頃合になったら生地で包み込み、焼きあがったロティを一口サイズにカット

豆乳ホイップクリームにチョコレートソース、さらに練乳をかけココナッツを散らす

本場Thailand roti 豆乳ホイップのせ 700円(税込)

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クイズ正解の相葉君はデザート二ついただきます。

相葉「俺ね~スイーツ超好きなんですよ」

松本「ライブ前いっつもスイーツだもんね~」

相葉「スイーツ男子なんですよ、おいしそう~」

まずはロティを食べて

相葉「ん~、これ美味しい!日本のクレープとはまたちょっと違うし、もっちもちです」

次にママヒーロー(ティラミスヒーロー)

相葉「やぁ、初めまして。これはね、スイーツ結構食ってきてますけど、会った事がないですね。苦い感じはないんです、まろやかな感じで。甘さ控えめな感じで」

相葉「これ十七個買う人の気持ち分かる」

 

 

シンガポールチキンライス

お店:威南記海南鶏飯 ウィーナムキー ハイナンチキンライス 日本本店

住所:東京都港区芝浦3丁目4−1

食べログ:威南記海南鶏飯 日本本店 Wee Nam Kee Chicken Rice

グーグル検索:ウィーナムキー ハイナンチキンライス

・サイト内記事:ゴチになります! 第4戦 行列の出来るシンガポール料理対決でも舞台になったお店ですね。

ゴチに登場するお店の中ではかなりリーズナブル、そしてとても美味しそうな料理でした。

海南チキンライスと言えばシンガポールグルメの代名詞

本国でナンバー1のお店として有名

シンガポール政府が国賓をもてなすときはこのお店のチキンライスが出されるという

使用する鶏肉は12種類以上の国産鶏の中からシンガポール本店の厳しいチェックを唯一クリアした鳥取の大山どり

大なべに丸ごと入れて茹で上げる

巨大な鍋の中には丸鶏が12羽。前日から仕込んだ鶏がらに加え12羽分の出汁がさらに旨味を高める。

煮込むこと40分、出汁をたっぷりすった丸鶏はジューシーで口にいれればホロホロとほどけてゆく

合わせるのは丸鶏を煮たスープで炊き上げたほくほくのご飯

スチームチキンライス 1100円(税込)ランチタイム

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最後の競技に勝った大野君がいただきます。

大野「あっ、ウメェ。大好きですチキンが柔らかい。これはずっと食える味」

松本「ずっと食われても・・・」

二宮「感想言うんだ全員に」

松本「ずっと食うなら感想伝えて」

大野「とにかくね~、ウマい!」

 

 

嵐にしやがれは日本テレビ系列、毎週土曜夜10時から放送。皆みてね~♪


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